แตงกวาขมเป็นเจ้าแห่งการปลอมตัว มันดูเหมือนคุคที่กรอบและหวานเล็กน้อยที่คุณอยากทาน แต่เมื่อได้กัดเข้าไปแล้ว ความขมก็จะไม่พลาด นักวิทยาศาสตร์ได้ระบุสิ่งที่ทำให้ แตงกวา ขมและเหตุใดรสชาติอันไม่พึงประสงค์จึงเกิดขึ้น เมื่อคุณเข้าใจสาเหตุแล้ว ก็เป็นเรื่องง่ายที่จะป้องกันไม่ให้รสชาติขมของแตงกวามาทำลายสลัดฤดูร้อนครั้งต่อไปของคุณ เคล็ดลับง่ายๆ 5 ข้อนี้จะช่วยให้คุณหลีกเลี่ยงการปลูกแตงกวาที่มีรสขมในสวนของคุณ

10 พืชสหายที่ดีที่สุดสำหรับแตงกวา

ทำไมแตงกวาของฉันถึงมีรสขม?

แตงกวาหลายชนิดมีรสชาติอร่อยอย่างสมบูรณ์แบบ ในขณะที่ผลไม้อื่นๆ บางครั้งแม้จะอยู่ในเถาเดียวกันก็มีรสขม สาเหตุคือสารคิวเคอร์บิทาซินชนิดผสมอินทรีย์ แตงกวาที่มีรสขมมีสารคิวเคอร์บิทาซินในปริมาณสูงในผลไม้ พืชแตงกวาทุกชนิดมีสารคูเคอร์บิทาซิน แต่แตงกวาที่ปลูกในสวนในบ้านมักจะมีสารเคมีรุนแรงในผลไม้น้อยมาก ส่วนใหญ่จะอยู่ที่ลำต้น ใบ และราก ซึ่งจะช่วยยับยั้งสัตว์รบกวนต่างๆ เช่น ด้วงแตงกวา -

Cucurbitacin จะอพยพเข้าสู่ผลไม้ในช่วงที่มีสภาวะการเจริญเติบโตที่ตึงเครียด เมื่อเข้ามาจากปลายก้านของผลไม้ สารที่มีรสขมอาจไม่แพร่กระจายไปทั่วแตงกวาทั้งหมด ซึ่งอธิบายได้ว่าทำไมผลไม้ครึ่งผลหรือปลายก้านถึงมีรสขมและผลไม้ที่เหลือก็อร่อยไม่แพ้กัน ผิวแตงกวามักมีสารที่มีรสขมมากกว่าเนื้อ การปอกเปลือกจะช่วยขจัดรสขมได้มากเช่นกัน

วิธีป้องกันแตงกวารสขม

1. เลือกพันธุ์ที่เหมาะสม

แตงกวาบางประเภทโดยธรรมชาติแล้วมีแนวโน้มที่จะเกิดความขมมากกว่าชนิดอื่น นักปรับปรุงพันธุ์พืชได้คัดเลือกพันธุ์พืชใหม่โดยพิจารณาจากปริมาณของคิวเคอร์บิทาซินที่แพร่หลายในส่วนต่างๆ และลำต้นของพืช พืชที่มีระดับคิวเคอร์บิทาซินต่ำจะมีโอกาสเกิดรสขมน้อยลงในสภาพการเจริญเติบโตที่ไม่เอื้ออำนวย พันธุ์ที่ไม่ขมยอดนิยมและหาง่าย ได้แก่ 'Carmen,' 'County Fair,' 'Diva,' 'Green Knight,' 'Sweet Slice,' Sweet Success,' และ 'Tasty Green'

คิวเคอร์บิทาซินที่มีความเข้มข้นสูงบางครั้งอาจมาพร้อมกับอาการไม่สบายทางเดินอาหาร เพื่อเป็นการพยักหน้าเพื่อป้องกันการย่อยอาหารที่ไม่มั่นคง นักปรับปรุงพันธุ์พืชจึงได้ตั้งชื่อพันธุ์ใหม่บางสายพันธุ์ว่าเรอน้อยลง คาดว่าพันธุ์ที่ไม่เรอจะมีรสหวาน ไม่ขม และมีแนวโน้มที่จะเกิดปัญหาทางเดินอาหารที่ไม่พึงประสงค์น้อยลง

