Rueda ตั้งอยู่บนที่ราบสูงอันขรุขระซึ่งซ่อนตัวอยู่ในภูมิทัศน์ของปราสาทและหมู่บ้านในยุคกลาง Rueda เป็นแหล่งผลิตไวน์ขาวที่สำคัญที่สุดแห่งหนึ่งของสเปน Rueda Denominación de Origen (DO) ตั้งชื่อตามเมืองในจังหวัดบายาโดลิด (Valladolid) โดยตั้งอยู่บนพื้นที่สามจังหวัด ได้แก่ บายาโดลิดเซโกเวียและอาบีลา ก่อตั้งขึ้นในปี 1980 แต่ก็เหมือนกับที่อื่น ๆ ในสเปนประเพณีการปลูกองุ่นของ Rueda มีมานานหลายศตวรรษ

ไวน์ขาวประกอบด้วยมากกว่า 95 เปอร์เซ็นต์ของการผลิตใน Rueda และขวดส่วนใหญ่ใช้ Verdejo ชาวบ้านเชื่อว่า Verdejo มีต้นกำเนิดในแอฟริกาเหนือและถูกนำไปยังสเปนโดย Moors

บันทึกแรกของการผลิตของ Verdejo ใน Rueda เกิดขึ้นในศตวรรษที่ 11 Verdejo โดดเด่นด้วยความเป็นกรดที่มั่นคงและรายละเอียดผลไม้ที่น่าดึงดูด Verdejo นำเสนอโน้ตตั้งแต่ผลไม้รสเปรี้ยวไปจนถึงเขตร้อนผสมผสานกับสมุนไพรป่าและแร่ธาตุที่แข็งแกร่ง

แม้จะมีมรดกอันยาวนาน แต่ Verdejo ก็ยังคงอยู่บนหน้าผาแห่งการสูญพันธุ์เมื่อศตวรรษที่ 20 เริ่มต้นขึ้นเหยื่อของเหา phylloxera ที่ทำลายเถาวัลย์ ส่วนใหญ่ถูกแทนที่ด้วย Palomino Fino ซึ่งเป็นองุ่นขาวที่ให้ผลผลิตสูงซึ่งผู้ผลิตบดเพื่อผลิตไวน์จำนวนมากและนำเสนอสไตล์เชอร์รี่ จนกระทั่งถึงปี 1970 ได้หันมาสนใจศักยภาพไวน์ชั้นดีของ Rueda

โครงการใหม่และการปลูก

ด้วยความมุ่งมั่นที่จะส่งมอบสีขาวที่สดใหม่และมีกลิ่นหอมMarqués de Riscal ผู้ผลิตไวน์ของ Rioja จึงเป็นโรงกลั่นเหล้าองุ่นรายใหญ่แห่งแรกที่กำหนดสถานที่ท่องเที่ยวในภูมิภาคนี้ โรงกลั่นเหล้าองุ่นลงทุนอย่างมากเพื่อทดแทน Verdejo ความสำเร็จของ Riscal ทำให้เกิดกระแสความสนใจและการปลูกองุ่นทดแทน

ตั้งแต่นั้นเป็นต้นมาผู้เล่นรายใหญ่ที่สุดของสเปนได้เริ่มผลิตไวน์ที่นี่รวมถึงโครงการล่าสุดของGonzález Byass และCodorníu โรงบ่มไวน์ 40 แห่งที่จดทะเบียนในปี 2548 เพิ่มขึ้นเป็น 69 แห่งในปี 2558 พื้นที่เพาะปลูกไร่องุ่นปัจจุบันมีเนื้อที่ประมาณ 32,000 เอเคอร์เพิ่มขึ้นเกือบสองเท่าตั้งแต่ปี 2548

การใช้เครื่องจักรในไร่องุ่นของ Rueda ได้เปลี่ยนศักยภาพในการเติบโตและคุณภาพ

ขวดที่มีชื่อ Rueda ต้องใช้ Verdejo อย่างน้อย 50 เปอร์เซ็นต์ในขณะที่ส่วนที่เหลือของส่วนผสมอาจประกอบด้วย Viura (a k a Macabeo หรือใช้ใน Rioja สีขาว) หรือ Sauvignon Blanc

