ทุกสิ่งที่คุณต้องการในการเริ่มอบขนมปังที่บ้าน
ฤดูใบไม้ผลิที่ผ่านมาเมื่อเริ่มมีอาการ การแพร่ระบาดของไวรัสโคโรนาสายพันธุ์ใหม่ สินค้าหลากหลายชนิดบินออกจากชั้นวางของในร้าน นอกจากเจลทำความสะอาดมือแล้วร้านขายของชำบางอย่างก็หายากขึ้นเรื่อย ๆ เพียงหนึ่งสัปดาห์ในเดือนมีนาคม 2020 ยอดขายยีสต์เพิ่มขึ้น 647% ตาม นิตยสารบัลติมอร์ . แป้งก็หายไปจากชั้นวางเช่นกันโดยบาง บริษัท เห็นว่ายอดขายเพิ่มขึ้นมากถึง 2,000% .
เนื่องจากความนิยมในการอบขนมปังที่บ้านเพิ่มขึ้น เทรนด์เข้าท่ามาก ขนมปังไม่เพียง แต่เป็นวัตถุดิบหลักในตู้กับข้าวเท่านั้น แต่กระบวนการในการทำยังช่วยให้คนเราสามารถหลบหนีจากหน้าจอและสร้างบางสิ่งด้วยมือของพวกเขาได้
“ ในช่วงเวลาที่ไม่มีสิ่งใดอยู่ภายใต้การควบคุมของเรามีบางสิ่งที่น่าพึงพอใจอย่างเหลือเชื่อเกี่ยวกับการทำบางสิ่งที่มีองค์ประกอบและสร้างสรรค์ตั้งแต่เริ่มต้น” นักข่าวเจนนิเฟอร์เมนเดลโซห์นกล่าว นิตยสารบัลติมอร์ เกี่ยวกับการอบขนมปัง
นอกเหนือจากการหยุดพักจากการโทรซูมจำนวนมากแล้วการอบยังแสดงให้เห็น ปรับปรุงอารมณ์ของคน ๆ หนึ่ง . ในความเป็นจริงก ศึกษา จาก 600 คนใน วารสารจิตวิทยาเชิงบวก พบว่าผู้ที่ทำโครงการสร้างสรรค์ประจำวันเช่นการทำขนมมักจะมีความสุขมากกว่าคนที่ไม่ได้ทำ
พร้อมที่จะให้มันลอง? เพื่อช่วยคุณในการเริ่มต้นเราได้จัดทำรายการเครื่องมือทำขนมที่ดีที่สุดที่จะมีติดตัวไว้สำหรับขนมปังที่ประสบความสำเร็จ สิ่งที่คุณต้องมีคือเลือกไฟล์ สูตรอาหาร .
เมื่ออบสูตรอาหารมักจะเรียกส่วนผสมตามน้ำหนักแทนที่จะเป็นถ้วยหรือช้อนโต๊ะ ดังนั้นกำจัดการคาดเดา (และอุบัติเหตุที่อาจเกิดขึ้น) โดยมีมาตราส่วนที่เชื่อถือได้ในมือ
Escali Primo มีเพียงสองปุ่มและจอแสดงผลดิจิตอลขนาดใหญ่ทำให้ใช้งานง่าย ปุ่มภาชนะช่วยให้คุณสามารถลบน้ำหนักของภาชนะได้อย่างง่ายดายในขณะที่ปุ่มวัดช่วยให้คุณสามารถเปลี่ยนระหว่างออนซ์ปอนด์และกรัมได้ จอแสดงผลถูกปิดผนึกดังนั้นคุณจึงไม่ต้องกังวลว่าส่วนผสมใด ๆ จะเข้าไประหว่างรอยแตก
Escali มีให้เลือกหลายสีเช่นกันทำให้เป็นอุปกรณ์เสริมที่น่ารักสำหรับห้องครัวทุกประเภท $ 25 Amazon
สปริงเชฟ Bench Scraper
เครื่องมือนี้ช่วยให้คุณนวดแป้งเหนียวได้อย่างง่ายดายโดยไม่เมื่อยมือ นอกจากนี้ Spring Chef ยังมีประโยชน์ในการทำความสะอาดด้วยเนื่องจากใบมีดสแตนเลสทำให้การขูดแป้งที่เหลืออยู่เป็นเรื่องง่าย ตามที่ บริษัท ระบุว่าใบมีดช่วยให้คุณสามารถตัดแป้งขนมที่แช่เย็นพร้อมกับผลไม้นุ่ม ๆ ผักและอื่น ๆ ได้ มันยังมีไม้บรรทัดหกนิ้วบนใบมีดเพื่อช่วยในการวัด
เพื่อเป็นโบนัส บริษัท ยังมีมีดโกนขนาดเล็กซึ่งมีรูปทรงโค้งที่เหมาะสำหรับการขูดสิ่งตกค้างออกจากชาม $ 10 Amazon
Habor เทอร์โมมิเตอร์
ตาม Kitchn หากคุณต้องการหลีกเลี่ยงอุบัติเหตุจากการอบเช่นก้อนที่มีศูนย์กลางความเหนอะหนะต้องใช้เทอร์โมมิเตอร์
