แคลิฟอร์เนียผลิตตัวหนา Cabernet Sauvignon มีชื่อเสียงไปทั่วโลก และในขณะที่บอร์กโดซ์อาจเป็นบ้านแห่งจิตวิญญาณของ Cabernet แต่หากคำพิพากษาแห่งปารีสสอนเราอย่างหนึ่งแคลิฟอร์เนียก็ผลิตขวดที่มีคุณภาพทัดเทียมกับภูมิภาคฝรั่งเศสที่มีชื่อเสียงได้อย่างง่ายดาย

ตัวอย่างที่น่าสังเกตที่สุดบางส่วนมาจาก นภา . แต่ราคาองุ่นจากหุบเขามักจะสูงอย่างฉาวโฉ่ซึ่งหมายความว่าอาจเป็นเรื่องยากที่จะหาขวดที่เป็นมิตรกับงบประมาณ

ดังนั้นวันนี้เราจึงอยากจะให้ความสำคัญกับทั้งพื้นที่ที่เป็นที่รู้จักและไม่ได้รับการเรียกร้องซึ่งมักจะผลิตรถแท็กซี่ซึ่งราคาจะทำให้คุณและกระเป๋าสตางค์ของคุณมีความสุขและแสดงทุกสิ่งที่รัฐนี้มีให้

คำพิพากษาของปารีสครบรอบ 40 ปี

California Cabernet ราคาประหยัดที่แนะนำ

Paul Dolan 2016 Cabernet Sauvignon (Mendocino County) $ 25, 94 คะแนน . นี่คือไวน์ขนาดใหญ่ที่มีกล้าม แต่ว่องไวที่ทำจากองุ่นที่ปลูกแบบออร์แกนิก กลิ่นหอมของเครื่องเทศไม้โอ๊คฝรั่งเศสตามด้วยเชอร์รี่สีดำอบเชยลูกเกดดำและกานพลู ได้รับการสนับสนุนด้วยแทนนินเนื้อนุ่มขนาดใหญ่ทำให้ตอนนี้มีเสน่ห์และจะพัฒนาไปจนถึงปี 2569 การเลือกห้องใต้ดิน . - จิมกอร์ดอน

Daou 2017 Cabernet Sauvignon (Paso Robles) $ 28, 93 คะแนน . กลิ่นของพลัมดำมะกอกดำและม่วงนำไปสู่เพดานแบบไดนามิกที่เต็มไปด้วยลูกเกดดำที่สุก แต่ไม่มากเกินไปเครื่องเทศอบและกลิ่นวานิลลา ความเป็นกรดสูงช่วยขับผิว ทางเลือกของบรรณาธิการ . - Matt Kettmann

Barra 2017 Estate Grown Cabernet Sauvignon (Mendocino) $ 20, 92 คะแนน . นี่คือไวน์ที่หลากหลายเข้มข้นและผ่อนคลายที่ทำจากองุ่นออร์แกนิก มันแสดงให้เห็นถึงรสชาติของแบล็ก - พลัมและแบล็กเบอร์รี่แบบเต็มตัวและกริปปี้แทนนินระดับปานกลาง มันทำงานได้ดีมากในการเติมกรอบขนาดใหญ่ด้วยผลไม้ที่อุดมสมบูรณ์อร่อยและสุกในขณะที่เพิ่มความแตกต่างของเครื่องเทศและควันไม้ที่ช่วยเพิ่มการจิบแต่ละครั้ง ทางเลือกของบรรณาธิการ . - เจ.

Three Finger Jack 2016 East Side Ridge Cabernet Sauvignon (Lodi) $ 22, 92 คะแนน . นุ่มนวลและนุ่มนวลแม้จะมีความเข้มข้นสูงและเต็มร่างกาย แต่ไวน์ชั้นเลิศนี้ยังมีสมาธิและมีผล สีเข้มเป็นพิเศษกลิ่นหอมอบอวลไปด้วยลูกเกดดำและเชอร์รี่ดำในขณะที่รสชาติจับผลไม้อบและดาร์กช็อกโกแลตที่ยอดเยี่ยม แทนนินของไวน์มีความนุ่มและเข้ากันได้ดีทำให้รู้สึกนุ่มนวลในปาก - เจ.

Edge 2016 Cabernet Sauvignon (Alexander Valley) $ 24, 91 คะแนน . ไวน์นี้ผสมกับ Cabernet Franc 10% และ Malbec 3% หนังรสเผ็ดและยาสูบหวานรวมอยู่รอบ ๆ ผลไม้สีแดงสดและแทนนินอ่อนนุ่ม เสนอแนวทางที่สมดุลเพื่อความร่ำรวยและความเข้มข้น - Virginie boone

Clos LaChance 2017 Estate Vineyards Cabernet Sauvignon (Santa Clara Valley) $ 25, 90 คะแนน . กลิ่นที่เข้มข้นและเข้มข้นของผลไม้ชนิดหนึ่งดอกไม้สีม่วงและเครื่องเทศโคล่าแสดงอยู่ที่จมูกของขวดนี้ พลัมดำย่างกลีบกุหลาบไธม์ป่าและดาร์กช็อกโกแลตรวมกันบนเพดานปากที่ซับซ้อน - เอ็ม. เค.

Jason-Stephens 2014 Cabernet Sauvignon (Santa Clara Valley) $ 28, 90 คะแนน . กลิ่นหอมของพลัมมี่พบกับดินอาบแดดและสมุนไพรดินจำนวนมากที่จมูกของการบรรจุขวดนี้ แทนนินกริปปี้และความเป็นกรดที่ลอยตัวจะทำให้รสชาติของสตรอเบอร์รี่พลัมแดงและเครื่องเทศอบเข้ากันได้ดี - เอ็ม. เค.

Lucas & Lewellen 2016 Valley View Vineyard Cabernet Sauvignon (Santa Ynez Valley) $ 25, 90 คะแนน . มีแร่ธาตุที่แข็งแกร่งเตะจมูกของขวดนี้ด้วยกลิ่นของหินชนวนเปียกและดินร่วนที่นำไปสู่ดอกไม้สีม่วงและน้ำผลไม้ชนิดหนึ่ง เพดานปากมีชีวิตชีวาด้วยพลังงานปัดฝุ่นด้วยสมุนไพรแห้งและยกขึ้นด้วยแบล็กเบอร์รี่สดทั้งหมดยึดติดกับแทนนินที่ตึงเครียดและความเป็นกรดที่เข้มข้น - เอ็ม. เค.

Michael David 2016 Freakshow Cabernet Sauvignon (Lodi) $ 20, 90 คะแนน . ไวน์โอ๊กอย่างหรูหรานี้ผสมผสานรสชาติของผลไม้สีดำสุกเข้ากับเครื่องเทศอบควันไม้และโทนสีเมเปิ้ล มีโครงสร้างที่ใหญ่ แต่ค่อนข้างนุ่มมีแทนนินในระดับปานกลางที่ให้ความเย้ายวนและฟุ่มเฟือย - เจ.

Olema 2016 Cabernet Sauvignon (Sonoma County) $ 26, 90 คะแนน . นี่คือแนวคิดที่ขับเคลื่อนด้วยคุณค่าของไวน์คุณภาพดีโดยมี Petit Verdot, Merlot และ Petite Sirah จำนวนเล็กน้อย ดินในกานพลูและเครื่องเทศสำรองสีเข้มมีผลไม้สีฟ้าอ่อนและสีดำมากมายที่ได้รับการสนับสนุนจากแทนนินและไม้โอ๊คผสมผสาน นี่คือการกักตุน - วี.บี.