ผู้คนหลายล้านคนมาเยือนฝรั่งเศสในแต่ละปีเพื่อใกล้ชิดกับไร่องุ่นที่มีค่าที่สุดในโลก หนึ่งในจุดหยุดที่เป็นที่ปรารถนามากที่สุดคือ เบอร์กันดี - เบอร์กันดี ในฝรั่งเศส - ซึ่งเป็นภูมิภาคที่อยู่ห่างจากปารีสไปทางตะวันออกเฉียงใต้โดยใช้เวลาขับรถประมาณ 3 ชั่วโมง ซึ่งเป็นที่รู้จักในด้านนี้ ปิโนต์ นัวร์ - ชาร์ดอนเนย์ และมากกว่า 80 ชื่อให้สำรวจ แม้ว่าบริเวณนี้จะเป็นที่ตั้งของไร่องุ่นและปราสาทเก่าแก่ที่สูงที่สุดในประเทศ แต่ก็ไม่ได้หมายความว่าการเดินทางจะไม่มีปัญหาสำหรับนักเดินทางที่มีงบจำกัด ต่อไปนี้เป็นวิธีดำเนินการให้ถูกต้อง

Chablis และบริเวณโดยรอบ

ตั้งอยู่ในส่วนตะวันตกเฉียงเหนือของเบอร์กันดีเป็นชื่อและหมู่บ้านชาบลิส ที่นี่มองหาไวน์ที่ทำจาก องุ่นขาวอันเป็นเอกลักษณ์ของภูมิภาค Chardonnay - อย่างไรก็ตาม สิ่งที่ทำให้สถานที่แห่งนี้มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวคือสภาพอากาศที่เย็นกว่าและดินคิมเมอริดเจียนอันเป็นเอกลักษณ์ที่ประกอบด้วยหินปูน ดินเหนียว และเปลือกหอยนางรมฟอสซิล ซึ่งผลิตจิบที่ไร้ไขมัน ขับเคลื่อนด้วยแร่ธาตุ และสดใส

สถานที่ดื่มในและรอบ ๆ Chablis

ในราคาต่ำกว่าเจ็ดยูโรต่อคนผู้มาเยือน ชาบลิเซียน ซึ่งเป็นโรงกลั่นไวน์แบบร่วมมือสามารถเพลิดเพลินกับการชิมไวน์สี่ชนิด รวมถึง Petit Chablis, Chablis, Chablis Premier Cru และ Chablis Grand Cru Épineuil ซึ่งตั้งอยู่ทางตะวันออกเฉียงเหนือของ Chablis เป็นอีกหนึ่งชื่อที่มีเอกลักษณ์เฉพาะที่นำเสนอประสบการณ์การชิมอาหารที่มีอัธยาศัยดี ที่นั่น ลองแวะไปที่ Domaine Dominique Gruhier เพื่อสัมผัสประสบการณ์การชิมอาหารชั้นเลิศ อย่าลืมลองความโดดเด่นของเขา เครม็องต์ เดอ บูร์กอญ ทำด้วยเทคนิคเดียวกับแชมเปญแต่ใช้องุ่นในท้องถิ่น (และราคาถูกกว่า) ข้อเสนอแนะอื่น ๆ ได้แก่ โดเมน เฟอร์รารี่ ในอิหร่านซี ซึ่งมีขวดเหล้าองุ่นเก่าแก่วางจำหน่ายในราคาต่ำกว่า 20 ยูโร และ โดเมน ดู โคล ดู รัว ใน Coulanges-la-Vineuse ซึ่งนำเสนอผลิตภัณฑ์อาหารเบอร์กันดี เช่น ชีส ไส้กรอก แตงกวาดอง และอื่นๆ อีกมากมาย

