San Luis Obispo County นำเสนอทุกสิ่งที่น่าทึ่งเกี่ยวกับแคลิฟอร์เนีย เมืองปาโซโรเบิลส์และซานหลุยส์โอบิสโปผสมผสานแนวชายฝั่งที่สวยงามและเสน่ห์ของชนบทเข้ากับฉากทางวัฒนธรรมและการทำอาหารที่เฟื่องฟู

ตีน้ำ

ภาพประกอบโดย Trisha Krauss

ทางตอนเหนือของ Paso Robles มีความสนุกสนานมากมายที่ทะเลสาบ Nacimiento ซึ่งมีทั้งการตกปลาพายเรือเล่นสกีและสัตว์ป่า มีตัวเลือกมากมายสำหรับจุดท่องลับ แต่มือใหม่ควรตี หาดปิสโม มีบริการเช่าและบทเรียนริมท่าเรือ ใช้เวลาอันแสนรื่นรมย์บนท้องทะเลด้วยการพายเรือคายัค มอร์โรเบย์ ด้วย กลางแจ้งชายฝั่งตอนกลาง . ไกด์นำฝีพายทุกระดับความสามารถเข้าใกล้นกเรือและสัตว์เลี้ยงลูกด้วยนมในทะเลเป็นครั้งคราว

ชีวิตคือชายหาด

สำรวจอ่าวที่ซ่อนอยู่ของ สวนสาธารณะ Golden Mountain ซึ่งเป็นเส้นทางที่เข้าถึงจากชายฝั่งที่ขรุขระไปจนถึงยอดเขาบาเลนเซีย กำลังมองหาอะดรีนาลีนหลั่ง? เช่ารถเอทีวีหรือรถบักกี้แล้วฉีกภูเขาทรายที่ พื้นที่สันทนาการยานพาหนะรัฐโอเชียโนดูนส์ หนึ่งในสถานที่สุดท้ายในแคลิฟอร์เนียที่คุณสามารถขับรถบนชายหาดได้

มุมมอง Nine Vine

แลกเปลี่ยนห้องชิมเพื่อนั่งรถม้าผ่านไร่องุ่นของ โรงไวน์ Pomar Junction และ โรงไวน์ Sarzotti ด้วย บริษัท รถม้าขาว ยืดขาและออกกำลังกายเล็กน้อยโดยโยน Frisbees บน Castoro Cellars สนามกอล์ฟ Whale Rock Disc .

โรงรถ Gourmet

ทำการจองล่วงหน้าเพื่อสัมผัสกับข้อเสนอที่สร้างสรรค์อย่างไม่น่าเชื่อของ Six Test Kitchen ใน Arroyo Grande . Ricky Odbert ให้บริการเมนู 14 คอร์สต่อคืนสำหรับกลุ่มเล็ก ๆ ในโรงรถของพ่อแม่

เปรี้ยวและไซเดอร์

เบียร์สไตล์เปรี้ยวได้ตั้งหลักในซานหลุยส์โอบิสโปเคาน์ตี้จากความแปลกประหลาดของ บริษัท Libertine Brewing (พร้อมห้องชิมใน Morro Bay และ SLO ในตัวเมือง) ไปจนถึงซีรีส์“ Salvaje de Robles” โดย BarrelHouse และเบียร์ที่เปลี่ยนแปลงตลอดเวลาของ ไฟร์สโตนวอล์คเกอร์ . ไซเดอร์ยังเป็นที่นิยมในร้านแอปเปิ้ลออร์ชาร์ดในอดีตโดยมีผู้นำหมวดหมู่เช่น บริสตอลไซเดอร์เฮาส์ , ทินซิตี้ไซเดอร์ และ ดู Canyon Hard Cider .

