เมื่อพูดถึงเบียร์เราได้ตียอดฟักทอง แทนที่จะทำให้ลูกจันทน์เทศและอบเชยมีรสเปรี้ยว แต่อย่างใดก็ตามโรงเบียร์หลายแห่งกำลังมองหาสไตล์ที่แตกต่างออกไปเพื่อกำหนดฤดูกาล

“ ไม่มีอะไรเทียบได้กับเบียร์ฟักทอง แต่เป็นรูปแบบหนึ่งที่ผู้คนชอบซื้อและบอกว่าได้ชิม” Bill Beymer หัวหน้าผู้ผลิตเบียร์กล่าว Odell Brewing .

โรงเบียร์อเมริกันกำลังกลับมาเยี่ยมชมความแข็งแกร่งในฤดูใบไม้ร่วงที่มีอายุหลายศตวรรษมากขึ้นเรื่อย ๆ นั่นคือMärzen lagers เบียร์เยอรมันที่มีความเข้มข้นปานกลางซึ่งมีตั้งแต่สีเหลืองอำพันไปจนถึงสีทองมีเนื้อเนียนและอุดมไปด้วยมอลต์ มีความสมดุลและไม่ขมจนเกินไปเหมาะสำหรับการบริโภคซ้ำควบคู่ไปกับไส้กรอกในคืนที่อากาศเย็นสบาย

“ นี่เป็นหนึ่งในการนำเสนอส่วนผสมที่แท้จริงของการผลิตเบียร์” Bill Manley ทูตเบียร์กล่าว เซียร์ราเนวาดา . “ มันคือเบียร์ที่ไม่มีการตกแต่ง”

เบียร์มีต้นกำเนิดในถ้ำอัลไพน์ที่เย็นสบายของบาวาเรีย ผู้ผลิตเบียร์เก็บเบียร์ไว้ที่นั่นตั้งแต่เดือนมีนาคม (Märzenในภาษาเยอรมัน) จนถึงฤดูใบไม้ร่วง ในขั้นต้นได้รับการจัดเตรียมไว้สำหรับการเฉลิมฉลองการเก็บเกี่ยวต่อมาลาเกอร์ได้รับการจัดให้สอดคล้องกับเทศกาล Oktoberfest ของ bratwursts-and-steins ที่จัดขึ้นตั้งแต่กลางเดือนกันยายนถึงต้นเดือนตุลาคม

Märzenหรือเบียร์ Oktoberfest ตามที่รู้จักกันทั่วไปไม่ได้อาศัยฮ็อพที่มีรสเปรี้ยวและรสเปรี้ยวในเขตร้อนจำนวนมากเพื่อให้ได้กลิ่นและรสชาติ กุญแจสำคัญคือมอลต์คุณภาพสูงเช่นเดียวกับพันธุ์ Steffi ที่สืบทอดกันมาซึ่ง Sierra Nevada ใช้ร่วมกับ Germany’s โรงเบียร์ Faust-Miltenberger .

“ การมีรสชาติที่ลึกซึ้งนั้นช่วยเพิ่มความซับซ้อนได้มาก” แมนลีย์กล่าว นอกจากนี้ยังมีส่วนช่วยให้เบียร์อยู่ได้ตามฤดูกาล

“ คุณสามารถดื่ม Oktoberfest ซ้ำแล้วซ้ำเล่าได้ตลอดทั้งฤดูกาล” Beymer กล่าว “ ในคราฟต์เบียร์ฉันรู้สึกว่ามีเทรนด์เบียร์ที่เข้าคู่กับชีวิตได้ดีขึ้นเล็กน้อย”

โลกที่เต็มไปด้วยหมอกและรสชาติของเบียร์ที่ไม่ผ่านการกรอง

เบียร์สไตล์ Oktoberfest ที่ต้องลอง

Boulevard Brewing Bob’s ’47 Oktoberfest . ลาเกอร์สีเหลืองอำพันจากแคนซัสซิตีทำให้คุณรู้สึกสดชื่นด้วยกลิ่นหอมของขนมปังปิ้งราดคาราเมล ความขมที่เผ็ดร้อนช่วยให้เบียร์มีความสมดุล abv: 5.8%

Revolution Brewing Oktoberfest . การปฏิวัติในชิคาโกใช้ธัญพืชเยอรมันและฮ็อพ Hallertau Gold ซึ่งปลูกในฟาร์มบาวาเรียเพียงแห่งเดียวในเบียร์เนื้อเนียนนุ่ม กระป๋องทำให้เหมาะสำหรับงานปาร์ตี้ abv: 5.7%

Ayinger October Festive มีนาคม . ตั้งแต่ปีพ. ศ. 2421 ชาวบาวาเรียได้ผลิตเบียร์Märzenทองคำเรืองแสงนี้ซึ่งตรวจสอบทุกกล่อง มีความอุดมสมบูรณ์จัดแสดงความขมขื่นของดินทำให้นึกถึงสโคนชุบน้ำผึ้งและอบแห้ง abv: 5.8% abv

บริษัท Odell Brewing Oktoberfest เบียร์โคโลราโดสมุนไพรนี้เหมาะสำหรับวันที่มีแดดออกและกลางคืนที่มีหัวนมเป็นผลงานที่ยอดเยี่ยมสำหรับบิสกิตที่อบสดใหม่ของมอลต์มิวนิก abv: 6.1%