Close
Logo

เกี่ยวกับเรา

Cubanfoodla - นี้การจัดอันดับไวน์ที่นิยมและความคิดเห็นความคิดของสูตรที่ไม่ซ้ำกัน, ข้อมูลเกี่ยวกับการรวมกันของการรายงานข่าวและคำแนะนำที่มีประโยชน์

ข่าวล่าสุด

Auguste Clape ผู้บุกเบิก Cornas และ Master of Syrah จากไป

ออกุสต์แคลป ผู้เป็นที่เคารพนับถือของ Syrah และผู้ปลูกไวน์ผู้บุกเบิกแห่ง Northern Rhôneเสียชีวิตเมื่อวันที่ 13 กรกฎาคมด้วยวัย 93 ปีไวน์ที่มีเสน่ห์เย้ายวนและสมกับอายุของ Clape ได้สร้างชื่อเสียงไปทั่วโลกให้แก่ Cornas



เกิดในครอบครัวปลูกองุ่นจากแคว้นล็องก์ด็อกของฝรั่งเศสเขาแต่งงานกับ Henriette Rousset ในปี 2492 เธอเป็นชาว Cornas ซึ่งครอบครัวของเขาเป็นเจ้าของไร่องุ่นเล็ก ๆ ในเวลานั้น Cornas เป็นสัตว์ที่ไม่ค่อยมีใครรู้จักและดิ้นรนต่อสู้จากการสูญเสียของสงครามโลกครั้งที่สองภาวะเศรษฐกิจตกต่ำครั้งใหญ่และไฟลลอกเซราซึ่งเป็นแมลงกินรากที่ทำลายไร่องุ่นส่วนใหญ่ของยุโรปในศตวรรษที่ 19

ไร่องุ่น Cornas ที่เรียงซ้อนกันอย่างแน่นหนามีความสูงชันเกินกว่าที่จะทำงานโดยใช้เครื่องจักรโดยใช้ม้าหรือรถแทรกเตอร์ดังนั้น Clape และครอบครัวของเขาจึงพยายามบูรณะสวนองุ่นด้วยมือในช่วงเวลาที่ไร่องุ่นหลายแห่งต้องถูกทิ้งร้าง เถาวัลย์ดั้งเดิมปลูกโดย Clape อายุมากกว่า 60 ปียังคงผลิตองุ่นสำหรับการบรรจุขวดมาตรฐานของเขา ตามมาตรฐานสากลพื้นที่ปลูกองุ่นของครอบครัวซึ่งปัจจุบันขยายเป็น 8.5 เฮกตาร์ (21 เอเคอร์) มีขนาดเล็ก ยังคงทำงานด้วยมืออย่างพิถีพิถันพวกเขามีชื่อเสียงในฐานะที่อยู่อาศัยของ Syrah ที่เป็นที่ปรารถนามากที่สุดในโลก

จนถึงช่วงทศวรรษ 1950 ผู้ปลูกองุ่นใน Cornas มักขายไวน์ข้างถังให้กับร้านอาหารท้องถิ่นหรือ เทรดเดอร์, ใครจะขายไวน์ภายใต้ฉลากของตัวเอง แต่ในปีพ. ศ. 2498 Clape กลายเป็นหนึ่งในผู้ปลูกไวน์รายแรกใน Cornas เพื่อบรรจุขวดและจำหน่ายไวน์ของตัวเอง ฉลาก Domaine A. Clape ของเขาเปิดประตูให้ผู้ผลิตไวน์ Cornas รายอื่นสามารถสร้างโดเมนของตนเองได้



Clape เป็นเครื่องมือสำคัญในการนำ Cornas ไปสู่เวทีระดับโลก ตามที่ Laure Vaissermann หัวหน้าฝ่ายสื่อของ Inter-Rhôneคณะกรรมการส่งเสริมการขายของRhône Valley Vineyards กล่าวว่า“ เป็นเรื่องยุติธรรมที่จะกล่าวได้ว่า Auguste Clape เป็นผู้ที่สร้างความตระหนักให้กับการอุทธรณ์ของ Cornas ทั่วสหราชอาณาจักรและสหรัฐอเมริกาโดยเริ่มตั้งแต่ต้น ยุค 70”

ขณะที่ทำงานอยู่ในอสังหาริมทรัพย์ในช่วงหลายปีต่อมา Clape ได้เข้าร่วมงานกับ Domaine A.

ในฐานะผู้ผลิตไวน์ Clape ยึดมั่นกับเทคนิคดั้งเดิมโดยไม่คำนึงถึงแนวโน้มที่เปลี่ยนไป จากข้อมูลของ Olivier A. Clape ยังคงผลิตโดยใช้องุ่นทั้งพวง 100% หมักในถังคอนกรีตแบบเปิดโดยไม่มีการควบคุมอุณหภูมิและมีอายุในถังขนาดใหญ่ 30 ถึง 50 ปี

“ ด้วยความเข้มแข็งและความเชื่อมั่นพ่อของฉันมีวิสัยทัศน์ที่ชัดเจนเกี่ยวกับไวน์ที่เขาต้องการผลิตใน Cornas” ปิแอร์ - มารีกล่าว “ เขาต้องการผลิตไวน์ที่เหมาะกับกาลเวลาและแสดงออกถึงความเป็น Terroir of Cornas”

ในช่วงหลายปีต่อมาตามที่ Vaissermann กล่าวว่า“ ข้อกังวลใหญ่ประการหนึ่งของ Auguste Clape คือการปกป้องดินแดนของผู้อุทธรณ์จากการขยายตัวของเมือง”

เฮนเรียตแคลปเสียชีวิตในปี 2560 นอกจากปิแอร์ - มารีและโอลิเวียร์ซึ่งจะดำเนินกิจการต่อไปแล้วออกุสต์แคลปยังรอดชีวิตจากลูกสาวสองคน Marie-Laure Mégerและ Bernadette Thiebaud รวมถึงหลาน ๆ และเหลนคนอื่น ๆ อีกมากมาย