7 ไวน์ Roussillon ที่ต้องลอง
ถึง ส่วนหนึ่งของ Languedoc-Roussillon - ภูมิภาคผลิตไวน์ที่ใหญ่ที่สุดของฝรั่งเศส Roussillon ตั้งอยู่ในPyrénéesทางใต้
แผนก Orientales ติดกับสเปนตอนเหนือและทะเลเมดิเตอร์เรเนียน แม้ว่า AOP ของ Languedoc โดยเฉพาะอย่างยิ่งCorbières, Minervois และCôteaux du Languedoc จะได้รับความสนใจและมีชื่อเสียงมากขึ้นในช่วงหลายปีที่ผ่านมา แต่ตอนนี้เป็นเวลาที่คุณจะหันมาสนใจภูมิภาคที่น่าตื่นเต้นและมีคุณภาพสูงนี้
Roussillon เป็นพื้นที่ขนาดเล็กที่ไม่เหมือนใครมีสภาพที่เหมาะสำหรับการปลูกองุ่น มีรูปร่างเหมือนอัฒจันทร์และเปิดออกสู่ทะเลเมดิเตอร์เรเนียนทางตะวันออกและมีภูเขาสามลูกคือCorbièresเทือกเขา Pyrenees และAlbèresทางทิศเหนือทิศตะวันตกและทิศใต้ตามลำดับ ภูมิประเทศมีความหลากหลายและสภาพอากาศมีแดดมีแม่น้ำสามสายที่ไหลผ่านภูมิภาคช่วยกำหนดลักษณะภูมิประเทศและลักษณะเฉพาะของเทอร์รัว
Roussillon ผลิตได้ถึง 90% ของการรับรอง AOP ทั้งหมด ไวน์หวานจากธรรมชาติ และทำได้ดีด้วยประวัติการผลิตที่ยาวนาน แต่นั่นไม่ได้หมายความว่าควรมองข้ามไวน์บนโต๊ะและในความเป็นจริงเหล้าองุ่นปี 2011 ได้พิสูจน์ให้เห็นแล้วว่าเป็นไวน์ที่น่ายกย่องส่งผลให้ไวน์มีความสุกที่ยอดเยี่ยมโครงสร้างที่ยอดเยี่ยมความเป็นกรดที่เพียงพอและศักยภาพในการมีอายุอย่างสง่างาม
มี AOP ไม่มากนักในภูมิภาคนี้โดยสถานที่ที่ได้รับความนิยมมากที่สุด ได้แก่ Côtes du Roussillon และCôtes du Roussillon Villages มีเขตย่อยภายในพื้นที่เหล่านี้ ได้แก่ Les Aspres ภายในCôtes du Roussillon และ Caramany, Latour de France, Lesquerde และ Tautavel ภายในหมู่บ้านCôtes du Roussillon AOP อื่น ๆ เท่านั้นคือ Collioure และ Maury Sec
โดยทั่วไปไวน์จะถูกผสมแม้ว่าจะไม่จำเป็น แต่ก็ชอบองุ่นเมดิเตอร์เรเนียนเช่น Grenache, Syrah, Mourvèdre, Carignan และ Cinsault เป็นต้น พวกเขามักจะจัดแสดงโน้ตของผลไม้สีดำสุกสมุนไพรเผ็ดและโน๊ตที่ได้รับอิทธิพลจากไม้โอ๊คของขนมปังปิ้งมอคค่าหรือเครื่องเทศหวาน อย่างไรก็ตามสิ่งที่ดีที่สุดก็คือเนื่องจากพวกมันยังคงบินอยู่ใต้เรดาร์บนชั้นวางของร้านค้าปลีกจึงมีราคาที่แข่งขันได้และแสดงถึงคุณค่าที่น่าทึ่ง
แม้ว่า Roussillon จะเป็นศูนย์กลางในคู่มือการซื้อฉบับนี้ แต่เรายังให้ความสำคัญกับภูมิภาคที่ผลิตไวน์อื่น ๆ ของฝรั่งเศสรวมถึงเบอร์กันดีและอัลซาส ที่อื่น ๆ ในยุโรปเรายังตรวจสอบการเพาะปลูก Amarones ล่าสุดปี 2011 ท่าเรือวินเทจและรุ่นใหม่จากสเปนและออสเตรีย จาก New World ดูบทวิจารณ์ไวน์จากอาร์เจนตินารวมทั้งไวน์หลายร้อยรายการจากแคลิฟอร์เนียวอชิงตันและเวอร์จิเนีย
ไชโย!
93 Gérard Bertrand 2011 Tautavel Homage to the Winegrowers (Côtes du Roussillon Villages Tautavel) นี่คือไวน์ที่มีความเข้มข้นเข้มข้นและแสดงออกถึงแม้ว่ามันจะยังเด็กและสัญญาว่าจะมีความสวยงามและสง่างามมากขึ้นตามอายุ กลิ่นของแอฟริกันไวโอเล็ตและโกโก้นิบเข้ากันได้อย่างกลมกลืนกับแกนผลไม้สีดำเนื้อ แยมรสพลัมสุกและเชอร์รี่นำไปสู่เพดานที่เขียวชอุ่มและครีมเล็กน้อยเปลี่ยนเป็นกลิ่นของกาแฟคั่วและช็อคโกแลตและในที่สุดก็จบลงด้วยการอบด้วยไม้โอ๊คหวานและเครื่องเทศสำหรับอบ ตอนนี้มันอร่อยมาก แต่ความอดทนก็จะได้รับรางวัลหลังจากปี 2559 เจอราร์ดเบอร์ทรานด์สหรัฐอเมริกา ทางเลือกของบรรณาธิการ -ปอนด์.
