ฉันได้วางแผนการเยี่ยมชมของฉันเพื่อเริ่มต้นด้วยห้องชิมที่เปิดให้บริการเร็วที่สุด (ตอนนั้นคือ Grgich Hills , เวลา 09.30 น.) และสิ้นสุดที่สถานที่ที่เปิดอยู่ล่าสุด (ฉันคิดว่ามันเป็น เบอริงเกอร์ ). การนัดหมาย (หรือพยายามทำให้พวกเขาเป็นบุคลิกที่น่าอับอายของ Dry Creek Valley ทำให้ฉันรู้สึกแย่มาก) และการขับรถจากที่หนึ่งไปยังอีกที่หนึ่งโดยเปิดแผนที่บนที่นั่งผู้โดยสารเป็นเรื่องที่น่าตื่นเต้นมาก

ทุกวันนี้ GPS ทำให้การนำทางง่ายขึ้นมาก เว็บไซต์ได้เปลี่ยนหนังสือแนะนำ แต่ความคิดล่วงหน้าเล็กน้อยยังไปได้ไกลในการทำให้การเดินทางไปยังประเทศไวน์สนุกยิ่งขึ้น นี่คือเคล็ดลับบางส่วนที่ฉันได้รับไประหว่างทาง

คุณจะปวดหัวอย่างรุนแรงก่อนรับประทานอาหารกลางวันหากคุณดื่มน้ำไม่เพียงพอเพื่อรักษาสภาวะสมดุลที่สบาย

อย่าพยายามทำมากเกินไป ไม่ใช่การชุมนุมบนท้องถนนเพื่อดูว่าคุณสามารถเยี่ยมชมโรงกลั่นไวน์ได้กี่แห่งหรือจำนวนไวน์ที่คุณสามารถลิ้มรสได้ในหนึ่งวัน คุณจะเพลิดเพลินกับไวน์มากขึ้นหากคุณให้เวลากับพวกเขาในแก้วเดินเล่นในสวนและชมทิวทัศน์

แต่งกายให้เหมาะสม. คราบไวน์แดงจะสังเกตเห็นได้น้อยกว่ามากบนเสื้อเชิ้ตสีเข้ม ส้นเท้าไม่เหมาะกับการทำไร่องุ่น แต่ถ้าคุณกำลังเยี่ยมชม Opus One คุณจะไม่อยากปรากฏตัวในฉากคัตออฟและเสื้อยืดขาด ๆ “ ไวน์คันทรีสบาย ๆ ” เป็นความคิดโบราณด้วยเหตุผล

นัดหมาย อีเมลทำให้สิ่งนี้ง่ายขึ้นมาก ในยุโรปจำเป็นต้องมีการนัดหมายเกือบตลอดเวลา แต่แม้ในภูมิภาคนิวเวิลด์ที่เป็นมิตรกับนักท่องเที่ยวประสบการณ์การทำไวน์ที่ดีที่สุดบางอย่างจะมีให้เฉพาะเมื่อนัดหมายเท่านั้น อีกครั้งอย่าหักโหมเกินไป

กฎ 14 ข้อในการเยี่ยมชมห้องชิม

คุณอาจพบว่าตัวเองมีช่วงเวลาที่ดีในโรงกลั่นเหล้าองุ่นแห่งหนึ่งซึ่งคุณไม่สามารถดึงตัวเองออกไปได้ซึ่งอาจทำให้คุณต้องมาสายสำหรับการเยี่ยมชมครั้งต่อไป การแวะพักหนึ่งครั้งต่อเช้าและหนึ่งครั้งต่อบ่ายเป็นกฎที่ดี คุณสามารถเยี่ยมชมสถานที่ที่ไม่ต้องมีการนัดหมายระหว่างกันได้หากคุณมีเวลา

ไฮเดรต. โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณไม่ได้บ้วนน้ำลาย (ดูด้านล่าง) คุณจะปวดหัวอย่างรุนแรงก่อนรับประทานอาหารกลางวันหากคุณดื่มน้ำไม่เพียงพอเพื่อรักษาสภาวะสมดุลที่สบาย นำน้ำดื่มบรรจุขวดติดตัวไว้ในรถเพื่อดื่มระหว่างการเยี่ยมชมและอย่าอายที่จะขอน้ำเปล่าที่ห้องชิม

