ครั้งหนึ่ง Route 99 เป็นทางหลวงเหนือ - ใต้ที่สำคัญที่สุดของแคลิฟอร์เนีย ในนวนิยายคลาสสิกของ John Steinbeck เรื่อง The Grapes of Wrath ซึ่งเป็นครอบครัวสมมติของ Okies, the Joads ได้ใช้เส้นทางสัญจรเพื่อมุ่งหน้าไปทางเหนือจาก Bakersfield ไปยัง Sacramento เส้นทาง 99 ข้ามพื้นที่การเกษตรที่ร่ำรวยและมีประสิทธิผลมากที่สุดในอเมริกาสวนผลไม้ไร่องุ่นและทุ่งนาที่กว้างขวาง ปัจจุบันเส้นทางระหว่างซานฟรานซิสโกและลอสแอนเจลิสที่เร็วที่สุดและมีผู้เดินทางมากที่สุดคือทางหลวงระหว่างรัฐ 5 ส่วนหนึ่งของเส้นทางนี้เรียกว่า“ The Grapevine” เนื่องจากมีองุ่นป่าที่เติบโตในบริเวณใกล้เคียงรวมทั้งเส้นทางที่คดเคี้ยวของถนนผ่านภูเขา

ประเทศเกษตรกรรม

ภาพประกอบโดย Trisha Krauss

ฟาร์มบางแห่งระหว่างทางบอกเล่าเรื่องราวของภูมิภาคนี้และขายของรางวัลมากมาย ร้านค้าที่ Beekman & Beekman ในฮิวส์สันนำเสนอการชิมน้ำผึ้งที่ผลิตในท้องถิ่น“ ที่ละเอียดอ่อนและสะท้อนความเป็นไวน์” Matt Beekman หนึ่งในสมาชิกครอบครัวจำนวนมากที่ทำงานที่นี่กล่าว ภาพจิตรกรรมฝาผนังแสดงให้เห็นถึงความเข้มงวดของการเลี้ยงผึ้ง

ในเลอกรองด์ Buchanan Hollow Nut Co. ขายถั่วพิสตาชิโอออร์แกนิกที่ปลูกที่นั่น เพลิดเพลินไปกับบทเรียนสั้น ๆ เกี่ยวกับประวัติของฟาร์มจากเจ้าของฟาร์ม Sharleen Robson และเดินเล่นในสวนผลไม้ซึ่งคุณอาจได้พบกับนกเค้าแมวในโรงนา

ลูกเกดเป็นเหตุผลที่ต้องหยุดอยู่ใกล้ Kingsburg ที่ ตลาดนัดซันเมด ทางออกของสหกรณ์ยักษ์ใหญ่ นอกจากลูกเกดแล้วคุณยังสามารถซื้อฝากระโปรงสีแดงปากโป้งที่แม่บ้านสวมใส่บนบรรจุภัณฑ์อันเป็นสัญลักษณ์ของแบรนด์ ร้านค้ายังจัดแสดงสิ่งประดิษฐ์ที่แสดงให้เห็นถึงการเติบโตของอุตสาหกรรม ร้านค้าใน Kingsburg ซึ่งตั้งรกรากโดยชาวสวีเดนมีการตกแต่งด้านหน้าแบบครึ่งไม้เทียมและแขวนธงสีน้ำเงินและสีทอง

พักดื่มเบียร์

“ ชาวสวีเดนไม่ได้อยู่แค่ในคิงส์เบิร์กเท่านั้น แต่ยังอยู่ในทูร์ล็อกด้วย แต่แล้วพวกเรา Okies ก็เข้ามาและแทรกซึมเข้ามา” Brett Tate เจ้าของกล่าว บริษัท Dust Bowl Brewing คุณปู่ของเขาซึ่งเป็นคนงานในฟาร์มขับรถมาจากโอกลาโฮมาด้วยรถฟอร์ดรุ่น A และเป็นแรงบันดาลใจในการตั้งชื่อโรงกลั่นเบียร์ ห้อง Taproom ของ Dust Bowl (แนะนำให้จอง) นำเสนอเบียร์ 18 ชนิดรวมถึง Hops of Wrath IPA ครั้งแรก ยอมจำนนต่อความรู้สึกผิดในท้องถิ่นที่นี่: เครื่องเป่าแตรชิ้นชีสจุ่มในแป้งเบียร์และทอด

เมืองชีส

ภาพประกอบโดย Trisha Krauss

ชีสยังมีบทบาทสำคัญใน Traver แหล่งท่องเที่ยว ฟาร์มไชโย ได้สร้างคอมเพล็กซ์แนว Old West ที่เป็นมิตรกับเด็กรอบ ๆ ร้านโรงงานชีส สถานที่ท่องเที่ยว ได้แก่ แกลเลอรียิงปืนสำหรับเด็ก (พาสุนัขจิ้งจอกห่า) บ้านต้นไม้สี่ชั้นและสวนสัตว์เลี้ยงสัตว์ สำหรับผู้ใหญ่ผู้ชิมจะจับคู่ Manchego, Gouda และ Cheddar กับไวน์แคลิฟอร์เนีย

