Close
Logo

เกี่ยวกับเรา

Cubanfoodla - นี้การจัดอันดับไวน์ที่นิยมและความคิดเห็นความคิดของสูตรที่ไม่ซ้ำกัน, ข้อมูลเกี่ยวกับการรวมกันของการรายงานข่าวและคำแนะนำที่มีประโยชน์

เหล้าวิสกี้,

ไปกับธัญพืช

ใบเรียกเก็บเงินสำหรับวิสกี้มักจะรวมถึงธัญพืชมาตรฐานที่คุ้นเคยเช่นข้าวโพดข้าวสาลีข้าวไรย์และอาจจะเป็นข้าวบาร์เลย์ อย่างไรก็ตามมีผู้ผลิตเครื่องกลั่นจำนวนน้อย แต่กำลังเพิ่มขึ้นเรื่อย ๆ กำลังทดลองกับมรดกตกทอดและธัญพืชที่ไม่ธรรมดาอื่น ๆ ซึ่งจะขยายรสชาติของวิสกี้ออกไป



Koval โรงกลั่นของช่างฝีมือในชิคาโกเป็นหนึ่งในผู้นำในวงการ alt-grain โดยผลิตวิสกี้เก่าแก่และสีขาวจากการสะกดในท้องถิ่นข้าวฟ่างและข้าวโอ๊ต แต่ละอย่างเป็นพันธุ์แท้ตัวอย่างเช่นวิสกี้สะกดไม่มีธัญพืชอื่น ๆ

“ เราสนุกกับการทำงานกับธัญพืชที่ไม่เหมือนใคร” Sonat Birnecker Hart ประธานของ Koval Distillery กล่าว โรเบิร์ตสามีของเธอซึ่งทำหน้าที่เป็นผู้กลั่นสุราของ Koval มาจากออสเตรียซึ่ง“ ไม่ใช่เรื่องแปลกที่จะมีเครื่องกลั่นแบบกลุ่มขนาดเล็กที่ทำงานกับเมล็ดพืชที่ผิดปกติ” ฮาร์ทกล่าว

Raksi Millet ที่มีอายุมากเป็นตัวอย่างที่น่าสนใจเป็นพิเศษด้วยโทนสีวานิลลาและถั่ว แต่คาดว่าจะได้เห็นวิญญาณอื่น ๆ ที่ทำด้วยธัญพืชที่ผิดปกติ



โรงกลั่น High West ของ Utah เพิ่งเปิดตัว High West Silver ซึ่งเป็นวิสกี้ที่ไม่ได้ปรุงจากข้าวโอ๊ต 85% และมอลต์ข้าวบาร์เลย์ 15% ในขณะเดียวกัน Blue Hill ของ New York ที่ Stone Barns ได้ว่าจ้างโรงกลั่น Hudson Valley Tuthilltown เพื่อสร้าง Spirited Spelt ที่มีอายุมากและมีลักษณะคล้ายแสงจันทร์ สุราเมล็ดพืชมรดกตกทอดจะมีให้บริการที่ร้านอาหาร Blue Hill เท่านั้น