abv: สิบห้า% ราคา: $ 35
91 Château Avernus 2005 Tautavel (โกตส์ดูรูซิยง) . การผสมผสานระหว่าง Syrah 30%, Grenache 30%, Carignan 30% และMourvèdre 10% นี้ไม่ได้แสดงอายุที่แท้จริง แน่นอนว่ามันมีโน๊ตที่พัฒนาแล้วของชาร์คูเทอรีสมุนไพรบัลซามิกและการ์ริเก แต่ก็ยังเต็มไปด้วยกลิ่นผลไม้สีดำสุกของพลัมและเบอร์รี่ ด้วยเนื้อกำมะหยี่บดละเอียดจับแทนนินและผิวสัมผัสอันยาวนานที่เจือด้วยเอสเปรสโซและวานิลลาทำให้ไม่มีสัญญาณของการชะลอตัวลงในเร็ว ๆ นี้ สนุกตอนนี้หรือลองหลังจากปี 2016 การเลือกแบบ Hand Picked -ปอนด์.
abv: 14% ราคา: $ 39
91 Gérard Bertrand 2011 Grand Terroir Tautavel Grenache-Syrah-Carignan (Côtes du Roussillon Villages Tautavel) นี่เป็นไวน์ที่น่าดึงดูดและเข้าถึงได้ในทันทีโดยมีกลิ่นและรสชาติของเชอร์รี่ดำพลัมและบอยเซนเบอร์รี่โดยตรงและเข้มข้นซึ่งเน้นด้วยกลิ่นหอมของควันหวานมอคค่าและพริกไทย เนื้อแน่น แต่เข้าถึงได้ซึ่งมีความสมดุลอย่างดีกับแทนนินที่มีโครงสร้างและความเป็นกรดที่เพียงพอ ดื่มตั้งแต่ปี 2558-2561 เจอราร์ดเบอร์ทรานด์สหรัฐอเมริกา ทางเลือกของบรรณาธิการ -ปอนด์.
abv: 14% ราคา: $ 20
91 Les Vignerons de Tautavel Vingrau 2009 Silex (Côtes du Roussillon Villages Tautavel) กลิ่นสีม่วง - ไวโอเล็ตบดผสมกับกลิ่นแบล็กเบอร์รี่และเชอร์รี่ที่ผสมผสานด้วยผงโกโก้และเครื่องเทศสำหรับอบ ความรู้สึกของปากนั้นเต็มและกลมพร้อมกับแทนนินที่แน่นและมีโครงสร้างที่แน่นและผิวเคลือบที่พัฒนาขึ้นและขับเคลื่อนด้วยเครื่องเทศ การเลือกด้วยมือ -ปอนด์.
abv: สิบห้า% ราคา: $ 44
90 Gérard Bertrand 2010 Grand Terroir Tautavel Grenache-Syrah-Carignan (Côtes du Roussillon Villages Tautavel) ดอกไม้สีม่วงอัดแข็งแบล็กเบอร์รี่บรัมบลีบอยเซนเบอร์รี่และเชอร์รี่สีดำเป็นจุดศูนย์กลางของไวน์รสเข้มข้นและเสื่อมคุณภาพนี้ ความแตกต่างของเครื่องเทศที่เป็นไม้โอ๊คช่วยเพิ่มความลึกให้กับเพดานเนื้อสีเขียวชอุ่มด้วยแทนนินขนาดใหญ่และเนื้อสัมผัสที่แน่นและคงอยู่ได้นาน ตอนนี้น่าสนใจ แต่ก็น่าจะอายุมากถึงสามปีข้างหน้า เจอราร์ดเบอร์ทรานด์สหรัฐอเมริกา -ปอนด์.
abv: 14.5% ราคา: $ 19
90 Les Vignerons de Tautavel Vingrau 2009 Les Vingt Marches (Côtes du Roussillon Villages Tautavel) กลิ่นราสเบอร์รี่สีดำและผลเชอร์รี่อบแห้งเน้นด้วยกลิ่นของพื้นป่าชะเอมเทศและเครื่องเทศรสหวานที่จมูกของส่วนผสม Syrah, Grenache และ Carignan เพดานปากที่มีน้ำหนักปานกลางให้รสชาติของผิวพลัมและเชอร์รี่ในขณะที่เครื่องเทศพริกไทยยังคงอยู่บนพื้นผิวพร้อมกับด้ามจับที่แน่น การเลือกด้วยมือ -ปอนด์.
abv: สิบห้า% ราคา: $ 28
90 Les Vignerons de Tautavel Vingrau 2009 Roc Amour (Côtes du Roussillon Villages Tautavel) . การคัดสรรที่เข้มข้นและเข้มข้นนี้ให้กลิ่นและรสชาติที่เข้มข้นของพลัมดำบอยเซนเบอร์รี่และแบล็กเบอร์รี่ที่มีโน๊ตของช็อกโกแลตนมรากชะเอมเทศและเครื่องเทศอบ เนื้อสัมผัสเต็ม แต่ไม่มากเกินไปพร้อมด้วยแทนนินที่แน่น แต่เข้าถึงได้และผิวสัมผัสที่เอ้อระเหย การเลือกด้วยมือ -ปอนด์.
abv: สิบห้า% ราคา: 36 เหรียญ
