ไร่องุ่นทางตอนเหนือของแคลิฟอร์เนียที่เจ๋งที่สุดบางแห่งให้ไวน์ชั้นยอดที่มีชื่อเสียง มองหาสปาร์กลิงไวน์ที่น่าทึ่งสามชนิดจากสัญลักษณ์ Schramsberg โรงกลั่นเหล้าองุ่นและเก้าที่โดดเด่น Pinot Noirs เติบโตในเขตชายฝั่ง Mendocino County ซึ่งอยู่ในระยะการเล่นเซิร์ฟแปซิฟิก

Schramsberg ตั้งอยู่ใน นภาวัลเล่ย์ แต่ใช้องุ่นและไวน์พื้นฐานจากมณฑล North Coast หลายแห่งสำหรับไวน์อัดลมที่หรูหราและสง่างามอย่างสม่ำเสมอ ครอบครัวเดวีส์ฉลองครบรอบ 50 ปีในฐานะเจ้าของ Schramsberg เมื่อปีที่แล้วด้วยการเปิดตัวไวน์ห้องสมุดที่มีมายาวนานซึ่งรวมถึงไวน์ที่ได้รับการคัดสรรจากไวน์ในปี 1999, 2000 และ 2004

ตอนนี้สามดี Schramsbergs จากปี 2550 กำลังดำเนินการเฉลิมฉลองต่อไป 2007 Reserve ใช้ Mendocino County เป็นแหล่งหลักและแสดงให้เห็นถึงลักษณะของวินเทจสุกในรสชาติผลไม้รสเผ็ดขนาดใหญ่และพื้นผิวที่กว้าง

สำหรับ Pinot Noirs ที่น่าตื่นเต้นให้มองหา 2013 จาก Anderson Valley ซึ่งมีฤดูปลูกที่อบอุ่นและปราศจากปัญหา การเก็บเกี่ยวมีทั้งปริมาณมากและมีคุณภาพดีโดยโต้แย้งกับสุภาษิตโบราณที่ให้ผลตอบแทนสูงเทียบเท่ากับคุณภาพต่ำ

การเก็บเกี่ยวมีทั้งปริมาณมากและมีคุณภาพดีโดยโต้แย้งกับสุภาษิตโบราณที่ให้ผลตอบแทนสูงเทียบเท่ากับคุณภาพต่ำ

ฟิลลิปส์ฮิลล์ และ แบ็กซ์เตอร์ โดยเฉพาะอย่างยิ่งโรงบ่มไวน์ดูเหมือนจะมีความมั่นใจในรูปแบบการผลิตไวน์และได้เปิดตัว Pinots ที่หวาดเสียวและเหมาะสมที่สุดในแคลิฟอร์เนีย ในขณะที่โรงบ่มไวน์เป็นอิสระ แต่ก็แบ่งปันแหล่งองุ่นบางแห่งเช่น Valenti Vineyard บน Mendocino Ridge และ Oppenlander Vineyard

การผลิตไวน์แบบลงมือทำเองก็เป็นเรื่องธรรมดาระหว่างคนทั้งสองโดยมักชอบหมักยีสต์พื้นเมืองและใช้ทั้งกลุ่มมากกว่าผลเบอร์รี่ที่ถูกทำลาย

Schramsberg 2007 J. Schram Brut Rosé (North Coast) $ 150, 96 คะแนน ไวน์ที่หรูหราและแทบไม่มีตัวตนไวน์นี้ยั่วเย้าและไม่อาจต้านทานได้ มันแสดงให้เห็นถึงความซับซ้อนตั้งแต่ช่อดอกไม้ที่ดูลึกลับเหมือนดินไปจนถึงรสชาติบริออชและพีชที่ซับซ้อนรวมถึงเนื้อสัมผัสที่อ่อนโยนและผิวที่ละเอียดอ่อน ในขณะที่ไวน์เต็มร่างกายมีความสมดุลที่ดีเนื่องจากส่วนประกอบที่อร่อยทั้งหมดรวมกันเพื่อสานความมหัศจรรย์ของพวกเขา ทางเลือกของบรรณาธิการ - จิมกอร์ดอน

Merry Edwards 2013 Coopersmith Pinot Noir (Russian River Valley) $ 63, 96 คะแนน จาก Laguna Ridge Vineyard ซึ่งล้อมรอบโรงกลั่นเหล้าองุ่นของผู้ผลิตขวดนี้ขอให้สำรวจ มันดึงดูดใจตั้งแต่เริ่มต้นด้วยภาพถั่วเหลืองถั่วข้าวโพดและเครื่องดื่มที่มีรสเปรี้ยว แทนนินขนาดใหญ่ที่มีโครงสร้างรองรับรสชาติที่ชุ่มฉ่ำของแบล็กเชอร์รี่และราสเบอร์รี่ทำให้ได้สัมผัสที่นุ่มละมุนลิ้น รสดาร์กช็อกโกแลตและกระวานยั่วยวนเมื่อเสร็จ ทางเลือกของบรรณาธิการ - เวอร์จิเนียบูน

