แม้ว่าโดยทั่วไปจะเป็นประโยชน์ในการนำเสนอรูปแบบที่กำหนดไว้อย่างชัดเจนบนฉลากเบียร์ แต่ก็มีข้อยกเว้นคือรูปแบบที่อาจทำให้เกิดความสับสนขึ้นเล็กน้อย IPA และ stouts เป็นมาตรฐานที่ค่อนข้างดีในปัจจุบันดังนั้นการทำซ้ำแบบ 'อิมพีเรียล' หรือ 'สองเท่า' ของข้อเสนอเหล่านี้ ผู้บริโภคเข้าใจถึงสิ่งที่คาดหวัง -“ สองเท่า” หมายถึงประสบการณ์โดยรวมถึงสองเท่าในแง่ของรสชาติความแข็งแกร่งและความเข้มข้นของโปรไฟล์ แล้วจะเกิดอะไรขึ้นเมื่อผู้คนเจอทริปเปิล มันจะทำให้คุณเผาไหม้เมื่อกลืนกินครั้งแรกจากการใช้ประสาทสัมผัสมากเกินไปหรือไม่?

เห็นได้ชัดว่าจะไม่เกิดขึ้น แต่ฉันสงสัยว่ามีกี่คนที่ไม่ชอบสไตล์นี้เพราะคิดว่ามันจะล้นหลามเกินไป เป็นเรื่องที่น่าเสียดายเพราะแม้ว่าเบียร์เหล่านี้จะไม่ได้มีความแข็งแรง แต่ก็ยังเป็นตัวแทนของเบียร์ที่ซับซ้อนและได้รับการผลิตมาอย่างดีในปัจจุบัน

Tripel เป็นสไตล์ Trappist ของเบลเยียมแบบคลาสสิกซึ่งได้รับความเคารพและการตีความจากผู้ผลิตเบียร์ทั่วโลก ชื่อนี้เกิดจากส่วนหนึ่งของกระบวนการผลิตเบียร์ที่ผู้ผลิตเบียร์ใช้มอลต์ในปริมาณที่มากกว่าเบียร์ Trappist มาตรฐานถึงสามเท่าส่งผลให้ได้รับการคัดเลือกที่ดีที่สุดในกลุ่มผู้ผลิตรายนั้น

เครื่องชงเหล่านี้มีขนาดใหญ่และทรงพลังด้วยหัวฟองที่หนาและมีกลิ่นและรสชาติที่เข้มข้นซึ่งไม่เหมาะสำหรับคนใจร้อน

เครื่องชงเหล่านี้มีขนาดใหญ่และทรงพลังด้วยหัวฟองที่หนาและมีกลิ่นและรสชาติที่เข้มข้นซึ่งไม่เหมาะสำหรับคนใจร้อน กลิ่นหอมของยีสต์เบลเยี่ยมและความหวานของมอลตี้ควบคู่ไปกับการปรับสมดุลความขมขื่นและแอลกอฮอล์ แม้ว่าช่วงแอลกอฮอล์ทั่วไปจะอยู่ระหว่าง 8–12% abv แต่ความสมดุลที่ดีที่สุดจึงไม่หวือหวาอย่างที่คิด แต่ให้ความอบอุ่นและเนื้อครีมที่ละเอียดอ่อนให้กับความรู้สึกปาก

ฉันยังได้รวมบทวิจารณ์จำนวนหนึ่งสำหรับเบียร์เบลเยี่ยมสไตล์เบลเยี่ยมไว้ด้วย บางครั้งถูกระบุว่าเป็นเบียร์“ สีบลอนด์” โดยทั่วไปแล้วพวกเขามักจะนำเสนอรูปแบบที่โดดเด่นของมอลต์ที่คล้ายคลึงกันในรูปแบบสามเท่า แต่มีความเข้มและความแรงน้อยกว่า

งี่เง่า!

