คุณเคยได้ยินเกี่ยวกับการกระโดดเกาะการกระโดดบาร์และการนั่งโต๊ะ อย่างไรก็ตามเฉพาะในทัสคานีเท่านั้นที่คุณสามารถฝึกการกระโดดเมืองที่แท้จริงได้

ตั้งอยู่ในใจกลางอิตาลีพื้นที่ค่อนข้างกลมขนาดใหญ่ (8,800 ตารางไมล์) แห่งนี้ปกคลุมไปด้วยหมู่บ้านบนยอดเขาที่สมบูรณ์แบบโปสการ์ดซึ่งส่วนใหญ่มีอายุย้อนไปถึงยุคกลาง ได้รับการอนุรักษ์หรือบูรณะอย่างสมบูรณ์แบบแต่ละเมืองห่างกันไม่เกินหนึ่งชั่วโมงโดยรถยนต์ ทั้งหมดเจริญเติบโตในสภาพแวดล้อมทางธรรมชาติอันงดงามประกอบด้วยไร่องุ่นบนเนินเขาที่มีต้นไซเปรสเรียงรายบ้านไร่และภาพสัญลักษณ์อื่น ๆ ที่ทำให้ดีอกดีใจ

การกระโดดเมืองหรือที่เรียกว่าการแสวงบุญในสมัยโบราณเป็นพลังสำคัญในประวัติศาสตร์ทัสคานีและรับผิดชอบต่อการเพิ่มขึ้นของความมั่งคั่งอำนาจและอิทธิพลของภูมิภาค ในยุคกลาง Via Francigena ซึ่งเชื่อมต่อแคนเทอร์เบอรีของอังกฤษกับโรมตัดตรงผ่านทัสคานี มันได้แกะสลักทางเดินของการค้าและการสื่อสารขอบคุณนักเดินทางพ่อค้าและนักบวชหลายพันคนที่เดินไปตามทาง เมืองตามเส้นทางเช่นลุกกาซานจิมิญญาโนมอนเตริกจิโอนีและเซียนามีประสบการณ์ทางเศรษฐกิจที่เฟื่องฟูในด้านศิลปะและสถาบันของยุคฟื้นฟูศิลปวิทยา อาหารอิตาเลียนได้รับประโยชน์เช่นกัน: เครื่องเทศและส่วนผสมแปลกใหม่เช่นช็อคโกแลตถูกขนมาจากดินแดนอันห่างไกล

นักเดินทางหลายคนในปัจจุบันที่เดินทางไปทัสคานีด้วยตัวเองคุ้นเคยกับสถานที่ท่องเที่ยวเช่นฟลอเรนซ์และเซียนา ทั้งสองเมืองนี้เป็นฐานที่ดีเยี่ยมในการสำรวจเมืองบนเนินเขาจำนวนมากของทัสคานี นี่คือตัวเลือกที่เราชื่นชอบซึ่งคัดสรรมาเพื่อคุณภาพของร้านอาหารใหม่ที่น่าตื่นเต้นสถานที่จัดงานไวน์สิ่งแปลก ๆ ที่ควรดูและเสน่ห์โดยรวม

ไวน์และสุขภาพในทัสคานี

ซานจิมิญญาโน

La Città delle Torri หรือ 'เมืองแห่งหอคอย' เป็นตัวอย่างที่ดีที่สุดของความอุดมสมบูรณ์ของ Via Francigena แมนฮัตตันในยุคกลางแห่งนี้เคยมีหอคอยสูงถึง 72 แห่งที่มองเห็นได้เป็นระยะทางหลายไมล์

