ได้รับแรงบันดาลใจจากบิสโตรของออสเตรเลียและยุโรปที่กระตุ้นให้แขกใช้เวลาพักผ่อนเป็นเวลานานในสถานที่จัดงานของพวกเขาคาเฟ่ตลอดทั้งวันเพิ่งได้รับความนิยมในสหรัฐอเมริกา

ร้านกาแฟเหล่านี้ขึ้นชื่อเรื่องการเสิร์ฟเมนูที่คล้ายกันตั้งแต่อาหารเช้าไปจนถึงอาหารเย็นของหวานและอื่น ๆ อีกมากมายคาเฟ่เหล่านี้มีไวน์หลากหลาย ค็อกเทลแอลกอฮอล์ต่ำ ที่เหมาะกับผู้มาเยือนที่ต้องการจิบไปทั้งวัน

หากต้องการเปลี่ยนห้องนั่งเล่นลานเฉลียงหรือโต๊ะในครัวของคุณให้เป็นคาเฟ่สไตล์ยุโรปที่สามารถรองรับความบันเทิงได้ตลอดชั่วโมงลองใช้เคล็ดลับจากผู้เชี่ยวชาญ

นี่คือขวดสามขวดที่ควรลองในแต่ละวันและทำไมนักชิมและผู้เชี่ยวชาญด้านเครื่องดื่มจึงเชื่อว่าพวกเขาทำงานได้เกือบทุกชั่วโมง

เก็ตตี้

Domaine De L’Ecu 2017 Love And Grapes Nobis Syrah (Vin de France)

“ ระดับแอลกอฮอล์และโครงสร้างแทนนิกเป็นสิ่งที่ต้องพิจารณาอย่างแน่นอน” Nick Grenier ผู้อำนวยการไวน์ของกล่าว โจนส์ ในนิวยอร์กซิตี้เกี่ยวกับขวดที่เขาเลือกสำหรับรายการไวน์ ความกังวลนี้เกี่ยวข้องอย่างยิ่งกับไวน์แดงและไวน์ที่สัมผัสผิวหนังซึ่งอาจนำพลังงานมาสู่โต๊ะมากเกินไป

“ โนบิสมีรูปร่างเล็กและนุ่มกว่าบริเวณขอบมากกว่าตัวอย่างส่วนใหญ่ของ [Syrah] โดยไม่สูญเสียลักษณะที่แตกต่างกันไปเลย” เขากล่าว “ เราเทเหล้าองุ่นในปี 2017 และได้รับการตอบรับอย่างดีตั้งแต่มื้อกลางวันจนถึงการโทรครั้งสุดท้าย”

Mary Taylor 2017 ปิแอร์วิดัล (Costières de Nimes)

นี้ดื่มง่าย Rhône Valley สีแดงทำจาก Grenache, Mourvèdreและ Syrah เป็นที่ชื่นชอบของพนักงานบาร์ทั้งหมดที่ Nashville’s คาเฟ่สีชมพู เช่นเดียวกับเชฟและเจ้าของ Julia Jaksic เธอเชื่อว่านี่เป็นตัวแทนที่ดีของภูมิภาคนี้ แต่บอกว่านั่นไม่ใช่เหตุผลเดียวที่เสนอให้

“ เราครอบคลุมพื้นที่อาหารมากมายในเมนูของเราและไวน์แบบนี้ก็เหมาะสำหรับการทานคู่โดยเฉพาะ” Jaksic กล่าว “ ความนุ่มละมุน…ช่วยปลุกเครื่องเทศและการจับแทนนินซึ่งนำไปสู่ ​​[an] ที่หรูหราในที่สุดซึ่งเราพบว่าเข้ากันได้ดีกับอาหารจานต่างๆของเรา”

โรงกลั่นไวน์ Old Westminster 2019 Pétillant Naturel Orange Piquette (แมริแลนด์)

รูปแบบเฉพาะยังช่วยให้แน่ใจว่าไวน์จะทำงานได้ในหลายสถานการณ์ “ เทคนิคการผลิตไวน์บางอย่างปรากฏให้เห็นบ่อยครั้ง [ในรายการของเรา]” Jeremy Patenaude ผู้อำนวยการไวน์ของ ด้วยกันทั้งหมด ในชิคาโก

เมื่อสร้างรายการไวน์ Patenaude มองหา“ คาร์บอนิก สำหรับลักษณะที่มีชีวิตชีวาฉ่ำไวน์ขาวผิวสัมผัสเพื่อความคล่องตัว [และ] pet-nat เพราะประกายเป็นความคิดที่ดีเสมอ”

เขาแนะนำ Old Westminster’s pet-nat เพราะเป็น“ กาแฟหลังอาหารค่ำที่สมบูรณ์แบบไวน์ก่อนอาหารค่ำ มันยอดเยี่ยมทุกอย่าง: สนุกและทำในสไตล์ที่ไม่เหมือนใครจากสถานที่ที่ไม่เหมือนใครลด [แอลกอฮอล์] อบแห้งด้วยผลไม้หินทาร์ตและมีสปริตซ์ในปริมาณที่เหมาะสม