ยี่สิบห้านาที การเดินทางบนถนนสี่ชั่วโมงคุ้มค่ากับการชิม 25 นาทีหรือไม่?

มันเป็นวันสุดท้ายของการเยี่ยมบ้านเกิดของฉันเป็นเวลานานหนึ่งสัปดาห์ แคลิฟอร์เนีย . ในวันรุ่งขึ้น 5 โมงเย็นฉันจะกลับมาที่ Big Apple

ความคิดของรถไฟรถประจำทางสองคันและ Uber เมื่อฉันมาถึง นภา ทั้งหมดนี้เป็นเรื่องที่น่ากลัวสำหรับการชิมไวน์สั้น ๆ ที่บ้านของใครบางคน แต่เป็นสมาชิกของ ศาลปรมาจารย์ซอมเมอลิเยร์ ได้ช่วยฉันจัดการประชุมนี้ฉันจึงไป

Andrea Robinson, MS ทักทายฉันด้วยพลังฟองมหาศาลซึ่งเป็นโรคติดต่อได้ ฉันมองข้างหลังเธอและสังเกตเห็นซุ้มไวน์หกอันบนโต๊ะของเธอ

หลังจากที่เราผ่านการแนะนำตัวแอนเดรียนาถามว่าอะไรพาฉันมาที่นี่

ฉันหยุดชั่วคราว ฉันรู้สึกว่าฉันจะบ่นถ้าฉันบอกว่าอีเมลและโทรศัพท์จำนวนมากของฉันไปหาอาจารย์ซอมเมอลิเยร์ในนิวยอร์กซิตี้ไม่ได้รับคำตอบ แม้ว่าการเข้าถึง Master Sommelier มีความจำเป็นเพื่อให้แน่ใจว่าฉันสามารถประเมินไวน์ในระดับที่ศาลกำหนดสำหรับการรับรองขั้นสูงและระดับปริญญาโท

ใคร ๆ ก็เป็นซอมเมอลิเยร์ได้

ฉันได้เข้าร่วมในกลุ่มชิมมากมาย บ่อยครั้งที่มีความขัดแย้งกันมาก: กรดมีค่าปานกลางเป็นบวกหรือสูง? ร่างกายปานกลางบวกหรือเต็ม? ผลไม้อบหรือแยม? ผลไม้ที่สว่างกว่าอาจบ่งบอกถึงความเป็นวินเทจหรือภูมิอากาศได้หรือไม่?

ผลรวมของความแตกต่างที่ละเอียดอ่อนเหล่านี้ไม่เพียง แต่สร้างโปรไฟล์ของไวน์เท่านั้น แต่ยังช่วยฉันในฐานะ ซอมเมอลิเยร์ ทำงานพื้นให้คำแนะนำสำหรับแขก

ฉันละความคิดและพูดว่า“ ฉันอยากจะทำงานเกี่ยวกับตัวอธิบายเพดานปากและการเรียกโครงสร้างของฉัน”

“ เยี่ยมมาก” เธอกล่าว “ และเป็นเรื่องดีที่ได้เห็นผู้หญิงผิวสีเช่นกัน”

จากนั้นเราจะสร้างเงื่อนไขของการสอบด้วยวาจาขึ้นมาใหม่ เธออ่านคำแนะนำฉันกดบันทึกในโทรศัพท์ของฉันและฉันก็ปิด ไวน์หมายเลข 1: เรามีความชัดเจน ไวน์ขาว ความเข้มข้นปานกลาง…

เมื่อเธอเปิดเผยสิ่งที่ฉันได้ลิ้มลองแอนเดรียนามีความรอบคอบและอ่อนไหวในคำวิจารณ์ของเธอ ถ้าฉันยืนยันไม่ถูกต้องเธอก็ดึงขวดพันธุ์ที่ฉันเรียกมาหนึ่งขวดแล้วเปรียบเทียบทั้งสองอย่าง เมื่อคำอธิบายของฉันคลุมเครือเธอก็ค้นไปรอบ ๆ เพื่อหาสิ่งที่เทียบเท่าอาหารฉันจึงสามารถอธิบายคำศัพท์ของฉันได้ เธอเสนอพื้นที่ที่ปลอดภัยให้สำรวจฉันลิ้มรสทุกนาที

ในขณะนั้นฉันรู้สึกขอบคุณ ฉันตระหนักดีว่าทุกโอกาสในการให้คำปรึกษามีค่าที่จะแสวงหา

ในขณะที่ฉันกำลังจะจากไปแอนเดรียนากอดฉันครั้งใหญ่และพูดอย่างไม่ไยดีว่า“ ถ้าคุณเคยมาที่นภาเพื่อเก็บเกี่ยวผลผลิตและต้องการที่พักเรามีเกสต์เฮาส์ให้บริการ ไม่มีค่าใช้จ่าย.'

ฉันมองเธออย่างสงสัยและเธอก็ขัดจังหวะอย่างสุภาพ“ ไม่จริงฉันหมายความว่าอย่างนั้น”