อาทิตย์ที่แล้ว, เทศกาลไวน์และอาหาร South Walton Beaches ปิดท้ายกิจกรรมสี่วันที่น่าตื่นเต้นและทำลายสถิติซึ่งเต็มไปด้วยการชิมไวน์การสัมมนาแชมเปญและสุราและการแสดงดนตรีสด ผู้คนมากกว่า 4,000 คนเข้าร่วมงานเฉลิมฉลองใน Grand Boulevard ที่ แซนเดสติน ตั้งอยู่ทางตะวันตกเฉียงเหนือของฟลอริดาตามชายหาดที่ได้รับรางวัลของ South Walton

เทศกาลนี้เป็นผู้ระดมทุนให้กับมูลนิธิการประมูลไวน์การกุศล Destin ราคาเสนอที่ชนะการประมูลเป็นประวัติการณ์คือล็อต Magnum Force ซึ่งเป็นกลุ่มแมกนัม 50 ชิ้นที่มีลายเซ็นของผู้ชนะ DCWAF ซึ่งขายได้ในราคา $ 55,000 มีการเลี้ยงดูเด็ก ๆ ที่ยากไร้ในฟลอริดาทางตะวันตกเฉียงเหนือเป็นเงิน 2.65 ล้านดอลลาร์

Marina Vataj ของผู้ชื่นชอบไวน์ (ซ้าย), Cristina Mariani-May ของ Banfi Vintners

ในงานเทศกาล ผู้ที่ชื่นชอบไวน์ Marina Vataj และ Jay Spaleta ของตัวเองมอบรางวัลไวน์เนอร์กิตติมศักดิ์ของ DCWAF และรางวัลไวน์เนอร์กิตติมศักดิ์ระดับนานาชาติ Destin ได้กลายเป็นงานระดมทุนเพื่อการกุศลอันดับต้น ๆ ใน Northwest Florida และติดอันดับหนึ่งในการประมูลการกุศลที่ทำรายได้สูงสุดสิบอันดับแรกของประเทศในช่วงสี่ปีที่ผ่านมา นอกจากนี้ยังได้รับความนิยมอีกอย่างหนึ่งคือการพักผ่อนในรีสอร์ทหนึ่งครั้งไปยัง Little Palm Island สำหรับคู่รัก 2 คู่ (56,000 ดอลลาร์) และอีกแห่งสำหรับ African Safari and Wine Experience (54,000 ดอลลาร์) ที่บริจาคโดย Betz Family Winery ของวอชิงตัน ประสบการณ์การผสม Bourbon กับ Angel’s Envy ขายได้สองครั้งในราคา 50,000 ดอลลาร์ต่อคน งานของปีหน้าคือสุดสัปดาห์ที่ 28–30 เมษายน

Home Tippling เคล็ดลับการปรับขนาด

ชาวอเมริกันจำนวนมากเลือกที่จะละทิ้งการดื่มไวน์ในบ้านของพวกเขาเองตามการสำรวจของแอปไวน์ Vivino .

จากผลการวิจัยของ บริษัท พบว่า 47% ของคนรุ่นมิลเลนเนียลและคน Gen X-ers 61% และเบบี้บูมเมอร์ชอบดื่มไวน์ที่บ้านมากกว่าที่งานสังสรรค์ร้านอาหารหรือโรงบ่มไวน์ คนรุ่นมิลเลนเนียลถูกมองว่าเป็นคนรุ่นใหม่ที่คำนึงถึงงบประมาณและ 59% กล่าวว่าต้นทุนเป็นปัจจัยสำคัญที่สุดในการดูดซับอะไรและที่ไหน นี่เป็นข่าวร้ายสำหรับสถานที่ที่ตั้งอยู่ในสถานที่มีเพียง 3% ของผู้ที่ทำการสำรวจเลือกบาร์เป็นสถานที่ดื่มโปรดของพวกเขา

แอลกอฮอล์ในปริมาณที่เหมาะสมคือเท่าไร?