เช่นเดียวกับเส้นขอบฟ้าของเมืองนิวยอร์กได้เพิ่มตึกไครสเลอร์และร็อคกี้เฟลเลอร์พลาซ่าในช่วงเวลาแห่งความเจริญรุ่งเรืองชาวซานจิมิญญาโนได้สร้างหอคอยหินขึ้นเพื่อเป็นสัญลักษณ์ของปณิธานร่วมกัน ความอิจฉาเล็ก ๆ น้อย ๆ และความคิดสร้างสรรค์ส่งผลให้เกิดความคลั่งไคล้ในการสร้างหอคอยซึ่งทำให้หอคอยหลักของโบสถ์นั้นแคระแกร็น การหาประโยชน์ดังกล่าวทำให้เมืองที่เปราะบางอยู่ในกากบาทของศัตรูภายนอกและทำสงครามกับเพื่อนบ้าน วันนี้มีเพียง 14 หอคอยเท่านั้นที่อยู่รอด

อย่างไรก็ตามความน่าสนใจของ San Gimignano นั้นมีมากกว่าความโอหังทางสถาปัตยกรรม เป็นที่ตั้งของ ร้านไอศกรีม Piazza ซึ่งหลายคนได้รับการพิจารณาว่าเป็นไอศกรีมฝีมือดีที่สุดในอิตาลี แน่นอนว่าได้รับรางวัลสูงสุดสำหรับความคิดสร้างสรรค์: โรสแมรี่เอสเซ้นส์ลาเวนเดอร์กอร์กอนโซลาหญ้าฝรั่นและพริกเป็นส่วนผสมยอดนิยม นอกจากนี้ยังมีเครื่องบูชาแบบวินเทจซึ่งเป็นการแสดงความเคารพต่อไวน์ของหวานอันเลื่องชื่อของทัสคานี

หากคุณต้องการอาหารคาว Osteria del Carcere เป็นตัวเลือกยอดนิยมสำหรับอาหารคลาสสิกทัสคานีเช่น ribollita (ซุปถั่วขาวและผัก), pappa al pomodoro (ขนมปังและซุปมะเขือเทศ) และ l'arista di maiale (เนื้อซี่โครงหมูย่าง) . สามารถรับประทานอาหารรสเลิศได้ที่ วิทยาลัย . ร้านอาหารแห่งนี้ตั้งอยู่ในคอนแวนต์ในอดีตห้องอาหาร Relais & Châteauได้ยืมวัตถุดิบจากระยะไกลเช่นเห็ดทรัฟเฟิลกุ้งและหมึกปลาหมึก

ขับรถไปทางตะวันออกเฉียงใต้ 45 นาทีจาก San Gimignano เป็นเมืองเล็ก ๆ ของ Monteriggioni ที่มีกำแพงวงกลมและหอคอยทหารที่ได้รับการอนุรักษ์ไว้ 14 แห่ง นอกเมืองเป็นที่ยอดเยี่ยม ร้านอาหาร The Legend of the Friars . ไวน์ท้องถิ่นและเบียร์รสเลิศที่ได้รับการคัดสรรมาพร้อมกับทอร์เทลโลนียัดไส้ด้วยนกพิราบหรือลาซานญ่าที่ทำจากแป้งเกาลัดและซอสหมูป่ากับกระเทียมหอมและ Pecorino

Volterra

Volterra อยู่ห่างไกลจากเส้นทางการผลิตไวน์ที่ไม่เหมือนใคร Volterra นำเสนอมุมมองเกี่ยวกับทัสคานีที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวซึ่งสะท้อนให้เห็นถึงประชากรพื้นเมืองในภูมิภาค (Etruschi) ซึ่งชาวโรมันตั้งชื่อภูมิภาคนี้ ด้วยทัศนียภาพที่ยอดเยี่ยมบนยอดเขาเหมืองอะลาบาสเตอร์และคอลเลกชันที่สำคัญของอีทรัสคันและสิ่งประดิษฐ์ของโรมันโวลเทอราเป็นฐานที่มั่นสุดท้ายของอีทรัสคันที่สามารถล้มโรมันที่ยึดครองได้เมืองนี้มีความรู้สึกแบบทัสคานีอย่างแท้จริง