Clos de la Tech 2010 Domaine Lois Louise Cote Sud Pinot Noir (Santa Cruz Mountains) 62 เหรียญ 95 คะแนน ผลไม้แบล็กเชอร์รี่แสดงให้เห็นบนจมูกของการบรรจุขวดนี้โดยทหารผ่านศึกของ Silicon Valley T.J. และวาเลตาร็อดเจอร์ส แต่มันถูกซ่อนไว้อย่างช่ำชองหลังชั้นดินและสมุนไพรตั้งแต่ดินเหนียวสีเข้มและพริกไทยดำจนถึงสีม่วงและโรสแมรี่ที่ออกดอก ความเป็นกรดจะค่อยๆเดือดปุด ๆ บนเพดานปากทำให้ได้รสชาติของดาร์กช็อกโกแลตอบเชยโรสแมรี่แบล็กเบอร์รี่และแร่ธาตุจากไส้ดินสอ -Matt Kettmann

Phillips Hill 2013 Oppenlander Vineyard Pinot Noir (Mendocino) 48 เหรียญ 94 คะแนน ตัวอย่างที่โดดเด่นของความสมดุลและการสำรองที่ไม่ขาดรสชาติไวน์นี้จะเข้ากันได้ดีกับอาหารหลากหลายประเภท มีสีอ่อนและมีกลิ่นหอมของป่าที่มีรสเผ็ดเนื่องจากการหมักแบบทั้งคลัสเตอร์ 35% รสชาติที่น่าพึงพอใจคล้ายซอสลดไวน์ แต่แห้งและกรอบ ทางเลือกของบรรณาธิการ --J.G.

Baxter 2013 Ferrington Vineyard Pinot Noir (Anderson Valley) $ 52, 94 คะแนน ไวน์ชนิดนี้เป็นผลไม้ที่ขับเคลื่อนด้วยผลไม้มากที่สุดของ Baxter 2013s มีกลิ่นของเชอร์รี่ที่สวยงามสดใสรสชาติของเชอร์รี่และราสเบอร์รี่บริสุทธิ์ร่างกายปานกลางและได้รับการสนับสนุนอย่างเพียงพอจากความเป็นกรดและแทนนินในระดับปานกลางเพื่อให้เกิดความสมดุล ผลไม้มีรสอร่อยเป็นพิเศษที่ลิ้นและยังคงคงอยู่ต่อไป ดื่มได้ตั้งแต่ปี 2020 --J.G.

Big Basin 2013 Woodruff Family Vineyard Pinot Noir (Santa Cruz Mountains) 59 เหรียญ 94 คะแนน สีค่อนข้างอ่อนไวน์ที่มีแอลกอฮอล์ต่ำจากไร่องุ่นในพื้นที่ Corralitos แสดงกลีบกุหลาบแห้งมะกรูดลาเวนเดอร์อบเชยและกลิ่นเห็ดเล็กน้อยที่จมูก เมื่อจิบทับทิมแครนเบอร์รี่สีเข้มและเปลือกส้มจะถูกยกขึ้นด้วยไส้ดินสอโรสแมรี่และส่วนประกอบไธม์ที่เข้มข้น - ม.ก.

La Follette 2013 Van Der Kamp Vineyard Pinot Noir (Sonoma Mountain) $ 42, 93 คะแนน มีรสเปรี้ยวชุ่มฉ่ำสดและสนุกสนานสวนองุ่นแห่งนี้เป็นดาวเด่นในคลังแสงของผู้ผลิตรายนี้มีชั้นหนาแน่นรองรับด้วยโครงสร้างไม้โอ๊ค ลูกพลัมสีดำเชอร์รี่สีดำและราสเบอร์รี่ข้ามเส้นทางเพื่อนำเสนอประกายของผลไม้สุกก่อนที่จะยอมแพ้กับเครื่องเทศเอเชียหลาย ๆ ช็อต - วี.บี.

Sojourn 2014 Gap’s Crown Vineyard Pinot Noir (Sonoma Coast) 59 เหรียญ 93 คะแนน นี่คือไวน์ขนาดยักษ์ที่อ่อนโยนละเอียดอ่อนและละเอียดอ่อนในกลีบกุหลาบดินออลสไปซ์และชาดำที่คงความเป็นกรดที่แหลมคมและมีชีวิตชีวาไว้ตลอด บลูเบอร์รี่และแบล็กเชอร์รี่แข่งขันกันเพื่อเรียกร้องความสนใจสร้างสมดุลของความตั้งใจที่ดีกว่าขององุ่นก่อนที่จะจบลงอย่างราบรื่น - วี.บี.

วิธี Breathless NV Champenoise Brut Sparkling (North Coast) $ 25, 88 คะแนน ไวน์นี้ไม่ได้เรียกว่าโรเซ่บนฉลาก แต่มีสีของปลาแซลมอนที่ชัดเจนและมีรสเชอร์รี่สีแดงอ่อนและรสสตรอเบอร์รี่ที่ละเอียดอ่อนซึ่งคล้ายกับกุหลาบ ให้ความรู้สึกปานกลางเนื้อเนียนเป็นฟองและไม่เปรี้ยวเกินไป --J.G.