เบียร์สีน้ำตาลไม่ใช่เรื่องใหม่สำหรับโลกแห่งเบียร์ ตามเนื้อผ้าสไตล์อังกฤษเบียร์สีน้ำตาลถูกสร้างจากเอลอ่อน ๆ เป็นเบียร์รสหวานจากมอลต์ตี้และแอลกอฮอล์ขนาดกลาง โดยทั่วไปแล้วรายละเอียดของฮอปของการเลือกเหล่านี้มักจะมีแสงน้อยซึ่งมีกลิ่นหอมรสชาติและความขมโดยรวมทำให้การแสดงของมอลต์ชาร์เป็นจุดศูนย์กลางและเปล่งประกายอย่างแท้จริง ผู้ผลิตบางรายชอบรูปทรงที่เพรียวกว่าโดยมีการทำความสะอาดคาร์บอเนตเพื่อเพิ่มลักษณะการคั่วในขณะที่คนอื่น ๆ อาจเจาะลึกลงไปในความดีงามที่อุดมไปด้วยมอลต์และบ๊องที่บางคนไม่สามารถได้รับเพียงพอ

เวอร์ชันอเมริกันมักจะค่อนข้างคล้ายกับของยุโรปแม้ว่าพวกเขามักใช้ส่วนผสมของอเมริกันรวมถึงฮ็อพ เช่นเดียวกับรูปแบบเบียร์อเมริกันส่วนใหญ่โปรไฟล์ฮอปมักจะเพิ่มขึ้นหนึ่งหรือสององศา (หรือสามหรือสี่) จากตัวอย่างที่มีสไตล์ดั้งเดิมและด้วยเหตุนี้จึงอาจมีแอลกอฮอล์เพิ่มขึ้นโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ผลิตที่ต้องการเลือกสไตล์จักรพรรดิ .

การเพิ่มฮอปเหล่านี้อาจส่งผลให้เส้นเบลอบางอย่างเมื่อต้องรู้ว่าจะคาดหวังอะไรจากเบียร์บราวน์อเมริกันที่ให้มา บางคนอาจชงในรูปแบบดั้งเดิมมากขึ้นในขณะที่คนอื่น ๆ อาจเป็นลูกผสมของเบียร์สีน้ำตาลและสไตล์ IPA แม้ว่าหลักเกณฑ์ของสไตล์อย่างเป็นทางการสำหรับเบียร์สีน้ำตาลสไตล์อเมริกันจะแสดงลักษณะการกระโดดในระดับต่ำถึงปานกลาง แม้ว่าบางครั้งจะระบุว่า Brown IPA แต่ทางออกที่ดีที่สุดของคุณในการรู้ว่าจะเกิดอะไรขึ้นคือการอ่านฉลากของเบียร์เพื่อบ่งบอกสไตล์หรือ IBU หรือดูเว็บไซต์ของผู้ผลิตเพื่อดูรายละเอียดสูตรอาหารเพิ่มเติม

นอกจากความงามสีน้ำตาลเหล่านี้แล้วเรายังตรวจสอบการเลือกตามฤดูกาลอีกจำนวนหนึ่งด้วย บางรุ่นเป็นช่วงฤดูหนาวในขณะที่รุ่นอื่น ๆ กำหนดไว้สำหรับฤดูใบไม้ผลิ แต่ไม่ว่าจะด้วยวิธีใดก็จะช่วยให้คุณผ่านการเปลี่ยนแปลงของฤดูกาลได้อย่างง่ายดายและมีรสชาติดี

92 Smuttynose Durty Mud Season Hoppy Brown Ale (American Brown Ale Smuttynose Brewing Company, NH) เบียร์ใหม่นี้มาจากการเปิดตัว Short Batch ของ Smutty แต่จะเปิดตัวตามฤดูกาลในฤดูใบไม้ผลินี้ มันเป็นความสมดุลที่ยอดเยี่ยมของลักษณะเบียร์สีน้ำตาลที่เข้มข้นและกลิ่นหอมของฮอปที่มีรสเปรี้ยว รายละเอียดฮอปนำไปสู่จมูกพร้อมกลิ่นหอมของเปลือกเกรปฟรุตและเรซินสนในขณะที่แกนมอลต์ของคาราเมลทอฟฟี่และขนมปังสีน้ำตาลรสชาติออกไปทางเพดานครีม เสร็จสิ้นจะแห้งและฝาดด้วยความยาวที่ดีและรสโกโก้ที่หวานอมขมกลืน
abv: 8.4% ราคา: แพ็ค 6 เหรียญ 9/12 ออนซ์

90 Karl Strauss Fullsuit Brown Ale สไตล์เบลเยียม (Brown Ale Karl Strauss Brewing Company, CA) อายุบนชิพไม้โอ๊คฝรั่งเศสซึ่งนำไปสู่กลิ่นหอมของถั่วคั่วไม้ที่ไหม้เกรียมและซอสวานิลลาคาราเมลพร้อมด้วยโน๊ตของแป้งขนมปังสีน้ำตาลมอลต์ปิ้งทอฟฟี่และฮ็อปอบแห้ง กลิ่นยีสต์รสเผ็ดของกานพลูและพริกไทยรวมถึงสัมผัสของกล้วยคลี่ลงบนปากครีมและไล้ผ่านส่วนใกล้ แม้จะมีกลิ่นและรสชาติที่เข้มข้นหอมหวาน แต่ก็มีความสมดุลสะอาดและดื่มง่าย
abv: 6.3% ราคา: แพ็ค 6 เหรียญ 10/12 ออนซ์