การนำเสนออาหารที่น่าสนใจไม่แพ้กันเริ่มต้นด้วย ร้านอาหาร Del Duca-Enoteca มีอาหารแบบดั้งเดิมให้บริการด้วยความทันสมัยซึ่งประกอบด้วยเห็ดที่มาจากท้องถิ่นเนื้อสัตว์และผักใบเขียว ความเป็นทางการน้อยลงเล็กน้อยคือ Ristorante Ombra della Sera ซึ่งนำเสนอเมนูโต้คลื่นและสนามหญ้าโดยใช้วัตถุดิบที่สดใหม่ที่สุด ลองชิมเนื้อคาร์ปาชโชกับเห็ดทรัฟเฟิลดำหรือพาสต้าลิ้นมังกรที่ละเอียดอ่อนกับคาลามารีและบอตตากา (ไข่ปลาแห้ง) บริการเป็นเลิศและคุณจะต้องชอบพื้นที่นั่งเล่นกลางแจ้ง เนื่องจาก Volterra ตั้งอยู่บนยอดของภูเขาที่ทอดไปสู่ทะเลเมดิเตอร์เรเนียนในที่สุดจึงมีอาหารประเภทปลาตั้งแต่baccalàไปจนถึงอาหารเรียกน้ำย่อยอาหารทะเลดิบที่นี่

Panzano

Panzano ตั้งอยู่ใจกลางเมือง Tuscany และเป็นหนึ่งในแหล่งปลูกองุ่นที่สำคัญที่สุดของ Chianti Classico ซึ่งเป็นจุดตัดทางธรรมชาติที่มีอาหารและไวน์รสเลิศมาบรรจบกัน นอกจากนี้ยังเป็นจุดพักที่ยอดเยี่ยมสำหรับผู้ที่ตั้งใจสำรวจเมืองหลักของ Chianti Classico เช่น Greve in Chianti (ที่ตั้งของร้านขายเนื้อเก่าแก่ Antica Macelleria Falorni , Castellina in Chianti และ Radda in Chianti

ซูเปอร์สตาร์ของ Panzano คือ Dario Cecchini . การเฉลิมฉลองซิเซียของคนขายเนื้อสุดแปลกนี้ (คำท้องถิ่นสำหรับเนื้อแดงฉ่ำ) พบเสียงของมันในเนื้อสเต็กทีโบนขนาดเท่าสารานุกรมซึ่งมีให้เลือกสามเวอร์ชัน ได้แก่ la Bistecca alla Fiorentina, la Costata และ la Panzanese เมื่อไม่กี่ปีที่ผ่านมา Cecchini ได้เปิด Officina della Bistecca ซึ่งเป็นร้านอาหารที่ให้บริการอาหารค่ำหลายคืนต่อสัปดาห์โดยมีโต๊ะตั้งอยู่รอบ ๆ เตาย่างแบบเปิด ไวน์รวมอยู่ในราคาอาหารแล้วคุณมีตัวเลือกในการนำขวดมาเองโดยไม่ต้องเสียค่าเปิดขวด แต่คุณจะต้องมีความอยากอาหารมากมาย

Bolgheri

บ้านเกิดของ Sassicaia, Ornellaia และ Solaia อิทธิพลของ Bolgheri ต่อไวน์อิตาเลียนสมัยใหม่มีความสำคัญ Bolgheri ตั้งอยู่บนชายฝั่งที่ยังไม่ถูกทำลายของทัสคานีระหว่างเขตอนุรักษ์ธรรมชาติของไม้โอ๊คพื้นเมืองและทะเลที่ส่องแสงระยิบระยับ Bolgheri กำลังได้รับความนิยมในหมู่นักท่องเที่ยวที่ชื่นชอบไวน์นักชิมและนักปั่นจักรยาน (ด้วยถนนที่สวยงามหลายร้อยกิโลเมตร)

