ผู้ผลิตบรั่นดีของแคลิฟอร์เนียพบกันเมื่อเดือนที่แล้วที่เมืองเฟรสโนแคลิฟอร์เนียกับบาร์เทนเดอร์นักข่าวและคนอื่น ๆ สำหรับสิ่งที่พวกเขาเรียกว่าการประชุมสุดยอดเพื่อมุ่งเน้นไปที่วิธีการโปรโมตผลิตภัณฑ์ของตน รวมโรงกลั่นที่เข้าร่วม Germain-Robin , โรงกลั่น Osocalis , โรงกลั่นและโรงกลั่นไวน์ Charbay , F. Korbel & Bros , และ ไก่ของ โรงกลั่น E & J .

“ มีการสร้างสิ่งดีๆที่นี่มานานหลายสิบปีแล้ว แต่มันกลับลดลงโดยไม่รู้ตัว” Doug Frost ที่ปรึกษาด้านไวน์และหนึ่งในผู้จัดงานกล่าว “ มันเป็นเรื่องของการมองไม่เห็น”

มีความจำเป็นเร่งด่วนที่จะต้องเพิ่มรายละเอียดของบรั่นดีที่ผลิตในแคลิฟอร์เนีย: ยอดขายคงที่ในช่วงสองสามปีที่ผ่านมารายงานผู้ผลิตคาดการณ์แนวโน้มของคอนญักของฝรั่งเศสและแบรนด์อื่น ๆ ซึ่งยังคงมียอดขายเติบโตอย่างต่อเนื่อง

ในปี 2559 ยอดขายแบรนด์พรีเมียมระดับซูเปอร์พรีเมียมและพรีเมียมระดับไฮเอนด์ของสหรัฐพุ่งขึ้น 16 เปอร์เซ็นต์และ 12 เปอร์เซ็นต์ตามลำดับตาม สภาสุรากลั่นแห่งสหรัฐอเมริกา (อภิปราย). ในขณะเดียวกันหมวดหมู่บรั่นดีระดับพรีเมียมและมูลค่าเพิ่มขึ้นประมาณ 1 เปอร์เซ็นต์ในช่วงเวลาเดียวกัน DISCUS รายงาน บรั่นดีอเมริกันส่วนใหญ่ตกอยู่ในสองประเภทหลัง DISCUS กล่าว

แม้ว่ายอดขายของบรั่นดีแคลิฟอร์เนียจะไม่สามารถใช้งานได้โดยรวม แต่ผู้ผลิตยอมรับเป็นการส่วนตัวว่ายอดขายซบเซาในช่วงสองถึงสามปีที่ผ่านมาโดยส่วนใหญ่รายงานการเติบโตด้วยตัวเลขหลักเดียว บางคนเช่น Germain-Robin ได้ตอบโต้ด้วยการนำขวดพิเศษที่กำหนดเองและมีจำนวน จำกัด ออกมามากขึ้น

Grape-Based Brandy’s Identity Crisis

ในการประชุม California Brandy Summit ผู้ผลิตได้เน้นย้ำว่าบรั่นดีที่ทำจากองุ่นของรัฐได้รับผลกระทบจากการรับรู้ว่าเป็นสินค้าโภคภัณฑ์และควรเน้นที่ California Terroir เช่นเดียวกับไวน์ ข้อเสนอแนะอื่น ๆ รวมถึงการทำบรั่นดีมากขึ้นในราคาที่เหมาะสมอาจสร้างการกำหนดที่เน้นมาตรฐานคุณภาพที่สูงกว่าค่าเฉลี่ยและการตระหนักถึงอสังหาริมทรัพย์และบรั่นดีที่น่าดึงดูดใจ

ผู้ผลิตเสียใจว่าในโลกแห่งงานฝีมือค็อกเทล“ ทุกอย่างเกี่ยวกับบูร์บองและสุรางานฝีมืออื่น ๆ ” ในขณะที่บรั่นดีจะถูกทิ้งไว้บนชั้นวางเสมอ

ที่กล่าวว่า“ เราคิดว่าการเติบโตในอนาคตจะมาจากคนรุ่นมิลเลนเนียลที่เรียนรู้การดื่มสุราสีน้ำตาล” Ansley Coale ผู้ร่วมก่อตั้งและอาจารย์ใหญ่ของ Germain-Robin กล่าว

ข้อเสนออื่นมาจาก David Warter ผู้อำนวยการอาวุโสของ Spirits Distillation ที่ E & J Distillers เขาลอยความคิดในการสร้างหมวดหมู่ 'บรั่นดีตรง' คล้ายกับเบอร์เบินแบบตรงเพื่อช่วยผลักดันแนวคิดเรื่องการเป็นพรีเมียมในหมวดหมู่นี้