ซิงเกิลมอลต์สก็อตซึ่งเป็นผลิตภัณฑ์ของโรงกลั่นสก็อตแต่ละแห่งยังคงเป็นสิ่งที่แสดงถึงโลกแห่งจิตวิญญาณ สำหรับผู้บริโภคยังคงเป็นขวดที่มีแนวโน้มที่จะมอบให้เป็นของขวัญมากที่สุดสำหรับคนพิเศษหรือให้กับตัวคุณเอง

สำหรับผู้กลั่นมักจะมีPièce de résistanceอยู่ในพอร์ตโฟลิโอ ในขณะที่การแสดงการบรรจุขวดชั้นนำในเดือนนี้สก็อตวิสกี้ยังคงทำให้เกิด Terroir ตั้งแต่สเปย์ไซด์น้ำผึ้งและดอกไม้ที่ละเอียดอ่อนไปจนถึง Islay ที่มีเปลือกแข็ง ตอนนี้รุ่นลิมิเต็ดเอดิชั่นและสก็อตช์แบบกระบอกเดียวเป็นส่วนที่เติบโตขึ้น แต่สับเปลี่ยนไปเรื่อย ๆ ของหมวดหมู่ตอนนี้คุณเห็นแล้วตอนนี้คุณไม่ทำแล้ว ไม่น่าแปลกใจที่บางคนสะสมซิงเกิลมอลต์ในห้องสมุดเดินทางไปสกอตแลนด์เพื่อลองเครื่องดื่มที่หายากและเก็บบันทึกรสชาติที่เร่าร้อน

ในขณะที่โรงกลั่นของสก๊อตช์มีข้อ จำกัด ที่เข้มงวดที่สุดในสิ่งที่ทำได้และไม่สามารถนำมาใช้เพื่อสร้างวิสกี้ชื่อดังของสกอตแลนด์ได้ แต่ก็ยังไม่ขาดแคลนความคิดสร้างสรรค์ ผู้นำเข้าที่ชาญฉลาดบางรายได้รับถังจากโรงกลั่นที่มีการปิดหรือเปลี่ยนมือในขณะเดียวกันผู้กลั่นจะทดลองกับถังเสร็จสิ้นถังไม้หรือเทคนิคการเผา ลองพิจารณาการบรรจุขวดใหม่ของ Chef Daniel Boulud ร่วมกับ The Dalmore: ทำจากสก๊อตสามชุด (ทั้งหมดมาจากบ้านเดียวกันดังนั้นยังถือว่าเป็นมอลต์เดี่ยว) แต่ละชิ้นบรรจุในถังที่เคยใส่ไวน์หรือไวน์เสริมแล้วผสมเข้าด้วยกันเพื่อให้ได้ ผลลัพธ์ที่อร่อยและเป็นมิตรกับอาหารอย่างน่าทึ่ง

ด้วยความคึกคักในอุตสาหกรรมทั้งหมดเกี่ยวกับวิสกี้ปรุงแต่งที่เกิดขึ้นในตอนนี้คุณจึงลืมได้ง่ายๆว่าสกอตช์มอลต์เดี่ยวที่สวยงามและหลากหลายนั้นเป็นอย่างไรโดยไม่ต้องปรุงแต่งใด ๆ วิสกี้ที่น่าทึ่งและเนื่องจากสก็อตช์ที่ดีที่สุดจำนวนมากบรรจุขวดที่ความแข็งแรงของถังจึงจำเป็นต้องมีน้ำปริมาณมากในแก้ว นี่คือหกตัวเลือกอันดับต้น ๆ ที่เพิ่งได้รับการจัดอันดับ

---

97 Dalmore เลือกโดย Daniel Boulud (Scotland Whyte & Mackay, Miami, FL) การทำงานร่วมกันระหว่างเชฟ Daniel Boulud และ Master Distiller Richard Paterson นั้นอร่อยอย่างคาดเดาได้ วิญญาณที่สั่งทำจากวิสกี้ Dalmore ที่บรรจุในถังที่เคยบรรจุไวน์ Moscatel, Madeira และ Port มีกลิ่นหอมของเปลือกส้มและคาราเมลมีรสชาติของทอฟฟี่และดาร์กช็อกโกแลตที่เข้มข้นหรูหราและปิดท้ายด้วยกลิ่นเบอร์รี่ สก็อตที่เหมือนขนมนี้วางจำหน่ายที่ร้านค้าปลีกในเดือนตุลาคมและยังมีจำหน่ายที่ร้านอาหารของ Boulud
abv: 44% ราคา: $ 200