หมายเหตุจากใต้ดิน

ที่ชานเมืองเฟรสโน สวน Forestiere Underground เป็นความฝันที่ไม่น่าจะเป็นไปได้ของผู้อพยพชาวซิซิลีที่มาอเมริกาในปี 1901 ด้วยแรงบันดาลใจจากงานในช่วงแรกที่เขาขุดอุโมงค์รถไฟใต้ดินในบอสตัน Baldassare Forestiere ได้สร้างคอลเลกชันห้องพักสนามหญ้าและทางเดินขนาด 10 เอเคอร์นี้ตลอดระยะเวลา 40 ปี ทั้งหมดนี้ไม่มีเครื่องมือกล ต้นส้มที่แผ่กิ่งก้านสาขาไปทางสกายไลท์ที่พวกเขาไม่มีวันเอื้อมถึง

แหล่งท่องเที่ยวใต้ดินอีกแห่งคือ พิพิธภัณฑ์ประวัติศาสตร์แซคราเมนโต ซึ่งมีทัวร์ชมเมืองเก่าใต้ดิน ในช่วงยุคตื่นทองผู้ก่อตั้งเมืองได้เลือกที่ตั้งที่จุดบรรจบของแม่น้ำแซคราเมนโตและอเมริกา หลังจากเกิดน้ำท่วมซ้ำแล้วซ้ำเล่าธุรกิจในยุคแรก ๆ ใช้มือหมุนเพื่อยกอาคารของพวกเขาซึ่งทำให้ซากปรักหักพังของปีแรก ๆ ของเมืองที่บูมอยู่ด้านล่าง

ดูคู่มือปี 2017 ทั้งหมดของเราสำหรับแคลิฟอร์เนีย>

ภาพประกอบโดย Trisha Krauss

ใน Bakersfield, the โรงแรมพ่อ สร้างขึ้นในปีพ. ศ. 2471 อยู่บนทางเลื่อนลงยาวเมื่อ Brett Miller เจ้าของโรงแรมซื้อมันและเทเงิน 15 ล้านดอลลาร์เพื่อปรับปรุง การตกแต่งในศตวรรษที่ 21 หมุนไปตามถนนสายหลักของเมืองที่เต็มไปด้วยแหล่งเกษตรกรรมและน้ำมันด้วยห้องสวีทหรูหราที่ชื่อว่า The Farmer’s Daughter and Oil Baron นักดนตรีท้องถิ่นมักเล่นที่บาร์บนชานบ้านซึ่งต่อยอดจากเสียง Bakersfield ซึ่งบุกเบิกโดย Buck Owens และ Merle Haggard ในปี 1950 และ 60

สร้างขึ้นในปี 1920 เพื่อเป็นที่ตั้งของ บริษัท ประกันภัย Sacramento’s โรงแรมซิติเซน ยังได้รับการปรับปรุงใหม่อย่างเชี่ยวชาญ ตั้งอยู่ไม่กี่ช่วงตึกจากศาลาว่าการรัฐมันรวมเอาสำเนียงทางการเมืองเข้าไว้ในการออกแบบ มีภาพถ่ายประวัติศาสตร์ของการประท้วงที่ผ่านมาในห้องโถงรายงานกฎหมายที่จัดวางแนวล็อบบี้และการ์ตูนการเมืองในห้องขนาดเล็กที่ตกแต่งอย่างดี

Noriega's Regional House / ภาพถ่ายจาก Noriega’s

กินที่ไหนดี

Noriega’s เริ่มให้อาหารผู้อพยพชาวบาสก์ใน Bakersfield ซึ่งส่วนใหญ่เป็นคนเลี้ยงแกะในปีพ. ศ. 2436 และครอบครัว Elizalde ได้ดำเนินกิจการมาตั้งแต่ปีพ. ศ. 2474 บนโต๊ะอาหารที่ใช้ร่วมกันแบบคลาสสิกที่ได้รับการยอมรับจาก James Beard Foundation เสิร์ฟอาหารจานพิเศษเช่นลิ้นแกะดอง (ด้านบน) และซุปหางวัวแบบชนบท บ้านไวน์ สินค้าขายดีของบาร์: Picon Punch หรือที่เรียกว่า Basque martini

รูปภาพ Galletto Ristorante

ในปี 2544 ทอมและคารีนกัลโลพบสาขาธนาคารยุคอาร์ตเดโคเพื่อเป็นที่ตั้งของร้านอาหารในจินตนาการอันยาวนานของพวกเขา Michael Goularte หัวหน้าพ่อครัวที่ ร้านอาหารกัลเล็ตโต้ เติบโตในเมือง Gustine ที่อยู่ใกล้เคียงและได้รับการฝึกฝนภายใต้ Daniel Boulud นักปรุงอาหารที่ได้รับการยกย่องในนิวยอร์กซิตี้ Goularte เสิร์ฟอาหารอิตาเลียนคลาสสิกสดใหม่และอาหารจานโปรดของครอบครัว Gallo รายการไวน์สั้น ๆ มีให้เลือกมากมายในแคลิฟอร์เนีย