ขนมปังที่แตกต่างกันจะได้รับการอบอย่างเต็มที่ในอุณหภูมิที่แตกต่างกันและการมีเทอร์โมมิเตอร์จะช่วยลดการเดาได้ว่าขนมปังของคุณต้องการเวลาในเตาอบมากขึ้นหรือไม่
เครื่องวัดอุณหภูมิ Habor มีหัววัดแบบยาวที่ไม่เพียง แต่เหมาะสำหรับการไปยังจุดศูนย์กลางของขนมปังเท่านั้น แต่ยังสามารถใช้เพื่อวัดอุณหภูมิของไก่ย่างน้ำเดือดและสิ่งอื่น ๆ ที่คุณอาจทำในครัวได้อีกด้วย
คุณสมบัติที่มีประโยชน์อื่น ๆ ? เทอร์โมมิเตอร์จะปิดโดยอัตโนมัติหลังจาก 10 นาทีเพื่อประหยัดแบตเตอรี่ในกรณีที่คุณจมอยู่กับการทำขนมปังจนหมดและลืมมันไป $ 10 Amazon
เครื่องผสมอาหาร KitchenAid
KitchenAid ผลิตผลิตภัณฑ์ครัวมานานกว่าศตวรรษและเครื่องผสมแบบยืนถือเป็นสัญลักษณ์ รุ่นนี้มีการตั้งค่าความเร็วที่แตกต่างกัน 10 แบบและรวมถึงตะขอตีแป้งแส้หกสายและเครื่องตีแบน
ตามที่ บริษัท ระบุว่าชามห้าควอร์ตของมิกเซอร์มีขนาดใหญ่พอที่จะรองรับแป้งสำหรับขนมปังหลาย ๆ ก้อนได้ในครั้งเดียว และเมื่อทำเสร็จแล้วคุณสามารถโยนชามผสมและที่เกี่ยวแป้งลงในเครื่องล้างจานเพื่อทำความสะอาดได้ง่าย
คุณยังสามารถใช้ KitchenAid ทำแป้งขนมพาสต้าและอื่น ๆ อีกมากมาย ด้วยสีที่แตกต่างกันกว่า 20 สีคุณจะต้องพบกับสีที่ดูดีในห้องครัวของคุณ $ 630 Amazon
ปัดแป้งเดนมาร์ก
หากคุณต้องการผสมแป้งแบบสมัยเก่าคุณต้องใช้เครื่องตีแป้งแบบเดนมาร์ก ตาม มหากาพย์ สายไฟช่วยตัดผ่านแป้งได้ง่ายเพื่อกำจัดแป้งในกระเป๋าซึ่งสามารถเปลี่ยนรสชาติและเนื้อสัมผัสของก้อนแป้งที่ทำเสร็จแล้วได้ และขดลวดโลหะแบบวงกลมทำความสะอาดได้ง่ายกว่าเครื่องผสมอื่น ๆ $ 15 Amazon
Le Creuset Heritage Stoneware Loaf Pan
กระทะแบบก้อนช่วยให้แน่ใจว่าขนมปังของคุณอบได้อย่างสม่ำเสมอ และเครื่องใช้ในครัวนี้คุ้มค่ากับการลงทุนเนื่องจากเหมาะสำหรับการอบเนื้อสัตว์และอาหารอื่น ๆ อีกมากมาย
ตัวเลือกที่ทนทานจาก Le Creuset นี้ให้ความร้อนอย่างสม่ำเสมอและสามารถใช้ในเตาอบตู้แช่แข็งและไมโครเวฟได้ และเคลือบอีนาเมลยังทำความสะอาดง่าย
คุณยังสามารถตรวจสอบ Farberware’s nonstick set-of-two $ 50 Amazon
ชุดชามผสม 6 ใบ
ตั้งแต่สามถ้วยถึงแปดควอร์ตชามเหล่านี้สามารถรองรับความพยายามในการอบขนาดใดก็ได้ ทั้งหมดนี้ทนต่อการเปื้อนและสามารถใช้ในช่องแช่แข็งหรือโยนในเครื่องล้างจานเพื่อให้ทำความสะอาดได้ง่าย
เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการจัดเก็บแป้งของคุณในขณะที่แป้งขึ้นอีกด้วย ดังนั้นคุณอาจต้องการซื้อชุดชามที่ใช้ซ้ำได้หกชุด ที่นี่ เพื่อรักษาความชื้นไว้ในขณะที่ยีสต์ทำงาน $ 24 Amazon
ตำราครัวขนมปังร้อน: การทำขนมจากทั่วโลก
Hot Bread Kitchen ตั้งอยู่ในนิวยอร์กซิตี้ รองรับ ผู้หญิงผู้อพยพและคนผิวสีในอุตสาหกรรมอาหาร คุณสามารถนำสูตรของพวกเขาเข้าครัวได้ด้วย T เขาตำราครัวขนมปังร้อน .
ภายในหนังสือที่ถ่ายภาพอย่างสวยงามคุณจะพบกับสูตรขนมปังหลักจากอินเดียโมร็อกโกและอื่น ๆ $ 19 Amazon