ที่ฐานของถนนที่มีต้นไซเปรสที่นำไปสู่เมืองและ Castello di Bolgheri เป็นถนนที่ไม่เป็นทางการ Osteria San Guido เจ้าของเจ้าของตำนาน Sassicaia Niccolò Incisa della Rocchetta ร้านอาหารมีที่นั่งด้านนอกในทุ่งหญ้าให้บริการอาหารสไตล์คันทรีแท้ ๆ คู่กับไวน์อันเป็นสัญลักษณ์ของพื้นที่ อีกหนึ่งจุดที่น่าสนใจใน Bolgheri คือ Enoteca Tognoni . นอกเหนือจากการนำเสนออาหารรสเลิศแล้วร้านไวน์แห่งนี้ยังเป็นสถานที่ที่ดีเยี่ยมในการเติมเต็มช่องว่างในคอลเลกชันไวน์อิตาลีของคุณ (ราคาก็สมเหตุสมผลมากเช่นกัน)

Coastal Tuscany ให้บริการอาหารที่ทำจากปลาทั้งหมดและ Marina di Bibbona (ใช้เวลาเดินทางโดยรถยนต์ 20 นาทีจาก Bolgheri) เป็นที่ตั้งของร้านอาหารทะเลที่ดีที่สุดแห่งหนึ่งของอิตาลี La Pineta เชฟ Luciano Zazzeri นำเสนออาหารสดใหม่ประจำวันและอาหารท้องถิ่นเช่น cacciucco alla Livornese (ซุปปลารสเลิศจากเมือง Livorno) อย่าแปลกใจที่เห็นนักดื่มไวน์ที่มีชื่อเสียงเช่น Angelo Gaja, Piero Antinori หรือ Cinzia Merli จาก Le Macchiole นั่งอยู่ที่โต๊ะถัดไป

Montalcino

เมือง Montalcino มีความหมายเหมือนกันกับ Brunello ซึ่งเป็นหนึ่งในไวน์แดงที่ได้รับความนิยมมากที่สุดของอิตาลี แต่ Montalcino ก็กำลังจะกลายเป็นเมืองเล็ก ๆ ที่เป็นที่นิยมที่สุดของทัสคานี

จนกระทั่งเมื่อไม่กี่ทศวรรษที่ผ่านมา Montalcino เป็นแหล่งน้ำนิ่งที่ยากจนและรกร้างในชนบทของอิตาลี ปัจจุบันมีการดึงรายได้จากการท่องเที่ยวหลายล้านดอลลาร์เนื่องจากมีร้านไวน์ร้านอาหารโรงแรมบูติกและห้องชิมอาหาร Montalcino นำเสนอมุมมอง 360 องศาของพื้นที่ Cru ที่ยิ่งใหญ่ที่สุดแห่งหนึ่งในโลกกว้างของไวน์

ที่นี่มีโอกาสในการรับประทานอาหารที่ดีที่สุดในไร่ไวน์ ร้านอาหาร Poggio Antico ได้รับความสนใจจากลานกลางแจ้งที่สวยงามและอาหารรสเลิศ ไวน์ของ Poggio Antico เป็นไวน์ที่ดีที่สุดในเมืองและจะยอดเยี่ยมเมื่อจับคู่กับอาหารเช่นราวีโอลี่สอดไส้ฟัวกราส์กุ้งเด็กเสิร์ฟในซอสครีมหน่อไม้ฝรั่งหรือเนื้อวัวหมักด้วยเห็ดพอร์ชินี

Taverna ของ Castello Banfi เสิร์ฟเมนูจับคู่ไวน์และอาหารที่มีฟูซิลลีกับพอร์ชินีและไส้กรอกและ Chianina ตัด (เนื้อวัวหั่นเป็นเส้น) Le Potazzine’s Ristorante La Vineria มี Brunello และ Rosso di Montalcino ให้เลือกมากมายรวมถึงที่นั่งกลางแจ้งที่สวยงาม

