แม้ว่าจะเกิดในแคว้นกาลิเซียประเทศสเปนและสำเร็จการศึกษาจากมหาวิทยาลัย La Rioja แต่ Susana Esteban ก็ได้นำ โปรตุเกส เป็นบ้านของเธอและ ไวน์โปรตุเกส เป็นงานของเธอ หลังจากผู้ผลิตไวน์ จำกัด ที่ Douro-based Quinta do Côtto และ Quinta do Crasto ในช่วงปลายทศวรรษที่ 1990 และต้นปี 2000 เธอย้ายไปทางใต้ไปยังภูมิภาค Alentejo ในปี 2009

Esteban ได้ก่อตั้งโรงกลั่นเหล้าองุ่นของเธอเองที่นั่นในอีกสองปีต่อมาโดยตั้งอยู่รอบ ๆ ไร่องุ่นเก่าแก่สองแห่ง ตอนนี้เธอทำ ไวน์ ภายใต้ชื่อแบรนด์ Procura และ Aventura

นอกจากนี้เธอยังทำงานเป็นที่ปรึกษาให้กับโรงงานผลิตไวน์ในพื้นที่อื่น ๆ และผลิตไวน์เพิ่มเติมที่เรียกว่าโครเชต์และทริคอตร่วมกับเพื่อนและเพื่อนผู้ผลิตไวน์ซานดราทาวาเรสดาซิลวาแห่ง ไวน์และจิตวิญญาณ .

“ ฉันค้นพบสิ่งที่ฉันหลงใหลในวัยเด็กมาก” เอสเตบันกล่าว “ ตอนนั้นฉันตั้งใจแน่วแน่ว่าจะอุทิศตัวเองเพื่อให้บรรลุสิ่งที่ตั้งใจจะทำ เป็นงานที่กำลังดำเนินการอยู่”

ทำไมคุณถึงอยากเป็นผู้ผลิตไวน์?

ฉันอยากทำงานในสิ่งที่เกี่ยวข้องกับการเกษตรมาโดยตลอดและแม้ว่าฉันจะไม่มีประวัติครอบครัวในอุตสาหกรรมการผลิตไวน์ แต่ฉันก็มักจะอยากรู้อยากเห็นเกี่ยวกับทุกสิ่งที่เกี่ยวข้องกับการชิมไม่ว่าจะเป็นกลิ่นหอมพื้นผิว ฯลฯ

ตอนที่ฉันเรียนเคมีที่มหาวิทยาลัย Santiago de Compostela ฉันเริ่มลงทะเบียนเรียนหลักสูตรชิมและสัมมนาการผลิตไวน์ ฉันไปทำงานที่โรงบ่มไวน์ในช่วงเก็บเกี่ยว ฉันหลงใหลและตัดสินใจที่จะอุทิศตัวเองอย่างมืออาชีพในการผลิตไวน์และศึกษาด้านนิติวิทยาที่มหาวิทยาลัย La Rioja

“ แม้ว่าฉันจะไม่มีประวัติครอบครัวในอุตสาหกรรมการผลิตไวน์ แต่ฉันก็มักจะอยากรู้อยากเห็นเกี่ยวกับทุกสิ่งที่ต้องทำกับการชิม” –Susana Esteban

คุณมีแบบอย่างหรือไม่?

ฉันไม่มีแบบอย่างเดียวเพราะเป็นโลกที่ฉันไม่รู้จักแม้ว่าจะอยู่ในพื้นที่ของฉันก็ตาม แม่น้ำต่ำ มีผู้หญิงที่มีอุดมการณ์มากมายที่เป็นแหล่งที่มาของแรงบันดาลใจสำหรับฉัน

ความสำเร็จที่น่าภาคภูมิใจที่สุดของคุณคืออะไร?

ฉันได้ทำงานในสิ่งที่ฉันรัก ฉันกลายเป็นผู้ผลิตไวน์และสร้างโปรเจ็กต์ของตัวเองจากความว่างเปล่า

อะไรคือประสบการณ์ที่น่าประหลาดใจที่สุดที่คุณเคยพบในฐานะผู้ผลิตไวน์หญิง

จากมุมมองเชิงบวกนิตยสารที่มีชื่อเสียงที่สุดในโปรตุเกสมอบรางวัลให้กับฉันสำหรับผู้ผลิตไวน์ซึ่งเป็นภาษาโปรตุเกสซึ่งเป็นรางวัลสำหรับผู้ชายในปี 2012 ฉันเป็นผู้หญิงคนแรกและยังเป็นผู้หญิงคนเดียวที่ได้รับการยอมรับนี้และฉันอยากรู้อยากเห็น ไม่แม้แต่โปรตุเกส จากแง่ลบในช่วงเริ่มต้นอาชีพของฉันฉันมีเพื่อนร่วมงานหลายคนในโรงบ่มไวน์ที่ฉันทำงานที่ไม่ได้จริงจังกับฉัน พวกเขาไม่เคยเห็นผู้หญิงคนหนึ่งเป็นผู้นำทีมในห้องใต้ดินหรือในสนาม

คุณมีคำแนะนำอย่างไรสำหรับผู้ที่สนใจเข้าสู่ธุรกิจไวน์?

อย่าเพิ่งรีบร้อน พยายามทำงานกับคนที่สร้างแรงบันดาลใจให้คุณ โปรดทราบว่านี่เป็นการเรียกร้องที่คุณต้องการความหลงใหลและผลลัพธ์