ในการเดินทางด้วยจักรยาน เบอร์กันดี ไม่กี่ปีที่ผ่านมาเราตัดสินใจจัดงานเลี้ยงไวน์ก่อนอาหารค่ำและอาหารเรียกน้ำย่อยในห้องของเราสำหรับเพื่อนนักปั่น เราตุนขนมปังบาแกตปาเต้และคีชฝานจากร้านเบเกอรี่ท้องถิ่น เราซื้อขวดMâcon-Villages และ Pouilly-Fuisséรวมทั้งอัญมณีจาก Meursault และ Puligny-Montrachet

ขอน้ำแข็งจากเจ้าของโรงแรมเราได้รับถังสแตนเลสที่เต็มไปด้วยน้ำครึ่งหนึ่งและน้ำแข็งที่ละลายอย่างรวดเร็วสี่ก้อน เราแอบเข้าไปในห้องครัวของโรงแรมระหว่างการบริการและเริ่มตักน้ำแข็งใส่ถุงพลาสติกปิดผนึกหนึ่งแกลลอน

ขณะที่เรากำลังจะกลับขึ้นไปชั้นบนเจ้าของโรงแรมก็จับเราได้คาหนังคาเขา ในการหยุดภาษาฝรั่งเศสเราพูดซ้ำว่า“ ไวน์อุ่นและไม่มีที่ให้ซื้อน้ำแข็ง” จนกระทั่งเขายักไหล่และชี้ให้เราไปที่บันได เราวิ่งขึ้นไปแช่เย็นขวดในห้องน้ำและหลังจากนั้นก็มีความสุขกับไวน์ที่เย็นลงอย่างเหมาะสมกับเพื่อนของเรา

เนื่องจากเราไม่เคยเอาผิดกับการละเมิดกฎหมายแม้กระทั่งการแสวงหาไวน์ขาวเย็น ๆ นี่คือวิธีรักษาอุณหภูมิเครื่องดื่มที่เหมาะสมในช่วงเทศกาลบันเทิงกลางแจ้ง

คำแนะนำที่เป็นประโยชน์

• รวมน้ำแข็งและน้ำไว้ในถังเย็นหรือถังไวน์ของคุณ น้ำน้ำแข็งให้การสัมผัสที่สมบูรณ์และทำให้เย็นลงอย่างมีประสิทธิภาพ
• ทำใจให้สบายล่วงหน้า: ตอนเช้าของงานเลี้ยงตอนเย็นหรือคืนก่อนงานกลางวัน
• ควรมีน้ำแข็งมากพอเสมอ หากคุณไม่มีเครื่องทำน้ำแข็งแบบอิสระให้ซื้อน้ำแข็งหลาย ๆ ถุงก่อนปาร์ตี้กลางแจ้ง
• ทำน้ำแข็งก้อนด้วยน้ำเกลือ. มีจุดเยือกแข็งต่ำกว่าน้ำเปล่าดังนั้นน้ำที่เป็นน้ำแข็งก็จะเย็นกว่าเช่นกัน เก็บไว้ในถุงที่มีฉลากแยกต่างหาก
• ถังขยะพลาสติกช่วยให้งานลุล่วง แต่อ่างสแตนเลสมีราคาไม่แพงนักและน่าสนใจกว่า รถสาลี่ขัดเงาอย่างดีทำให้สนุกสำหรับการรวมตัวกันอย่างไม่เป็นทางการ อ่างอาบน้ำหรือห้องอาบน้ำที่ทำความสะอาดอย่างพิถีพิถันเป็นสถานที่ที่ดีในการแช่ไวน์และเครื่องดื่มอื่น ๆ
• หากคุณไม่กังวลเกี่ยวกับรูปลักษณ์ภายนอกกล่องกระดาษแข็งแบบเทปที่มีถุงขยะขนาดใหญ่จะมีภาชนะที่ทนทานและกันน้ำได้
• สำหรับการรวมกลุ่มเล็ก ๆ ช่องแช่แข็งสามารถทำให้หนาวเย็นได้ อย่างไรก็ตามตั้งเวลาเป็นเวลา 20 นาทีคุณจะไม่พบขวดที่ระเบิดในวันต่อมา
• เก็บผ้าเช็ดจานที่สะอาดไว้ใกล้ถังบริการเพื่อทำให้ขวดแห้งก่อนเท
• อย่ากลัวที่จะทำให้สีแดงเย็นลงในวันที่อากาศร้อน ให้พวกเขา 20 นาทีในอ่างน้ำแข็งก่อนเสิร์ฟ