ไวน์และวัฒนธรรมป๊อป

บทสัมภาษณ์สมาชิกผู้รักไวน์ของ Bon Iver

ผู้ที่ชื่นชอบไวน์ : เราได้ยินมาว่าคุณสองคนตั้งชื่อเล่นกันระหว่างทัวร์คอนเสิร์ต
บริกร: ใช่เราถูกเรียกว่า“ Fancy Boys” ในทัวร์ส่วนหนึ่งเป็นเพราะคนขับรถบัสของเราจะเรียกเราว่า“ Quentin” และ“ Crispin” แทนกันได้

เรา. : อะไรทำให้คุณได้รับฉายาเหล่านั้น?
ร็อบมูส: เราค่อนข้างเข้าใจเกี่ยวกับสิ่งที่เราดื่มและเราเดินทางไปพร้อมกับชุดค็อกเทล

เรา. : สมาชิกวงคนอื่น ๆ มีความพิเศษในการเลือกจิตวิญญาณของพวกเขาหรือไม่?
CJC: วงดนตรีส่วนใหญ่ชอบที่จะยึดติดกับกินเนสส์ แต่ [นักร้องนำ] จัสติน [เวอร์นอน] เป็นแฟนของ Red Breast 12 Irish Whiskey มานานแล้ว เมื่อเราไปที่บ้านของเขาเป็นครั้งแรกเพื่อบันทึกอัลบั้มล่าสุดด้านบนของตู้ครัวของเขาถูกครอบงำด้วยขวดเท่าที่ตาเห็น

เรา. : พูดถึงวิสกี้ - ร็อบคุณเป็นสมาชิกของ The Scotch Malt Whisky Society หรือไม่?
RM: ฉันโชคดีพอที่จะเกิดขึ้นกับ The Scotch Malt Whisky Society ในทัวร์ครั้งก่อนกับวง Antony และ the Johnsons เพื่อนร่วมวงคนหนึ่งของฉันเป็นเพื่อนของสมาชิกคนหนึ่งของสาขาเอดินบะระและเขาพาเราไปที่นั่นในตอนกลางคืน มันวิเศษมาก นี่เป็นครั้งแรกที่ฉันได้ลองสก๊อตช์ที่มีรสเข้มข้นของถังและรสชาติที่จับต้องได้และดิบและเปลี่ยนไปอย่างน่าสนใจด้วยการเติมน้ำเล็กน้อย ผมติดงอมแงม การเป็นสมาชิกมอบโอกาสอันยอดเยี่ยมในการซื้อสก๊อตที่น่าตื่นตาตื่นใจและหายากในราคาที่แข่งขันได้

เรา. : ในการเดินทางของคุณกับวงดนตรีคุณเคยไปเยี่ยมชมโรงงานผลิตไวน์หรือไม่?
RM: C.J. และฉันจัดทริปสองสามเที่ยวในวันหยุดระหว่างทัวร์ James Suckling เพื่อนของเราซึ่งเป็นนักวิจารณ์ไวน์ได้ยินว่าเราจะอยู่ที่โปรตุเกสและติดต่อเรากับ Antonio Filipe ที่ Symington Family
เอสเตท. พวกเขาเป็นเจ้าของ Graham’s และไร่องุ่น Port อื่น ๆ อีกมากมายและพวกเขาก็ดูแลเราจริงๆ ในการเดินทางสองครั้งเราได้รับการปฏิบัติต่อทัวร์ส่วนตัวและชิมอาหารที่ Graham’s และ Cockburn’s สิทธิพิเศษในการดื่มที่ดีอย่างหนึ่งของฉันในตอนนี้คือการสุ่มตัวอย่างขวด Queen Elizabeth Jubilee จาก Graham’s 1952 vintage อันโตนิโอยังส่งเราไปที่ Douro ในช่วงบ่ายเพื่อไปเยี่ยมเพื่อน ๆ ของเขาที่ Niepoort Wines ซึ่งเราได้รับการปรนนิบัติด้วยอาหารกลางวันที่น่าทึ่งและชิมอาหารมากมายกับผู้ผลิตไวน์ สรุปแล้วในวันนั้นเราได้ลองชิมไวน์ 12 ชนิดและ 10 พอร์ต มันบ้ามาก

เรา. : สถานที่โปรดของคุณในนิวยอร์กซิตี้บ้านเกิดของคุณคืออะไร?
CJC: เมื่อเร็ว ๆ นี้เราเป็นแฟนตัวยงของ The Ten Bells ทางฝั่งตะวันออกตอนล่าง พวกเขามีไวน์ธรรมชาติที่น่าสนใจอาหารรสเลิศและพนักงานที่มีความรู้สูง