ภายใต้การกำหนด Rueda Verdejo ฐานพันธุ์ที่ต้องการจะเพิ่มขึ้นเป็น 85 เปอร์เซ็นต์และสิ่งเดียวกันนี้จำเป็นสำหรับ Rueda Sauvignon (ชื่อท้องถิ่นของ Sauvignon Blanc) อย่างไรก็ตาม Purists ต้องการทำงานร่วมกับ Verdejo 100 เปอร์เซ็นต์โดยพยายามสร้างนิพจน์ที่หลากหลายผ่านไซต์และรูปแบบการผลิตไวน์ที่แตกต่างกัน

ดินแดนสุดขั้ว

สภาพภูมิอากาศของ Rueda ตั้งอยู่บนที่ราบสูงระหว่าง 2,300 ถึง 2,600 ฟุตเหนือระดับน้ำทะเลภูมิอากาศของ Rueda มีอากาศหนาวจัดฤดูหนาวที่หนาวจัดน้ำพุร้อนและแห้งแล้งในฤดูร้อน กระนั้น Verdejo ได้ปรับตัวให้เข้ากับสุดขั้วที่ไม่เป็นมิตรเหล่านี้ คืนที่เย็นสบายตามวันที่อากาศร้อนช่วยให้องุ่นคงความเป็นกรดตามธรรมชาติ ระดับฝนตกชุกส่วนใหญ่เกิดขึ้นในช่วงฤดูใบไม้ผลิและฤดูใบไม้ร่วง เถาวัลย์ได้รับความช่วยเหลือด้านน้ำเพิ่มเติมเล็กน้อยซึ่งควบคุมโดย DO อย่างเคร่งครัดเพื่อช่วยผลักดันให้ผ่านฤดูปลูกที่แห้งแล้ง หากไม่มีการให้น้ำแบบหยดที่ทันสมัยผลผลิตของการเก็บเกี่ยวจะต่ำลงมาก

โดยทั่วไปดินของ Rueda เป็นหินและมีการระบายน้ำที่ดี การขาดสารอาหารและความอุดมสมบูรณ์ของมะนาวและธาตุเหล็กมีส่วนช่วยในคุณภาพของไวน์ โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับไร่องุ่นใกล้แม่น้ำ Duero ซึ่งมีหินปูนอยู่สูงและตามส่วนที่เป็นกรวดใกล้กับบายาโดลิด แซนเดียร์ทอดยาวใกล้เซโกเวียหยุด phylloxera จากการแพร่กระจายและเถาวัลย์พุ่มไม้ Verdejo เก่าที่มีค่าบางส่วนยังคงมีชีวิตอยู่ที่นั่น

ไม่เหมือนกับการหายากของพรีฟิลลอกเซียเหล่านี้เถาวัลย์ใหม่ได้รับการฝึกฝนบนโครงไม้ระแนง การใช้เครื่องจักรในไร่องุ่นของ Rueda ได้เปลี่ยนศักยภาพในการเติบโตและคุณภาพโดยพื้นฐาน ขณะนี้ผู้ปลูกสามารถตอบสนองต่อความท้าทายของการสุกของ Verdejo กว่า 30,000 เอเคอร์ได้พร้อมกันทั่วทั้งแอปเปิ้ล

การเก็บเกี่ยวด้วยเครื่องจักรช่วยเร่งกระบวนการเก็บองุ่นส่งมอบองุ่นได้อย่างมีประสิทธิภาพและอยู่ในสภาพดีไปยังโรงบ่มไวน์ เวลาที่ประหยัดจะช่วยหลีกเลี่ยงไม่ให้พวงองุ่นเสื่อมสภาพ ในโรงกลั่นเหล้าองุ่นเทคโนโลยีช่วยให้ผู้ผลิตสามารถรักษาไวน์ให้สะอาดกรอบและปราศจากการออกซิเดชั่น