Westmalle Tripel (Tripel Westmalle, Belgium) $ 6/330 ml, 98 คะแนน Tripels ไม่ได้รสชาติที่แท้จริงไปกว่าเบียร์เบลเยียมคลาสสิกนี้ มีเสน่ห์ในทันทีด้วยสีทองที่เข้มข้นและหัวฟองสีขาวที่มีการยึดเกาะที่ดีเยี่ยมและทิ้งรอยปักที่สวยงามไว้เบื้องหลังในแต่ละจิบ ช่อดอกไม้มีความสดใสและเอสเธอร์พร้อมด้วยกลิ่นหอมของพายครีมกล้วยแอปริคอทเครื่องเทศสำหรับอบและน้ำตาล Turbinado ทั้งหมดล้อมรอบด้วยตะเข็บที่เป็นกรดของสาระสำคัญของส้ม รสชาติครีมที่ชวนน้ำลายสอมีกลิ่นหอมของมะม่วงแห้งพีชและสับปะรดเพิ่มเติมรวมถึงซินนามอนพริกไทยและเปลือกเลมอนที่นำไปสู่ผิวสัมผัสที่อบอุ่นและยาวนาน

Unibroue The End of the World (Tripel Unibroue, แคนาดา) $ 10/750 มล., 96 คะแนน อย่าสนใจชื่อที่น่าตกใจ la fin du monde หมายถึง 'จุดจบของโลก' และถือว่าชาวแคนาดาคนนี้เป็นเครื่องเปิดหูเปิดตาที่แท้จริงเกี่ยวกับความงามของสไตล์เบลเยียมคลาสสิก มันมีสีทองจาง ๆ ที่น่าทึ่งพร้อมกับหัวสีขาวครีมที่ห้อยอยู่ชั่วขณะหนึ่งทิ้งเชือกเหนียวไว้ข้างหลังในแต่ละจิบ ช่อดอกไม้นั้นส่งกลิ่นไปข้างหน้า แต่หรูหราด้วยกลิ่นที่สะอาดและชัดเจนของลูกพีชสีขาวแอปริคอทและกล้วยที่เพิ่งสุกทั้งหมดปัดฝุ่นด้วยกลิ่นเผ็ดของผักชีกานพลูและพริกไทยขาว มีความสมดุลอย่างน่าทึ่งแอลกอฮอล์แทบจะไม่สังเกตเห็นได้ชัดเพื่อความอบอุ่นที่ละเอียดอ่อนที่ผิวและความกลมที่น่ารับประทานให้กับเพดานปาก รสชาติของบิสกิตมอลต์กล้วยอบน้ำผึ้งและน้ำมันเลมอนอื่น ๆ ที่ส่งผ่านไปยังผิวที่เอ้อระเหย

บริษัท Left Hand Brewing St.Vrain Tripel Ale (บริษัท เบียร์มือซ้ายสามเท่า, CO) $ 15/22 ออนซ์, 90 คะแนน การชงที่เข้มข้นเต็มรูปแบบนี้เต็มไปด้วยกลิ่นหอมและรสชาติของน้ำตาลแคนดี้เครื่องเทศสำหรับการอบกล้าเพิ่งสุกและ Granny Smith เพดานปากมีน้ำหนักเบาและสว่างอย่างน่าประหลาดใจโดยมีคาร์บอเนชั่นปานกลางและความขมเล็กน้อยที่ช่วยยกระดับผิว แอลกอฮอล์ได้รับการผสมผสานอย่างดีและแทบจะไม่สังเกตเห็นได้ทำให้เป็นเครื่องดื่มที่อันตรายซึ่งสามารถแบ่งปันกับเพื่อน ๆ ได้ดีที่สุดและจับคู่อาหารกับหมูสับทอดหรือเชดดาร์ที่คมชัด