คุณอาจจะชอบ: 10 Chablis ที่เราชื่นชอบสำหรับทุกงบประมาณ

สถานที่รับประทานอาหารใน Chablis

มีสถานที่แห่งหนึ่งที่ทุกคนไปเยี่ยมชมในหมู่บ้าน Chablis และนั่นก็คือ ออ ฟิล ดู ซิงค์ ซึ่งเชฟ Mathieu Sagardoytho เป็นผู้นำตั้งแต่ช่วงฤดูร้อนปี 2020 เขาขึ้นชื่อในเรื่องความพิถีพิถันในวัตถุดิบต่างๆ เช่น ปลาเทราต์ Crisenon Farm ในท้องถิ่น และเนื้อแกะจากฟาร์ม Clavisy Farm ในบริเวณใกล้เคียง หากต้องการสำรวจรายชื่อไวน์ ซึ่งรวมถึงตำนานของ Chablis เช่น Vincent Dauvissat และ Domaine François Raveneau ลองแวะเข้ามารับประทานอาหารกลางวัน ซึ่งเริ่มต้นที่ 34 ยูโรสำหรับสามคอร์ส การจับคู่ไวน์เริ่มต้นที่ 3 แก้วในราคา 33 ยูโร แกรนด์ ครูส บิสโทร ประกอบด้วยไวน์ Chablis ประมาณ 400 ชนิดที่คัดสรรโดย Sommelier Thomas Charlut ซึ่งได้รับการยอมรับจาก รีวิวไวน์ฝรั่งเศส เพื่อสร้าง 1 ใน 100 รายการไวน์ที่สวยที่สุดในประเทศ ไวน์เหล่านี้บางส่วนมีราคาแพง แต่เมนูวันธรรมดาราคา 30 ยูโรและไวน์แบบแก้วเริ่มต้นที่ 5 ยูโรเป็นเคล็ดลับราคาไม่แพงที่จะช่วยให้คุณได้สัมผัสกับรสชาติท้องถิ่นแบบเดียวกันบนจานและในแก้ว

ที่พักในชาบลิส

เข้าห้องพักได้ที่ โฮสเทลเลอรี เด กลอส ใจกลางหมู่บ้านชาบลิส โรงแรมแห่งนี้มีสิ่งอำนวยความสะดวก เช่น สปาและห้องออกกำลังกาย แต่ราคาห้องพักสมเหตุสมผลอยู่ที่ 90 ถึง 120 ยูโรต่อคืน จองช่วงวันธรรมดาในช่วงที่เงียบสงบในราคาที่ดีที่สุด อีกทางเลือกหนึ่งที่ชาญฉลาดคือ อพาร์ตเมนต์ Domaine Gueguen Chablis เกสท์เฮาส์ทันสมัยที่บริหารงานโดยโรงกลั่นไวน์ของครอบครัวที่ได้รับการยอมรับมากที่สุดแห่งหนึ่งในภูมิภาค ให้บริการห้องพักสตูดิโอ หนึ่งห้องนอน และสองห้องนอน เริ่มต้นที่น้อยกว่า 100 ยูโร สามารถชิมไวน์ได้ในราคา 5 ยูโร

ในร้าน

ผู้ชื่นชอบไวน์ Somm Universal แก้วไวน์เป่าด้วยมือ

ในสต็อก | - 34.99

ช้อปเลย

ดิฌง

ศูนย์กลางประวัติศาสตร์ของ Dijon เป็นส่วนหนึ่งของ ภูมิอากาศ ดินแดนแห่งเบอร์กันดี มรดกโลกขององค์การยูเนสโก ดังนั้นคุณจะได้พบกับไวน์ท้องถิ่นชั้นเลิศที่จับคู่กับสถาปัตยกรรมอันโดดเด่น รวมถึงไวน์ 15 ชนิดด้วย ^ไทย - พระราชวังสไตล์โกธิกแห่งศตวรรษและแกนกลางประวัติศาสตร์ยุคกลางที่เต็มไปด้วยถนนปูด้วยหินที่คดเคี้ยวและเป็นมิตรกับคนเดินเท้า (หากคุณเจอสัญลักษณ์รูปนกฮูก คุณจะรู้ว่าคุณบังเอิญไปพบกับสถานที่ที่มีชื่อเสียง) ดีฌงยังเป็นเมืองแห่งการรับประทานอาหารที่น่าอัศจรรย์ โดยมีเมนูอาหารคลาสสิกอย่างมัสตาร์ดดิฌง ชีสเอปัวส์รสฉุน และหอยเอสคาร์โกต์ในเมนูต่างๆ มากมาย นอกจากนี้ยังมีพิพิธภัณฑ์ฟรีอีกมากมาย รวมถึงพิพิธภัณฑ์ที่โดดเด่นอีกด้วย พิพิธภัณฑ์วิจิตรศิลป์ และ พิพิธภัณฑ์ประวัติศาสตร์ธรรมชาติ —คุณจึงไม่ต้องรูดการ์ดเพื่อสนุกสนาน