ดูคู่มือปี 2017 ทั้งหมดของเราสำหรับแคลิฟอร์เนีย>

เสน่ห์ฟาร์ม

ภาพประกอบโดย Trisha Krauss

เอาใจคนทุกวัยได้ที่ ฟาร์ม Jack Creek ซึ่งการเก็บผลเบอร์รี่มะเขือเทศหรือพืชผลตามฤดูกาลอื่น ๆ สามารถราดด้วยการชิมน้ำผึ้งในท้องถิ่น ที่ โกเฟอร์เกลนแอปเปิ้ลฟาร์ม เรียนรู้เกี่ยวกับแอปเปิ้ลหลายสิบสายพันธุ์ขณะจิบไซเดอร์สกัดสด

รีไซเคิลวิญญาณ

เรื่องหาโรงกลั่น เปลี่ยนสคริปต์ความยั่งยืนโดยใช้saignée (น้ำผลไม้วิ่งฟรีซึ่งเป็นผลพลอยได้จากการผลิตไวน์) เพื่อทำวอดก้าและจินที่ยอดเยี่ยม เจ้าของ Alex และ Monica Villicana กำลังเปลี่ยนโรงละคร Fox Theatre ที่ถูกทอดทิ้งมานานของ Paso Robles ซึ่งเดิมสร้างขึ้นในปี 1922 ให้เป็นโรงกลั่นของพวกเขา กระโจมด้านนอกและองค์ประกอบทางประวัติศาสตร์อื่น ๆ จะคงไว้ซึ่งเสน่ห์เก่าแก่

อยู่ที่ไหน

ภาพประกอบโดย Trisha Krauss

ที่พักสุดหรูจำนวนมากได้เปิดให้บริการในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา ทางด้านตะวันออกของ Paso Robles ที่ยิ่งใหญ่ Allegretto Vineyard Resort มาพร้อมกับรูปปั้นหินอ่อน ไม่ไกลจากจัตุรัสใจกลางเมือง Paso ซึ่งเป็นจัตุรัสเล็ก ๆ แต่มีเสน่ห์ โรงแรม Cheval สร้างความรู้สึกเหมือนหมู่บ้านเมดิเตอร์เรเนียน

ในตัวเมือง San Luis Obispo มีกำแพงอิฐ โรงแรมกรานาดา ให้บริการห้องพัก 17 ห้องสปาและบิสโทรยอดนิยม วิวทะเลและห้องพักขนาดใหญ่ดึงดูดผู้มาพักผ่อน ดอลฟินเบย์รีสอร์ทแอนด์สปา ใน Pismo Beach

สำหรับผู้ชื่นชอบประวัติศาสตร์ San Luis Obispo’s Motel Inn ซึ่งเปิดให้บริการในปี พ.ศ. 2468 ถือเป็นที่พักแห่งแรกของอเมริกาที่ใช้คำว่า 'โมเต็ล' ที่พักอยู่ระหว่างการปรับปรุงเป็นเวลานาน แต่อาจเปิดอีกครั้งในปลายปี 2560

บริษัท ไวน์ Foremost / ภาพโดย Foremost Wine Co.

กินที่ไหนดี

ในตัวเมือง San Luis Obispo ร้านอาหาร / ห้องชิม / บาร์ Burrata แห่งนี้จัดแสดงการปรุงอาหารของ Julie Simon วัยหนุ่มสาวที่เกิดในปารีส เมนูของ บริษัท ไวน์โฟร์โมสต์ สะท้อนให้เห็นถึงความสนใจล่าสุดของเธอตั้งแต่ไขกระดูกและทาโก้มันฝรั่งไปจนถึงคอนฟิทขาหมูอัลมอนด์และบิริยานีไก่สำหรับสองคน

ได้รับความอนุเคราะห์จาก Artisan

Chris Kobayashi เจ้าของเชฟนำอาหารระดับไฮเอนด์มาที่ Paso Robles และตอนนี้ร้านอาหารที่เน้นชายฝั่งตอนกลางของเขาตั้งอยู่ในมุมที่พลุกพล่านที่สุดแห่งหนึ่งของเมือง เมนูตามฤดูกาลมีการเปลี่ยนแปลงบ่อยครั้งที่ ช่าง แต่คุณสามารถวางใจได้กับขนมปังแผ่นไอศกรีมเบียร์หลากชนิดและค็อกเทลฝีมือ ลองทานอาหารเช้าที่ร้านอาหารในเครือของเขา ครัวขนาดเล็ก , ใน Templeton.

