แคนาดามีส่วนแบ่งของร้านอาหารชั้นเลิศพร้อมไวน์ที่ดียิ่งขึ้นจากสถานที่ตั้งของเกาะแวนคูเวอร์ Sooke Harbour House พร้อมรายการไวน์บริติชโคลัมเบียมากมายถึง Raymond’s ในนิวฟันด์แลนด์ที่ซึ่งคุณจะได้พบกับผู้มาใหม่และถ้วยรางวัลย้อนยุคที่ดูเหมือนจะอยู่ที่ขอบโลก ภาษีแอลกอฮอล์จำนวนมากส่งผลกระทบต่อราคาและความพร้อมในการวางจำหน่ายทำให้โปรแกรมที่มุ่งเน้นและขับเคลื่อนด้วยบุคลิกภาพเช่นการเลือกโปรตุเกสทั้งหมดที่ Chiado ของโตรอนโต รายการอาหารอิตาเลียนที่ร้านอาหาร Edmonton ของ Daniel Costa และไวน์ธรรมชาติขนาดเล็กที่ผลิตได้ที่ Calgary’s Pigeonhole และมอนทรีออล แมนิโทบา - ทั้งหมดเป็นวีรบุรุษมากขึ้น ด้วยคำขอโทษต่อผู้คนนับร้อยที่ถูกทิ้งไว้นี่คือ 10 สถานที่ที่ไวน์อาหารการบริการและบรรยากาศมารวมกันในรูปแบบที่ยอดเยี่ยม

1. 529 เวลลิงตัน

วินนิเพก, MB
ร้านอาหารที่มีรูปร่างกำยำแห่งนี้เป็นร้านอาหารแห่งเดียวที่ให้บริการเนื้อวัว Prime Canadian โดยเฉพาะ (ฉลากที่ระบุน้อยกว่า 0.5 เปอร์เซ็นต์ของการผลิตในประเทศ) และ Christopher Sprague ผู้อำนวยการด้านไวน์มายาวนานให้ความสำคัญกับความซับซ้อนพร้อมคำแนะนำการจับคู่ที่แตกต่างกันสำหรับการตัดแต่ละครั้ง การเก็บรักษาผู้ป่วยหมายถึงการต่อรองราคาย้อนยุคในรายการมหากาพย์ที่มีส่วนเท่าเทียมกันทั้งโลกเก่าและโลกใหม่

สอง. การประชุมเชิงปฏิบัติการ

ออตตาวา, ON
หนึ่งในประสบการณ์การรับประทานอาหารที่น่าตื่นเต้นที่สุดของประเทศเมนูชิม 12 คอร์สของ Atelier มาพร้อมกับนวัตกรรมการจับคู่ที่อาจเปลี่ยนจากไวน์ธรรมชาติของแคนาดาไปเป็นเบียร์รสเปรี้ยวของเบลเยี่ยม มีเมนูจับคู่ครึ่งขวดและรายการขวดที่คัดสรรมาอย่างดี

Canoe / ภาพโดย Rick O’Brien

3. เรือแคนู

โทรอนโต, ON
เป็นเวลากว่า 20 ปีแล้วที่ Canoe อยู่ในระดับแนวหน้าของอาหาร 'แคนาดาสมัยใหม่' (เช่นกวางคาริบูผลเบอร์รี่ทะเลบัค ธ อร์นและใบเมเปิ้ลทอด) กลายเป็นความทะเยอทะยานมากขึ้นในช่วงหลายปีที่ผ่านมา โปรแกรมขวด 500 บวกได้รับการอัปเดตทุกสัปดาห์และทำให้ไวน์ของแคนาดามีความเท่าเทียมกับอาหารคลาสสิกระดับโลก

สี่. Coureur des Bois Culinary Bistro

Beloeil, QC
ความกว้างและความลึกบ่งบอกถึงรายชื่อฉลากจำนวนมากของสถานที่พักผ่อนอันหรูหรากว่า 3,000 รายการจาก 19 ประเทศรวมถึงแนวตั้งเกือบ 100 ขวดจากห้าขวดขึ้นไปดูแลโดยพนักงานเสิร์ฟ 10 คน ปลายทางไวน์ที่แท้จริง

