หากฉันต้องการอาหารเย็นแบบสบาย ๆ จานยักษ์ ลาซานญ่าแบบดั้งเดิม จะพาฉันไปสู่ที่แห่งความสุขโดยอัตโนมัติ ดังนั้นคุณคงจินตนาการถึงความประหลาดใจของฉันได้เมื่อเมื่อเร็ว ๆ นี้ฉันเพิ่งรู้ว่าฉัน (รวมถึงคนอเมริกันส่วนใหญ่) สะกดอาหารอิตาเลียนจานโปรดของฉันผิดมาทั้งชีวิต ล่าสุด, Google เทรนด์ รายงานว่า 'ลาซานญ่า' มีการค้นหาเพิ่มขึ้นเกือบ 200% ในสหรัฐอเมริกา ฉันเคยเห็นการสะกดด้วย 'e' มาก่อน แต่ยอมรับว่าไม่คิดว่าจะเป็นสูตรเดียวกันหรือทำไมจึงสะกดสองวิธี จนถึงตอนนี้. หลังจากหาข้อมูลเล็กๆ น้อยๆ และได้ฟังจากนักประวัติศาสตร์ด้านอาหาร ในที่สุดฉันก็ได้คำตอบเกี่ยวกับลาซานญ่ากับลาซานญ่า

กฤษฎา พานิชกุล

ลาซานญ่าหรือลาซานญ่า?

แค่ค้นหาคำว่า 'ลาซานญ่า' บน Google ก็จะรวมผลลัพธ์สำหรับลาซานญ่าโดยอัตโนมัติ ดังนั้นฉันจึงไปที่พจนานุกรมที่เชื่อถือได้ เมอร์เรียม-เว็บสเตอร์ คำจำกัดความระบุว่าเป็น ' ไม่ธรรมดา ลาซานญ่า: พาสต้าในรูปแบบของริบบิ้นที่น่าระทึกใจกว้าง ๆ ' นอกจากนี้ยังหมายถึงจานหม้อปรุงอาหารมะเขือเทศวิเศษที่คุณรู้จักและชื่นชอบ โอ้ และปุ่มออกเสียงก็ให้เสียงเหมือนกันสำหรับการสะกดทั้งสองคำด้วย ยังสับสนอยู่ใช่ไหม? ตรงนี้ก็เหมือนกัน. ตามที่ Katherine Spirs นักประวัติศาสตร์ด้านอาหารและพิธีกรรายการ ปากเก่ง พอดแคสต์ การลงท้ายด้วยตัว 'a' ของลาซานญ่าในภาษาอิตาลีคือบะหมี่ลาซานญ่าแบบเอกพจน์ ลาซานญ่าที่ลงท้ายด้วย 'e' ทำให้เป็นพหูพจน์

'มันตลกดีที่ในสหรัฐอเมริกา เราใช้เวอร์ชันเอกพจน์เพราะเราไม่ได้พูดว่า 'linguino' หรือ 'spaghetto' Spires กล่าว 'ฉันเชื่อว่าลาซานญ่าเป็นพาสต้าจานเดียวที่เราใช้ผิดรูปแบบ'

สเปียร์ยังชี้ให้เห็นว่าเราทำเรื่องอิตาลีให้ยุ่งวุ่นวายไปในทิศทางอื่นด้วย เช่น แซนวิชกดแบบอิตาลี (หรือที่เรียกว่าปานินีในสหรัฐอเมริกา) 'ถ้าคุณสั่งพานินี่ในอิตาลี คุณจะได้แซนด์วิชหลายชิ้น' เธอกล่าว 'แซนด์วิชหนึ่งอันคือ 'พานิโน' แต่เราไม่เคยใช้แบบฟอร์มนั้นที่นี่'

โดยพื้นฐานแล้วไม่ว่าจะสะกดอย่างไรในเมนู คุณก็สามารถสบายใจได้เพราะรู้ว่าคุณจะพบกับพาสต้านึ่งมากกว่าแค่บะหมี่เส้นเดียว เป็นเรื่องที่น่าสนใจที่จะรู้ว่าโลกที่เหลือที่พูดภาษาอังกฤษนอกขอบเขตของเราจะสะกดว่าลาซานญ่า

ทีนี้ วิธีที่คุณทำลาซานญ่าแบบโฮมเมดและไม่ว่าจะเป็นอาหารอิตาเลียนแท้หรือไม่นั้นเป็นอีกเรื่องหนึ่งในตัวมันเอง มีริคอตต้าหรือเบชาเมลไหม? บะหมี่ต้มหรือไม่ต้ม? เรามีสูตรสร้างสรรค์สำหรับลาซานญ่ามากมายหากคุณอยากลองตอนนี้ หรือคุณสามารถถ่ายภาพและทำ บะหมี่โฮมเมด สำหรับสูตรของคุณยาย

หน้านี้มีประโยชน์หรือไม่ขอบคุณสำหรับคำติชมของคุณ!บอกเราว่าทำไม! อื่นๆ ส่ง.