สถานที่ดื่มในดีชง

ถ้ำคือ Rebiffe เป็นสิ่งที่ต้องเยี่ยมชม จำเป็นต้องจองล่วงหน้า เนื่องจากบ้านเต็มหลังในจุดที่ใกล้ชิดแห่งนี้มีคนไม่ถึง 20 คน Jeff Burrows, DipWSET และนักเขียนที่ FoodWineClick.com, แนะนำให้สำรวจเมนูบนกระดานดำขนาดใหญ่และแบ่งปันขวดกับเพื่อน ที่ชื่นชอบอีกอย่างคือ L'Arsouille ซึ่งเป็นร้านไวน์ธรรมชาติที่ให้บริการชิมไวน์และมีที่นั่งกลางแจ้ง เพื่อให้แขกสามารถเพลิดเพลินกับไวน์สักขวดได้ทันที เบอร์โรวส์ก็แนะนำเช่นกัน ดิงโกวิโน่ สำหรับการคัดสรรไวน์ธรรมชาติจากภูมิภาคและทั่วฝรั่งเศส

เพื่อประสบการณ์ที่ไม่เหมือนใคร เมืองแห่งอาหารและไวน์นานาชาติ มีเวิร์คช็อปและประสบการณ์ด้านอาหารและไวน์ เช่น โปรแกรมเกี่ยวกับประวัติศาสตร์ของเกลือ ปิโนต์นัวร์กับปิโนต์นัวร์ เล็ก ชิมและชั้นเรียนเกี่ยวกับของว่างของเทพเจ้าโรมัน

หากเดินทางโดยรถยนต์เป็นระยะทางสั้นๆ ทางใต้ของ Dijon ก็ไปถึง ถ้ำ des Vignerons ใน Morey-Saint-Denis ที่ซึ่งผู้ผลิตในท้องถิ่น 12 รายนำเสนอไวน์มากกว่าหนึ่งร้อยรายการในทำเลที่สะดวกแห่งเดียว

กินที่ไหนในดีชง

ดิฌงเป็นเมืองที่รักอาหาร ซึ่งการหาอาหารดีๆ ไม่ใช่เรื่องยาก เบอร์โรวส์ขอแนะนำ โมนิค สำหรับผักที่มาจากฤดูกาลและรายการไวน์ที่หลากหลาย อาหารสามคอร์สเริ่มต้นที่ 24 ยูโร ที่โดดเด่นอีกอย่างคือ ร้านอาหาร So ซึ่งได้รับการรับรางวัล Michelin Bib Gourmand จากคุณภาพและความคุ้มค่า เริ่มต้นเพียงไม่ถึง 30 ยูโรสำหรับสามคอร์ส สำหรับค่ำคืนอันแสนสบาย ห้องใต้ดินของซอลซ์ ให้บริการไวน์ชั้นเลิศและอาหารออร์แกนิกในห้องใต้ดินสมัยศตวรรษที่ 17 ที่มีบรรยากาศเต็มไปด้วยหินในเวลากลางคืน

แต่ตัวเลือกที่ประหยัดและยืดหยุ่นที่สุดคือการรวบรวมส่วนผสมจาก Les Halles of Dijon ซึ่งเป็นตลาดที่แผ่กิ่งก้านสาขาตั้งอยู่ในอาคารโลหะและกระจก Gustave Eiffel (ใช่แล้ว หอไอเฟล หอไอเฟล) ซึ่งคุณจะถูกรายล้อมไปด้วยพ่อค้าที่ขายของในภูมิภาคนี้ รางวัลรวมถึงเห็ด ขนมอบ ขนมปัง ชีส ปาเต้ และอื่นๆ อีกมากมาย

