ห้องสมุดบางแห่งไม่ให้ยืมหนังสือ แต่แม้แต่ห้องสมุดที่ไม่สามารถมอบประสบการณ์ที่น่าเสียวสันหลังวาบที่พูดถึงหนังสือคลาสสิกได้มากมาย ได้เวลาชิมไวน์ของห้องสมุด

ไวน์ในห้องสมุดเป็นส่วนหนึ่งของไวน์ที่ถูกกักไว้โดยโรงบ่มไวน์ซึ่งจะเปิดตัวใหม่หลายปีหลังจากเปิดตัว พวกเขาได้รับการตั้งชื่อเช่นนี้เนื่องจากโรงกลั่นไวน์หมายถึงส่วนของถ้ำที่เก็บสต็อกส่วนตัวของพวกเขาโดยปกติแล้วจะมีไม่กี่กรณีจากเหล้าองุ่นแต่ละชิ้นเป็นห้องสมุด โรงกลั่นไวน์กำลังเก็บสต็อกไว้มากขึ้นเพื่อจุดประสงค์นี้และเปิดห้องสมุดให้สาธารณชนเข้าชมมากขึ้นเรื่อย ๆ วิธีการและเหตุผลที่พวกเขาทำเช่นนี้และวิธีที่คุณสามารถเข้าถึงขวดหรือสองขวดนั้นแตกต่างกันไปตามผู้ผลิต อ่านตัวอย่างต่อไป

ทำไมต้องซื้อ Library Wines?

มีสาเหตุหลายประการที่คนรักไวน์ต้องการไวน์ห้องสมุด:

•ไวน์โดยทั่วไปถึงจุดสูงสุดแล้ว

•นักสะสมจำนวนมากตุนรายการโปรดที่พวกเขาอาจพลาดไปในตอนแรก

•โรงกลั่นไวน์ส่วนใหญ่เก็บขวดขนาดใหญ่ที่ชะลอวัย (แมกนัมขึ้นไป) ซึ่งเป็นที่นิยมในฐานะถ้วยรางวัลและของขวัญในห้องเก็บไวน์

•ผู้คนมักแสวงหาไวน์สำหรับการเฉลิมฉลองครั้งสำคัญและโรงบ่มไวน์หลายแห่งก็รองรับคำขอเหล่านั้น

•ไวน์ห้องสมุดได้รับการจัดเก็บอย่างเหมาะสมและรับประกันความถูกต้อง “ เจ้าของร้านอาหารไม่ได้ไปประมูลเพื่อซื้อไวน์รุ่นเก่า แต่ถ้าพวกเขาซื้อไวน์ที่มีอายุมากที่โรงกลั่นเหล้าองุ่นพวกเขารู้ว่าพวกเขาได้รับการดูแลอย่างดี” Paolo Domeneghetti ผู้ก่อตั้ง Domaine Select ผู้นำเข้าไวน์กล่าว

วางจำหน่ายเมื่อเทียบกับไวน์ห้องสมุด

การนำเสนอไวน์ในห้องสมุดแตกต่างจาก 'การออกจำหน่ายล่าช้า' ซึ่งเป็นคำที่ใช้สำหรับการผลิตไวน์ที่มีการกักเก็บสินค้าคงคลังทั้งหมดไว้จนกว่าไวน์จะมีอายุและพร้อมดื่มแทนที่จะขายล่วงหน้า ผู้ผลิตชั้นนำของบอร์โดซ์บางรายชอบ Chateau Latour ทำการเผยแพร่ล่าช้า การทำเช่นนั้นจะช่วยให้ไวน์มีคุณภาพสูงขึ้น

Chateau Palmer เป็นผู้ผลิตรายอื่นของบอร์โดซ์ที่เลือกไวน์บางรายการสำหรับการเปิดตัวในช่วงปลายปี

“ เราเปิดตัว Palmer ช้าไป 10 ปีหลังการเก็บเกี่ยว” Jean-Louis Carbonnier ผู้อำนวยการโรงกลั่นไวน์ของอเมริกากล่าว “ ตัวอย่างเช่นในเดือนกันยายน 2015 เราได้นำเสนอ Palmer 2005 จำนวน 1,000 ชิ้นให้กับชาวเนโกเซีย [พ่อค้าไวน์บอร์โดซ์] ราคาขายให้กับลูกค้าคือ 275 ยูโรเมื่อราคาขายในไพรม์เมอร์ [รุ่นแรก] อยู่ที่ 150 ยูโร 'คาร์โบเนียร์กล่าว

