เมื่อคุณคิดถึง Napa Valley ซึ่งเป็นสถานที่ล่อใจที่ทอดยาว 30 ไมล์ไปทางเหนือของซานฟรานซิสโกประมาณ 60 ไมล์ไวน์จะต้องนึกถึง แต่ยังมีอะไรอีกมากมายสำหรับ oenophiles ที่จะได้ลิ้มรสจากภูมิประเทศที่เป็นเถาองุ่นนี้ ตั้งแต่น้ำมันมะกอกไปจนถึงน้ำผึ้งออร์แกนิกและน้ำส้มสายชูสินค้าที่ปลูกในท้องถิ่นของแคลิฟอร์เนียอุดมไปด้วยทั้งรสชาติและประวัติศาสตร์ นี่คือบางส่วนของ Napa ที่ยอดเยี่ยม

ผลไม้และถั่ว

เจ้าของร่วมและผู้ก่อตั้ง Clif Family Winery Gary Erickson และ Kit Crawford Napa Valley ของ Gary & Kit - ของว่างที่ปลูกในท้องถิ่นเช่นผลไม้และถั่วผสมที่บรรจุและมีจำหน่ายที่ห้องชิมไวน์ Velo Vino ของโรงกลั่นเหล้าองุ่นในเซนต์เฮเลนา ส่วนผสมที่เป็นเอกลักษณ์ ได้แก่ Sundried Berry & Cherries, Toasted Coconut & Cashews, Smoked Paprika Almonds และ Pistachio & Almonds ย่าง ($ 7) เมนูโปรดของผู้มาเยือนอื่น ๆ ได้แก่ อัลมอนด์เคลือบช็อคโกแลต

อาหารจานด่วน

ในเซนต์เฮเลนาซึ่งดำเนินกิจการโดยครอบครัว Gott’s Roadside ร้านฟาสต์ฟู้ด (ก่อนหน้านี้เรียกว่า Taylor’s Automatic Refresher) ให้บริการเนื้อสัตว์ชั้นยอดและเขย่าให้คนในท้องถิ่นมานานกว่าครึ่งศตวรรษ (พวกเขายังมีที่ตั้งใน Napa อีกด้วย) ลองชิมทาโก้กรอบอาฮิโปะ (ราคา 14 เหรียญ) - ปลาทูน่าดิบสไตล์ฮาวายปรุงด้วยอะโวคาโดกะหล่ำปลีเมล็ดงาและมาโยรสเผ็ดเสิร์ฟพร้อมเบียร์สด หัวหอมนักฆ่า (หนาและกรอบเบียร์) เป็นเครื่องเคียงที่ต้องมี

ขนมหวาน

ด้วยคุกกี้ครัวซองต์และมาการองอบสดใหม่สิ่งที่ไม่ควรพลาดเกี่ยวกับของหวานสไตล์ปารีส จุกเบเกอรี่ ใน Yountville? โดนัทแสนอร่อยมีให้บริการเฉพาะในตอนเช้าของวันหยุดสุดสัปดาห์ (3 เหรียญ) เช่นเดียวกับช็อคโกแลต bouchons (2 เหรียญ) - ขนมบราวนี่ขนาดเล็กที่อบด้วยช็อคโกแลตชิพและปัดฝุ่นด้วยน้ำตาลไอซิ่งซึ่งตั้งชื่อตามรูปจุก

ข้อเสีย

ครอบครัว Anderson ทำขนมน่ารับประทานที่ St. Helena’s Woodhouse Chocolate และพวกเขาได้ผสมผสานความหวานและเค็มอย่างลงตัว คาราเมลเค็มเข้มข้นและครีมของพวกเขาทำด้วยเนย Straus Family Creamery จาก Sonoma ในบริเวณใกล้เคียงจุ่มลงในดาร์กช็อกโกแลตแล้วราดสไตล์ฝรั่งเศสพร้อม Fleur de Sel (10/6 แพ็ค) หากคาราเมลไม่ใช่รสชาติที่คุณชื่นชอบคุณก็มีอาหารคาวและหวานอื่น ๆ อีกมากมาย