ที่พักในดีชง

โรงแรมวิลสัน เชิญชวนแขกให้เข้าพักในบ้านรถม้าสมัยศตวรรษที่ 17 ที่ได้รับการปรับปรุงใหม่ทั้งหมด โรงแรมแห่งนี้ตั้งอยู่ในใจกลางเมืองอันเก่าแก่ พร้อมประสบการณ์การเดินมากมายในบริเวณใกล้เคียง ให้บริการห้องพักราคาตั้งแต่ 89 ถึง 250 ยูโร พร้อมบริการเสริมเพิ่มเติมสำหรับอาหารเช้า ที่จอดรถ และสัตว์เลี้ยง ที่พักที่เดินทางสะดวกอีกแห่งหนึ่งคือ โรงแรมเดส์ ดุคส์ ซึ่งมีห้องพักและอพาร์ตเมนต์ทันสมัย ​​ในย่านประวัติศาสตร์ นอกจากนี้ยังมีโปรแกรมสมาชิกที่ไม่เหมือนใคร โดยมอบส่วนลด 15% ให้กับแขกที่จองคืนภายในสามปีนับจากการเข้าพักครั้งแรก

โบน

โบนเป็นหนึ่งในเมืองหลวงแห่งไวน์ของยุโรป ที่นี่เป็นสถานที่จัดการประมูลไวน์ที่เก่าแก่ที่สุดในโลก ซึ่งจัดขึ้นที่ โรงพยาบาล หนึ่งในสถานที่ทางประวัติศาสตร์ที่มีชื่อเสียงที่สุดในภูมิภาค อาคารสไตล์โกธิกอันงดงามแห่งนี้มีหลังคากระเบื้องเคลือบที่ล้อมรอบด้วยพื้นที่หลายสิบเฮกตาร์ พรีเมียร์และแกรนด์ครู ดินแดน นี่คือหนึ่งในจุดที่คึกคักที่สุดสำหรับผู้รักไวน์ในภูมิภาค เต็มไปด้วยประสบการณ์อันน่าดื่มด่ำในประวัติศาสตร์การปลูกองุ่นของเบอร์กันดี

สถานที่ดื่มในโบน

โบนมีสถานที่มากมายสำหรับการเพลิดเพลินกับไวน์ในราคาสุดคุ้ม เวนส์ขอแนะนำ จุดจบของโลก เพื่อสัมผัสประสบการณ์ใต้แสงเทียนด้วยผนังหินเปลือยและเฟอร์นิเจอร์หลายพื้นผิวที่เหมาะสำหรับการจิบหลังอาหารค่ำ ผู้เชี่ยวชาญของเราหลายคนตะโกนอย่างหยาบคาย ดิเลตต์เต้ สำหรับการสำรวจไวน์ที่หลากหลายของเบอร์กันดี (ซึ่งทำให้เป็นที่ชื่นชอบของผู้ผลิตในท้องถิ่น) และ ไวน์อาร์ค สำหรับกิจกรรมและความร่วมมือที่น่าทึ่ง เช่น ค่ำคืนกับหอยนางรม Joel Dupuch คู่กับไวน์ของ Domaine Coffinet-Duvernay หรือไวน์ Paul Boeuf ที่จับคู่กับแร็กเล็ตต์สวิส ดวงอาทิตย์ ในบริเวณใกล้เคียง Savigny-les-Beaune ซึ่งเกี่ยวข้องกับ Domaine Simon Bize et Fils ที่สืบทอดกันมาหลายชั่วอายุคนและได้รับการยกย่องอย่างสูง มีจานเล็กเลิศรสและไวน์ใหม่ ห้องชิมสหกรณ์สองห้อง ห้องใต้ดิน Auxey (ชิมเริ่มต้นที่ 15 ยูโร) และ นุยส์-โบนัวส์ (ชิมไวน์ฟรี) นอกจากนี้ยังมีไวน์ให้เลือกมากมายจากผู้ปลูกในท้องถิ่นและบรรยากาศที่อบอุ่น