อาหารสดใหม่ตั้งแต่หมูออสโซ่บูโคไปจนถึงหอยเชลล์และส้มคาราคารามีให้บริการในเมนูของ Oliver Ridgeway ที่ Grange Restaurant & Bar แต่อดีตแพทชาวอังกฤษเสนอความแปลกประหลาดของตัวเอง หลอดไฟสไตล์โบราณสร้างความเร่าร้อนให้กับฝูงชนที่สวยงามของร้านอาหารในขณะที่บริกรเสื้อเชิ้ตเดนิมแนะนำให้จับคู่ไวน์กับรายการที่มีความยาวปานกลาง - อเล็กซ์สก็อตต์

เคล็ดลับจากผู้เชี่ยวชาญในพื้นที่

ภาพโดย Stian Rasmussen

Beth Liston ผู้ผลิตไวน์ม้ามืด

ในฐานะผู้ผลิตไวน์ที่เติบโตอย่างรวดเร็วของ Gallo ม้ามืด ป้ายกำกับ Beth Liston เผชิญกับความกดดันมากมายในที่ทำงาน แต่เธอได้ค้นพบวิธีที่ยอดเยี่ยมในการเพลิดเพลินไปกับฤดูกาลในโมเดสโตแบบอเมริกันทั้งหมดซึ่งเป็นเมืองของ บริษัท Gallo เธอแนะนำคอนเสิร์ตฤดูร้อนคืนวันพฤหัสบดีใน สวน Graceada ตลาดเกษตรกรในพื้นที่เฉพาะที่ถนน 16 (วันพฤหัสบดีและวันเสาร์ตั้งแต่เดือนเมษายนถึงกลางเดือนพฤศจิกายน) รวมถึงตลาดสินค้าแฮนด์เมดที่เรียกว่า Mod Shop ซึ่งจัดขึ้นในช่วงสุดสัปดาห์วันขอบคุณพระเจ้า “ ฤดูใบไม้ผลิและฤดูใบไม้ร่วงเป็นสิ่งที่น่าตื่นตาตื่นใจในหุบเขากลาง” เธอกล่าว

ร้านอาหารที่ชอบคือเครือจักรภพ “ แกสโตรผับบรรยากาศสบาย ๆ พร้อมอาหารรสเลิศและเบียร์หมุนเวียนให้เลือก” ลิสตันกล่าว อาหารเม็กซิกันสดใหม่หาได้ง่ายและเธอชอบรถบรรทุก Tacos Vallarta ที่จอดใกล้โรงกลั่นเหล้าองุ่น Gallo El Jardínซึ่งอยู่ห่างออกไป 10 ไมล์ใน Turlock ตอบสนองความอยากของเธอสำหรับซอสโมลแบบคลาสสิก เสียงของ Liston ยังดังขึ้นเมื่อเธออธิบายรัมและจินที่โรงกลั่นฝีมือ ทำดี ในโมเดสโตและเบียร์ที่ การต้มฝุ่น ใน Turlock

Nancy Vajretti ผู้ก่อตั้ง / หัวหน้าพ่อครัว Love & Garlic

ฐานข้อมูลการทำอาหารที่เดินได้ Nancy Vajretti เป็นผู้ดำเนินการ บริษัท จัดเลี้ยงชั้นนำแห่งนี้ใน Fresno เธอแนะนำแหล่งผลิตไวน์ในพื้นที่เช่น เคาะวู๊ด (Madera) สำหรับไวน์หลากหลายสายพันธุ์ของสเปน ApCal (Madera) ให้ชิม 25 แบรนด์ท้องถิ่นและ Engelmann Cellars (Fresno) สำหรับคอนเสิร์ต. ร้านอาหารที่เธอเลือกในเฟรสโน ได้แก่ Elbow Room Bar & Grill และ Lime Lite Restaurant & Lounge . ค้นหาเฟรสโนอื่น ๆ : Parma Ristorante สำหรับพาสต้าโฮมเมด ไร่โยเซมิตี สำหรับสเต็กและ Letter’s Coastal Grill สำหรับอาหารทะเล

คริส Macias , นักเขียนอาหารและไวน์, The Sacramento Bee

ไปหรือออกจากทะเลสาบทาโฮบนทางหลวงหมายเลข 50 Chris Macias บอกว่าไม่ควรพลาด พี่น้องคอร์ติ ร้านขายไวน์และอาหารพิเศษในแซคราเมนโต “ ชั้นวางของเต็มไปด้วยไวน์และส่วนผสมที่น่าทึ่งที่คุณจะหาไม่ได้จากร้านขายของชำทั่วไป” และคุณจะได้พบกับเจ้าของ Darrel Corti ซึ่งเป็นตำนานของพ่อค้าไวน์ในแคลิฟอร์เนีย - จิมกอร์ดอน