ไม่น่าแปลกใจที่ดอกนัสเทอร์เทียมเป็นเรื่องโปรดของโมเนต์และจิตรกรอิมเพรสชั่นนิสต์คนอื่น ๆ : ใบคล้ายจานรองของพวกเขาดูเหมือนแผ่นดอกลิลลี่เล็ก ๆ ที่พุ่งออกไปจากพื้นโลกซึ่งเป็นสีของดอกทานตะวันที่มีเนื้อเยื่อบาง ๆ วันนี้รสชาติเผ็ดร้อนของใบไม้และดอกไม้คล้ายกับแพงพวยเป็นที่ชื่นชอบในหมู่พ่อครัวของร้านอาหารซึ่งไม่ต้องสงสัยเลยว่าจะชื่นชอบคุณภาพการถ่ายภาพของพวกเขาด้วย

ที่บ้านให้เปลี่ยนใบไม้เป็นแพงพวยหรืออารูกูลาหรือใช้ดอกไม้แทนดอกสควอช คุณสามารถทำเพสโต้ด้วยใบแนสเทอเรียมแทนใบโหระพา ใช้ดอกไม้เติมไข่เจียวหรือเคซาดิลล่า แนสเทอเรียมสับผสมกับเนยหรือมายองเนสเหมาะสำหรับละลายปลาย่าง พืชที่อายุน้อยและมีขนาดเล็กจะมีรสชาติที่กลมกล่อม

ในการทำแนสเทอเรียมเตกีลาที่มีสีสันและเผ็ดร้อนให้ใส่ดอกนัสเทอเรียม 2 ถ้วยลงในขวดควอร์ตแล้วใส่เตกีล่าสีขาวคลุมทิ้งไว้สองสัปดาห์จากนั้นกรองใส่ขวด

ข้อเท็จจริงที่สนุกสนานเกี่ยวกับ Nasturtiums

• Nasturtiums อยู่ในสกุล Tropaeolum แต่ตั้งชื่อตามความคล้ายคลึงกับแพงพวยซึ่งมีสกุล Nasturtium
• nasturtiums สีส้มดูเหมือนจะ 'กะพริบ' ในตอนค่ำซึ่งเป็นภาพลวงตาที่เรียกว่าปรากฏการณ์ Linnaeus
• Nasturtiums เป็นแหล่งของลูทีนจากพืชที่สูงที่สุดซึ่งเป็นสารไฟโตนิวเทรียนในแคโรทีนอยด์ที่เชื่อว่าดีต่อดวงตา
• ฝักเมล็ดจาก nasturtiums สามารถเลือกและดองได้คล้ายกับเคเปอร์
• Nasturtiums มีถิ่นกำเนิดในเปรู พวกเขาถูกนำตัวไปยังยุโรปในศตวรรษที่ 16 ซึ่งพวกเขาถูกเรียกว่า 'Indian cress'

วิธีจับคู่ไวน์กับอะไรก็ได้ (เกือบ)

จับคู่

“ Nasturtium มีคุณภาพที่สดใสซึ่งฉันชอบ” Alicia Ajolo ผู้อำนวยการด้านไวน์ของ มาร์กเซย ที่ L.A.’s เทอราเนียรีสอร์ท ซึ่งให้บริการพาสต้าที่ทำด้วยแนสเทอเรียมจากสวนสมุนไพรของตัวเอง “ สิ่งนี้ทำให้ฉันจับคู่กับโน๊ตซิตรัสที่มีชีวิตชีวาของเด็ก ๆ Arneis เพื่อเน้นความสว่างนั้น หรือฉันจะไปทิศทางตรงกันข้ามกับ [ไวน์] ที่มีอายุเต็มวัยเพื่อเน้นโทนสีเหมือนดินที่พบในกลีบดอกและลำต้นของมัน” ที่ร้านอาหาร Ajolo จับคู่พาสต้า nasturtium กับ Cormòns Producers Winery 2010 Ribolla Gialla Collio