สถานที่รับประทานอาหารในโบน

โบนเป็นสวรรค์สำหรับผู้ชื่นชอบอาหารจากเมนูเรียบง่าย (ลองนึกถึง: บูร์กิญงเนื้อ และพาร์สลีย์แฮม) และรายการไวน์ชั้นเลิศที่ ห้องใต้ดินแมดเดอลีน ถึง บิสโตร เด ฟาเลซ บิสโทรช่างฝีมือใน Saint-Romain เล็กๆ ซึ่งคุณจะไม่ผิดพลาดกับเมนูในแต่ละวัน โดยเริ่มต้นที่ประมาณ 23 ยูโร สำหรับอาหารสมัยใหม่ที่สดใหม่จากตลาด โซลซ์ รีเลย์ เป็นสิ่งที่ต้องเยี่ยมชมในขณะที่ บุชซอนเนียร์ ให้บริการอาหารแบบดั้งเดิมที่ทำจากวัตถุดิบในท้องถิ่น โดยมีเมนูประจำวันเริ่มต้นที่น้อยกว่า 25 ยูโร ที่ โต๊ะสี่เหลี่ยม —อาหารหลักของโบนที่มีประวัติความเป็นมาอันยาวนาน ดึงดูดทั้งคนท้องถิ่นและผู้มาเยือน อาหารสองคอร์สเริ่มต้นที่ 22 ยูโร

ที่พักในโบน

Beaune มีตัวเลือกที่พักหลากหลายเพื่อให้เหมาะกับความต้องการและงบประมาณที่หลากหลาย นักเขียนไวน์ คริสตี้ เวนซ์ ชอบ โรงแรมเลอโฮม บรรยากาศของห้องพักตกแต่งด้วยวอลเปเปอร์และภายนอกที่ปกคลุมไปด้วยเถาวัลย์ เดอะ เซ็นทรัล บูทิก โฮเต็ล โดดเด่นด้วยการตกแต่งที่ทันสมัยและเก๋ไก๋ และทำเลใจกลางเมืองที่สะดวกสบาย เริ่มต้นที่ 85 ยูโรต่อคืน Burrows แนะนำสี่ดาว บ้านคอร์ติเนส ซึ่งผสมผสานการออกแบบสไตล์ฝรั่งเศสคลาสสิกเข้ากับความสะดวกสบายสมัยใหม่ภายในกำแพงประวัติศาสตร์ของ Beaune ราคาเริ่มต้นประมาณ 85 ยูโร สำหรับผู้ที่มีรสนิยมในการออกแบบร่วมสมัย ไอบิส สไตล์ โบน เซ็นเตอร์ (อย่าสับสนกับ Ibis Beaune Centre) มีสิ่งอำนวยความสะดวก เช่น สระว่ายน้ำ อ่างจากุซซี่ ดาดฟ้า และทำเลที่ดีเยี่ยมใจกลางเมือง ที่นั่นคาดว่าจะใช้จ่ายอย่างน้อย 115 ยูโรต่อคืน

คุณอาจจะชอบ: Aligoté สาวผิวขาวอีกคนหนึ่งจากเบอร์กันดีก้าวเข้าสู่สปอตไลท์

เบอร์กันดีตอนใต้: Côte Chalonaise และ Mâcon

พื้นที่ทางตอนใต้ของโกต ชาโลแนส และมากงมีไร่องุ่นที่สวยงามและนำเสนอการสำรวจความงามในเมืองและชนบทที่น่ารื่นรมย์ แม้ว่าพื้นที่เหล่านี้จะไม่ใช่ที่อยู่อาศัยก็ตาม ไร่องุ่นกรองด์ครู พวกเขามีภูมิศาสตร์ที่คล้ายคลึงกัน มีพันธุ์พืชและไร่องุ่นเหมือนกันทางตอนเหนือ ทำให้ที่นี่เป็นจุดที่ดีในการค้นพบคุณค่าอันยอดเยี่ยม ภูมิทัศน์ที่งดงาม สถานที่ทางประวัติศาสตร์ และกลิ่นอายของฟาร์มถึงโต๊ะช่วยเสริมประสบการณ์นี้ เพื่อให้แน่ใจว่าพื้นที่เหล่านี้คุ้มค่ากับการเดินทาง

