หลังจาก“ เบียร์กับเบียร์ต่างกันอย่างไร” คำถามที่พบบ่อยที่สุดคำถามหนึ่งที่ถามเกี่ยวกับเบียร์คือ“ อะไรคือความแตกต่างระหว่างคนอ้วนกับคนยกกระเป๋า” ด้วยความคล้ายคลึงกันอย่างมากระหว่างกลิ่นและรสชาติตลอดจนโครงสร้างและความสมดุลจึงเป็นเรื่องยากที่จะเข้าใจว่าความแตกต่างระหว่างทั้งสองอย่างนั้นเป็นอย่างไร (ถ้ามี)

คำตอบคือไม่มีความแตกต่างที่เข้มงวด ในอดีตและปัจจุบันทั้งสองสไตล์มีความคล้ายคลึงกันในรายละเอียดโดยรวมและส่วนผสมที่ใช้ คนอ้วนถือเป็นรุ่นที่แข็งแกร่งกว่าของลูกหาบหรือถ้าคุณต้องการลูกหาบถูกมองว่าเป็นคนอ้วนที่เบากว่า พนักงานยกกระเป๋ายังสามารถเปลี่ยนแปลงได้อย่างกว้างขวางส่งผลให้เบียร์รสขมหรือช็อคโกแลตที่หวานกว่าและทุกอย่างที่อยู่ระหว่างนั้น

ขวดบรรจุขวดที่แข็งแรงกว่าบางส่วนเป็นตัวเลือกที่สมบูรณ์แบบสำหรับห้องใต้ดินของคุณทำให้กลมกล่อมและพัฒนาไปสู่การเลือกความเพลิดเพลินที่แท้จริงที่ซับซ้อนยิ่งขึ้น

แต่ที่น่าแปลกคือคนส่วนใหญ่สบายใจกับล่ำ แต่ไม่ใช่กับลูกหาบ Stouts เป็นที่รู้จักมากขึ้นมีให้ใช้งานมากขึ้นและด้วยเหตุผลบางประการจึงมีความชัดเจนมากขึ้น ผู้คนรู้สึกมั่นใจในสิ่งที่พวกเขาคาดหวังได้จากเนื้อหาในขวดอ้วนเหมือนกันกับลูกหาบไม่เหมือนกัน

แต่วันของพนักงานยกกระเป๋ามาถึงแล้ว ตอนนี้เป็นเวลาที่เหมาะสำหรับการพักผ่อนอย่างมีสไตล์โดยเฉพาะอย่างยิ่งกับการบรรจุขวดที่น่าตื่นเต้นมากมายจากผู้ผลิตเบียร์ชาวอเมริกัน

การตีความและการปรับเปลี่ยนในแบบของคุณเป็นกุญแจสำคัญในการค้นหาตัวเลือกที่เป็นตัวเอก ในขณะที่มีการนำเสนอแบบดั้งเดิมเช่นพนักงานยกกระเป๋าชาวอังกฤษหรือบอลติกความตื่นเต้นของหมวดหมู่นี้อยู่ที่ตัวเลือกลูกหาบอเมริกันที่ใหม่กว่าและหวาดเสียวกว่าซึ่งได้รับการพัฒนาโดยผู้ผลิตเบียร์ในประเทศ พวกเขามักจะเกี่ยวข้องกับการใช้ส่วนผสมเพิ่มเติม (เช่นกาแฟช็อคโกแลตหรือเครื่องเทศ) และเทคนิคต่างๆ (เช่นการบ่มไม้โอ๊คในถังประเภทต่างๆ)

ขวดบรรจุขวดที่แข็งแรงกว่าบางส่วนเป็นตัวเลือกที่สมบูรณ์แบบสำหรับห้องใต้ดินของคุณทำให้กลมกล่อมและพัฒนาไปสู่การเลือกความเพลิดเพลินที่แท้จริงที่ซับซ้อนยิ่งขึ้น Deschutes Brewing’s Black Butte Birthday Reserve และอาหารเช้าสไตล์วินเทจของ Blackbeard’s Breakfast เป็นสองตัวอย่างที่ยอดเยี่ยมซึ่งจะทำให้ใบหน้าของคุณยิ้มได้ในตอนนี้และอีกหลายปีข้างหน้า