96 เกลนฟิดดิช 18 (สกอตแลนด์ William Grant & Sons, New York, NY) หรูหราและจิบง่าย มองหาบัตเตอร์สก็อตลูกแพร์อบซินนามอนและกานพลูที่จมูกและเพดานโดยใช้กลิ่นควันในปริมาณที่เหมาะสม
abv: 43% ราคา: $ 90

96Montgomerie’s Rare Select Island (สกอตแลนด์ W.J. Deutsch & Sons-Blue Division, White Plains, NY) Scotch ถังเดี่ยวนี้ถูกกลั่นที่ Tobermory ในปี 1994 และมีอายุ 18 ปี ฟางสีซีดให้รสชาติที่ซับซ้อน แต่ไม่เคยสูญเสียความสดชื่นและความละเอียดอ่อน ความชุ่มฉ่ำเบา ๆ ทำให้ได้กลิ่นของผลไม้เมืองร้อนที่ละเอียดอ่อนซึ่งจะช่วยให้ผิววานิลลาเนยยาว
abv: 46% ราคา: 72 เหรียญ

6 เทรนด์ที่ร้อนแรงที่สุดในสก๊อต

95 Glenfarclas 105 Cask Strength (บริษัท Scotland Sazerac, New Orleans, LA) สก็อตนี้ได้รับการตั้งชื่อตามคำพิสูจน์ (105) ของขวดที่ George S. Grant บิดาของประธาน John Grant , บรรจุขวดในปี 1968 เป็นของขวัญคริสต์มาสสำหรับครอบครัวและเพื่อนฝูง สีอ่อนนุชมีกลิ่นทอฟฟี่ที่โดดเด่นและมีรสชาติและดราม่ามากมาย รสชาติของเฮเซลนัทเอสเปรสโซและโกโก้มีกลิ่นหอมของเครื่องเทศและแทนนินโอ๊คอบแห้ง แม้ว่าจะต้องใช้น้ำมากกว่าการกระเซ็นเพื่อให้ได้ความสามารถในการจิบที่ละเอียดอ่อนกว่า แต่อย่าถือว่าสิ่งนั้นเทียบกับความงามที่เกือบจะเหมือนเบอร์เบินนี้
abv: 60% ราคา: $ 80

94 Auchentoshan Valinch 2012 (Scotland Campari America, San Francisco, CA) Valinch หมายถึง 'ขโมยวิสกี้' และหมายถึงลักษณะการกันน้ำของผลิตภัณฑ์ลิมิเต็ดเอดิชั่นนี้ สก็อตควันที่ผ่านการเติมเต็มในถัง Bourbon ที่เติมเต็มครั้งแรกนี้มีความรวดเร็วและสดใสพร้อมด้วยโน๊ตของพีทเมนทอลคัสตาร์ดวานิลลาและกล้วยสุกเครื่องกลั่นหมายถึง 'โซดาครีมแอลกอฮอล์' แม้ว่าคุณจะตรวจไม่พบควันในกลิ่นหอมซึ่งมีแนวโน้มไปทางแอปเปิ้ลสดและวานิลลา แต่ก็ยังบานสะพรั่งอยู่บนเพดานปาก
abv: 57.2% ราคา: $ 60

94 Bowmore Islay Single Malt Scotch Whisky Dorus Mor (สกอตแลนด์แคมปารีอเมริกาซานฟรานซิสโกแคลิฟอร์เนีย) สก็อตช์ที่แข็งแรงของถังอายุ 10 ปีนี้นุ่มสมดุลและสำหรับผู้ที่ชื่นชอบพีทเท่านั้น แม้จะเป็นสีทองในแก้ว แต่บนลิ้นมันใหญ่และเข้มแสดงโน๊ตของทอฟฟี่และวานิลลาจากนั้นก็สูบบุหรี่ควันและควันอีกมากมายจนกว่าจะลอยออกไปเบา ๆ
abv: 55.1% ราคา: $ 120