ภาพโดย Meg Baggott

วิธีหา Library Wines

ร้านอาหารและร้านขายไวน์มักเป็นท่อร้อยสายที่ดีที่สุดในการค้นหาไวน์ของห้องสมุด ห้องชิมไวน์และคลับไวน์เป็นอีกช่องทางหนึ่ง อย่างไรก็ตามในบางครั้งอาจมีคำสั่งจิกว่าใครเป็นผู้ได้รับไวน์

“ เรานำเสนอไวน์เก่าแก่เหล่านี้ให้กับสมาชิกชมรมไวน์ที่ภักดีของเราเป็นครั้งแรกในเดือนธันวาคมจากนั้นเราจะมอบความสมดุลให้กับแขกที่เข้าพักในห้องชิมของเราในช่วงฤดูหนาวและฤดูใบไม้ผลิ” Hagafen’s Weir กล่าว

รางวัลดังกล่าวเป็นเรื่องธรรมดาโดยเฉพาะอย่างยิ่งในโรงบ่มไวน์ของอเมริกา แต่มีวิธีการอื่นในการรับไวน์ห้องสมุด

ผู้ผลิตหลายรายขายไวน์รุ่นเก่าบนเว็บไซต์ของตน นอกจากนี้ผู้ค้าไวน์ออนไลน์มักจะเสนอไวน์ไลบรารีแบบแบ่งส่วนซึ่งจะเสนอให้กับลูกค้าที่ภักดี พวกเขายังสามารถติดต่อผู้จัดจำหน่ายหรือโรงบ่มไวน์เพื่อหาขวดพิเศษ สุดท้ายสำหรับผู้ที่ชื่นชอบไวน์ที่ไปเยี่ยมชมโรงบ่มไวน์ในต่างประเทศมักจะมีไวน์เก่าแก่ในราคาที่สมเหตุสมผล

สิ่งที่โรงบ่มไวน์พูด

Chateau Palmer , บอร์กโดซ์: เช่นเดียวกับโรงกลั่นไวน์ Bordeaux หลายแห่งChâteau Palmer ยังคงเก็บรักษาสินค้าคงคลังบางส่วนไว้สำหรับการเผยแพร่ในภายหลังเรียกว่า tranches อย่างไรก็ตามพาลเมอร์เป็นเรื่องผิดปกติเพราะมันยังคงรักษาไวน์ไว้ครึ่งหนึ่งและประมาณ 1,000 กรณีของ Alter Ego ที่มีอายุก่อนหน้านี้เพื่อจุดประสงค์นี้

ซิลเวอร์โอ๊ค , นภาวัลเล่ย์: เดวิดดันแคนซึ่งเป็นบิดาของเขาเรย์ได้ก่อตั้งโรงกลั่นเหล้าองุ่นในปี 2515 ร่วมกับจัสตินเมเยอร์ผู้ผลิตไวน์กล่าวว่าได้เริ่มโครงการห้องสมุดเมื่อสามารถเก็บคืนได้ประมาณ 300 กรณีจาก 1,400 กรณีที่ผลิตในปี 2517“ วันนี้เราระงับระหว่าง 1,200 และ 2,000 ขึ้นอยู่กับความเป็นวินเทจจากราว ๆ 100,000 เคสที่เราผลิต” เขากล่าว

ฮากาเฟิน , นภาวัลเล่ย์: “ เรามี…โปรแกรมห้องสมุดที่เผยแพร่ไวน์แดงที่น่าสนใจของเราอีกครั้งหลังจากอายุได้ 10 ปี” Ernie Weir ผู้ก่อตั้งกล่าว

ไม่ใช่แค่ผู้ผลิตภาพยนตร์เรื่องดังที่เสนอไวน์ห้องสมุด โรงกลั่นไวน์ขนาดเล็กขี้ขลาดและราคาไม่แพงกว่าหลายแห่งกำลังถือขวด อย่ากลัวที่จะถาม