Le Vin Papillon ได้รับความอนุเคราะห์จากภาพถ่าย

5. ไวน์ปาปิญอง

มอนทรีออล, QC
Le Vin Papillon เป็นบาร์ไวน์ที่โดดเด่นจากทีม Joe Beef ยอดนิยมเป็นร้านอาหารผักที่เป็นตัวเอก Vanya Filipovic เจ้าของผู้นำเข้าไวน์และสตาร์ซอมม์ช่วยให้เธอเลือกสิ่งที่เป็นธรรมชาติอย่างต่อเนื่อง (รายการสามารถเปลี่ยนแปลงได้ทุกวัน) จับมือพนักงานไว้แล้วจะได้ไม่ผิดพลาด

6. บ้านบูลูด

มอนทรีออล, QC
สถานที่ตั้งแห่งเดียวในฝรั่งเศสของ Daniel Boulud อาจเป็นร้านอาหารที่ดีที่สุด รายชื่อป้ายชื่อภาษาฝรั่งเศสทั่วโลกที่มีมากกว่า 600 ป้ายโดยมีแก้วรินเกือบ 30 ชิ้นมีพันธุ์บอร์โดซ์เบอร์กันดีและโรนจากภูมิภาคที่ไม่ค่อยมีใครรู้จักเทียบกับผลงานที่ยิ่งใหญ่ไปจนถึงความสนุกสนาน

ภาพ River Cafe

7. ริเวอร์คาเฟ่

คัลการี, AB
ที่ River Caféซึ่งเป็นเรือธงของเธอและดีนเฮาส์ที่ใหม่กว่า Sal Howell ได้สร้างมาตรฐานสำหรับการรับประทานอาหารรสเลิศและอนาคตในเมืองแห่งไวน์และอาหารร้อนที่เพิ่มมากขึ้น ไวน์สำหรับผู้ใหญ่มาจากห้องใต้ดินที่รอดชีวิตจากน้ำท่วม 2 ครั้งในรอบ 26 ปีบนเกาะปรินซ์

8. ฉันงอน!

มอนทรีออล, QC
นับตั้งแต่เปิดตัวในปี 1993 Toqué! อาจกลายเป็นร้านอาหารที่มีอิทธิพลมากที่สุดในควิเบกโดยนำเสนอรูปลักษณ์การทำอาหารที่สดใหม่ในประวัติศาสตร์อันซับซ้อนของภูมิภาค หัวหน้า Sommelier Maxime Lavalléeแสวงหาไวน์ที่เคารพและสะท้อนถึงธรรมชาติอย่างชัดเจนเช่นเดียวกับอาหาร

รูปภาพ Treadwell Farm ที่ได้รับความอนุเคราะห์จาก Table Cuisine

9. Treadwell Farm ไปยัง Table Cuisine

ไนแอการาออนเดอะเลค ON
เจ้าของร่วม / รายการไวน์ของซอมเมอลิเยร์เจมส์เทร็ดเวลล์ที่จุดหมายปลายทางแบบฟาร์มต่อโต๊ะแห่งนี้มีการพัฒนามากว่า 11 ปีจนอาจเป็นคอลเลกชันไวน์ออนตาริโอที่ใหญ่ที่สุดในโลกซึ่งได้รับการคัดสรรจากผู้ผลิตรายย่อยจากนานาชาติที่แบ่งปันความมุ่งมั่นของร้านอาหารในการทำฟาร์มอย่างมีความรับผิดชอบ

10. Vij’s Restaurant

แวนคูเวอร์ค. ศ
โปรแกรมไวน์ของ Vij ครอบคลุมทั่วโลกโดยมีไวน์ BC ให้เลือกมากมายและทุกอย่างที่มีจุกไม้ก๊อกธรรมชาติที่มีให้เลือกครึ่งขวดก็จะได้รับรางวัลแม้ว่าจะไม่ใช่ร้านอาหารอินเดียที่ดีที่สุดแห่งหนึ่งของแคนาดาก็ตาม แกงแพะกับ Piemontese Pelaverga ใคร ๆ ?

ดู 100 ร้านอาหารไวน์ที่ดีที่สุดของอเมริกาประจำปี 2017>