เป็นที่สังเกตกันทั่วไปว่าวิถีชีวิตที่มีสุขภาพดีสามารถ (หรือควร) รวมเครื่องดื่มวันละหนึ่งหรือสองแก้ว แต่เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ 'มาตรฐาน' มากแค่ไหน? ในสหรัฐอเมริกา National Institute of Alcohol Abuse and Alcoholism กล่าวว่าเบียร์ 12 ออนซ์ (ประมาณ 5% abv), ไวน์ 5 ออนซ์ (ประมาณ 12% abv) หรือ 1 ออนซ์ของสุรากลั่น 80 หลักฐานเป็นมาตรฐาน ทั้งหมดนี้มีแอลกอฮอล์บริสุทธิ์ (เอทานอล) 14 กรัม

แต่หมายเลขนั้นใช้ไม่ได้ทุกที่ หน่วยงานด้านสุขภาพของออสเตรเลียแสดงรายการเครื่องดื่มมาตรฐานหนึ่งรายการที่ค่อนข้างน้อยกว่าที่ให้บริการแบบอเมริกัน (เบียร์น้อยกว่า 10 ออนซ์หรือสุรากลั่น 1 ออนซ์เล็กน้อย) ในขณะที่สำนักกำกับดูแลเทคโนโลยีปักกิ่งของจีนกำหนดเครื่องดื่มมาตรฐานเดียวที่หนึ่งลิตร (ประมาณ เบียร์ 34 ออนซ์) เกือบสามเท่าในสหรัฐอเมริกา คลิกที่นี่ เพื่อเปรียบเทียบดินแดนเกิดของคุณกับมาตรฐานแอลกอฮอล์ของประเทศอื่น ๆ

ผู้ได้รับรางวัล James Beard

ผู้ได้รับรางวัล James Beard Foundation Award ได้รับการประกาศเมื่อวันที่ 2 พฤษภาคมที่ Lyric Opera of Chicago การแสดงให้เห็นถึงการเปลี่ยนแปลงที่เพิ่มขึ้นจากปีก่อน ๆ รางวัลสูงสุดในปี 2559 ตกเป็นของเชฟหญิงเป็นหลัก ขอแสดงความยินดีกับเชฟซูซานโกอินดีเด่น ( ลูกา ในลอสแองเจลิส), Pastry Chef Dahlia Narvaez ( Osteria Mozza ในลอสแองเจลิส) และเชฟดาวรุ่ง Daniela Soto-Innes ( Cosme ในนิวยอร์กซิตี้) Gina Gallo ได้รับการแต่งตั้งให้เป็น Who’s Who of Food & Beverage in America ของมูลนิธิ รางวัลยอดนิยมอื่น ๆ ตกเป็นของ จัดแนว (ชิคาโก) สำหรับร้านอาหารดีเด่นเคนเฟรนด์แมน ( หมูด่าง , เดอะเบรสลิน และ ทอสก้าคาเฟ่ ในนิวยอร์ก) สำหรับภัตตาคารดีเด่นและ Shaya (นิวออร์ลีนส์) สำหรับร้านอาหารใหม่ที่ดีที่สุด

เยี่ยมชม www.jamesbeard.org สำหรับรายชื่อผู้ชนะทั้งหมดของปีนี้

ในขณะเดียวกันในการค้า

Champagne Pommery ตั้งสถานที่ท่องเที่ยวในอังกฤษ

แชมเปญ Pommery ได้กลายเป็นบ้านแชมเปญแห่งที่สองที่ก้าวกระโดดข้ามช่องแคบสู่อังกฤษโดยร่วมมือกับผู้ผลิตไวน์ Hampshire Hattingley Valley . Theyry Gasco ซึ่งเป็นพ่อครัวของ Pommery จะเป็นผู้คัดเลือกและผสมองุ่นของ Emma Rice ซึ่งเป็นผู้ผลิตไวน์ของ Hattingley

