เมื่อไวน์สำหรับการชิม Alsace Grand Cru มาถึงสิ่งที่ทำให้ประหลาดใจที่สุดของฉันคือไวน์ที่ส่งเข้ามา ในขณะที่มีไวน์จำนวนมากจากวินเทจปี 2014 แต่ 2013 ก็มีการคิดอย่างหนักเช่นกันโดยมีขวดเพียงหางอึ่งจากปี 2012 และเพียงไม่กี่ขวดที่ย้อนกลับไปในปี 2548

เหล้าองุ่นที่มีอายุมากกว่าแต่ละชิ้นมีความสดใหม่แสดงออกและดูอ่อนเยาว์อย่างไม่น่าเชื่อพร้อมโอกาสในการพัฒนาต่อไป ไวน์หลายขวดที่เพิ่งบรรจุขวดตั้งแต่ปี 2014 และปี 2013 เป็นเพียงเด็กทารกที่ต้องการอายุขวดมาเป็นของตัวเอง ไวน์ที่ได้รับคะแนนสูงจากไวน์ล่าสุดจะเป็นที่น่ายินดีในอีกหลายปีข้างหน้า

ผลของการชิมเหล่านี้แสดงให้เห็นถึงจุดที่ไวน์เหล่านี้ในขณะที่อายุยังน้อยมีความสามารถสูงในการแก่ชราอย่างสง่างามและมักจะได้รับประโยชน์จากเวลาในขวด

การดูสภาพวินเทจล่าสุดสามารถช่วยในการกำหนดสไตล์และศักยภาพในการแก่ชรา ปี 2014 สุกงอมและมีความแม่นยำสดและมีชีวิตชีวา ปี 2013 มีความชัดเจนเล็กน้อยและแสดงออกอย่างชัดเจนในขณะที่ปี 2012 มีความมั่งคั่งมากยิ่งขึ้น ทั้งปี 2014 และ 2013 มีความท้าทาย แต่ผู้ผลิตไวน์ที่ทำงานอย่างขยันขันแข็งในไร่องุ่นได้นำเสนอไวน์ที่น่าทึ่งและมีชื่อเสียงจากไซต์ Grand Cru เหล่านี้

การเปลี่ยนแปลงมากมายกำลังเกิดขึ้นใน Alsace ในขณะนี้ แทนที่จะมีกฎชุดเดียวกันสำหรับ Grands Crus ทั้ง 51 แห่งตอนนี้กฎระเบียบใหม่เป็นไปได้สำหรับแต่ละไซต์ - ข้อกำหนดเฉพาะที่ออกแบบมาเพื่อให้เหมาะกับดินและการสัมผัสที่หลากหลาย นี่คือแรงผลักดันสู่คุณภาพที่แท้จริงของผู้ผลิตไวน์รายใหญ่ที่สุดใน Alsace และพวกเราผู้ดื่มคือผู้ที่ได้รับประโยชน์อย่างแท้จริง

ไชโย!

Domaine Weinbach 2014 Schlossberg Grand Cru Cuvée Saint Catherine Riesling (Alsace) $ 62, 96 คะแนน กลิ่นจาง ๆ ของลูกแพร์สุกจะบอกเป็นนัย ๆ ที่จมูกเท่านั้น แต่บนเพดานปากแห้งจะเปิดออกเป็นผลไม้บริสุทธิ์ที่มีพื้นผิวและวาดอย่างแม่นยำ มีความเข้มข้นและน้ำหอมเลมอนและลูกแพร์ที่เย้ายวนและเย้ายวนใจลอยอยู่เหนือเพดานหินเปียกที่เข้มข้นและลึกซึ้งและน้ำมันเลมอนบริสุทธิ์มหาศาล สิ่งนี้มาจากเท้าที่บอบบางและเบา แต่ทำให้คุณมีความทรงจำที่ลึกซึ้งยาวนานและน่าประทับใจเกี่ยวกับความบริสุทธิ์และความสง่างามของ Riesling แบรนด์ Vineyard

Domaine Zind-Humbrecht 2013 Hengst Grand Cru Gewurztraminer (Alsace) $ 90, 94 คะแนน อะโรเมติกส์ต้องใช้เวลาในการมาถึงเบื้องหน้า แต่พวกเขาอยู่ที่นั่นอย่างแน่นอน: โน้ตของ Poire William ที่ยกขึ้นและแอปริคอตที่มีแก้มสีทองสุกเป็นคำใบ้ รสชาติที่หวานปานกลางนำออกมาอย่างเต็มกำลังเปล่งประกายด้วยความสุกงอมที่ได้อารมณ์จากความสดชื่นและการจับฟีนอลิกเล็กน้อย ไวน์ชนิดนี้มีคุณภาพที่เปล่งประกายส่องแสงนำทางไปสู่อนาคตนำทางด้วยรอยต่อแห่งความสดใหม่และมุ่งเน้นไปที่มิดพาเลทสะท้อนด้วยอัลมอนด์รสขมและผลไม้อื่น ๆ ดื่ม พ.ศ. 2559–2569 Kobrand.

