“ ฉันถูกห่อหุ้มทุกอย่างฉันไม่เห็นว่าฉันต้องการสิ่งนี้มากเท่าที่ฉันต้องการ” Mariana Schneider จาก Gangsta Ladies of Wort (GLOW) องค์กรนักเคลื่อนไหวระดับโลกที่เธอเปิดตัวเมื่อปีที่แล้ว

สมาชิกของ GLOW สร้าง ความร่วมมือชง แบ่งปันทักษะความรู้และข้อมูลเชิงลึก ที่สำคัญที่สุดคือเป็นการขยายและสนับสนุนผู้หญิงคนผิวสีชุมชน LGBTQ และคนชายขอบอื่น ๆ ในอุตสาหกรรมเบียร์

ชไนเดอร์ชาวบราซิลและผู้ช่วยผู้ผลิตเบียร์ที่โรงเบียร์ฝีมือเดนมาร์ก Amager Bryghus ย้ายไปโคเปนเฮเกนในปี 2018 แม้ว่าเธอจะรักงานของเธอ แต่เธอก็รู้สึกโดดเดี่ยวและต่อสู้กับภาวะซึมเศร้าวิตกกังวลและคิดถึงบ้าน เธอเริ่มตั้งคำถามถึงบทบาทของเธอในชุมชนเบียร์และวิธีที่อุตสาหกรรมส่งผลกระทบต่อสมาชิก

“ ยิ่งฉันเหนื่อยล้ามากเท่าไหร่ฉันก็ยิ่งเข้าใจมากขึ้นว่าฉันต้องหาอะไรที่มีความหมายมากขึ้นเพื่อให้ฉันมีความแข็งแกร่งในการทำงานต่อไป” เธอกล่าว “ ฉันคิดอยู่เสมอว่าด้วยเครื่องมือที่ฉันเข้าถึงฉันสามารถส่งเสริมการเปลี่ยนแปลงได้อย่างไร”

ชไนเดอร์เริ่มพูดคุยกับผู้หญิงในอุตสาหกรรมและรับฟังความยากลำบากและความผิดหวังของพวกเขา ชไนเดอร์พยายามสร้าง 'ทีมในฝัน' ที่ห่างไกลของผู้เชี่ยวชาญด้านเบียร์หญิงซึ่งรวมถึงผู้ผลิตเบียร์ผู้บรรจุหีบห่อพนักงานขายบาร์เทนเดอร์และอื่น ๆ เธอบอกว่าเธอได้รับ 'การตอบรับเชิงบวกจำนวนมาก' จากผู้ที่แสวงหาชุมชนเบียร์ที่ก้าวหน้าและมีเอกลักษณ์เฉพาะตัว

ผู้หญิงจากหลายสิบประเทศรวมถึงนอร์เวย์สวิตเซอร์แลนด์สวีเดนเยอรมนีและเดนมาร์กมาที่โคเปนเฮเกนเพื่อร่วมมือกันดื่มเบียร์ GLOW สูตรพิเศษ

“ การที่พวกเขาทั้งหมดมารวมตัวกันภายใต้การริเริ่มเดียวกันก็เป็นแรงบันดาลใจในตัวมันเองเช่นกัน” ชไนเดอร์ผู้ซึ่งเห็นว่าเป็นโอกาสในการแบ่งปันความเชี่ยวชาญและประสบการณ์ “ ถ้าฉันไม่รู้สึกว่าสิ่งที่เรากำลังส่งเสริมมีเหตุผลเพียงพอที่จะผลักดันสิ่งนี้เพียงแค่การแลกเปลี่ยนทางวิชาชีพ / วัฒนธรรมที่เกิดขึ้นได้จากเครือข่ายนี้ที่เรากำลังสร้างขึ้นก็เป็นเหตุผลเพียงพอที่จะทำเช่นนั้น”

เบียร์ตัวแรกของ GLOW ชื่อ Long Before You Were Born เป็นเบียร์สไตล์ West Coast แบบแห้ง IPA ชงที่ Amager แม้ว่าชไนเดอร์จะดูแลกระบวนการผลิตเบียร์ แต่สูตรเช่นเดียวกับการตัดสินใจทั้งหมดของ GLOW ก็ทำโดยการโหวต เบียร์เปิดตัวพร้อมกันที่ 21 บาร์ในโคเปนเฮเกนเช่นเดียวกับเฮลซิงบอร์กและโกเธนเบิร์กในสวีเดน

