การปลูกโหระพานั้นทำได้ง่ายในที่ที่มีแสงแดดส่องถึง ไม่ว่าจะในดินหรือในภาชนะก็ตาม จากนั้นเมื่อคุณรู้วิธีเก็บเกี่ยวใบโหระพาแล้ว คุณสามารถหยิบใบโหระพามาเมื่อใดก็ได้ที่คุณต้องการเพื่อเพิ่มรสชาติให้กับมื้อต่อไปของคุณ

การปลูกโหระพามีค่าใช้จ่ายน้อยกว่าการซื้อโหระพาสดที่ร้านขายของชำมาก และคุณสามารถปลูกพันธุ์ที่น่าสนใจ เช่น โหระพาไทย และโหระพามะนาว ซึ่งให้รสชาติที่แตกต่างที่น่าตื่นเต้น ไม่ว่าคุณจะเพิ่มใบโหระพาชนิดใดในสวนของคุณ กุญแจสำคัญในการใช้ประโยชน์สูงสุดจากสมุนไพรนี้คือการรู้วิธีเก็บเกี่ยวใบโหระพาโดยไม่ทำลายหรือทำลายพืช นี่เป็นวิธีที่ดีที่สุดในการเก็บเกี่ยวโหระพาและเก็บโหระพาสด

คาร์ลา คอนราด

เมื่อใดที่จะเก็บเกี่ยวใบโหระพา

ไม่ว่าคุณจะเริ่มโหระพาจากเมล็ดหรือซื้อต้นอ่อน เวลาที่ดีที่สุดในการเก็บเกี่ยวโหระพานั้นขึ้นอยู่กับขนาดต้นโหระพาของคุณ คุณจะรู้ว่าถึงเวลาที่เหมาะสมเมื่อต้นไม้คลี่ใบออกมาอย่างน้อยสี่ชุด ต้นโหระพาของคุณควรสูงระหว่าง 6 ถึง 8 นิ้วก่อนที่คุณจะเก็บเกี่ยวใบ หากคุณรู้ว่าเมื่อใดที่พืชเริ่มเพาะ คุณสามารถวางใจได้ว่าใบโหระพาจะพร้อมสำหรับการเก็บเกี่ยวในอีก 60 ถึง 70 วันต่อมา

แผนสวนผักฤดูร้อนนี้เติมเต็มช่องว่างหลังการเก็บเกี่ยวในฤดูใบไม้ผลิ

เวลาที่ดีที่สุดในการเก็บเกี่ยวใบโหระพาคือช่วงเช้าหลังจากที่น้ำค้างระเหยออกจากต้นแล้ว และเมื่ออากาศหนาวมาเยือนอีกครั้งหลังฤดูร้อน ให้เก็บเกี่ยวใบโหระพาก่อนที่น้ำค้างแข็งจะทำลายต้นโหระพา คุณยังสามารถย้ายต้นโหระพาไปไว้ภายในบ้านข้างหน้าต่างที่มีแสงแดดส่องถึงหรือใต้แสงที่ปลูกเพื่อให้ต้นโหระพาเข้าสู่ฤดูหนาวได้

วิธีการเก็บเกี่ยวใบโหระพา

โหระพาเป็นสมุนไพรที่โตเร็วที่ให้ใบมีรสชาติมากมาย เมื่อคุณต้องการเพียงไม่กี่ใบ วิธีที่ดีที่สุดในการเก็บเกี่ยวใบโหระพาคือการบีบใบแต่ละใบที่ฐานตรงที่ใบมาบรรจบกับก้าน เริ่มเก็บเกี่ยวใบโหระพาจากด้านบนของต้น ซึ่งใบจะเต็มอย่างรวดเร็ว หากคุณเก็บเกี่ยวใบด้านล่างก่อน ต้นไม้จะดูผอมและบาง เพื่อให้ได้ใบที่มีรสชาติดีที่สุด ควรเก็บเกี่ยวก่อนที่ดอกจะปรากฏ