Biecher & Schaal 2014 Schoenenbourg Grand Cru Riesling (Alsace) $ 30.94 คะแนน ลูกพลัมมิราเบลสุกและทาร์ตผสมแอปเปิ้ลสีแดงเพื่อให้ได้ผลไม้ที่น่ารับประทานมากซึ่งบนเพดานปากจะเข้ากันด้วยความสดสุกของเลโมนี สิ่งนี้มีความสมดุลและความดราม่าที่ทุกคนปรารถนาใน Riesling แบบแห้ง: ทั้งผลไม้มากมายและความสดใหม่ที่เพียงพอ ตอนนี้น่ารัก แต่ด้วยความสมดุลและความเข้มข้นที่จะคงอยู่ Mirabelle สุดน่ารักที่มีความยาวอันยิ่งใหญ่ ดื่ม พ.ศ. 2559–2569 โดเมนที่โดดเด่น

Domaine Schoffit 2011 Clos Saint-Théobald Range Grand Cru Pinot Gris (Alsace) $ 53, 93 คะแนน การดึงที่ค่อนข้างเหมือนดินจะห่อหุ้มผลไม้ไว้: ทั้งแอปเปิ้ลแห้งและลูกแพร์สดสุก เพดานปากเพิ่มโทนสีน้ำผึ้งให้กับสิ่งนี้และความมีชีวิตชีวาที่ลื่นไหลเหมือนไหมทั่วเพดานปาก ทั้งหมดถูกล้อมรอบไปด้วยกลิ่นขมของเมล็ดแอปเปิ้ลบดทำให้เกิดความตึงเครียดระหว่างขั้วหวานและขม สิ่งนี้ดึงดูดความสนใจของคุณจริงๆ Weygandt-Metzler

Domaine Bott-Geyl 2013 Schoenenbourg Grand Cru Riesling (Alsace) $ 40, 93 คะแนน กลิ่นหอม แต่เปรี้ยวของความเข้มข้นของสัญญาณ kumquat และ citric poise เพดานปากอุดมไปด้วยความสดชื่นกลิ่นหอมของผิวส้มเขียวหวาน สิ่งนี้มีความเข้มข้นและแห้งระเบิดและมีกลิ่นหอม - กลุ่มของพลังงานส้มที่มีเมฆคุมควอทและส้มเขียวหวานหมุนวน ไวน์ David Bowler

Domaines Schlumberger 2012 Saering Grand Cru Riesling (Alsace) $ 29, 92 คะแนน กลิ่นดินผสมลงในน้ำหอมของเนื้อแอปริคอตสุกขลิบด้วยเครื่องเทศอบ เพดานปากเล่นกับผลไม้หินสุกที่ปรุงด้วยเครื่องเทศดินและเปลือกส้มแห้ง นี่คือความแห้งและเรียว แต่คมชัดและเข้มข้น - โตขึ้นมากและน่าดึงดูดในแบบที่หรูหราและยับยั้งชั่งใจ เสร็จสิ้นสะอาดและยาวนาน ดื่ม พ.ศ. 2559–2568 Maisons Marques & Domaines USA.

Wolfberger 2012 Range Grand Cru Riesling (Alsace) $ 40, 92 คะแนน จมูกถูกครอบงำด้วยกลิ่นส้มสดของมะนาวและความเอร็ดอร่อยของเลมอนภายใต้ผลไม้ที่มีกลิ่นหอมบ่งบอกเป็นนัย ๆ เพดานปากเผยให้เห็นว่าเป็นแอปเปิ้ลสีแดงสดและฉ่ำ มีความเข้มข้นที่ยอดเยี่ยมและรู้สึกเสียวซ่าบนเพดานปากให้พิซซ่าเพิ่มขึ้นด้วยความเป็นกรดที่สดใสและมีชีวิตชีวา บันทึกของหินและชอล์กมองผ่าน เพดานปากแห้งและเรียว แต่เข้มข้นและกระชับ เล่นจบด้วยโน๊ตเกรปฟรุตแสนอร่อย Kysela Père et Fils

Domaine Rieflé-Landmann 2014 Steinert Grand Cru Pinot Gris (Alsace) $ 32, 91 คะแนน กลิ่นของดอกคาโมไมล์และมาร์ซิปันของลูกแพร์ขี้ผึ้งและเลมอนแห้งมีอยู่แล้ว เพดานปากแบ่งรสชาติทั้งหมดนี้ให้เป็นของเหลวที่กลมกลืนกัน นี่คือพื้นผิวและซับซ้อนพร้อมคำใบ้ของความหวานเล็กน้อย แต่จบแบบแห้งสนิท กลุ่มการค้าไวน์ทางทะเล

Domaine Barmès-Buecher 2011 Steingrubler Grand Cru Gewurztraminer (Alsace) $ 33, 91 คะแนน กลิ่นกลีบกุหลาบจาง ๆ ยังคงหอมกลิ่นผลพีช รสชาติเข้มข้นหวานปานกลางและน้ำผึ้งราวกับว่าลูกพีชและส้มถูกแช่ในน้ำผึ้ง นี่คือความสดใหม่และอุดมไปด้วยโค้งมนและทรงตัวกระดกเกล็ดอีกเล็กน้อยในด้านที่ร่ำรวย เครื่องเทศที่เคลือบเสร็จชวนให้นึกถึงสายน้ำผึ้ง Petit Pois