วิธีการปลูกและปลูกแตงกวามะนาว

2. ให้น้ำปริมาณมาก

แตงกวามีแนวโน้มที่จะขมมากขึ้นในช่วงที่แห้ง สารประกอบคิวเคอร์บิทาซินจะถูกสร้างขึ้นในพืชขณะที่พืชพยายามดิ้นรนที่จะเติบโต ในเวลาต่อมา คิวเคอร์บิทาซินจะเข้าสู่ผลเพื่อสร้างแตงกวาที่มีรสขม เมื่อปริมาณน้ำฝนตามธรรมชาติไม่เพียงพอ ให้รดน้ำต้นไม้ให้ลึกเพื่อให้แน่ใจว่าได้รับน้ำรวม 1.5 นิ้วต่อสัปดาห์ มุ่งมั่นที่จะ น้ำในตอนเช้าหรือบ่ายแก่ๆ เพื่อให้ใบไม้แห้งเร็ว โรคเชื้อรามีแนวโน้มที่จะเกิดขึ้นบนใบที่ยังคงความชุ่มชื้นเป็นเวลานาน

หากคุณอาศัยอยู่ในพื้นที่แห้ง ให้พิจารณาติดตั้งสายน้ำหยดหรือสายยางสำหรับแช่ไว้ใกล้ๆ พืชแตงกวา - ระบบรดน้ำที่มีประสิทธิภาพสูงและใช้งานง่ายเหล่านี้จะส่งน้ำหยดไปยังโคนต้นไม้ภายในเวลาหลายชั่วโมง จับคู่กับนาฬิกาจับเวลาที่แหล่งน้ำเพื่อให้แตงกวาของคุณต้องการน้ำในปริมาณที่แน่นอนได้ง่ายขึ้น

8 สายยาง Soaker ที่ดีที่สุดประจำปี 2024 สำหรับสวนที่เจริญรุ่งเรือง

3. เพิ่มคลุมด้วยหญ้า

โรยเปลือกไม้ ฟาง หรือเศษหญ้าฝอยหนา 2 นิ้วเป็นชั้นคลุมโคนต้นไม้เพื่อช่วยรักษาความชื้นในดินและอุณหภูมิดินปานกลาง สภาพการเจริญเติบโตที่ตึงเครียดตั้งแต่ความแห้งแล้งความร้อนไปจนถึงความเย็นอาจทำให้เกิดแตงกวาที่มีรสขมได้ วัสดุคลุมดินต่อสู้กับสภาพอากาศที่แห้งโดยการสร้างสิ่งกีดขวางเพื่อจำกัดการสูญเสียความชื้นในดิน คลุมด้วยหญ้าหนา 2 นิ้วยังใช้ป้องกันดินได้อีกด้วย พลังการเป็นฉนวนของวัสดุคลุมดินช่วยลดอุณหภูมิที่เปลี่ยนแปลงในบริเวณรากของพืช ซึ่งช่วยป้องกันผลไม้ที่ไม่ขม

4. หว่านแตงกวาทุกๆ 2 สัปดาห์

การหว่านแบบสืบทอดซึ่งเป็นศิลปะแห่งการเพาะเมล็ดทุกๆ สองสามสัปดาห์ถือเป็นหลักประกันที่ดีสำหรับแตงกวาที่มีรสขม สภาพการเจริญเติบโตที่ยากลำบาก เช่น ความแห้งแล้ง ความหนาวเย็นหรือความร้อนจัด โดยทั่วไปจะอยู่ได้เพียงหนึ่งหรือสองสัปดาห์เท่านั้น โดยหว่านแตงกวาทุกสองสัปดาห์ เริ่มในปลายฤดูใบไม้ผลิและต่อเนื่องไปจนถึงกลางฤดูร้อน คุณน่าจะมีพืชผลมากมายที่สุกงอมก่อนหรือหลังความท้าทายที่ธรรมชาติจะเข้ามาขวางทางคุณ ตัวอย่างเช่น หากการหว่านเถาวัลย์ครั้งหนึ่งประสบปัญหาความร้อนและผลไม้รสขม เถาองุ่นที่สุกในอีกไม่กี่สัปดาห์ต่อมาเมื่อความร้อนผ่านไปก็มีแนวโน้มที่จะให้แตงกวาที่มีรสหวานกรอบ

5. อดทน.

เมื่อต้องรับมือกับแตงกวาที่มีรสขม จำไว้ว่าสิ่งนี้ก็จะผ่านไปเช่นกัน โดยทั่วไป ทันทีที่สภาพการเจริญเติบโตที่ยากลำบากบรรเทาลง แตงกวาที่เพิ่งสร้างใหม่จะมีรสชาติที่น่าพึงพอใจและเป็นส่วนเสริมที่น่ายินดีสำหรับสลัดกรีก แซนด์วิชสำเร็จรูป หรือถาดของว่าง

หน้านี้มีประโยชน์หรือไม่ขอบคุณสำหรับคำติชมของคุณ!บอกเราว่าทำไม! อื่นๆ ส่ง.