ในขณะที่ยุคฟื้นฟูศิลปวิทยา Verdejo เริ่มต้นด้วยวิสัยทัศน์ในการผลิตไวน์ที่อ่อนเยาว์และมีกลิ่นหอมผู้ผลิตบางรายพยายามผลักดันขอบเขตของศักยภาพขององุ่น พวกเขาทดลองทำการเกษตรแบบอินทรีย์และยั่งยืนและคัดเลือกผลไม้จากเถาวัลย์พุ่มไม้และสวนองุ่นเดี่ยว เป้าหมายคือการสร้างไวน์ที่น่าสนใจความซับซ้อนและอายุที่เหมาะสม

ผู้ผลิตที่มองหา

หนึ่งในอสังหาริมทรัพย์ชั้นนำของ Rueda ซึ่งทำธุรกิจในชื่อ Belondrade ในปัจจุบันก่อตั้งขึ้นเมื่อ 20 ปีก่อนโดยสมาชิกของครอบครัว Lurton และ Belondrade จาก Bordeaux ภายใต้การดูแลของ Didier Belondrade โรงกลั่นเหล้าองุ่นที่ตั้งอยู่ใน La Seca ซึ่งเดิมเรียกว่า Belondrade y Lurton สร้างรูปแบบครีมอันเป็นเอกลักษณ์ของ Verdejo ที่หมักด้วยถังหมัก

ผู้นำ Rueda อีกคนคือViñedos de Nieva ซึ่งตั้งอยู่ในจังหวัดเซโกเวียซึ่งมีการผลิตที่ จำกัด รูปแบบของ Verdejo ที่เรียกว่า Pie Franco ซึ่งทำจากเถาวัลย์ที่คัดสรรด้วยมือและไม่ได้ปลูกในศตวรรษที่ผ่านมา

Garciarévaloใน Matapozuelos นำเสนอทั้ง Verdejo แบบดื่มง่ายที่เรียกว่า Tres Olmos และไวน์ขนาดเล็กที่มีเนื้อเต็มรูปแบบจากเถาวัลย์ที่เก่าแก่ที่สุดของอสังหาริมทรัพย์ที่ชื่อว่า Harenna

ในขณะเดียวกัน Javier Sanz ผู้ปลูกองุ่นมานานหันมาผลิตไวน์เป็นที่รู้จักในการผลิต Malcorta จำนวนเล็กน้อยซึ่งเป็นโคลนของ Verdejo ที่หายากและเปราะบาง ทรัพย์สินของครอบครัวอีกแห่งคือJosé Pariente ใช้เวลาหลายปีในการทดลองหมักในถังสแตนเลสถังไม้โอ๊คและไข่คอนกรีต ไวน์ของที่นี่ติดอันดับหนึ่งในดีที่สุดของ Rueda อย่างต่อเนื่อง

การเดินทาง

การเข้าถึงโรงบ่มไวน์ของ Rueda จาก Madrid เป็นเรื่องง่าย ตั้งอยู่ห่างจากเมืองหลวงไปทางตะวันตกเฉียงเหนือประมาณ 100 ไมล์สามารถเข้าถึงได้โดยรถยนต์หรือรถไฟความเร็วสูง

Ruta del Vino de Rueda หรือ Rueda Wine Route ที่ขยายตัวเมื่อเร็ว ๆ นี้ได้กระตุ้นให้เกิดการท่องเที่ยว แผนการเดินทางที่แนะนำจะข้าม 13 เมืองรวมถึงอดีตเมืองหลวงของสเปนที่เมืองบายาโดลิดเมืองที่เต็มไปด้วยโบสถ์ที่สวยงามพิพิธภัณฑ์และพระราชวังรวมถึงร้านอาหารดีๆมากมาย

เข้าถึงได้ผ่านโรงกลั่นไวน์รวมถึง Yllera และMocénเส้นทางลงไปใต้ถนนของเมือง Rueda เข้าไปในแกลเลอรีเขาวงกตที่มีความยาวหลายไมล์ซึ่งยังคงสภาพสมบูรณ์จากยุคกลาง เส้นทางนี้ยังเชื่อมโยงโรงบ่มไวน์ Rueda แบบดั้งเดิมกับโครงการร่วมสมัยเช่น Finca Montepedroso