วิธีการเก็บเกี่ยวก้านแมงลัก

เมื่อคุณต้องการเก็บเกี่ยวใบโหระพามากกว่าครั้งละ 2-3 ใบ คุณสามารถเอาก้านโหระพาออกทั้งหมดได้โดยการใช้กรรไกรเล็กๆ เล็มต้นจากบนลงล่าง ตั้งเป้าที่จะตัดลำต้นประมาณ 1/4 นิ้วเหนือโหนด (จุดที่ใบและยอดด้านข้างของพืชโผล่ออกมา) กำจัดความสูงรวมของพืชออกครั้งละไม่เกินหนึ่งในสาม เพื่อที่คุณจะสามารถเก็บเกี่ยวใบโหระพาที่พัฒนาขึ้นใหม่ได้มากขึ้นภายในสองถึงสามสัปดาห์

เพื่อส่งเสริมให้ต้นโหระพาของคุณมีใบเพิ่มมากขึ้นตลอดฤดูร้อน ให้ตัดดอกตูมออกก่อนที่ดอกจะบาน การตัดโหระพายังง่ายต่อการหยั่งรากในน้ำเพื่อเริ่มต้นพืชใหม่

คิม คอร์เนลิสัน

วิธีเก็บโหระพาสด

วิธีที่ดีที่สุดในการเก็บโหระพาสดไว้ได้ 2-3 วันคือการตัดกิ่งก้านและปฏิบัติเหมือนเป็นไม้ตัดดอกสด โดยวางไว้ในน้ำที่อุณหภูมิห้องได้นานถึง 5 วัน ไม่ควรแช่เย็นใบโหระพาเพราะจะเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลอย่างรวดเร็วในอุณหภูมิเย็น นอกจากนี้คุณยังสามารถ ใบโหระพาแห้ง และสัมผัสประสบการณ์เหล่านี้ได้ทุกช่วงเวลาของปี การแช่แข็งใบโหระพาเป็นอีกทางเลือกหนึ่งหากคุณต้องการเพิ่มใบโหระพาลงในซุป หม้อปรุงอาหาร กระทะอาหารเช้า และอื่นๆ ได้ตลอดเวลา

วิธีใช้ใบโหระพาสด

การปลูกโหระพาไว้หน้าประตูบ้านเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการเพลิดเพลินกับรสชาติที่เข้มข้นของสมุนไพรนี้ ไม่ว่าจะสดหรือสุกก็ตาม หลังจากเก็บเกี่ยวใบโหระพาแล้ว ให้โยนใบไม้หนึ่งกำมือลงบนพิซซ่าหรือตกแต่งพาสต้าจานโปรดของคุณ นอกจากนี้ ให้เติมใบโหระพาหนึ่งหรือสองใบลงในน้ำมะนาวเพื่อให้ความสดชื่น

คำถามที่พบบ่อย

• เมื่อไหร่ที่ฉันควรปลูกโหระพา?

  เวลาที่ดีที่สุดในการปลูกโหระพานอกบ้านคือช่วงต้นฤดูใบไม้ผลิ ประมาณสองสัปดาห์หลังจากน้ำค้างแข็งครั้งสุดท้าย คุณสามารถเริ่มเพาะเมล็ดในบ้านได้หกสัปดาห์ก่อนน้ำค้างแข็งครั้งสุดท้าย แต่คุณจะต้องรอจนกว่าดินจะอุ่นขึ้นอย่างน้อย 50 องศาฟาเรนไฮต์จึงจะปลูกโหระพาลงดินได้

• ต้นโหระพาสามารถอยู่ได้นานแค่ไหน?

  ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับสภาพอากาศและสภาพการเจริญเติบโตของต้นโหระพา ใช้เวลาประมาณสี่ถึงหกเดือน . พืชอาจมีชีวิตอยู่ได้นานกว่าหากปลูกในบ้าน (หรือไม่มีอุณหภูมิที่เย็นจัด)

• ถ้าตัดลงดินใบโหระพาจะงอกขึ้นมาใหม่ไหม?

  ใบโหระพาจะกลับมาถ้าคุณเก็บเกี่ยวอย่างเหมาะสม แต่ไม่แนะนำให้ตัดลงดิน อย่าลืมตัดแต่งกิ่งจากบนลงล่างและเล็มลงประมาณหนึ่งในสามเท่านั้นเพื่อให้ต้นไม้งอกใหม่ได้

หน้านี้มีประโยชน์หรือไม่ขอบคุณสำหรับคำติชมของคุณ!บอกเราว่าทำไม! อื่นๆ ส่ง