90 Uinta Bristlecone Brown Ale (อังกฤษ Brown Ale Uinta Brewing, UT) การเลือกที่สดชื่นและมีความสมดุลเป็นเบียร์สีน้ำตาลที่เรียบและสะอาดซึ่งยังสามารถใช้งานได้ง่ายด้วยรูปแบบที่เรียบง่ายและแอลกอฮอล์ต่ำ กลิ่นหอมของคาราเมลมอลต์เปลือกถั่วลิสงกาแฟอ่อน ๆ และขนมปังสีน้ำตาลเต้นอยู่ในช่อดอกไม้และส่งผ่านไปยังเพดานอ่อน ๆ การอัดลมแบบเร็วช่วยให้ปากรู้สึกสดใสและมีชีวิตชีวาโดยมีเพียงแค่ความขมขื่นของฮอพที่เป็นดินที่แผ่ออกมาเมื่อเสร็จสิ้น
abv: 4.3% ราคา: แพ็ค 6 เหรียญ 9/12 ออนซ์

เบียร์ตามฤดูกาล

88 Alaskan Winter Ale ต้มด้วย Spruce Tips (Old Ale Alaskan Brewing Company, AK) เบียร์เก่าแก่ของอังกฤษแบบดั้งเดิมนั้นค่อนข้างเต็มไปด้วยมัลทิและสิ่งนี้เป็นไปตามสไตล์นั้นอย่างใกล้ชิดด้วยความรู้สึกปากที่เขียวชอุ่มเนื้อครีมและแอลกอฮอล์ในระดับปานกลาง การเพิ่มเคล็ดลับของ Sitka spruce เช่นเดียวกับ Pacific Northwest และ European hops ช่วยเพิ่มชั้นของกลิ่นและรสชาติที่น่าสนใจซึ่งช่วยเพิ่มกลิ่นหอมหวานของมอลต์บนจมูกและน้ำหนักของเพดานปากด้วยโทนสีของเรซินสนน้ำมันซิตรัสและของ แน่นอนโก้ เมื่อเราบอกลาฤดูหนาวมันเป็นเพื่อนที่ดีสำหรับคืนที่อากาศหนาวเย็นที่เหลืออยู่
abv: 6.4% ราคา: 8 เหรียญ / 22 ออนซ์

88 Hangar 24 Craft Brewery Hullabaloo Winter Beer (Scottish Ale Hangar 24 Craft Brewery, CA) นี่คือเบียร์ฤดูหนาวที่เป็นมิตรและอบอุ่นเหมาะสำหรับผู้ที่มองหาน้ำหนักที่เพิ่มขึ้นเล็กน้อยและเครื่องเทศน้อยลงเล็กน้อยสำหรับการเลือกตามฤดูกาล กลิ่นหอมของคาราเมลมอลต์คั่วเฮเซลนัทปิ้งและสัมผัสของความอบอุ่นที่มีแอลกอฮอล์เติมเต็มจมูกและปากด้วยการเตะฮอปที่มีรสเปรี้ยวและมีรสเปรี้ยวด้วยการเพิ่มฮ็อพแบบอเมริกันและอังกฤษ ความรู้สึกเบาสบายด้วยคาร์บอเนชั่นที่ดี แต่ให้ความรู้สึกสะอาดและขมเล็กน้อย
abv: 6.5% ราคา: $ 9/12 ออนซ์ 4 แพ็ค

87 Samuel Adams Cold Snap (Witbier The Boston Beer Company, MA) Sam Adams กำลังคิดนอกกรอบอย่างแน่นอนกับเบียร์นี้เนื่องจากไม่ใช่เบียร์ฤดูใบไม้ผลิทั่วไปของคุณ แต่เป็นสไตล์ฤดูร้อนแบบคลาสสิก เบียร์ขาวที่ชงด้วยผลไม้ดอกไม้และเครื่องเทศ 10 ชนิดนี้มีลักษณะที่เบาและเป็นมิตรโดยมีแกนกลางของข้าวสาลีที่สะอาดและกลิ่นของซิตรัสที่เน้นด้วยผักชีพริกไทยขาวเปลือกส้มและเครื่องเทศทั้งหมด แม้จะมีความซับซ้อนของสมุนไพรและเครื่องเทศ แต่ก็ยังคงความกลมกลืนและสมดุลบนเพดานปากทำให้สะอาดและสดชื่น
abv: 5.3% ราคา: แพ็ค 6 เหรียญ 10/12 ออนซ์

85 Shiner Holiday Cheer (Dunkelweizen Spoetzl Brewery, TX) เบียร์สำหรับวันหยุดนี้ชงด้วยลูกพีชและพีแคนดูเหมือนจะเป็นที่ถูกปาก แต่ในความเป็นจริงแล้วมันค่อนข้างเบาและสบาย ๆ กลิ่นหอมของพีชฉ่ำถั่วคั่วคาราเมลและกากน้ำตาลโชยขึ้นจมูกในขณะที่กลิ่นจะอ่อนลงและเน้นมากขึ้นด้วยโทนมอลต์ปิ้งข้าวสาลีและเครื่องเทศยีสต์ คาร์บอเนชั่นสูงช่วยให้เพดานปากสดใสสิ้นสุดลงอย่างรวดเร็วและสะอาด
abv: 5.4% ราคา: แพ็ค 6 เหรียญ 8/12 ออนซ์