เสิร์ฟสวรรค์ของเบอร์รี่ด้วยพายที่ทำง่ายและเป็นมิตรกับพอร์ต

Roxo 2009 Ruby Tradicional จาก Paso Robles แคลิฟอร์เนียเป็นการตีความพอร์ตคลาสสิกแบบอเมริกัน รสชาติเข้ม ๆ ของเบอร์รี่และกลิ่นของช็อคโกแลตและกาแฟจะช่วยต่อต้านความหวานฉ่ำของพาย

Blackberry- พายบลูเบอร์รี่

แบล็กเบอร์รี่สด 2 ถ้วย
บลูเบอร์รี่สด2½ถ้วย
น้ำตาลทรายแดง¾ถ้วย
แป้งข้าวโพด 3 ช้อนโต๊ะ
½มะนาวคั้นน้ำ
แยมส้ม 2 ช้อนโต๊ะ
แป้งพายสดสำหรับเปลือกบนและล่าง

เปิดเตาอบที่400˚F ในชามผสมแก้วรวมส่วนผสมทั้งหมดแล้วทิ้งไว้ 20 นาที

บนพื้นผิวที่มีแป้งเล็กน้อยให้รีดแป้งสำหรับด้านล่างและด้านบนของพาย

ใช้นิ้ววางแป้งในถาดพายที่แช่เย็น ตักไส้เบอร์รี่แล้วปิดทับด้วยขนมอีกชิ้น พับขอบขนมเข้าด้วยกันแล้วจีบด้วยส้อม

ใช้แก้วช็อตหรือเครื่องตัดคุกกี้ขนาดเล็กตัด 5–6 รูที่ด้านบนของขนมเป็นช่องสำหรับตกแต่ง

นำเข้าอบประมาณ 45–55 นาทีหรือจนเปลือกเป็นสีน้ำตาลทอง ปล่อยให้เย็น 1 ชั่วโมงก่อนเสิร์ฟ