ยคุณชอบเหล้าหลายชนิดที่มีนาฬิกาอยู่ในถังเบียร์ไม่ว่าจะเป็นวิสกี้เหล้ารัมบรั่นดีและเมื่อเร็ว ๆ นี้แม้แต่เหล้ายิน แต่ตามปกติแล้ววอดก้าตรงนั้นปราศจากถังบรรจุเสมอ

ตอนนี้แบรนด์ต่างๆกำลังปล่อยแบทช์ที่ทำจากไม้ออกมาและเป็นที่ถกเถียงกันว่าการเรียกสายพันธุ์ใหม่นี้ว่า“ วอดก้า” นั้นถูกกฎหมายหรือไม่ ภายใต้กฎหมายของรัฐบาลกลางการเรียกวอดก้าแบบตรงนั้นจะต้องไม่มีสีไม่มีรสและไม่มีกลิ่น แต่อายุของไม้โอ๊คมักจะเพิ่มทั้งสามอย่าง

แต่ในขณะที่นักเลงที่สำนักแอลกอฮอล์ยาสูบและอาวุธปืนเกาหัวว่ามันคืออะไร (และด้วยเหตุนี้จึงทำให้ขวดจำนวนมากไปถึงชั้นวางของในร้านขายสุราของคุณล่าช้า) บาร์เทนเดอร์กำลังผสมสิ่งต่างๆอยู่แล้วไม่ว่าจะเป็นจากแบรนด์ไม่กี่แบรนด์ที่มีอยู่ หรือจากถังของตัวเองหลังบาร์ สิ่งใหม่นี้เป็นเรื่องธรรมดาและการดื่มเหล้าขั้นพื้นฐานเป็นเหมือนของเล่นที่เป็นประกาย (ส่วนใหญ่เป็นสีน้ำตาล) สำหรับนักผสมและเครื่องดื่มค็อกเทลวอดก้าแบบบาร์เรลใหม่จำนวนมากกำลังดำดิ่งสู่ดินแดนแห่งรสชาติใหม่ ๆ

การแนะนำไม้ช่วยเพิ่มรสชาติที่ซับซ้อนและความมีชีวิตชีวาที่ขาดไปโดยเจตนาในวอดก้าตรงๆรวมถึงกลิ่นของแหล่งที่มาไม่ว่าจะเป็นมันฝรั่งข้าวสาลีหรือน้ำผึ้ง Orson Salicetti บาร์เทนเดอร์ของ Ariana SoHo ในนิวยอร์กซิตี้ซึ่งวอดก้าที่ทำไว้ล่วงหน้าจะดื่มอายุในถังไม้โอ๊คเป็นเวลาหกสัปดาห์รวมถึงวอดก้ามาร์ตินี่อันเป็นเอกลักษณ์ของบาร์

“ มันทำให้วอดก้าร้อนขึ้นเล็กน้อยคล้ายกับวิสกี้และให้รสชาติที่น่าเล่นมากขึ้น” Salicetti กล่าว

David Kupchinsky หัวหน้าบาร์เทนเดอร์ที่ Eveleigh ในฮอลลีวูดเขาได้สัมผัสกับทองคำเหลวเมื่อพูดติดตลกเขาได้จินตนาการถึงสุดยอดคลับคลาสสิกในถังเชอร์รี่โดยใช้วอดก้าเก่าแก่ Red Bull และ Green Chartreuse เครื่องดื่มเป็นส่วนผสมของผลไม้ที่มีส่วนผสมของสมุนไพรและถั่วที่ละเอียดอ่อนและผู้คนกำลังดื่มมันเร็วกว่าที่เขาจะชงได้

“ ฉันแค่คิดว่าการทำวอดก้า - เรดบูลที่มีอายุในถังจะเป็นเรื่องตลก “ แต่มันออกมาค่อนข้างดีและขายได้เร็ว”