ไม่ว่าคุณจะดื่มตอนนี้หรือดื่มในห้องใต้ดินในภายหลังก็ตุนได้แล้ววันนี้

ให้ในด้านมืดของเบียร์เบลเยี่ยม

Deschutes Black Butte XXIX 29th Birthday Reserve (American Porter Deschutes Brewery หรือ) $ 16/22 oz, 93 คะแนน . เขตสงวนวันเกิดปีที่ 29 ของ Deschutes เป็นสิ่งที่น่าสนใจ: พนักงานยกกระเป๋าที่ชงด้วยโกโก้ซินนามอนไซง่อนและพริกป่นโดย 50% มีอายุใน Bourbon และถังเหล้ารัม เป็นการเลือกรุ่นที่ จำกัด และมีประสิทธิภาพอยู่เสมอโดยมีโปรไฟล์ที่แข็งแกร่งและรสชาติที่โดดเด่นซึ่งแนะนำว่าอาจจำเป็นต้องมีการเก็บบางส่วนเพื่อความเพลิดเพลินที่ดีที่สุดและสิ่งนี้จะตามมาด้วยเส้นเลือดเดียวกัน มันมีสีเกือบดำพร้อมหัวสีน้ำตาลที่เป็นฟองซึ่งแสดงถึงการเก็บรักษาที่ดี กลิ่นหอมของวู้ดดี้รสเผ็ดจาก Bourbon และเหล้ารัมนั้นอยู่ตรงหน้า แต่มีแกนกลางของรสชาติที่เขียวชอุ่มของคาราเมลมอลต์ถั่วคั่วคาราเมลพรุนมะเดื่อและไอศกรีมวานิลลาสด คำแนะนำของดินไถพรวนผงโกโก้และไม้โอ๊คแช่ให้ความลึกและความซับซ้อนของประสบการณ์โดยรวมตลอดจนความฝาดเล็กน้อยที่ส่งผ่านไปยังระยะใกล้ ความรู้สึกปากมีความหนาแน่นและกว้าง แต่ยกขึ้นเมื่อเสร็จสิ้นด้วยการตีพริกป่นและความอบอุ่นที่ยังคงอยู่ abv: 12.2%

Avery Brewing Co. Botanicals & Barrels Coconut Porter (American Porter Avery Brewing Co. , CO) $ 13/22 oz, 91 คะแนน . ชงด้วยมะพร้าวปิ้งย่างประมาณสี่ปอนด์ต่อบาร์เรลจากนั้นอายุสามเดือนในถัง Bourbon พนักงานยกกระเป๋านี้เป็นเบียร์ที่มีรสชาติเข้มข้นและมีรสชาติเหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการความเสื่อมโทรมของของเหลว ตัวละครมะพร้าวปิ้งจะนำไปสู่รูปลักษณ์บนจมูกและปาก แต่เสริมอย่างสมบูรณ์แบบด้วยโน๊ตเพิ่มเติมของน้ำตาลทรายแดงคาราเมลมอลต์คั่ววานิลลาบีนและเครื่องเทศหวาน มีกลิ่นอายของไม้ที่ชัดเจนพร้อมกลิ่นของวันที่แช่ Bourbon โกโก้รสขมและพริกไทยที่แผ่ออกมาบนเพดานปาก เนื้อสัมผัสเนียนนุ่มพร้อมด้วยคาร์บอเนชั่นที่เพียงพอเพื่อป้องกันไม่ให้รู้สึกไม่เด่นหรืออึดอัดเกินไปและให้ความอบอุ่นและความเผ็ดที่น่าพอใจเมื่อปิด abv: 11.4%