ผู้ผลิตไวน์ของ Montalcino กินที่ไหน จองอาหารค่ำมากมายที่ ร้านอาหาร Il Leccio ในหมู่บ้านใกล้เคียงของ Sant'Angelo ใน Colle หากคุณโชคดีคุณจะพบป้ายเขียนด้วยลายมือที่เขียนว่า tartufi freschi (“ ทรัฟเฟิลสด”) ที่ประตู ในกรณีนี้คาดว่าจะมีหัวที่ดีที่สุดของทัสคานีกองทับอยู่เหนือพาสต้าเนื้อสัตว์และอื่น ๆ

Pienza

Pienza ซึ่งตรงข้ามทางปรัชญาของ San Gimignano ถูกสร้างขึ้นในช่วงยุคฟื้นฟูศิลปวิทยาเพื่อเป็นการทดลองในอุดมคติของกลุ่มมนุษยนิยม ถูกมองว่าเป็นเมืองยูโทเปียซึ่งมีการคำนวณพระราชวังและจัตุรัสสาธารณะเพื่อให้เหมาะกับผู้อยู่อาศัย สังคม เมืองในระดับมนุษย์ (เมืองขนาดเท่ามนุษย์) ไม่ใหญ่เกินไปจนน่ากลัวและไม่เล็กเกินไปที่จะละเลย

เพื่อให้สอดคล้องกับอุดมคติเหล่านั้นเมืองที่ได้รับการออกแบบอย่างสวยงามและเป็นสัดส่วนแห่งนี้มีร้านอาหารที่ตั้งอยู่บนพื้นที่แห่งความสุขระหว่างครัวแบบชนบทและประสบการณ์การทำอาหารที่หรูหรา Latte di Luna ใจกลางเมืองเป็นร้าน trattoria ที่เป็นมิตรซึ่งเสิร์ฟ zuppa di pane (ซุปกับขนมปังและผัก), pici con ragù di cinghiale (พาสต้าหนากับหมูป่า) และ agnello scottadito (เนื้อแกะเสิร์ฟร้อนจน 'ไหม้ ปลายนิ้วของคุณ”) รายการไวน์ที่เรียบง่ายมีให้เลือกตั้งแต่ Montepulciano และ Montalcino ที่อยู่ใกล้เคียง

ร้านอาหารบรรยากาศเป็นกันเองแห่งที่สองซึ่งตั้งอยู่นอกเมือง Pienza ในหมู่บ้าน Monticchiello เล็กน้อยคือ Osteria La Porta . อาหารทัสคานีโดยทั่วไปมีตั้งแต่อาหารเรียกน้ำย่อยเช่น salumi di cinta senese (ซาลามิที่ทำจากหมูสายพันธุ์ท้องถิ่น) ไปจนถึงของหวานเช่นพานาคอตต้าสามารถเพลิดเพลินได้ที่ระเบียงกลางแจ้ง เจ้าของเดียวกันยังเปิดร้าน Ristorante La Cantina ที่หรูหรากว่าสำหรับการรับประทานอาหารยามเย็น

