เมื่อวันอังคารที่ 30 มิถุนายนนักชิม 200 คนภัตตาคารและนักข่าวรวมตัวกันเพื่อเฉลิมฉลอง นิตยสารผู้ชื่นชอบไวน์ 100 ร้านอาหารไวน์ยอดนิยมประจำปี 2015

แม้จะมีฝนตก แต่เมฆก็ยังคงรั้งไว้เมื่อแขกเข้ามาใน Wythe Hotel ใน Williamsburg, Brooklyn ผู้มาถึงก่อนกำหนดได้รับการอภิปรายร่วมกับตัวแทนของรายการ บรรณาธิการบริหาร Susan Kostrzewa เป็นผู้ดูแลการอภิปรายที่มีชีวิตชีวาเกี่ยวกับแนวโน้มที่เกิดขึ้นใหม่ในการรับประทานอาหารและการดื่มไวน์ของชาวอเมริกันโดยมี Jeff Porter ผู้อำนวยการฝ่ายปฏิบัติการเครื่องดื่มของ Batali & Bastianich Hospitality Group Ryan Hardy เชฟ / หุ้นส่วนของ Charlie Bird และ Lee Campbell ผู้อำนวยการไวน์ของ Reynard ที่ Wythe Hotel, Diner, Marlow & Sons, Roman's และ Achilles Heel

“ บทบาทของซอมเมอลิเยร์เป็นของนักแปล” Kostrzewa กล่าว แคมป์เบลสะท้อนคำกล่าวว่า“ โอกาสแรกในการแปลภาษาไวน์คือเมื่อคุณซื้อไวน์ ในฐานะผู้ซื้อมีผู้ผลิตบูติกรายใหม่ ๆ ทันสมัยมากขึ้นกว่าเดิมและความท้าทายของฉันคือการกลั่นกรองตัวเลือกต่างๆ”

เมื่อถูกขอให้ทำนายขอบเขตถัดไปของวัฒนธรรมไวน์และอาหาร Porter แนะนำเมืองเล็ก ๆ เช่นเดอแรมนอร์ทแคโรไลนาและพิตส์เบิร์กเนื่องจากสถานที่ดึงดูดผู้มีความสามารถใหม่ ๆ ในทางกลับกัน Hardy ได้ทำนายถึงยุคฟื้นฟูศิลปวิทยาใหม่ของมหานครนิวยอร์ก

“ นิวยอร์กซิตี้เคยเป็นเมืองที่ได้รับรางวัลซึ่งผู้คนเดินทางไปเมืองอื่นหลังจากผ่าฟันคุด แต่เราจะไม่สูญเสียความสามารถไปและเมืองนี้จะเป็นสถานที่ดึงดูดผู้คนที่พร้อมจะทำงานในลีกใหญ่เสมอ”

หลังจากการอภิปรายตัวแทนของร้านอาหารในรายชื่อได้รับโล่รางวัลร้านอาหารไวน์ที่ดีที่สุดของ Wine Enthusiast 100 ในสวนของโรงแรมในขณะที่ผู้เข้าร่วมคนอื่น ๆ รับประทานอาหารที่ผ่านการปรุงจากครัวของ Reynard รวมถึงมูสตับเป็ดแซนวิชกุ้งก้ามกรามและไก่เผ็ดฉ่ำ

แขกผู้เข้าพักยังได้พบปะสังสรรค์ในห้องโถงใหญ่ของ Wythe Hotel จิบเครื่องดื่มค็อกเทลเช่น Meletti Spritzer ซึ่งเป็นส่วนผสมของ Meletti Amaro และปี 1870 Bitter Aperitivo ราดด้วยโซดาคลับและความเอร็ดอร่อยสีส้มและน้ำมะนาวแตงกวาแบบมีฟองของ Hendrick's Gin ที่สดชื่นได้รับความอนุเคราะห์จาก William Grant & Sons Distillers Ltd. ผู้ที่ชื่นชอบฝูงชนคนอื่น ๆ ได้แก่ Reyka Refresher Course น้ำมะนาวและโหระพาผสมมะนาวและ Stormy Shipwreck ซึ่งเป็นพยักหน้าสมัยใหม่ของ Dark & ​​Stormy ในขณะเดียวกันนักผสมเครื่องดื่มที่เอาใจใส่ได้เสนอเครื่องดื่มเช่น LaLuca Prosecco, Carpineto 2009 Farnito Cabernet Sauvignon และ Cesari 2010 Jèma Corvina ซึ่งนำเสนอโดย Opici Wines ตลอดทั้งเย็น