วัตถุดิบและเนื้อสัตว์ที่มาจากท้องถิ่นเป็นรากฐานของเมนูที่เน้นเนื้อวัวและอาหารทะเลของ Chef Lou Rook พร้อมกับโปรแกรมชีสที่เข้มข้น

ขวดปลายทาง:

Château Musar 2000 ไวน์แดง (Bekaa Valley)
Kongsgaard 2005 Chardonnay (Napa Valley)
Il Colle 1988 สำรอง (Brunello di Montalcino)

Thomas Sehnert และ Glenn Bardgett ได้รวบรวมไวน์ที่มีความสมดุลซึ่งมีให้เลือกถึง 800 รายการซึ่งรวมถึงไวน์ 40 แก้วและเหล้าสาเกอีกจำนวนหนึ่ง

สำหรับข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับ Chesterfield, MO, ร้านอาหาร, คลิกที่นี่ .