Heavy Seas Uncharted Waters 2017 Blackbeard’s Breakfast (American Porter Clipper City Brewing Company, MD) $ 10/22 oz, 91 คะแนน . พนักงานยกกระเป๋านี้ชงด้วยกาแฟจาก Chesapeake Bay Roasting Co. ในรัฐแมรี่แลนด์จากนั้นนำไปบ่มในถัง Bourbon อาจไม่เหมาะสำหรับผู้ที่กำลังมองหาประสบการณ์การดื่มเครื่องบด แต่ถ้าคุณอยู่ในตลาดสำหรับรสชาติที่มีประสิทธิภาพแข็งแกร่งและมีรสชาติที่หอมกรุ่นห่อด้วยผ้าห่มที่อบอุ่นและอบอุ่นนี่เป็นสิ่งที่ควรพิจารณา กลิ่นของเมล็ดกาแฟคั่วสดอยู่ด้านหน้าและตรงกลางที่จมูกโดยมีกลิ่นของวานิลลาบีนไม้และพลัมสีเข้มปัดเศษออกมา กลิ่นเหล่านั้นจะไหลผ่านไปยังเพดานปากที่เนียนนุ่มและเข้มข้นซึ่งมีเนื้อครีมและความฝาดคล้ายโกโก้ที่มีรสขมเล็กน้อยซึ่งยังคงอยู่ใกล้ ๆ ถ่ายทอดความเป็นโจรสลัดภายในของคุณและแบ่งปันการเลือกที่แข็งแกร่งนี้กับเพื่อนของคุณ abv: 10%

Anchor Coffee Porter (American Porter Anchor Brewing, CA) $ 11/12 oz 6 pack, 90 คะแนน . การเปิดตัวใหม่จากไอคอนแคลิฟอร์เนีย Anchor Brewing เป็นสิ่งที่บ่งบอกถึงประวัติศาสตร์ของอาคารในฐานะโรงคั่วกาแฟก่อนที่จะกลายเป็นโรงเบียร์ ความร่วมมือกับเครื่องคั่ว Four Barrel Coffee ในท้องถิ่นผลิตจากฐาน Porter มาตรฐานของ Anchor ซึ่งชงตั้งแต่ปีพ. ศ. 2515 โดยมีการเติมกาแฟ Four Barrel Flash-Chilled ระหว่างการหมักครั้งที่สอง การชงที่ได้คือการเลือกกลิ่นและรสชาติของกาแฟที่ไม่ต้องอายด้วยโทนสีของมอลต์คั่วผิวถั่วลิสงปิ้งและคาราเมลดาร์กช็อกโกแลต เพดานปากเต็มและเรียบเนียนพร้อมด้วยคาร์บอเนชั่นที่เพียงพอเพื่อให้ได้รสชาติที่เข้มข้นและหวานอยู่เสมอ abv: 6.7%

มือซ้าย Black Jack Porter (American Porter Left Hand Brewing Co. , CO) $ 11/12 oz 6 pack, 88 points . พนักงานยกกระเป๋าสไตล์คลาสสิกตัวนี้มีสีน้ำตาลเข้มเข้มและมีหัวสีน้ำตาลเป็นฟอง จมูกนำไปสู่กลิ่นหอมอันทรงพลังและน่าดึงดูดของกาแฟมอลต์คั่วและโกโก้ที่ไหลผ่านไปยังเพดานปากปานกลางแม้ว่าจะมีความเข้มน้อยกว่าเล็กน้อยก็ตาม ดื่มง่ายอย่างน่าประหลาดใจด้วยคาร์บอเนชั่นที่เหมาะสมและความฝาดที่นุ่มนวลและน่ารื่นรมย์ abv: 6.8%

Tumwater Brewing Porter (American Porter Fish Brewing Company, WA) $ 8/12 oz 6 pack, 87 คะแนน . นี่คือลูกหาบที่แข็งแรงทำมาอย่างดีและเหมือนง่ายเหมาะสำหรับความบันเทิง มันเทสีน้ำตาลเข้ม - ดำพร้อมกับหัวสีขาวปานกลางเรียกคุณไปที่แก้ว กลิ่นของมอลต์คั่วและกาแฟเบา ๆ เป็นหัวใจหลักของการชงนี้โดยมีรสไหม้เกรียมอ่อน ๆ และมีความฝาดอ่อน ๆ เมื่อเสร็จสิ้น abv: 5%