แน่นอนว่า GLOW มีเป้าหมายที่จะทำมากกว่าการผลิตเบียร์ที่ยอดเยี่ยม

“ เป้าหมายอย่างหนึ่งที่เรามีกับ [Long Before You Were Born] แต่สำหรับ GLOW โดยรวมก็คือการทำให้ฉากนี้ดูน่ากลัวน้อยลง” ชไนเดอร์กล่าว “ จนถึงทุกวันนี้ผู้หญิงมักไม่สบายใจกับความคิดที่จะไปบาร์เบียร์ฝีมือตัวเองหรือถามคำถามในทัวร์โรงเบียร์ที่มีเปอร์เซ็นต์ผู้ชายสูงกว่าหรือแม้กระทั่งสมัครงานเมื่อพวกเธอเผชิญกับการต่อต้านการมีอยู่ของตน”

พื้นที่ใต้ดินที่ซึ่งการดื่มในขณะที่ผู้หญิงเป็นพฤติกรรมที่รุนแรง

ในการสำรวจปี 2019 ที่จัดทำโดยกลุ่มการค้า สมาคมผู้ผลิตเบียร์ มีเพียง 7.5% ของโรงเบียร์ที่จ้างผู้หญิงในการผลิตเบียร์ ในขณะเดียวกัน 54% ของตำแหน่งงานบริการในโรงเบียร์เป็นของผู้หญิง และความเป็นเจ้าของโรงเบียร์ก็แบ่งตามเพศ จาก 54% ของโรงเบียร์ที่เป็นของคนเพศเดียว 96% อยู่ภายใต้การครอบครองของผู้ชาย

นักวิจัยจากมหาวิทยาลัยสแตนฟอร์ดกล่าวว่าผู้หญิงยังไม่ได้รับการประเมินค่าเบียร์ต่ำเกินไป เมื่อปีที่แล้วมีการสำรวจผู้บริโภค 200 รายเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์ที่ถือว่าเป็น 'ผู้ชาย' และ 'ผู้หญิง'

“ ด้วยเบียร์ฝีมือเมื่อผู้บริโภคเชื่อว่าผู้ผลิตเป็นผู้หญิงพวกเขาอ้างว่าพวกเขาจะจ่ายเงินน้อยลงสำหรับเบียร์และพวกเขามีความคาดหวังในรสชาติและคุณภาพที่ต่ำลง” Àine Doris เขียน นิตยสาร Stanford Business Review .

การประเมินมูลค่านี้สามารถขยายไปถึงพนักงานได้ พนักงานโรงเบียร์ระดับเริ่มต้นอาจทำรายได้ประมาณ $ 22,000 ถึง $ 29,000 ต่อปีในซานดิเอโกและแม้กระทั่งในบทบาทของผู้ผลิตเบียร์คนหนึ่งอาจคาดหวังว่าจะมีรายได้เกือบ 27,000 ดอลลาร์หากพวกเขามีประสบการณ์น้อยกว่าหนึ่งปี ตามข้อมูล รวบรวมโดยบล็อกของ Jeff Alworth Beervana (อ้างอิงข้อมูลจาก Glassdoor และ Payscale)

อย่างไรก็ตามคำนึงถึง ข้อมูลช่องว่างการจ่ายเพศ พนักงานโรงเบียร์หญิงระดับเริ่มต้นอาจคาดหวังว่าจะได้รับรายได้น้อยกว่าพนักงานชาย 11%

ผู้หญิงและคนชายขอบหลายคนกังวลว่าความกังวลทางอากาศเกี่ยวกับสภาพแวดล้อมการทำงานที่ไม่สะดวกหรือเงื่อนไขที่พวกเขาเห็นว่าไม่ยุติธรรมอาจทำลายโอกาสในการได้รับตำแหน่งในตลาดงานที่มีการแข่งขันสูง

“ พูดขึ้นมาและคุณอาจเสี่ยงที่จะไม่หางานทำอีกครั้งดำเนินการทางกฎหมายชื่อของคุณอาจจะเปื้อนออกและคุณอาจต้องดิ้นรนก่อนที่จะหาอย่างอื่น” ชไนเดอร์กล่าว “ ตั้งแต่เริ่มต้นทั้งหมดนี้ฉันก็ได้รับข้อความจากเพื่อนและคนแปลกหน้าที่เล่าเรื่องราวของพวกเขาตั้งแต่การจ่ายเงินไม่เท่ากันไปจนถึงการล่วงละเมิด

“ ประเด็นทั่วไปอย่างหนึ่งของการสนทนาเหล่านี้คือการที่ไม่มีใครสบายใจที่จะก้าวต่อไปเพราะและฉันพูดว่า 'ไม่มีใครอยากเป็นผู้หญิงเลวไม่มีใครอยากร่วมงานด้วย' นี่เป็นความจริงที่น่าเศร้า '

