ซึ่งแตกต่างจากไวน์ 'ระยะเวลาการเก็บ' สำหรับเบียร์ส่วนใหญ่คือระยะเวลาที่เบียร์จะสามารถอยู่รอดในตู้เย็นหรือเครื่องทำความเย็น Igloo ของคุณได้ก่อนที่ใครบางคนจะมีเส้นประสาทที่จะทุบขวดสุดท้าย

แต่เบียร์หลายชนิดสามารถปรับปรุงได้ตามอายุ เช่นเดียวกับไวน์การเก็บรักษากลิ่นหอมที่เข้มข้นเป็นอย่างอื่นผสมผสานรสชาติที่กำลังมาถึงและมักจะเพิ่มความซับซ้อน

กฎสำหรับการเก็บเบียร์นั้นง่ายมาก

ขั้นแรกเลือกขวดที่เหมาะสม โดยทั่วไปควรหลีกเลี่ยงการชงแบบฮ็อพหนัก ๆ เมื่อเวลาผ่านไปความขมของเบียร์มีแนวโน้มที่จะเปลี่ยนไปอย่างดุเดือดและกลั่นแกล้งให้หลงลืมกลิ่นหอมของฮอปออยล์ที่สวยงามเหล่านั้นเช่นซิตรัสน้ำสนและดอกไม้สกัด แต่เบียร์ที่มีแอลกอฮอล์เต็มรูปแบบหรือแอลกอฮอล์สูงเช่นข้าวบาร์เลย์ไวน์ตราอิมพีเรียลแลมบิกเอลบางชนิดจะเป็นการเดิมพันที่ดีกว่า

ข้าวบาร์เลย์เป็นเบียร์ที่แข็งแกร่งที่จะทำให้วิญญาณของคุณอบอุ่น

ถัดไปห้องใต้ดินอย่างถูกต้อง เช่นเดียวกับไวน์แสงและความร้อนเป็นศัตรูตัวฉกาจของเบียร์ดังนั้นคุณต้องเก็บไว้ในที่มืดและเย็น ไม่นับตู้เย็นในครัวของคุณเพราะมันเย็นเกินไปและจะทำให้จุกของคุณแห้งอย่างรวดเร็ว ให้วางขวดไว้ในห้องเก็บไวน์หรือตู้แช่ไวน์ของคุณโดยที่อุณหภูมิอยู่ระหว่าง 50 ถึง55˚F

คุณควรเก็บห้องใต้ดินไว้นานแค่ไหน? ในขณะที่โรงเบียร์บางแห่งจะพิมพ์เวลาในการเก็บเบียร์ แต่ก็ขึ้นอยู่กับคุณ แต่นี่เป็นส่วนที่น่าสนุก เบียร์มีราคาไม่แพงนักดังนั้นควรซื้อสามขวดขึ้นไปดื่มทันทีเพื่อเป็นข้อมูลอ้างอิงพื้นฐานจากนั้นกำหนดตารางเวลาการชิมของคุณเอง

การซื้อทหาร sud หลายตัวยังช่วยให้คุณสามารถแก้ปัญหาแฟน ๆ ที่เก็บเบียร์ได้ไม่ดี: จะวางหน่อเหล่านี้ได้อย่างไร บางคนบอกว่าการวางมันลงเหมือนไวน์จะช่วยป้องกันไม่ให้ไม้ก๊อกแห้งบางคนบอกว่าขวดเบียร์มีความชื้นเพียงพอที่จะรักษาจุกได้ แต่การสัมผัสอย่างต่อเนื่องทำให้เสี่ยงต่อการเหม็น

อาจไม่มีโครงการวิทยาศาสตร์ที่มีรสชาติดีกว่าบนโลก

Six Beers to Cellar Now

Stone Enjoy หลังจาก 10.31.15 Brett IPA (แคลิฟอร์เนีย)
ผู้ก่อตั้ง KBS (มิชิแกน)
Tomme's Lost Abbey Cuvee (แคลิฟอร์เนีย)
Deschutes Black Butte XXVI 26th Birthday Reserve (Oregon)
เหล้าองุ่น Ruffian Barley เก่า (โคโลราโด)
Alaskan 2014 Smoked Porter (อลาสก้า)