ไวน์ชนิดใดชนิดหนึ่งที่เกือบจะมีความหมายเหมือนกันกับภาษาสเปน ไวน์ขาว เหรอ? มันคือAlbariño

Albariño (ออกเสียงว่าอัล - บาร์ - ก -yo) ลูกเห็บส่วนใหญ่มาจากห้าโซนย่อยในภูมิภาคไวน์Rías Baixas ซึ่งครอบคลุมแนวชายฝั่งทางตะวันตกของกาลิเซียทางตะวันตกเฉียงเหนือของสเปน ในช่วง 15 ปีที่ผ่านมาไวน์ขาวที่มีชื่อเสียงที่สุดของสเปน

ทำไม? สำหรับผู้เริ่มต้นAlbariñoซึ่งปลูกส่วนใหญ่ใน pergolas เหนือศีรษะของโรงเรียนเก่าจะให้ไวน์ที่เข้าถึงได้ง่ายโดยมีการผสมผสานของกลิ่นดอกไม้มหาสมุทรและส้ม บนเพดานปากAlbariñoที่ดีนั้นมีความเผ็ดร้อน แต่ไม่แหลมคมด้วยความรู้สึกของแร่ธาตุที่ได้จากหินแกรนิตที่มีอยู่ทั่วภูมิภาคRías Baixas

การเก็บเกี่ยวค่าใช้จ่ายของAlbariño

Albariñoที่เหมาะสมให้รสชาติของ lees (ยีสต์ที่ใช้แล้ว) บัตเตอร์คัพพีชเนคทารีนเมลอนซิตรัสและแม้แต่น้ำเกลือรสเค็มซึ่งเป็นผลมาจากอิทธิพลของมหาสมุทรแอตแลนติกในบริเวณใกล้เคียง

อาหารที่ดีที่สุดในการจับคู่กับAlbariñoคืออาหารทะเล อาหารที่เป็นมิตรกับอัลบาริโญ ได้แก่ อาหารคลาสสิกของชาวกัลเลโกเช่นปลาหมึกต้มหรือย่างที่มีรสเผ็ด พริกไทย เช่นเดียวกับหอยกุ้งมังกรและปลาย่าง

ดื่มไวน์เหล่านี้เมื่อพวกเขายังเด็กและมีความสำคัญภายใน 16 เดือนหลังการเก็บเกี่ยว หากAlbariñoมีความผิดปกติแสดงว่าเปราะบางและไม่สามารถกักเก็บไว้ในขวดได้ดี ไวน์ที่สดใหม่อย่างสมบูรณ์แบบในปี 2016 ในตอนนี้อาจมีรสชาติจืดชืดและมีรสหวานในเวลาไม่กี่ปี

ในขณะที่Rías Baixas เป็นที่รู้จักในฐานะเมืองหลวงของการผลิตAlbariñoภูมิภาคไวน์ของกาลิเซียอื่น ๆ เช่น Ribeiro, Monterrei และ Ribeira Sacra ก็เพิ่มความหลากหลายเช่นกัน ที่นี่มักผสมกับองุ่นขาวอื่น ๆ เช่น Treixadura, Loureiro และ Godello

Albariñoยังปรากฏขึ้นบ่อยครั้งในแคลิฟอร์เนียโอเรกอนตอนใต้และวอชิงตัน โดยทั่วไปไวน์เหล่านี้เป็นไวน์ที่มีรสชาติเข้มข้นและไม่ได้รสชาติเหมือนต้นตำรับของชาวกาลิเซีย ดังนั้นในขณะที่เราสามารถพาAlbariñoไปที่อื่นได้อย่างประสบความสำเร็จ แต่ก็ไม่มีสิ่งใดทดแทนของจริงได้

Hot Corner ของสเปน

ขวดที่แนะนำ

ขณะที่ Laxas 2016 Albariño (Rías Baixas) $ 22.90 คะแนน สีอ่อนและกลมกล่อมที่จมูกพร้อมบันทึกย่อAlbariñoที่เชื่อถือได้เสมอนี้สดและเตะด้วยความเป็นกรด รสชาติของแอปเปิ้ลและพีชนำไปสู่ผิวที่ดูอวบอิ่มพร้อมกลิ่นของผลไม้หินและเมล่อนที่ยาวนาน

Pazo San Mauro 2016 Albariño (Rías Baixas) $ 19, 89 คะแนน กลิ่นแอปเปิ้ลสดและซิตรัสประกอบด้วย หลังจากนำไปสู่สิ่งนี้ให้ความรู้สึกมีสมาธิและสดใหม่ รสชาติของผลไม้หินผลไม้รสเปรี้ยวและพริกไทยขาวมีความกรอบ แต่ไม่ยาวหรือลึกจริง

