กำลังมองหาวิธีเริ่มปาร์ตี้อยู่ใช่ไหม? หลีกเลี่ยงแก้วไวน์เพื่อดื่มเหล้าพอร์รอน มีแนวโน้มที่จะสืบเชื้อสายมาจาก wineskins porrons เป็นที่นิยมใน Basque Country สำหรับการดื่มไวน์ (โดยเฉพาะ Txakoli) เหยือกไวน์ Porron ($ 30 ที่ wineenthusiast.com ) ผลิตในสเปนจากแก้วเป่ามือรีไซเคิล หากต้องการดื่มให้เอียงศีรษะไปข้างหลังแล้วเทเข้าปากโดยตรงโดยไม่ต้องสัมผัสกับพวยกา ต้องใช้ทักษะในการฝึกฝน แต่มีโบนัส: คุณจะไม่ทำให้แว่นตาสกปรกในขณะที่แบ่งปันรอบกับเพื่อน ๆ

Aaron Graubart

สิ่งที่ควรใส่ใน Pourron ของคุณ

ชายฝั่งบาสก์ของสเปนมีความขรุขระและเขียวขจีด้วยอิทธิพลของมหาสมุทรแอตแลนติกที่รุนแรงซึ่งทำให้อุณหภูมิเย็นลงและมีฝนมาก แม้ว่าสิ่งนี้อาจฟังดูไม่เหมือนประเทศไวน์ทั่วไป แต่ผู้ผลิตไวน์ Basque ได้ผลิตแอลกอฮอล์ต่ำ (โดยปกติประมาณ 11% abv) ซึ่งมักจะเป็นไวน์ที่มีรสเผ็ดและมีรสชาติที่เรียกว่า Txakoli (ออกเสียงว่า CHAH-ko-lee) มานานหลายศตวรรษ ส่วนใหญ่ทำจากองุ่น Hondarribi Zuri สีขาวและองุ่น Hondarribi Beltza สีแดงเป็นครั้งคราวซึ่งเป็นไวน์ที่หมักด้วยสแตนเลสโดยปกติจะมี C02 อยู่บ้างและมีฟองเล็กน้อย จับคู่ Txakoli กับสลัดและอาหารทะเลและมองหาอาหารวินเทจที่สดใหม่ที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้นั่นคือปี 2015 ที่เพิ่งเปิดตัว - Michael Schachner

สอง Txakoli ที่จะลอง

TxomínExtaníz 2015 Getariako Txakolina $ 25. กลิ่นมะละกอและผลไม้หินปรากฏขึ้นที่จมูก ด้วยรสชาติแอปเปิ้ลสีทององุ่นขาวและพลัมเขียวนี่เป็นสิ่งที่น่าสนใจ ที่ดินชั้นดีจากสเปน

Ameztoi 2015 Rubentis (Getariako Txakolina) 22 เหรียญ ดอกกุหลาบสีชมพูอ่อนนี้เป็นส่วนผสมของ Hondarribi Zuri และ Beltza 50-50 คาดหวังรสชาติของลูกเกดราสเบอร์รี่สตรอเบอร์รี่และซิตรัส การเลือกเดอเมซอง