Manhattan Cocktail Classic งานเลี้ยงค็อกเทลแบบหลายวันที่จัดขึ้นในวันที่ 14 พฤษภาคมถึง 18 พฤษภาคมในนิวยอร์กในที่สุดก็หมดลงเหลือเพียงความทรงจำที่น่าเบื่อภาพถ่ายเบลอและนามบัตรเหนียว ๆ หากคุณเข้าร่วมอย่าลังเลที่จะชั่งน้ำหนักด้านล่างพร้อมกับเครื่องดื่มชั้นนำของคุณ และถ้าคุณทำไม่ได้นี่คือ (บางส่วน) ค็อกเทลชั้นนำที่คุณพลาด:

Floradora
ค็อกเทลคลาสสิกนี้ถูกเสิร์ฟในงานกาล่ารางวัล Wine Star Awards ของ Wine Enthusiast ปี 2010 (ซึ่งจัดขึ้นภายในห้องสมุดสาธารณะนิวยอร์ก) และปรากฏตัวอีกครั้งสำหรับเครื่องดื่มคลาสสิก: จินของ Hendrick น้ำเชื่อมราสเบอร์รี่น้ำมะนาวและเบียร์ขิงเสิร์ฟในแก้วทรงสูงบนน้ำแข็ง โรยหน้าด้วยราสเบอร์รี่สด บอกตามตรงว่าเราต้องการสิ่งที่เย็นและสดชื่นเพื่อจิบในขณะที่เราฝ่าฝูงคนที่กระหายน้ำผู้ที่มีเหงื่อออกมากและเต้นรำไปตลอดทั้งคืน

Monte Cassino
สร้างสรรค์โดยบาร์เทนเดอร์ Damon Dyer จาก Clover Club ในนิวยอร์กและเสิร์ฟที่บาร์ MCC ที่ Astor Center ซึ่งมีบาร์เทนเดอร์และเครื่องดื่มหมุนเวียนตลอดงาน เรามาดูกันว่าทำไมเครื่องดื่มนี้ถึงได้รับรางวัลสูงสุดในการประกวดที่สนับสนุนโดย Benedictine ในงานฉลองครบรอบ 500 ปี เครื่องดื่มที่มีรสเปรี้ยวนี้ผสมผสานเหล้า Benedictine และ Yellow Chartreuse รวมทั้ง Rittenhouse Rye และน้ำมะนาวสดจำนวนมาก

สลิงเชอร์รี่สีดำ
จาก Brian Van Flandern ส่วนผสมอันน่าหลงใหลของ Bulleit Bourbon มะนาวและ Boylans Black Cherry Soda เป็นส่วนหนึ่งของการสัมมนาชื่อ 'บาร์โรงแรมและชายและหญิงที่อยู่เบื้องหลังพวกเขา' ชาวนิวยอร์กผู้โชคดีและนักท่องเที่ยวสามารถลองชิมอาหารนี้ได้ที่ Bemelmans Bar ภายในโรงแรม Carlyle

ตลาดน้อย
จากงานสัมมนา“ Spice: The Fennel Frontier” ของ Tad Carducci เครื่องดื่มเตกีล่านี้ทำจาก Azunia Reposado บรรจุหมัดด้วยน้ำเชื่อม Guajillo chile ที่มีศักยภาพซอส habanero เล็กน้อยและส่วนผสม pico piquin (เกลือชิลี) ที่ขอบแก้ว อาการเมาค้างจะหายไป! เราตื่นแล้ว!

บีทมัน
ไม่ใช่ทุกกิจกรรมที่เกิดขึ้นในงานสัมมนาอย่างเป็นทางการของ MCC - มีการจัดกิจกรรมบ้าๆน่าสนใจมากมายทั่วเมืองรวมถึงการแข่งขันค็อกเทลที่จัดโดย Classic & Vintage ที่ Rye House บาร์เทนเดอร์ห้าคนได้รับ 'กล่องปริศนา' ห่อของขวัญแต่ละชิ้นมีส่วนผสมที่แตกต่างกันทั้งที่สร้างแรงบันดาลใจ (เฟนเนลสดน้ำเชื่อมเมเปิ้ลป๊อปคอร์นเนย!) และตรงไปตรงมาก็แปลก (น้ำดองมาร์ชเมลโลว์ลูกพรุน!) และแต่ละคนมีเวลา 12 นาทีในการคิดและดำเนินการตามสูตรอาหาร

เมื่อฝุ่นเคลียร์เครื่องดื่มสีชมพูสวยที่เรียกว่า Beet It! เป็นผู้ชนะและผู้สร้าง Julian Cox จาก Rivera & R26 (เปิดตัวในฤดูใบไม้ร่วงนี้) Los Angeles ชนะการเดินทางไปคอนญัก

สูตรอาหาร

บีทมัน! (โดย Julian Cox)

¼ออนซ์ Spirit of June
Tuthilltown Baby Bourbon 1 ออนซ์
น้ำมะนาว 1 ออนซ์
¾ออนซ์ J.M Cane Syrup Rum
หยิกพริกหยวกแดง
¼ออนซ์น้ำบีทรูท
¼พริกป่น 1 ช้อนโต๊ะ

เขย่าน้ำแข็งสดในแก้วแบบเก่าแล้วโรยหน้าด้วยพริกหยวกสด

Monte Cassino (โดย Damon Dyer)

¾ออนซ์ เหล้าเบเนดิกติน
¾ออนซ์ Chartreuse สีเหลือง
¾ออนซ์ น้ำมะนาวสด
¾ออนซ์ Rittenhouse Rye

เขย่าสายพันธุ์ละเอียดลงในคูเป้แช่เย็น (หรือแก้วค็อกเทลขนาดเล็ก) ตกแต่งด้วยเลมอนบิด