จาก Ozzie และ Harriet ผ่าน Archie Bunker และ George Jefferson ไม่เคยปรากฏตัวละครเอกในทีวีที่หมุนแก้วไวน์ระหว่างนิ้วของพวกเขา ถ้าไม่ใช่เพราะเจมส์บอนด์ของฌอนคอนเนอรีกำลังจิบ Bollinger ในภาพยนตร์หลายเรื่องของเขาในช่วงทศวรรษที่ 1960 และ 70s แชมเปญยังคงสามารถเพลิดเพลินได้จากถ้วยผลไม้แทนที่จะเป็นฟลุต และนิตยสารไลฟ์สไตล์เป็นเวลานานที่สุดให้ไวน์ไหล่เย็น เมื่อคู่รักที่มีสไตล์กำลังถ่ายรูปค็อกเทลอยู่ในมือเสมอ แต่ไวน์อยู่ที่ไหน? ไม่มีที่ไหนที่จะพบ คุณมีแนวโน้มที่จะเห็นภาพหรือโฆษณาของทุกคนที่มีความซับซ้อนน้อยกว่าการดื่มเบียร์มากกว่าที่คุณจะพบว่ามีคนดื่มไวน์ บางทีแมนฮัตตันและมาร์ตินี่อยู่ในสมัยนิยม แต่ไวน์เป็นทหารที่หลงทาง

ฉันไม่ได้บอกเป็นนัยว่าไวน์ไม่มีอยู่จริง แต่ก็มีแฟน ๆ อยู่เสมอ แต่ก่อนที่จะมีแสงไฟจากทีวีหรือกล้องถ่ายภาพยนตร์หรืออยู่หน้าเลนส์ของช่างภาพจะไม่มีไวน์ระดับพรีเมี่ยมที่จะพบได้ก่อนปี 1990 และนี่คือทัศนคติที่ไม่อยู่ในความคิดที่นำไปสู่การแบนและลดลงในที่สุดการบริโภคไวน์ในสหรัฐอเมริกาภายในปี 1980

นักการตลาดไวน์ที่กล้าหาญไม่กี่คนได้ลองวิทยาลัยเก่าแก่ ในช่วงต้นทศวรรษที่ 80 เมื่อ Chablis (ไม่ใช่ Chardonnay) เป็นผู้เรียกร้องแบรนด์ GAMIT ต่อสู้กับคลื่นวิทยุ Gallo, Almaden, Masson (เช่นเดียวกับ Paul), Inglenook และ Taylor ต่างพากันเจาะลึกถึงผู้บริโภคผ่านทางทีวี จำสโลแกน“ เราจะไม่ดื่มไวน์ก่อนเวลา” ของ Paul Masson ได้ไหม แต่การโฆษณาประเภทนี้ทำให้เกิดผลไม้เพียงเล็กน้อย หลังจากนั้นไม่นาน บริษัท เหล่านี้ก็หยุดจุดขายไม่เต็มใจที่จะทุ่มเงินให้กับผู้ชมที่ส่วนใหญ่ไม่สนใจเรื่องไวน์อีกต่อไป

จากนั้นความก้าวหน้าครั้งใหญ่ก็มาถึงในเย็นวันอาทิตย์ในปี 1991 ใน 60 นาทีของ CBS ผู้สื่อข่าว Morley Safer รายงานเกี่ยวกับสิ่งที่เรียกว่า French Paradox และวิธีที่ชาวฝรั่งเศสและพลเมืองของประเทศแถบเมดิเตอร์เรเนียนอื่น ๆ กินอาหารที่มีไขมันมากกว่าชาวอเมริกันสูบบุหรี่มากกว่าเรา ทำและดื่มมากกว่าเรา แต่ยังมีสุขภาพหัวใจและหลอดเลือดที่ดีกว่าคนอเมริกัน ได้รับประโยชน์จากการบริโภคไวน์แดงอย่างปลอดภัยยิ่งขึ้นและหลังจากนั้นไม่นานยอดขายไวน์แดงในสหรัฐฯก็พุ่งสูงขึ้นประมาณ 40 เปอร์เซ็นต์

เกือบจะข้ามคืนไวน์ไม่เพียง แต่โอเคเท่านั้น แต่ยังเป็นสะโพกที่ดี ในไม่ช้าผู้กำกับรายการโทรทัศน์และภาพยนตร์ตลอดจนสื่อสิ่งพิมพ์ก็เริ่มรวมไวน์ไว้ในทุกฉากไลฟ์สไตล์ที่พวกเขาจัดแสดง Pahlmeyer Chardonnay ขวดหนึ่งเป็นองค์ประกอบที่กำหนดในการเปิดเผยข้อมูลซึ่งเป็นหนังระทึกขวัญกลางทศวรรษที่ 1990 ที่นำแสดงโดยไมเคิลดักลาส เมื่อสัปดาห์ก่อนฉันเห็นพี่เครนในรายการ Frasier ของทีวีต่อสู้กับมันด้วยการชิมคนตาบอดเพื่อเป็น“ Corkmaster” ของชมรมไวน์ท้องถิ่นของพวกเขา ตั้งแต่ละครน้ำเน่าไปจนถึงซิทคอมไวน์กำลังปรากฏตัว อาจใช้เวลานาน แต่ในที่สุดไวน์ก็มาถึงกระแสหลัก - มากจนทุกวันนี้ได้รับประโยชน์จากตัวขับเคลื่อนการขายที่มีศักยภาพมากที่สุดนั่นคือการรับรองที่อ่อนเกินไปและโดยอ้อม

ด้วยเหตุนี้ฉันจึงอยากจะแนะนำคุณให้รู้จักกับหน้าปกของปัญหาที่มุ่งเน้นการค้าประจำปีของเรา เริ่มต้นในหน้า 30 เราจะดูรายการโทรทัศน์และรายการวิทยุในปัจจุบันที่ครอบคลุมซึ่งช่วยให้ไวน์เป็นที่นิยมมากขึ้น ตั้งแต่วิดีโอเพื่อการศึกษาไปจนถึงรายการทำอาหารที่จัดโดยเชฟคนดังไปจนถึงรายการวิทยุที่แสดงความคิดเห็นเราจะตรวจสอบสื่อชั้นนำของไวน์

สื่อรับรองช่วยขายไวน์ บรรจุภัณฑ์ก็เช่นกัน ในหน้า 52 เรามองผ่านสายตาของผู้บริโภคที่ขวดและฉลากที่จับใจในตลาด

และในหน้า 44 เราได้เปิดตัวอุตสาหกรรมไวน์ใหม่ของแอฟริกาใต้ หากมีประเทศไวน์ใดในโลกที่ตระการตาไปกว่าไร่องุ่น Cape winelands ฉันอยากรู้เกี่ยวกับเรื่องนี้ ทิวทัศน์จากส่วนนี้ของโลกนั้นน่าทึ่งและประเทศนี้พร้อมที่จะค้นพบโดยผู้บริโภคไวน์ทั่วโลก

ไชโย!

- อดัมเอ็มสตรัม