สถานที่ดื่มใน Southern Bourgogne

เยี่ยม มิลเลซิมเคฟแอนด์ไวน์บาร์ ใน Mâcon ซึ่ง Wenz แนะนำให้สำรวจคราฟต์เบียร์และสุราที่คัดสรรมาควบคู่ไปกับไวน์ฝรั่งเศสหลายร้อยรายการ อีกจุดที่มีแนวโน้มดีในMâconคือ สกายบาร์ “เดอะ 360” ที่โรงแรมเลอพาโนรามาซึ่งมีทิวทัศน์เมืองที่ไม่มีใครเทียบได้เหมาะสำหรับ เหล้าก่อนอาหาร - Stevie Bobés ชาวเบอร์กันดีและเจ้าของบริษัทตัวแทนท่องเที่ยวบูติก ทูตไวน์ แนะนำให้ไปเยี่ยมชม ลาเอเทรียม ในSolutré-Pouilly สำหรับการคัดสรรไวน์ที่คัดสรรมาอย่างดีและการชิมไวน์จากผู้ผลิตไวน์ที่น่าเชื่อถือ ในเมอร์คิวรี่ให้ไปที่ ห้องนิรภัยศักดิ์สิทธิ์ สำหรับบรรยากาศที่อบอุ่นและเป็นกันเอง สุดท้ายนี้ห้ามพลาด ถ้ำ Lugny ซึ่งเป็นสหกรณ์ไวน์ใน Lugny ที่นำเสนอไวน์ท้องถิ่นที่หลากหลายซึ่งเป็นตัวแทนของสมาชิกผู้ปลูกมากกว่า 400 ราย ผู้ปลูกไวน์แห่งดินแดนลับ เป็นอีกหนึ่งความร่วมมือที่สำคัญโดยมีไวน์ (หลายราคาต่ำกว่า 15 ยูโรหรือแม้แต่ 10 ยูโร) ที่แสดงอยู่ข้างดินจากที่ที่พวกเขาเติบโต อีกทั้งทำเลทองริมเส้นทางปั่นจักรยาน Green Way ก็ไม่มีใครเทียบได้

กินที่ไหนดีใน Southern Bourgogne

บูร์กอญตอนใต้มีชื่อเสียงในด้านไวน์ เนื้อสัตว์ ผลิตผล และชีส เช่นเดียวกับเพื่อนบ้านทางตอนเหนือ ลองได้ที่ ร้านอาหาร เลอ แคสซิส โดย Célie และ Aymeric Buiron ผู้ซึ่งมีรากฐานมาจากครัวมิชลิน Wenz แนะนำเมื่อย้ายไปที่ Chevagny-les-Chevrières ร้านอาหาร L'Impala des Vignes โดยเชฟ Sandra Huguenin คอยดูแลให้ทุกอย่างในเมนู ตั้งแต่ขาหมูที่ปรุงช้าๆ แกงไก่ ไปจนถึงมาการองผลไม้ตามฤดูกาล มีความสดใหม่และมีรสชาติดี ในViréลองดู ร้านอาหาร la Virée Gourmande สำหรับบิสโทรฝรั่งเศสราคาไม่แพงและทั่วไปพร้อมอาหารคลาสสิก เมนูสามคอร์สเริ่มต้นที่ 20 ยูโร ใน Givry ลอง เมซง มิโนริ ซ่อนตัวอยู่ในห้องเก็บไวน์ที่ได้รับการตกแต่งใหม่พร้อมเมนูอาหารที่ได้รับแรงบันดาลใจจากญี่ปุ่น และมีโบนัส: Minori ยังมีห้องให้เช่าเริ่มต้นที่ 105 ยูโร พร้อมอาหารเช้าให้เลือก

