เมื่อบ่ายที่ผ่านมาใน ปาโซโรเบิลส์ , จัสตินสมิ ธ เจ้าของและผู้ผลิตไวน์ของ ไร่องุ่นหิน หยุดรถบรรทุกของเขาไว้ข้างปีกที่อาบแดดของ ไร่องุ่น James Berry ทรัพย์สินที่พ่อแม่ของเขาก่อตั้งขึ้นซึ่งทำให้ภูมิภาคนี้อยู่ในแผนที่ไวน์ระดับโลก

“ ดูเคล็ดลับความขาว?” เขาถามขณะชี้ไปที่ต้นองุ่น “ นั่นคือ Mourvèdre . แต่ดูเคล็ดลับสีบรอนซ์? นั่นคือ กราเตียน .”

เคล็ดลับเหล่านี้เป็นข้อบ่งชี้เบื้องต้นสำหรับ Smith ว่าการปักชำที่เขาซื้อในปี 2011 อาจไม่ใช่Mourvèdre เถาวัลย์ใหม่เติบโตอย่างแข็งแรงมากขึ้นผลไม้สุกเร็วขึ้นและเมื่อองุ่นถูกเก็บเกี่ยวความแตกต่างก็ยิ่งโดดเด่นมากขึ้น ในขณะที่Mourvèdreมีแนวโน้มที่จะแสดงลักษณะของสัตว์ที่เป็นดินและสามารถสูญเสียกรดได้อย่างรวดเร็วบนเถาองุ่นเหล่านี้มีสีเข้มกว่าการแสดงออกของผลไม้ที่สดใสและเต็มไปด้วยความเป็นกรด

Justin Smith เจ้าของและผู้ผลิตไวน์ของ Saxum Vineyards ใน James Berry Vineyard / ภาพโดย Julia P Garrett

“ แน่นอนว่ามันไม่ได้ดูเหมือนMourvèdre แต่เราชอบมันไม่ว่าจะเป็นอะไรก็ตามเราจึงปลูกมันไว้มากมาย” Smith กล่าว เมื่อเดือนสิงหาคมที่ผ่านมาเขาส่งกิ่งไปชำ ยูซีเดวิส สำหรับการระบุพันธุกรรมซึ่งยืนยันว่าเป็น Graciano แน่นอน วันนี้สมิ ธ เติบโตขึ้นกว่า 2 เอเคอร์ครึ่งพร้อมกับการวางแผนสำหรับอนาคตมากขึ้น

เช่นเดียวกับเจ้าของไร่องุ่นหลายสิบรายทั่วชายฝั่งตอนกลาง Smith ได้ซื้อ“ Monastrell clone” ของMourvèdreจาก สถานรับเลี้ยงเด็ก Sunridge ไม่กี่ปีที่ผ่านมา. ลงรายการที่ UC-Davis Foundation Plant Services (FPS) เป็น“ Mourvèdre clone # 571” จนถึงสัปดาห์ที่แล้วเมื่อรายการเปลี่ยนเป็น“ Graciano Clone # 8” เถาวัลย์ถูกระบุและนำเข้าครั้งแรกโดย แผน บริษัท สัญชาติโปรตุเกส

นักเขียน / นักวิจัยไวน์ที่มีชื่อเสียง Hans JörgBöhmเป็นเจ้าของ Plansel และเขากล่าวว่า Graciano ถือว่ามีความหมายเหมือนกันกับ Monastrell ในคาตาโลเนียเมื่อถูกนำไปที่ แคลิฟอร์เนีย ในปี 2547 องุ่นมีการปลูกในหลายส่วนของ สเปน แต่เป็นที่รู้จักกันดีว่าเป็นส่วนประกอบที่ผสมผสานกับไฟล์ Tempranillo ไวน์ของ Rioja . ไม่มีการปลูก Graciano ใหม่ในสเปนมาหลายปีแล้ว

ภาพถ่ายจากไร่องุ่น JBV ได้รับความอนุเคราะห์

แต่เนื่องจากการผสมผสานทำให้ปัจจุบันมี Graciano มากกว่า 200 เอเคอร์ปลูกทั่วแคลิฟอร์เนียตามที่ Andrew Jones of Sunridge กล่าว

“ มันเป็นความสำเร็จอย่างมากเมื่อเราเริ่มจำหน่ายผลิตภัณฑ์นี้ในสหรัฐอเมริกาในฐานะทางเลือกของมูร์แวร์” โจนส์กล่าว “ ผู้ปลูกชอบรสชาติสีและความถนัดที่เพิ่มมากขึ้น เราคิดว่ามีบางอย่างแปลก ๆ ในช่วงแรก ๆ แต่เราเพิ่งเชื่อมโยงว่ามันเป็นรูปแบบโคลนที่คล้ายกับ ซินแฟนเดล เทียบกับ ดึกดำบรรพ์ .”