Pommery วางแผนที่จะเปิดตัวสปาร์กลิงไวน์ภาษาอังกฤษเป็นครั้งแรกในปี 2019 และยังเปิดตัวเลือกสำหรับการปลูกไร่องุ่นของตัวเองในสหราชอาณาจักรโดยกล่าวว่ามีความมุ่งมั่นที่จะลงทุนระยะยาวในภาษาอังกฤษฟอง

ยังไม่มีการประกาศชื่อรุ่นแรกของการจับคู่ระหว่างประเทศนี้จะขาย อย่างไรก็ตามด้วยดินชอล์คที่ใกล้เคียงกันและที่ดินราคาถูกกว่ามากปอมเมอรี่จึงมั่นใจได้ว่าจะไม่เป็นผู้ผลิตรายสุดท้ายของฝรั่งเศสที่ลงทุนในเพื่อนบ้านทางตอนเหนือ

ผู้ประท้วงต่อต้านเขื่อนรวมตัวกันที่ Douro

ผู้ประท้วงได้เรียกร้องให้มีการสนับสนุนเพื่อป้องกันไม่ให้มีการสร้างเขื่อนในเขตผลิตไวน์ที่เก่าแก่ที่สุดแห่งหนึ่งของโลกนั่นคือหุบเขา Douro Valley โครงการ 162.3 ล้าน (ยูโร) ซึ่งสร้างขึ้นที่แหล่งมรดกขององค์การยูเนสโกใกล้จะเสร็จสมบูรณ์แล้ว ฝ่ายตรงข้ามกล่าวว่าจะก่อให้เกิดผลกระทบ 'ทำลายล้างและไม่สามารถย้อนกลับได้' ต่อภูมิทัศน์ของ Alto Douro Vinhateiro ชุดของ ภาพยนตร์ YouTube ผลิตโดยผู้กำกับภาพยนตร์ Jorge Pelicano ให้รายละเอียดเกี่ยวกับผลกระทบของเขื่อนและจดหมายมากกว่า 16,000 ฉบับถูกส่งไปยัง UNESCO

สถิติองุ่นของแคลิฟอร์เนียแสดงให้เห็นว่าลดลงเล็กน้อย

รายงานพื้นที่เพาะปลูกองุ่นปี 2015 สำหรับแคลิฟอร์เนียได้รับการเผยแพร่โดยสำนักงานสถิติการเกษตรแห่งชาติของ USDA สำนักงานเขตแคลิฟอร์เนีย พื้นที่เพาะปลูกองุ่นไวน์ลดลงเล็กน้อยกว่า 1% เป็น 608,000 เอเคอร์ซึ่ง 560,000 ไร่เป็นผลและ 48,000 ไม่แบก Pinot Noir ก้าวไปข้างหน้า Merlot ในสายพันธุ์ไวน์ชั้นนำ Chardonnay ยังคงเป็นอันดับหนึ่งตามลำดับโดย Cabernet Sauvignon, Zinfandel, Pinot Noir และ Merlot

ในฉาก

ต่อไปนี้คืองานไวน์ที่กำลังจะมีขึ้นซึ่งมีแนวโน้มว่าจะขายหมดล่วงหน้าดังนั้นรีบไปเลย!

Lexus Gran Fondo , 27–30 พ.ค. กิจกรรมการทำอาหารและการปั่นจักรยานครั้งนี้ถือเป็นครั้งแรกสำหรับ Lexus โดยรวบรวมการขี่จักรยานที่ท้าทายการเยี่ยมชมฟาร์มในท้องถิ่นและกิจกรรมอาหารและไวน์ที่โดดเด่น ขี่สำรวจ Cape Cod ที่งดงามขณะที่ดินเนอร์จัดขึ้นรอบ ๆ บอสตัน

Winesong ประจำปีครั้งที่ 32 10 กันยายน. ขณะนี้มีการจำหน่ายบัตรสำหรับงาน Winesong ประจำปีครั้งที่ 32 ซึ่งจัดทำโดยมูลนิธิโรงพยาบาล Mendocino Coast ที่สวนพฤกษศาสตร์ Mendocino Coast