ได้รับความอนุเคราะห์จาก McPhee’s Grill

ลานกว้าง เสิร์ฟอาหารอิตาเลียนที่ปรุงอย่างประณีตพร้อมพาสต้าโฮมเมดจาก Santos MacDonal เป็นสิ่งที่ดึงดูดความสนใจของร้านอาหารแห่งนี้ที่ซ่อนตัวอยู่ครึ่งตึกจากจัตุรัสปาโซ ไวน์ดินเนอร์แบบ“ ย้อนกลับ” ให้แขกเลือกไวน์ก่อนจากนั้นเชฟจะจับคู่อาหาร MacDonal ยังให้บริการอาหารละตินสุดหรูตามท้องถนน เก็บเกี่ยว .

Ian McPhee เริ่มยกระดับแนวความคิดของสเต็กใน Central Coast ในปี 1994 และร้านอาหารที่คึกคักของเขาอยู่เสมอในร้านอาหารหลักที่เหมือน Wild West ของ Templeton เป็นตัวกำหนดความอร่อยของอาหารย่าง ตำนานระดับภูมิภาค Jim Clendenen แห่ง Au Bon Climat สร้างขึ้น McPhee’s Grill บ้านไวน์

5 จุดหมายปลายทางในปาโซโรเบิลส์

เคล็ดลับจากผู้เชี่ยวชาญในพื้นที่

ภาพโดย Stian Rasmussen

Ron French เจ้าของ Pine Street Saloon

เมื่อ [รอน] ชาวฝรั่งเศสออกไปทานอาหารค่ำสถานที่โปรดของเขาคือ
Hatch Rotisserie & Bar ซึ่งให้บริการ
เนื้อสัตว์ปรุงสุกแบบโรตีและอื่น ๆ

มีบาร์แห่งหนึ่งในปาโซโรเบิลส์ที่ทุกคนจะมาจบลงหลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมงนั่นคือ Pine Street Saloon . Ron French เจ้าของตั้งอยู่ไม่ไกลจากจัตุรัสหลักในอาคารเก่าแก่ที่เคยคิดว่าเป็นซ่องโสเภณีเจ้าของร้าน Ron French เล่าเรื่องของชั้นสองที่มีผีสิง

เป็นสถานที่ที่ดีในการหาผู้ผลิตไวน์ดูดเบียร์เบา ๆ ของอเมริกาและสระว่ายน้ำ

“ นี่คือที่ที่พวกเขาไปฉลองคริสต์มาสหรือสิ้นปี” ชาวฝรั่งเศสกล่าว

เมื่อชาวฝรั่งเศสออกไปรับประทานอาหารค่ำสถานที่โปรดของเขาคือ The Hatch Rotisserie & Bar ซึ่งให้บริการเนื้อสัตว์ปรุงสุกแบบโรติสเซอรีและอื่น ๆ หากเขาต้องการ 'คีย์ล่าง' คุณจะพบเขาได้ที่ Odyssey World Cafe . “ และพอถึงร้านสเต็กฉันจะไป F. McClintock’s 'ร้านบาร์บีคิวแบบคลาสสิกกล่าวว่าชาวฝรั่งเศส

Daniel & Georges Daou เจ้าของไร่องุ่น Daou

ได้รับความอนุเคราะห์จาก Daou Vineyards

Daniel และ Georges Daou ซึ่งเป็นพี่น้องกันในฝรั่งเศสประสบความสำเร็จจากการทำงานเพื่อช่วยให้โรงพยาบาลเข้าสู่ยุคดิจิทัลก่อนที่พวกเขาจะเริ่มโรงกลั่นเหล้าองุ่น ไร่องุ่น Daou ในปี 2550 การเดินทางรอบโลกเป็นประจำช่วยส่งเสริมรสนิยมของพวกเขาและพวกเขาแนะนำสถานที่โปรดหลายแห่งใน Paso Robles

'ฉันชอบ Bistro Laurent 'จอร์ชกล่าว “ Laurent [Grangien] เป็นเชฟชาวฝรั่งเศสแบบดั้งเดิม ฉันชอบบรรยากาศไม่ว่าจะอยู่ข้างในบรรยากาศสบาย ๆ หรือด้านนอกในสวน อาหารของเขาสะอาดและดีมาก คุณรู้สึกมีความสุขและอิ่มเอมในทางที่ดี”