ถุย - หรือจ้างคนขับรถ ไม่มีอะไรจะทำลายการเดินทางของคุณได้เร็วกว่าค่าบริการ DUI หรือแย่กว่านั้น แม้ว่าคุณจะไม่ได้กลืนไวน์เข้าไปมากนักในระหว่างวัน แต่คุณอาจแปลกใจว่าแอลกอฮอล์เข้าไปในระบบของคุณมากแค่ไหน โยนแก้วหรือสองแก้วในมื้อกลางวันและอื่น ๆ ในมื้อค่ำและ wham ขอปากแตรถ้าคุณไม่เห็นหรือถ่มน้ำลายลงในแปลงดอกไม้ถ้าคุณต้องการ (ไม่ต้องกังวลมันจะไม่ทำร้ายต้นไม้) เหนือสิ่งอื่นใดขอให้ปลอดภัย

การเยี่ยมชมโรงกลั่นไวน์ 5 แห่งที่น่าจดจำ

Acacia, Carneros, แคลิฟอร์เนีย

นี่เป็นการไปครั้งแรกของฉันเท่านั้นดังนั้นฉันจึงไม่รู้ว่าจะเกิดอะไรขึ้น ฉันเป็นเด็กดิบอายุ 23 ปีในแง่ไวน์ แต่ฉันได้รับการเสนอฟลุตของโรงกลั่นเหล้าองุ่นที่มีประกายซึ่งหาได้จากโรงกลั่นเหล้าองุ่นเท่านั้น ฉันเป็นดาราก่อนที่จะจิบ

Domaine Alary, Cairanne, ฝรั่งเศส

เมื่อต้นไม้ตระกูลขึ้นเต็มทั้งผนังในห้องชิมนั่นเป็นมรดกมากมาย และไม่ใช่ทุกโรงกลั่นเหล้าองุ่นที่มีรูปถ่ายของนักฮ็อกกี้ชาวรัสเซีย Igor Larionov บนผนัง ใจเป่า

Henschke, Barossa Valley, ออสเตรเลีย

ฉันโชคดีที่ได้ไปเยี่ยมชมไม่กี่วันหลังจากที่ Hill of Grace Shiraz ได้รับการเก็บเกี่ยวและฉันสามารถลิ้มรสไวน์ที่ยังคงหมักอยู่ได้จากถังคอนกรีต อาจจะเป็นน้ำองุ่นอัดลมที่ดีที่สุด?

Hermann J. Wiemer, Finger Lakes, New York

ฉันจะไม่รวมโรงบ่มไวน์แห่งใดแห่งหนึ่งจากบริเวณใกล้เคียงที่ฉันเติบโตมาได้อย่างไร โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อครั้งที่ฉันไปพบเฮอร์มันน์ครั้งล่าสุดเขาได้ดึงตัวอย่างโทรเคนบีเรเนาสลีสของเขามาให้ฉันดูจากแก้ว demijohn

Neudorf, Nelson, นิวซีแลนด์

เจ้าของจูดี้ฟินน์เป็นเจ้าภาพที่กระตือรือร้นและมีมารยาทที่สุดเท่าที่ฉันจะจินตนาการได้ หนึ่งในประตูห้องใต้ดินเพียงไม่กี่แห่งที่ฉันเคยไปเยี่ยมชมอย่างมืออาชีพซึ่งทำให้ฉันหลงใหลในการซื้อขวด

บรรณาธิการบริหาร Joe Czerwinski ไปเยือนประเทศไวน์เป็นครั้งแรกเกิดขึ้นที่ Finger Lakes ของนิวยอร์กกับพ่อแม่ของเขาซึ่งเขาจะได้รับน้ำองุ่น Concord หรือ Niagara การมาเยือนนภาครั้งแรกของเขาคือในปี พ.ศ. 2533