ประจำปี เรื่องเล่าของค็อกเทล การประชุมที่จัดขึ้นในนิวออร์ลีนส์ซึ่งเป็นงานที่จัดขึ้นหลายวันเพื่อเฉลิมฉลองสุราและเครื่องดื่มค็อกเทลได้กลายเป็นพื้นที่สำคัญสำหรับการเปิดตัวสุราใหม่ บางส่วนพร้อมสำหรับการเปิดตัวในบาร์และร้านเหล้าภายในไม่กี่สัปดาห์หลังจาก Tales จบลงในขณะที่บางส่วนเป็นตัวอย่างรุ่น จำกัด ที่อาจไม่พบการเผยแพร่ในวงกว้างเป็นเวลาหนึ่งปีหรือนานกว่านั้น แต่ทุกขวดจะให้เบาะแสเกี่ยวกับสิ่งที่เราจะพบในแก้วของเราในอนาคต นี่คือคำแนะนำภาคสนาม

ขวด: ไร่ โอ. Rum Overproof (32 เหรียญ)

สร้างโดย Maison Ferrand ซึ่งเป็นฉลากของ Cognac ประเทศฝรั่งเศสที่ขึ้นชื่อเรื่องการผลิต Rum Pineapple Plantation ของ Stiggins (ซึ่งได้รับรางวัลผลิตภัณฑ์ใหม่ยอดเยี่ยมในงาน Tales of the Cocktail Spirited Awards เมื่อคืนวันเสาร์) การบรรจุขวดแบบ tiki นี้มีศักยภาพในการทำค็อกเทลที่คล้ายคลึงกัน สร้างโดย Alexandre Gabriel แห่ง Ferrand ร่วมกับ tiki-philes Jeff“ Beachbum” Berry, Martin Cate, Paul McFadyen, Paul McGee, Scotty Schuder และ David Wondrich ตัวย่อย่อมาจาก“ Old Fashioned Traditional Dark” ไม่ใช่ในฐานะหนึ่งในผู้ทำงานร่วมกัน พูดติดตลก“ คนผายลม tiki เก่า”

ความหมายของเครื่องดื่มของคุณ: วัฒนธรรม Tiki และเครื่องดื่มค็อกเทลที่ได้รับแรงบันดาลใจจาก Tiki ยังคงแข็งแกร่ง นอกจากนี้แม้ว่าสุราที่ทนต่ออุณหภูมิเกินได้จะเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็วในโลกของวิสกี้ แต่ก็ยังไม่มีรัมอายุมากเกินไปที่อาจจะเปลี่ยนไป การบรรจุขวดที่มีรสชาติเข้มข้นและเข้มข้นด้วยแอลกอฮอล์ (138 หลักฐาน!) มีไว้สำหรับการผสม นอกจากนี้ยังสร้าง Jungle Bird อันยิ่งใหญ่

ขวด: ชาวอเมริกันโดยรวม ($ 30)

St. George Spirits ตั้งอยู่ใน Alameda รัฐแคลิฟอร์เนียได้พัฒนาชื่อเสียงในการผลิตสุราที่เป็นนวัตกรรมใหม่ที่ผลิตในสหรัฐอเมริกาซึ่งทำขึ้นจากที่อื่น (ใช้เวลาใน เหล้ารัมเกษตรขี้ขลาดของมาร์ตินีก เกิดขึ้นในใจ) ตอนนี้เครื่องดื่มเรียกน้ำย่อยสีกุหลาบที่ทำจากส้มเซบียาที่ปลูกในแคลิฟอร์เนียและยาหม่องเฟอร์ช่วยให้ชาวอเมริกันมีสิ่งใหม่ ๆ ที่จะลองในหมวดหมู่ยอดนิยมนี้

ความหมายของเครื่องดื่มของคุณ: แม้ว่านี่จะไม่ใช่เครื่องดื่มเรียกน้ำย่อยที่ผลิตในสหรัฐอเมริกาเพียงอย่างเดียว แต่ก็เป็นหนึ่งในอาหารที่ดีที่สุด มันมีรสชาติที่ขมขื่นที่คัมพารีคุ้นเคย แต่มีการแบ่งชั้นด้วยกลิ่นของไม้เล็กน้อยและเสียงโป๊ยกั๊กจาง ๆ ที่จะทำให้ได้รับการต้อนรับในรูปแบบ Negroni หรืออเมริกาโน่ที่ผลิตในอเมริกา

ขวด: แน่นอน (Beam Suntory, 40 เหรียญ) นิกก้าคอฟฟี่มอลต์วิสกี้ (การกลั่นสมอ , $ 75)

วิสกี้ญี่ปุ่นสองชนิดนี้ผลิตที่โรงกลั่นของคู่แข่ง แต่ทั้งคู่ได้เปิดตัวอย่างเป็นทางการเมื่อไม่กี่สัปดาห์ที่ผ่านมา - Toki ในเดือนมิถุนายน, Nikka Coffey ในเดือนพฤษภาคม - และถูกนำไปจัดแสดงที่ Tales เมื่อเทียบกับซิงเกิ้ลมอลต์ที่เข้มข้นและเข้มข้นซึ่งทำให้วิสกี้ญี่ปุ่นเป็นที่รู้จักกันดีทั้งสองขวดนี้มีรสชาติที่ค่อนข้างเบา

ความหมายของเครื่องดื่มของคุณ: ทั้งผู้ผลิตไม่ได้พูดถึงเรื่องนี้มากนัก แต่วิสกี้ญี่ปุ่นกลายเป็นเหยื่อของความสำเร็จของตัวเอง ขายดีมากในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา หุ้นหมดแล้ว เนื่องจากวิสกี้ต้องใช้เวลาถึงอายุ ในระหว่างนี้คาดว่าจะได้เห็นวิสกี้ที่ระบุอายุน้อยลง (ทั้งขวดเหล่านี้ไม่มีการระบุอายุ) และมีการผสมผสานมากขึ้น การบรรจุขวด Toki โดยเฉพาะซึ่งเป็นเอกสิทธิ์เฉพาะในอเมริกาเหนือได้รับการออกแบบมาสำหรับการผสมลงในไฮบอลและค็อกเทลอื่น ๆ

ขวด: Martin Miller’s 9 Moons Gin (60 เหรียญ)

ในช่วง Tales Martin Miller ได้เปิดตัวจินวัยทองตัวนี้ ได้รับแรงบันดาลใจจากการทดลองของบาร์เทนเดอร์กับสุราที่มีอายุในถังเบียร์มันมีอายุเก้าเดือน (จึงเป็นชื่อ) ในไอซ์แลนด์ในถังไม้โอ๊ค เป็นการทดลองแบบลิมิเต็ดเอดิชั่นโดยผลิตเพียง 2,000 ขวดเท่านั้นและบรรจุในขวดทรงเหลี่ยมที่สวยงามชวนให้นึกถึงขวดน้ำหอม

ความหมายของเครื่องดื่มของคุณ: แม้ว่าเครื่องกลั่นแบบคราฟต์จะมีการเปิดตัวเครื่องกลั่นแบบอายุบาร์เรลด้วยคลิปที่รวดเร็ว แต่ก็ยังมีผู้ผลิตรายใหญ่ไม่มากนัก คาดว่าจะได้เห็นมากขึ้น บางทีในหนึ่งปีหรือมากกว่านั้นการ“ จิบจิน” ที่มีอายุในถังเบียร์จะเป็นหมวดหมู่อย่างเป็นทางการ