Capalbio

ที่ชายแดนทัสคานี - ลาซิโอห่างจากฟลอเรนซ์ไปทางใต้ 93 ไมล์ Capalbio เป็นเมืองทัสคานีที่เป็นแก่นสาร ตั้งอยู่บนยอดเขาที่สมบูรณ์แบบซึ่งเป็นทางที่มงกุฎวางอยู่บนศีรษะของเจ้าชาย นี่เป็นเมืองที่เรียบง่ายที่สุดในเมืองนี้เนื่องจากตั้งอยู่ใน Maremma ซึ่งเป็นที่รู้จักสำหรับนักสู้ม้าที่สมบุกสมบัน ( ฉัน Butteri ) ทุ่งหญ้าอันเงียบเหงาและหมู่บ้านหินทูฟา แต่ในช่วงฤดูร้อน Capalbio ดึงดูดฝูงชนที่มีความคิดสร้างสรรค์มาที่ชายหาดอันบริสุทธิ์และภูมิประเทศที่เป็นป่า จุดที่ทันสมัยที่สุดในเมืองคือร้านหนังสือบางส่วนหอศิลป์และร้านอาหารบางส่วน Il Frantoio จัดเครื่องดื่มเรียกน้ำย่อยกลางแจ้งที่ยอดเยี่ยมเมื่อพระอาทิตย์เริ่มตกดินและให้บริการอาหารท้องถิ่นในช่วงดึก

เมืองที่มีตัวละคร

เมืองบนเนินเขาทัสคานีที่สวยงามได้สร้างจี้หรือจัดให้เป็นฉากหลังที่สวยงาม - เพลงฮิตของฮอลลีวูดจำนวนหนึ่งรวมถึงดาราที่มีชื่อเสียงในปี 1999 ความฝันในคืนกลางฤดูร้อน (Montepulciano) การผลิตปี พ.ศ. 2511 ของ โรมิโอและจูเลียต (Pienza) ผู้ป่วยชาวอังกฤษ (Pienza) ทไวไลท์: พระจันทร์ใหม่ (มอนเตปุลเซียโน) ภายใต้ Tuscan Sun (Cortona) และ Wher e Angels Fear to Tread (ซานจิมิญญาโน).

สามทางเลือกสำหรับการเดินทางรอบเนินทัสคานี

Air Balloons: บินในบอลลูนอากาศร้อน
Leonardo da Vinci จาก Tuscany เป็นหนึ่งในคนกลุ่มแรก ๆ ที่ออกแบบเครื่องบินมนุษย์และปัจจุบันดินแดนบ้านเกิดของเขาเป็นศูนย์กลางการขึ้นบอลลูน บริษัท ที่มีประสบการณ์เช่น ตั๋วเครื่องบินอิตาลี , บอลลูนในทัสคานี และ Chianti Ballooning เฉลี่ย 250 ยูโร (350 ดอลลาร์) ต่อคน บางห้องเสิร์ฟอาหารเช้าแบบแชมเปญบนท้องฟ้า

รถคลาสสิก: เช่ารถโบราณ
ชาวทัสคานีแสดงให้เห็นถึงปรัชญาของเลนช้า วิธีที่ดีที่สุดวิธีหนึ่งในการสำรวจสภาพแวดล้อมคือการขับรถแบบคลาสสิกสบาย ๆ เช่า Fiat 500 หรือ Alfa Romeo Duetto จาก Chianti รถคลาสสิก หรือ ขับรถอย่างมีสไตล์ . สำหรับแรงม้าที่มากขึ้นในรูปทรงที่เร้าใจของ Ferrari, Maserati หรือ Lamborghini ให้ไปที่ รถเช่าทัสคานี . ผู้ที่ชื่นชอบการแข่งรถไม่ควรพลาด Mille Miglia รถคลาสสิกแรลลี่ หรือ Tuscan Rewind ซึ่งจัดขึ้นในเดือนพฤษภาคม

สกูตเตอร์: วันหยุดของเวสป้า
พาโนรามาที่ยอดเยี่ยมเทียบกับอัตราส่วนทางเท้าที่ทัสคานีนำเสนอทำให้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการปั่นจักรยานสองล้อ หน่วยงานต่างๆเช่น ทัสคานีโดย Vespa , สกู๊ตเตอร์ที่สวยงาม และ สตราด้าโนวา และเสนอทัวร์สกู๊ตเตอร์ (รวมประกันและหมวกกันน็อก)

สำหรับเคล็ดลับการจับคู่จากคนขายเนื้อทัสคานี คลิกที่นี่ .