GLOW ที่ Amager Bryghus / ภาพโดย Olle Thorup

แม้ว่าความหลากหลายและการรวมเข้าไว้ในอุตสาหกรรมคราฟต์เบียร์จะเป็นประเด็นที่พูดถึงบ่อยครั้ง แต่ความคืบหน้าก็ช้า อย่างไรก็ตามนั่นไม่ใช่การขาดงาน หนึ่งในผู้บุกเบิกของ GLOW คือ Pink Boots Society ซึ่งเป็นโครงการสมาชิกเบียร์นานาชาติสำหรับผู้หญิง

“ ฉันได้ยินผู้คนมากมายพูดว่า ‘พวกเขาควรทำเช่นนั้นและเช่นนั้น’ เมื่อต้องการพัฒนาสังคมในด้านใดด้านหนึ่งของชีวิต” Teri Fahrendorf ผู้ก่อตั้งกล่าว สมาคมบู๊ทสีชมพู และผู้จัดการศูนย์นวัตกรรมมอลต์ที่ Great Western Malting . “ แต่ ‘พวกเขาคือใคร’ พวกเขาคือพวกเรา โลกจะเปลี่ยนไปก็ต่อเมื่อแต่ละคนยอมเปลี่ยนแปลงเมื่อพวกเขาออกจากรถเข็นไปหลังรถเข็นวางไหล่ของพวกเขาไปที่รถเข็นแล้วดันขึ้นเนินนั้น”

ความรวมเป็นสิ่งที่ดีสำหรับธุรกิจด้วย

“ เราเชื่อว่าความหลากหลายเท่ากับความคิดสร้างสรรค์ซึ่งเท่ากับผลิตภัณฑ์ที่ดีกว่าซึ่งเท่ากับความเป็นบวกซึ่งเท่ากับความหลากหลาย” เจนฟรานเซสเลอบลอนด์ผู้ก่อตั้งหญิงล้วนที่ได้รับรางวัลจากลอนดอนกล่าว โรงเบียร์ Mothership .

“ ยิ่งผู้หญิงดื่มเบียร์มากเท่าไหร่ผู้หญิงก็จะสนใจในอุตสาหกรรมนี้มากขึ้นและต้องการทำงานในอุตสาหกรรมนี้” เลอบลอนด์กล่าว “ ยิ่งผู้หญิงทำงานในอุตสาหกรรมนี้ลูกค้าผู้หญิงก็จะมีมากขึ้นเนื่องจากผู้หญิงจะรู้สึกว่าเป็นตัวแทนในอุตสาหกรรมเบียร์”

Ting Su ผู้ร่วมก่อตั้ง โรงเบียร์ Eagle Rock ในลอสแองเจลิสและบริหารงาน Women’s Beer Forum เห็นด้วย

“ ในสภาพแวดล้อมที่มี แต่ผู้ชายเป็นหลักเสียงของผู้หญิงมักจะถูกกลบหรือไม่สนใจ” ซูกล่าว “ การมีกลุ่มเฉพาะผู้หญิงหรือการสร้างสภาพแวดล้อมภายในฉากที่มีผู้ชายเป็นใหญ่เป็นสิ่งสำคัญในการเปิดโอกาสให้ผู้หญิงมีส่วนร่วมมากขึ้น”

องค์กรต่างๆเช่น GLOW เสนอโอกาสในการเป็นผู้เชี่ยวชาญด้านเบียร์หญิงการศึกษาและความปลอดภัย แต่ชไนเดอร์ยังมีเป้าหมายที่จะให้คำปรึกษาและความช่วยเหลือทางการเงินเพื่อเพิ่มขีดความสามารถให้กับคนงานชายขอบ

เธอมีเป้าหมายสุดท้ายที่ไม่ธรรมดา

“ ความหวังของฉันคืออยากให้ GLOW ดับลงโดยเร็วที่สุด” เธอกล่าว “ และด้วยเหตุนี้ฉันหมายความว่าฉันหวังว่าผ่านการริเริ่มเช่นของเรา…การเปลี่ยนแปลงได้รับการส่งเสริมในลักษณะที่เราจะเห็นความแตกต่างอย่างมากในความสัมพันธ์ภายในและภายนอกซึ่งนำไปสู่ประเด็นที่ความไม่เท่าเทียมกันไม่ใช่ปัญหา”

จนกว่าจะถึงจุดนั้นองค์กรอย่าง GLOW จะชี้ทางไปข้างหน้า