ที่พักในบูร์กอญตอนใต้

อาจดูเหมือนเป็นไปไม่ได้ที่จะเข้าพักในปราสาทที่ได้รับการตกแต่งใหม่ในราคาที่สมเหตุสมผล แต่อยู่ในชนบท ปราสาทเรือ ให้บริการห้องพักที่ตกแต่งอย่างประณีตและมีเอกลักษณ์เฉพาะตัวพร้อมทิวทัศน์ที่โดดเด่นและการตกแต่งที่หรูหราในราคาที่เข้าถึงได้ ซึ่งเริ่มต้นประมาณ 75 ยูโร สำหรับตัวเลือกในเมือง Wenz แนะนำ โรงแรมเลอพาโนรามา ในมากง ซึ่งให้บริการที่พักสะดวกสบายพร้อมทิวทัศน์อันงดงามของเมือง ทำให้เป็นตัวเลือกที่เหมาะสำหรับการเดินเล่นและสำรวจ

เคล็ดลับการเดินทางเบอร์กันดีสำหรับกระเป๋าหลังของคุณ (และพกพา)

• มองหา ไร่องุ่นและการค้นพบ ฉลากซึ่งเป็นตัวบ่งชี้ระดับชาติด้านการท่องเที่ยวไวน์และไร่องุ่น สถานที่เหล่านี้ให้การต้อนรับและเข้าถึงได้ง่าย

• แนะนำภูมิภาคเบอร์กันดี ศูนย์ Cité des Climats ใน ชาบลิส , มาคอน และ โบน. แต่ละแห่งเสนอตัวเลือกการชิมขั้นสูงเบื้องต้นและเป็นแหล่งข้อมูลสำหรับคำแนะนำเกี่ยวกับแหล่งผลิตไวน์
• ร้านอาหารเบอร์กันดีมีขนาดเล็กและเต็มอย่างรวดเร็ว ดังนั้นจึงจำเป็นต้องจองล่วงหน้า แม้แต่สำหรับมื้อกลางวันก็ตาม หลีกเลี่ยงการใช้จ่ายเกินเหตุเนื่องจากขาดการวางแผน
• มองหากระดาน! เช่นเดียวกับที่อื่นๆ ในฝรั่งเศส การสั่งอาหารจากชุดเมนูคือ ทางเข้า (สตาร์ทเตอร์) พลัด (อาหารจานหลัก) และของหวานหรือชีส โดยทั่วไปจะทำให้คุณได้ราคาที่สมเหตุสมผลสำหรับมื้ออาหารเต็มรูปแบบที่มีรสชาติสดใหม่ที่สุด
• เพื่อความคุ้มค่า Burrows แนะนำให้รับประทานอาหารที่ร้านอาหารสามคอร์สในช่วงอาหารกลางวัน แทนที่จะรับประทานอาหารเย็นที่มีราคาแพงกว่า
• ร้านอาหารหลายแห่งจะเสนอชุดไวน์เป็นแก้วในราคาที่เกินคุณภาพ โปรดจำไว้ว่าเมื่อดื่มในเบอร์กันดี ไวน์ประจำภูมิภาคมักจะถูกขโมยและยังคงมาจากสถานที่ที่น่าทึ่งบางแห่ง
• ทดแทนมื้อเย็นราคาแพงด้วยการปิกนิกยามเย็นหรืออาหารโฮมเมดแบบสบายๆ ที่ปรุงจากวัตถุดิบจากตลาด
• โรงบ่มไวน์แบบร่วมมือรวบรวมผลผลิตจากไร่องุ่นและผู้ปลูกองุ่นหลายแห่งไว้ในชื่อของพวกเขา Bobés กล่าวว่าสถานที่เหล่านี้นำเสนอไวน์ที่คุ้มค่า พวกเขาจัดการราคาได้ง่ายขึ้นเนื่องจากมีการรวมตัวกันของทรัพยากรระหว่างเกษตรกรผู้ปลูกสมาชิก
• Bobésยังแนะนำให้ไปเยี่ยมชมร้านบูติก ผู้ผลิตที่กำลังมาแรงและเป็นเจ้าของครอบครัว ไวน์หลายรายการเหล่านี้มีคุณค่าอย่างเหลือเชื่อสำหรับการสำรวจรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ของไวน์เบอร์กันดี