Rectoral do มีนาคม 2016 Albariño (Rías Baixas) $ 20, 89 คะแนน กลิ่นพีชที่เต็มไปด้วยฝุ่นและกลิ่นซีทรัสอ่อน ๆ ทำให้ไวน์นี้มีรสชาติที่กลมกล่อมด้วยสปริตซ์ แม้จะมีลักษณะที่ไม่ชัดเจนของรสชาติแอปเปิ้ลเค็มและรสเปรี้ยว แต่ก็ทำได้ดีโดยรวมและตรงเป้าหมาย ดื่มเดี๋ยวนี้.

Terras Gauda 2016 Abbey of San Campio Albariño (Rías Baixas) $ 20, 89 คะแนน กลิ่นดอกไม้ในระดับปานกลางของผลไม้หินและน้ำแครอทสดป้อนเข้าสู่เพดานกลมที่สมดุลและมีรูปทรงที่ดี รสชาติของเนคทารีนและพีชนั้นดีและง่าย ไวน์นี้เป็นไวน์ที่มีความยาวปานกลางเล็กน้อย

จำนวนของ Albarei 2016 Albariño (Rías Baixas) $ 14, 88 คะแนน กลิ่นอัลบาริโนคลาสสิกของไวน์ของดอกไม้สีขาวและผลไม้หินเรียบง่ายและดูดี รู้สึกกลมและเป็นจริง แต่สัมผัสแบน รสชาติขององุ่นทอมป์สันเมลอนและแอปเปิ้ลสุกคงที่ ดื่มเดี๋ยวนี้.

Licia 2016 Albariño (Rías Baixas) $ 16, 88 คะแนน กลิ่นของผลไม้รสเปรี้ยวแอปเปิ้ลและลาโนลินมีลักษณะเป็นฝุ่นเล็กน้อยและเป็นแบบฉบับของRías Baixas Albariño รสส้มโดยตรงและกลิ่นของเปลือกส้มที่มีรสเค็มเล็กน้อยพร้อมกลิ่นกล้วยหอมเขียว

Palacio de Fefiñanes 2016 Albariño (Rías Baixas) $ 26, 88 คะแนน กลิ่นผลไม้สีขาวที่เต็มไปด้วยฝุ่นของไวน์นี้ไม่ได้เน้นอย่างที่คาดหวังจากFefiñanes รสชาติเผ็ดร้อนคล้ายโซดาซึ่งให้รสชาติของแตงโมและมะนาวสุกหวาน ลักษณะของผิวองุ่นไพราซินิกเล็กน้อยจะสังเกตเห็นได้ชัดเจนเมื่อเสร็จสิ้น

Pazo de Barrantes 2016 Albariño (Rías Baixas) $ 20, 88 คะแนน กลิ่นของผลไม้สีขาวที่เป็นกลางจะนำไปสู่จมูกของไวน์นี้ในขณะที่มันกลมๆบนเพดานปากโดยมีความเป็นกรดเพียงพอเพื่อไม่ให้รู้สึกมัน รสพีชบรินีและเนคทารีนจบด้วยกลิ่นเค็มอ่อน ๆ ดื่มเดี๋ยวนี้.

Rosa Nautica 2016 Albariño (Rías Baixas) $ 25, 88 คะแนน กลิ่นของเลมอนเคิร์ดและดอกส้มมาพร้อมกับกลิ่นสน สิ่งนี้ให้ความรู้สึกเหมือนเลมอนและแคบพร้อมกับร่างกายที่คับแคบซึ่งแสดงให้เห็นเพียงเล็กน้อยที่จะไม่มีให้ รสชาติของ Nectarine, citrus และ green-melon จะสดใหม่ก่อนที่จะมีผิวส้มแห้ง

ด้วยคู่ 2016 Albariño (Rías Baixas) $ 19, 87 คะแนน Albariñoที่เงียบสงบแห่งนี้มาจากไวน์ตระกูล Vicente Gandia เปิดขึ้นด้วยกลิ่นสั้น ๆ และเผ็ดร้อนซึ่งได้รับการสนับสนุนจากเพดานปากที่มีร่างกายปานกลาง รสเผ็ดร้อนรสขมเล็กน้อยสะท้อนขึ้นจมูกพร้อมกับคำใบ้ของผลไม้หินเพื่อช่วย ดื่มเดี๋ยวนี้.