โดยรวมแล้วเนื่องจากความต้องการไวน์ของ Rueda เติบโตขึ้นอย่างต่อเนื่องดังนั้นจึงมีโครงสร้างพื้นฐานและตัวเลือกที่ช่วยให้ผู้ที่ชื่นชอบไวน์ได้ลิ้มรสไวน์ขาวที่แสดงออกถึงภูมิภาคในดินแดนที่ Verdejo รุ่งเรืองมายาวนาน

ภาพโดย Mark Lund

Garciarévalo 2014 Tres Olmos Verdejo $ 17, 90 คะแนน กลิ่นส้มบริสุทธิ์เมล่อนสีเขียวและกลิ่นหอมของ Rueda Verdejo คลาสสิก มีรสสัมผัสที่ชุ่มฉ่ำและแห้งกร้านรสส้มที่พับในกลิ่นหินและคำใบ้ของสมุนไพรสีเขียว แสงที่ไม่มีตัวตนคือสิ่งที่คุณต้องการจากความหลากหลาย ดื่มเดี๋ยวนี้. การเลือกเดอเมซอง -นางสาว.

Blanco Nieva 2014 Pie Franco Verdejo $ 30, 89 คะแนน ความมีแร่ธาตุและกลิ่นส้มดิบสร้างช่อดอกไม้ Verdejo ที่แท้จริง นี่เป็นกรดและสดอย่างถูกต้อง แต่สัมผัสที่กลมและเละเช่นกัน รสขมของเกรปฟรุ้ตมะนาวทาร์รากอนและต้นหอม ดื่มเดี๋ยวนี้. การนำเข้าไวน์ Frontier -นางสาว.

Dominios de Castilla 2014 Verdejo $ 11, 87 คะแนน กลิ่นของผลไม้เมืองร้อนเมลอนและแอปเปิ้ลมีกลิ่นอ่อน ๆ และแข็ง เพดานปากของสีขาวในทุกๆวันนี้มีชีวิตชีวาและสดใหม่ด้วยความเป็นกรดที่น่ากลัว รสชาติของเนคทารีนมะม่วงแอปเปิ้ลและมะนาวคงความเป็นผลไม้และสะอาดอยู่ตลอดเวลา ไวน์เซลเลอร์ส จำกัด ซื้อที่ดีที่สุด -นางสาว.

Marqués de Irún 2014 Verdejo $ 11, 87 คะแนน นี่คือ Verdejo ที่เป็นของแข็งที่มีกลิ่นเหม็นของผลไม้เช่นมะนาวเกรปฟรุตโดยเฉพาะ เพดานปากที่มีความเป็นกรดของซิตริกทำให้เกิดรสชาติที่สดใหม่สำหรับรสส้มและเกรปฟรุต การตกแต่งที่กลมและอวบอิ่มด้วยรสเปรี้ยวของส้มเป็นการปิดท้ายที่ดี Europvin ซื้อที่ดีที่สุด -นางสาว.

Naia 2014 Las Brisas $ 14, 87 คะแนน กลิ่นส้มของมะนาวและเกรปฟรุ้ตแสดงให้เห็นถึงกลิ่นด้านข้างเล็กน้อย ส่วนผสมของ Verdejo 50%, Viura 30% และ Sauvignon Blanc 20% เป็นส่วนผสมที่มีรสเปรี้ยวและซิตริกบนเพดานด้วยรสชาติของมะนาวแอปเปิ้ลเขียวและเปลือกส้มที่ช่วยให้ผิวมีสุขภาพดี อาวีว่าวีโน่. -นางสาว.

Esperanza 2014 Estate Grown & Bottled Verdejo-Viura $ 9, 86 คะแนน กลิ่นแอปเปิ้ลและเนคทารีนที่เรียบง่าย แต่มั่นคงส่งตรงไปตรงมา ให้ความรู้สึกกลมและเรียบง่ายโดยไม่ต้องใช้กรดมากนัก รสชาติของเมลอนมะม่วงและเนคทารีนปิดท้ายด้วยกลิ่นแอปเปิ้ล Axial Wines USA. ซื้อที่ดีที่สุด -นางสาว.