น้ำมันมะกอก

ลิ้มรสน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ที่ดีที่สุดที่ Napa Valley นำเสนอในหลุมฝังศพหินที่สวยงามของ บริษัท น้ำมันมะกอกเซนต์เฮเลนา . ตัวเลือกที่ต้องลอง ได้แก่ Pedregal (16 เหรียญ / 100 มล.) ซึ่งมีรสขมเล็กน้อยพร้อมกลิ่นหอมของหญ้าที่เข้มข้นและ Husic Family ที่มีกลิ่นพริกไทย (42/375 มล.) ซึ่งมีกลิ่นของหญ้าสดและผักชีฝรั่ง Harris Estate (16 เหรียญ / 100 เหรียญ) มล.) ที่มีกลิ่นหอมของสวนฤดูร้อนพร้อมด้วยครีมรสสมุนไพรและ Stagecoach Italian Blend (16 เหรียญ / 100 มล.) รสผลไม้พร้อมความขมเล็กน้อยเมื่อเสร็จสิ้น

น้ำส้มสายชู

ที่ Round Pond Estate ในรัทเทอร์ฟอร์ดทีมงานประดิษฐ์ไวน์แดงรสเลิศโดยใช้องุ่นที่ปลูกในอสังหาริมทรัพย์ ตัวเลือกที่โดดเด่นคือ Cabernet-Merlot Blend Vinegar (18 เหรียญ / 250 มล.) ซึ่งมีรสชาติที่เข้มข้นของผลไม้สีเข้มและสัมผัสของไม้โอ๊คพร้อมน้ำตาลที่เหลือ แต่ยังไม่แห้ง

ชีสอาร์ติซาน

Leap Napa Valley ของแพะ ชีสแพะที่ผลิตอย่างประณีตและพิถีพิถันจากนมแพะ LaMancha มีจำหน่ายที่ร้านค้าเช่น Oxbow Cheese Merchant ใน Napa, Sunshine Market ใน St. Helena และ Cal Mart ใน Calistoga ในช่วงฤดูร้อนให้มองหาพันธุ์ Goat’s Leap Kiku ที่หายากซึ่งห่อด้วยใบมะเดื่อใน Savignon Blanc ซึ่งให้คำใบ้มะพร้าวอย่างน่าประหลาดใจ (ประมาณ $ 34 / lb)

ไอศกรีมออร์แกนิก

ค้นหาอินทรีย์ ไอศกรีม Three Twins (ราคา 5 เหรียญกรวย 3.25 เหรียญ) ทำด้วยครีมและนมที่มาในระยะ 17 ไมล์จากที่ตั้งของ บริษัท ในตลาด Oxbow Public Market ของ Napa ซึ่งเป็นศูนย์กลางของอาหารพื้นบ้านตามฤดูกาลและยั่งยืนของ Napa ลอง Strawberry Je Ne Sais Quoi ที่ทำจากสตรอเบอร์รี่ออร์แกนิกและน้ำส้มสายชูบัลซามิก หรือเพียงแค่หยิบช็อกโกแลตหรือวานิลลาที่ Oakville Grocery ซึ่งเป็นสถานที่สำคัญใน St. Helena

น้ำผึ้งออร์แกนิก

น้ำผึ้งธรรมชาติของ Marshall’s Farm ใน American Canyon ผลิตน้ำผึ้งจากผึ้งซึ่งตั้งอยู่ในโรงบ่มไวน์ชั้นนำของหุบเขาสถาบัน Culinary Institute of America และสวนร้านอาหารออร์แกนิกของ The French Laundry ลองใช้ดอกไม้ป่า Napa Valley (12/12 ออนซ์) หรือ Honey-So-Fresh (12.50 เหรียญ / 8 ออนซ์) ซึ่งสดมากจนขายเฉพาะในช่วงสัปดาห์ที่เก็บเกี่ยวเท่านั้น

อาหารสบาย ๆ ที่หรูหรา

สำหรับรสชาติที่เป็นที่ต้องการมากที่สุดของ Napa ให้ไปที่ ซักรีดฝรั่งเศส , ร้านอาหารมิชลินสตาร์สามดาวของ Chef Thomas Keller ใน Yountville เป็นที่นิยมมากจนต้องจองล่วงหน้าสองเดือน เมนูชิมของเชฟเก้าคอร์สทุกวัน (270 เหรียญ) อาจรวมถึงอาหารจานเด่นของ Keller หอยนางรมและไข่มุกหรือถ้าคุณโชคดีเป็นพิเศษก็คือมักกะโรนีและชีสที่ทำจากกุ้งมังกรลวกและมาสคาโปนชีส