Close
Logo

เกี่ยวกับเรา

Cubanfoodla - นี้การจัดอันดับไวน์ที่นิยมและความคิดเห็นความคิดของสูตรที่ไม่ซ้ำกัน, ข้อมูลเกี่ยวกับการรวมกันของการรายงานข่าวและคำแนะนำที่มีประโยชน์

พื้นฐานเกี่ยวกับไวน์

สำรวจรอยเท้าระดับโลกของซูเปอร์สตาร์ชาวสเปน

แม้ว่าจะไม่คลุมเครือ Tempranillo แปลกเหมือนต่างประเทศเพราะเป็นที่รู้จัก องุ่นพันธุ์ที่ปลูกมากที่สุดเป็นอันดับสามของโลกส่วนใหญ่พบในสเปน ที่นั่นมีนามแฝงเกือบเท่า ๆ กับภูมิภาคที่กำลังเติบโต



ใน วัว ตัวอย่างเช่น Tinta del Toro เป็นที่รู้จักกันดีในขณะที่ Ribera del Duero เรียกว่า Tinta del Pais หรือ Tinto Fino

ข้อมูลอ้างอิงที่เป็นที่รู้จักครั้งแรกของ Tempranillo ในศตวรรษที่ 13 แต่ความนิยมดังกล่าวได้ระเบิดขึ้นในช่วงเปลี่ยนศตวรรษที่ 21 ระหว่างปี 1990 ถึง 2010 การปลูกเพิ่มขึ้นเกือบห้าเท่า

รุ่น Oaky กลายเป็นมาตรฐานในช่วงต้นปี 2000 แต่สิ่งนี้เปลี่ยนไปด้วยความสดใหม่ของสเตนเลสสตีลหรือ หนุ่ม การบรรจุขวดกลายเป็นที่นิยมมากขึ้น องุ่นยังปลูกในส่วนอื่น ๆ ของโลกมากขึ้นเรื่อย ๆ



อาร์เจนตินา

อาจจะไม่แปลกใจเลย อาร์เจนตินา ที่มีความผูกพันกับสเปนมานานหลายศตวรรษจึงเป็นสถานที่ที่ Tempranillo ปรากฏขึ้น ยังมีภูมิภาคไวน์ที่เรียกว่า La Rioja ซึ่งครั้งหนึ่งเคยกระตุ้นให้เกิดการต่อสู้ทางกฎหมายระหว่างสองประเทศ

มีการผสมองุ่นอย่างกว้างขวางด้วย Malbec ทั่วอาร์เจนตินา แต่ Altocedro และ ตระกูล Zuccardi ทั้งใน Uco Valley ของ Mendoza สร้างขวดนมที่มีขนาดใหญ่และมีกล้ามเนื้อจากเถาวัลย์เก่า ในขณะเดียวกันตัวอย่างผลไม้ที่ยังเยาว์วัยผลิตโดย โรงกลั่นไวน์ Santa Julia ในMaipú

10 Rioja Reds ที่แสดงให้เห็นถึงคุณค่าที่ซ่อนอยู่ของสเปน

โปรตุเกส

Tempranillo หรือที่รู้จักกันในท้องถิ่นว่า Tinta Roriz หรือ Aragon เป็นส่วนหนึ่งของ Port ที่ผสมผสานจาก หุบเขา Douro ซึ่งเป็นพันธุ์สีแดงที่ปลูกมากเป็นอันดับสอง แต่เมื่อพื้นที่เปลี่ยนไปเป็นไวน์แห้งองุ่นก็มีบทบาทที่โดดเด่นมากขึ้น

Quinta do Crasto , Quinta do Portal และ รั้วที่ห้า ทั้งหมดสร้างนิพจน์ 100% Tempranillo ยังเจริญเติบโตในภาคใต้ของ Alentejo ที่นี่มักใช้เป็นส่วนผสม แต่มีขวดหลากหลายชนิด

แคลิฟอร์เนีย

รัฐเป็นที่ตั้งขององุ่นเกือบ 1,000 เอเคอร์และขวดที่นี่มักจะมีแทนนินและรสชาติกาแฟคั่วเข้มจำนวนมาก ในปาโซโรเบิลส์ ไวน์บุ๊คเกอร์ ทำให้นิพจน์ตัวแปรเดียวเป็นที่นิยม “ มันเติบโตอย่างไม่น่าเชื่อใน Paso” Eric Jensen เจ้าของอสังหาริมทรัพย์ซึ่งโคลนมาจาก Ribera del Duero กล่าว

“ การดำเนินการของเราดูเหมือนจะแตกต่างจากสเปนมาก” เขากล่าว “ ที่สถานที่ของฉันมันคล้ายกับ Syrah มาก” อย่างไรก็ตามลักษณะการทำให้สุกเร็วของ Tempranillo ช่วยให้ผู้ผลิตไวน์ได้รับสีและน้ำตาลทั้งหมดที่ต้องการเพื่อรักษาระดับแอลกอฮอล์ให้ต่ำกว่าแอลกอฮอล์ 14% ตามปริมาตร