การโคลนกลายเป็น 99% ของยอดขายเถาองุ่นMourvèdreในสถานรับเลี้ยงเด็กในช่วงเวลาสั้น ๆ โจนส์กล่าว เขาอธิบายว่าผู้ปลูกคนหนึ่งปลูกไว้ข้างๆ Graciano อีกชนิดหนึ่งซึ่งดูแตกต่างกันมาก Sunridge วางแผนที่จะส่งจดหมายถึงผู้ปลูกที่ซื้อองุ่นเพื่อแจ้งให้พวกเขาทราบว่าพวกเขากำลังเติบโต Graciano ไม่ใช่Mourvèdre

Mourvèdreใน Peace On Earth / ภาพถ่ายโดย Nicole Pease

มีความกังวลว่าการผสมผสานอาจนำไปสู่การฟ้องร้องโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับโรงกลั่นไวน์ที่ธนาคารในMourvèdre แต่ดูเหมือนจะไม่มีผู้ที่โกรธแค้นมากนักแม้แต่ใน Ryan Pease ซึ่ง สันติภาพในโลก ฉลากขึ้นอยู่กับMourvèdre เขาติดฉลากไวน์หนึ่งขวดว่า Monastrell ตั้งแต่ปี 2015 แต่เขาจะเรียกมันว่า Graciano ในอนาคต

รูปแบบใหม่ของ Chardonnays กรดสูงของ Sonoma Coast

“ ฉันจำได้ว่าตอนที่ฉันหมัก ‘Monastrell’ ครั้งแรกของฉัน” เขากล่าว “ ระหว่างการชกฉันคิดกับตัวเองว่า 'ไม่มีทางที่นี่จะเป็นMourvèdre แต่อย่างใดมันเป็นสิ่งที่ดีจริงๆ' กราเซียโนเหมาะกับสภาพอากาศของเราเป็นอย่างดีและดูเหมือนจะเป็นความผิดพลาดที่ดีทีเดียว”

Pease ยังวางแผนที่จะปลูกพันธุ์ต่างๆเพิ่มเติม

ความผิดเริ่มต้นนี้เกิดขึ้นได้อย่างไร? จัสตินสมิ ธ แห่งแซกซัมวิ่งผ่านความเป็นไปได้มากมาย หนึ่งคือไวยากรณ์: คำภาษาสเปนสำหรับMourvèdreคือ 'Monastrell' ในขณะที่คำภาษาฝรั่งเศสสำหรับ Graciano คือ 'Morrastel'

ภาพถ่ายจากไร่องุ่น JBV ได้รับความอนุเคราะห์

Smith กล่าวว่ามีแนวโน้มว่าสาเหตุจะอยู่ที่แนวทางปฏิบัติของโลกเก่ามากกว่าซึ่งมีการปลูกถ่ายหลายพันธุ์ บางหมู่บ้านมีชื่อเรียกที่แตกต่างกันสำหรับองุ่นชนิดเดียวกันและที่มีปัญหามากกว่านั้นคือชื่อเดียวกันสำหรับองุ่นที่แตกต่างกัน

ออสตินโฮปประธาน Hope Family Wines เช่นเดียวกับ Smith และ Pease กำลังดำเนินการกับ Graciano ตอนนี้เขาปลูกไร่องุ่นในที่ดินเกือบสี่เอเคอร์และอีกสี่เอเคอร์ที่อื่น

“ มันเข้มข้นมากและถ้าคุณอ่านเรื่องนี้ทางออนไลน์มันก็น่าสนใจทีเดียว” Hope กล่าว “ มันเป็นองุ่น Rioja ขนาดใหญ่ทำให้ Gran Reservas เหล่านั้นทั้งหมด”

เขาไม่มีความกังวลเกี่ยวกับการขายมันเพราะมันมีอีกเรื่องที่จะเล่าให้ฟังในห้องชิม เขาสงสัยว่ารัฐบาลกลางจะตอบสนองอย่างไรเมื่อมีข่าวออกมา แล้วคนขายไวน์คนอื่นจะตัดสินใจทำอะไร? ยอมรับความหลากหลาย? ผสมเป็นเบลนด์?

“ นั่นจะเป็นคำถามล้านดอลลาร์” โฮปกล่าว “ ผู้คนจะเล่นเกมนี้อย่างไร”