เขายังเป็นแฟนตัวยงของอาหารอิตาเลียนที่ ร้านอาหาร Il Cortile , อาหารกลางวันที่ Allegretto Vineyard Resort (ที่จอดรถง่าย) และอาหารเช้าที่ Panolivo Family Bistro ซึ่งเขาให้เครดิตกับการปรับปรุงฉากตอนเย็นของ Paso ด้วย

“ พวกเขาเป็นหนึ่งในกลุ่มแรก ๆ ที่นำอาหารค่ำระดับไฮเอนด์มาให้” จอร์ชกล่าว สำหรับการแก้ไขเนื้อสัตว์ของเขาเขามุ่งหน้าไปที่โรงเรียนเก่า สเต็กเฮาส์ Paso Robles . “ เราไปที่นั่นไม่นาน”

แดเนียลแนะนำ Thomas Hill Organics . “ ฉันชอบบรรยากาศของการอยู่บนลานบ้านในวันที่อากาศอบอุ่น” เขากล่าว “ ฉันรู้สึกเหมือนอยู่ในยุโรป”

เขารัก Ciopinot Seafood Grille ในซานหลุยส์โอบิสโปโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับการคัดเลือก Pinot Noir จากทั่วโลก

“ ลีโอนาร์ดเจ้าของเป็นเจ้าภาพที่ยอดเยี่ยม” เขากล่าว “ เขายินดีต้อนรับทุกคนเสมอ”

คุณอาจพบพี่น้องกำลังจิบไวน์ข้างกองไฟที่ โรงแรม Cheval . “ เป็นบาร์ของโรงแรมน่ารักที่เหมาะสำหรับการต้อนรับผู้คน” จอร์ชกล่าว สำหรับการพักผ่อนหย่อนใจจอร์ชขี่ม้าใกล้ ๆ มอร์โรร็อค หรือขับไปทางเหนือบน Highway One ในรถเปิดประทุนหรือ Harley ของเขา

“ นั่นคือถนนที่งดงามที่สุดในโลก” จอร์ชกล่าวซึ่งมักจะหันกลับมาเมื่อเขาไปถึงหม้อข้าวหม้อแกงลิง “ มันยังบริสุทธิ์และบางครั้งคุณก็เห็นปลาวาฬ”

Nadia Zilkha เจ้าของร่วม Laetitia Winery

ได้รับความอนุเคราะห์จาก Laetitia Winery

แม้ว่าเธอจะอาศัยอยู่ในนิวยอร์กซิตี้ แต่นาเดียซิลคาจะไปเยี่ยมทุกๆหกสัปดาห์เพื่อประชุมที่ Laetitia ซึ่งเป็นโรงกลั่นไวน์ Arroyo Grande ที่พ่อของเธอซื้อเมื่อปี 1998 ในขณะที่เธอเดินทางไปชิคาโกแอตแลนต้าและเมืองอื่น ๆ บ่อยครั้งเพื่อทำตลาดไวน์ที่ยังมีฟองของ Laetitia แต่ Zilkha ก็สนุกกับการหลบหนีจากชายฝั่งตอนกลางของเธอ

“ แมนฮัตตันเป็นป่าในเมืองดังนั้นสิ่งที่ฉันชอบมากที่สุดคือการได้สัมผัสกับไร่องุ่นดูฤดูกาลต่างๆ” ศิลคากล่าว

อาหารและไวน์ส่วนใหญ่ของเธอตั้งอยู่รอบหมู่บ้าน Arroyo Grande “ โรงเตี๊ยม Rooster Creek ยอดเยี่ยมมาก” เธอกล่าว “ ฉันได้ผักพริกหรือเคซาดิญ่า พวกเขามีสลัดที่ดีมากและมีสควอชอยู่ด้วย”

สำหรับมื้ออาหารที่เป็นทางการมากขึ้น Zilkha ไป ดอลฟินเบย์รีสอร์ทแอนด์สปา ในเชลล์บีช ที่นั่นเธอทานอาหารที่ลิโด้ “ สวยสะอาดเมนูก็หลากหลายและน่าสนใจ”