Victory Golden Monkey (บริษัท เบียร์ Tripel Victory, PA) $ 14/12 oz 6 แพ็ค, 90 คะแนน นี่คือเบียร์ที่เข้มข้นเต็มไปด้วยครีมอย่างที่ควรจะเป็น แก้วสีส้ม - ทองใสสวยงามเปิดด้วยช่อดอกไม้โทนสีส้มน้ำผึ้งและข้าวสาลีรสเปรี้ยว ความรู้สึกของปากนั้นกลมและใจกว้างพร้อมด้วยรสเปรี้ยว - ส้ม - เครื่องเทศที่ล้อมรอบด้วยคำแนะนำที่นุ่มนวลของสายน้ำผึ้งชาขาวและขิง ความอบอุ่นและเครื่องเทศของการปรุงรสช่วยยกระดับความสุกและเนื้อสัมผัสที่มีความหนืดเล็กน้อยออกจากเพดานปาก

เบลเยี่ยม Pale Ale

Chimay White Tripel (Tripel Bières de Chimay, Belgium) $ 8/12 ออนซ์, 91 คะแนน เบียร์ของ Chimay เป็นโรงเบียร์แทรปปิสต์แบบคลาสสิกเป็นที่รู้จักกันดีและมีจำหน่ายอย่างแพร่หลายทั่วสหรัฐอเมริกาและการบรรจุขวดสีขาวของพวกเขาก็คุ้มค่าที่จะลองดู มันมีสีน้ำตาลทองอ่อน ๆ พร้อมกับหัวสีแทนทึบที่ยังคงอยู่อย่างสวยงาม กลิ่นหอมเย้ายวนนำไปสู่ช่อดอกไม้พร้อมด้วยคำแนะนำของเครื่องเทศอบแป้งดิบกล้วยและผลไม้เมืองร้อนที่ยังไม่สุก ความรู้สึกปากเป็นครีมและหรูหราพร้อมด้วยแอลกอฮอล์ที่สมดุลซึ่งแทบจะสังเกตได้จากผิวที่แห้งและขมเล็กน้อยอย่างน่าประหลาดใจ

Captain Lawrence Liquid Gold (Belgian Pale Ale Captain Lawrence Brewing Co. , NY) $ 11/12 oz 6 pack, 90 คะแนน วัตถุดิบหลักในเวสต์เชสเตอร์นิวยอร์กนี้มีสีทองสดใสพร้อมความคมชัดเป็นพิเศษและหัวสีขาวที่สวยงามซึ่งเข้ากับการปักที่ดี รายละเอียดของมอลต์อยู่ตรงจมูกพร้อมกลิ่นหอมของบิสกิตที่สะอาดและแครกเกอร์ควบคู่ไปกับกลิ่นเพิ่มเติมของหญ้าแห้งมะนาวกล้วยและยีสต์รสเผ็ด สัมผัสของความฉุนป่าแผ่ออกไปทั่วพร้อมกับความรู้สึกของสัตว์ที่ละเอียดอ่อนและเสียงกรีดร้องที่เป็นกรดซึ่งจะทำให้เพดานปากสดชื่น ความรู้สึกปากที่มีร่างกายปานกลางถูกยกขึ้นด้วยคาร์บอเนชั่นที่เพียงพอในขณะที่ผิวแห้งและเผ็ด

Leffe Blonde (เบลเยี่ยม Pale Ale Abbaye de Leffe, เบลเยี่ยม) $ 11/12 oz 6 แพ็ค, 87 คะแนน นี่คือสีบลอนด์ที่สามารถเข้าถึงได้ง่ายและง่ายต่อการดื่มซึ่งแน่นอนว่าจะทำให้สาว ๆ หลายคนพอใจด้วยความรู้สึกปากที่นุ่มนวลและบุคลิกโดยรวมที่บอบบาง กลิ่นและรสชาติจาง ๆ ของกานพลูพริกไทยขาวและขนมปังอบสดเต้นที่จมูกและเพดานโดยยกขึ้นด้วยคาร์บอเนชั่นขนาดกลาง ความหวานของมอลต์ตี้ยังคงอยู่ในเนื้อแป้ง ทางเลือกที่ดีสำหรับอาหารเอเชียที่ซื้อกลับบ้านโดยเฉพาะอาหารที่มีเครื่องเทศเล็กน้อยเนื่องจากความหวานของเบียร์จะเข้ากันได้ดีกับความร้อนเล็กน้อย