“ สิ่งที่ยอดเยี่ยมคือ…คุณจะได้พบกับไวน์ที่น่าตื่นเต้นให้ดื่มในสถานที่ที่ต่ำต้อยที่สุด” มาร์คเดวิดสันกล่าว ไวน์ออสเตรเลีย ผู้จัดการการศึกษาสำหรับอเมริกาเหนือ แท้จริงแล้วเมืองหลวงของออสเตรเลียใต้มีฉากการทำอาหารที่มีการเติบโตอย่างต่อเนื่องโดยได้รับแรงหนุนจากแหล่งไวน์ชั้นหนึ่งภายในหนึ่งชั่วโมง เมืองและเนินเขาที่ปลูกองุ่นมีวัฒนธรรมต่อต้านขี้ขลาดที่ขับเคลื่อนด้วยความคิดสร้างสรรค์และความเรียบง่าย ตั้งแต่ขวดที่สัมผัสกับผิวหนังไปจนถึง Riesling แบบคลาสสิก carbonic Grenache และอื่น ๆ Adelaide ทำได้ทั้งหมด

ซ. 38 / ภาพโดย Andrea Jacob

ไวน์ในขณะที่คุณรับประทานอาหาร

ตลาดกลางแอดิเลด ซึ่งดำเนินมาอย่างแข็งแกร่งตั้งแต่ปี พ.ศ. 2412 มีแผงขายสินค้ามากกว่า 70 ร้านตั้งแต่ผู้ขายอาหารเช้า (อาหารเช้า) ไปจนถึงผู้ขนส่งไวน์และบางร้านเช่น Jamface Central ที่ขายทั้งสองอย่าง เมนูผับยกระดับที่ The Crafers Hotel ครอบคลุมอาหารฝรั่งเศสที่ผสมผสานความคลาสสิกของประเทศเช่นกุ้งและแกงกะหรี่บารามุนดี แต่รายการไวน์ที่เป็นตัวเอกเป็นที่สนใจ

Hardy’s Verandah / ภาพโดย Mount Lofty House

ในแอดิเลดฮิลส์คุณสามารถลิ้มรสทิวทัศน์อันกว้างไกลพร้อมไวน์ที่ได้รับการคัดสรรจากออสเตรเลียใต้ Hardy’s Verandah ร้านอาหารที่ Mount Lofty House ค็อกเทลบาร์ที่ยอดเยี่ยม Gin Long Canteen’s มะเขือเกลือและพริกไทยได้รับชื่อเสียงในท้องถิ่น ที่ ร้านอาหาร Orana ก้าวผ่าน 20 หลักสูตรหรือมากกว่านั้นของอาหารออสเตรเลียสมัยใหม่ สถานที่สบาย ๆ ที่มีรายการที่น่าสนใจ ได้แก่ อุตสาหกรรมที่มีลมแรง Peel Street และภูมิภาคที่เน้นภาษาไทย ตนเอง 38 . BYO T-Chow Chinese Restaurant เป็นสถานะสแตนด์บายสำหรับสมาชิกของการค้าไวน์

นักโบราณคดี Summertown / ภาพถ่ายโดย Tyron Ormsby

เนินเขามีชีวิตชีวาด้วยไวน์ธรรมชาติ

แม้จะมีขนาดที่เล็ก แต่ภูมิภาคแอดิเลดฮิลส์ที่มีอากาศเย็นสบายได้รับชื่อเสียงระดับโลกในด้านการผลิตไวน์ที่มีการแทรกแซงน้อยที่สุดอย่างน้อยก็อยู่ในกลุ่มไวน์ธรรมชาติ Ochota Barrels เป็นที่รักของซอมเมอลิเยร์มานานหลายปี ค้นพบความยุ่งยากทั้งหมดได้ที่ หลงทางในป่า ประตูห้องใต้ดิน / เลานจ์ที่ให้บริการพิซซ่าเตาฟืนซึ่งตั้งอยู่ในโบสถ์เก่าแก่ที่แปลกตา ลองพาย Jesus Fish ที่ทำจากปลากะตักกับ Kids of the Black Hole Riesling สักแก้ว คู่หูผู้ผลิตไวน์ที่ 'ขี้เกียจ' ที่ปฏิเสธตัวเองและประกาศตัวเองอยู่เบื้องหลัง สิทธิอื่น ๆ ยังเทที่ LiaF

ร้านฟาร์มหอยนางรม / ภาพโดย Sean McGowan

แค่โน่น นักโบราณคดีแห่งซัมเมอร์ทาวน์ นำเสนอขวดที่มีการแทรกแซงต่ำหลายขวดเช่น Anton van Klopper จากเจ้าของ ไวน์ Lucy Margaux และปุ่ม Jasper จาก ปุ่มคอมมูน . บีเคไวน์ นำคำขวัญ 'Don’t Tread on Me' มาใช้เพื่อยึดหลักปรัชญาที่ว่า 'ความคิดสร้างสรรค์ไม่เป็นไปตามนั้น' ไวน์อย่าง Skin n Bones White และ Gin-n-Bones vermouth มีช่วงเวลาที่ยากลำบากในการส่งออกสู่ตลาดสหรัฐฯดังนั้นคุณควรลองใช้ในขณะที่คุณอยู่ที่นี่ Charlotte Dalton Wines นำเสนอมุมมองใหม่เกี่ยวกับSémillonในขณะที่ Jauma ขาย Grenache ที่ปราศจากสารกันบูดในแฟลช (เคล็ดลับสำหรับมืออาชีพ: ตรวจสอบเชอร์รี่ออร์แกนิกเพื่อเป็นการปลอบใจหากคุณพลาด)

ได้รับความอนุเคราะห์จาก Dudley Wines

เส้นทางสู่เกาะแคงการู

เที่ยวบิน 35 นาทีหรือนั่งรถและเรือเฟอร์รี่ 3 ชั่วโมงบนเกาะ Kangaroo ซึ่งเป็นที่ตั้งของภูมิประเทศสัตว์ป่าและโรงบ่มไวน์ที่หลากหลาย เยี่ยมชมโขดหินแปลก ๆ และชายหาดด้านใน อุทยานแห่งชาติ Flinders Chase และถ่ายภาพลูกหมาขี้เล่นได้ที่ สวนอนุรักษ์ Seal Bay .

ได้รับความอนุเคราะห์จาก The Islander Estate Vineyards

เข้าชมประตูฟาร์ม Kangaroo Island และเส้นทาง Cellar Door Trail เพื่อดูแผนการสุ่มตัวอย่างไวน์และอาหารมากมาย ดูและเรียนรู้ว่าหอยนางรม Angasi ได้รับการเก็บเกี่ยวและถูกทิ้งที่ ร้านฟาร์มหอยนางรม จากนั้นจิบ Cabernet Sauvignon บนดาดฟ้าที่ ดัดลีย์ไวน์ . จุดชิมไวน์อื่น ๆ ได้แก่ อ่าวสันดอน และ ไร่องุ่น Islander Estate ในขณะที่ ไวน์ Two Wheeler Creek กุ้งเครย์ฟิชที่ไม่มีใครเทียบได้จับคู่กับ Sauvignon Blanc ที่ Marron Caféในสถานที่ จองห้องพักที่ เซาเทิร์นโอเชียนลอดจ์ สถานที่พักผ่อนริมหน้าผาที่สวยงามพร้อมอาหารและเครื่องดื่มที่ดีที่สุดของภูมิภาค