ในข่าวซุบซิบและข่าวลือเกี่ยวกับตลาดปี 2008 ไวน์ดูเหมือนจะหลุดออกจากเรดาร์ การอภิปรายของบอร์กโดซ์ดูเหมือนจะวนเวียนอยู่กับเงินซึ่งเป็นผลมาจากทศวรรษแห่งการเก็งกำไรที่มากเกินไปความโลภและการครอบงำของคนจำนวนมากโดยไม่กี่คน

แล้วไวน์ล่ะ? ในช่วงกลางสัปดาห์ที่ผ่านมามีบางภูมิภาคได้รับการยกย่องให้เป็นดาวเด่นของปี 2008 ไม่แปลกใจเลยที่ไวน์ Saint-Julien และ Pauillac จะประสบความสำเร็จ Cabernet Sauvignon ทางตอนเหนือของไร่องุ่นMédocสุกช้าในช่วงสัปดาห์สุดท้ายของเดือนกันยายนและเปิดเดือนตุลาคม วันที่อากาศอบอุ่นคืนที่หนาวเย็นจนถึงขั้นเยือกแข็ง และมันก็แห้ง

ผู้ผลิตไวน์ทราบดีว่าเงื่อนไขเหล่านี้เหมาะสำหรับ Cabernet Sauvignon รักษาความเป็นกรดในขณะที่ปล่อยให้ผลไม้สุกเต็มที่ ผลลัพธ์สามารถเห็นได้จากไวน์ที่โดดเด่นของวินเทจที่ได้ลิ้มรส Thomas Duroux จากChâteau Palmer อธิบายว่า“ เรามาถึงกลางเดือนกันยายนด้วยผลไม้ที่สะอาดหลังจากการดูแลทั้งหมดที่เราได้รับในช่วงฤดูร้อน จากนั้นสภาพอากาศที่แห้งแล้งก็มาถึงและเถาวัลย์สามารถนำผลไม้ที่บริสุทธิ์อย่างยอดเยี่ยม แสดงให้เห็นในความสดใหม่ซึ่งทำให้แทนนินสมดุล”

Merlot เป็นเรื่องที่น่าประหลาดใจกว่า มันสุกเร็วกว่า Cabernet และคาดว่าจะไม่มีเวลาได้รับประโยชน์จากสภาพอากาศที่แห้งซึ่งเริ่มในบอร์โดซ์ตั้งแต่กลางเดือนกันยายนเป็นต้นไป

แต่ถึงกระนั้นมิเชลโรลแลนด์ปรมาจารย์ของ Merlot ก็บอกฉันว่าเขาถือว่าปี 2008 เป็นวินเทจที่ดีที่สุดตั้งแต่ปี 2544 และ 2548 ยกเว้น

เป็นที่ประจักษ์แล้วว่า Saint-Emilion และ Pomerol มีไวน์จาก Merlot ที่เข้มข้น นั่นน่าจะได้รับการยืนยันเมื่อแอปพลิเคชันของ Right Bank แสดงไวน์ของพวกเขาต่อสื่อมวลชนในวันศุกร์

ดังนั้นนี่คือของวินเทจซึ่งถูกตัดออกโดยผู้ที่เห็นฤดูร้อนปี 2008 แต่ Jean-René Matignon ผู้อำนวยการด้านเทคนิคของChâteau Pichon-Longueville ใน Pauillac บอกกับฉันว่า“ ได้รับการช่วยชีวิตจากแม่ธรรมชาติ เรามีเขายอมรับว่า“ โชคดีมาก”

ไวน์ที่โดดเด่นในปี 2008 จาก Saint-Julien, Pauillac และ Saint-Estèphe การเติบโตครั้งแรกจะเปิดเผยในวันศุกร์
95-97 ChâteauLéoville-Barton, Saint-Julien
94-96 Chateau Léoville las-Cases, Saint-Julien
94-96 Chateau Pichon-Longueville, Pauillac
93-95 Chateau Ducru-Beaucaillou, Saint-Julien
93-95 Château Pichon Longueville Comtesse de Lalande, Pauillac
92-94 Chateau Clerc-Milon, Pauillac
92-94 Chateau Montrose, Saint-Estèphe
91-93 Chateau Haut-Marbuzet, Saint-Estèphe
91-93 Chateau Duhart-Milon, Pauillac

การให้คะแนนและบทวิจารณ์ของไวน์เหล่านี้และอื่น ๆ อีกมากมายจะออนไลน์ในสัปดาห์หน้า

ยังอ่าน:

Bordeaux En Primeur วันที่ 1: Sauternes

Bordeaux En Primeur วันที่ 2: Margaux