อื่น

Carajillo สองส่วนผสมเป็นมากกว่า 'Espresso Martini ถัดไป'

กระแสค็อกเทลลดลงและไหลแต่ กาแฟที่ถูกแทง มักจะคึกคักอยู่เสมอ ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา คาราจิลโล ซึ่งเป็นค็อกเทลกาแฟอายุหลายศตวรรษที่มีต้นกำเนิดในสเปนและละตินอเมริกา ได้รับการพิสูจน์แล้วว่ามีความทนทานเป็นพิเศษ การค้นหาของ Google สำหรับคาราจิลโลเพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่องในช่วงห้าปีที่ผ่านมา และความสนใจในค็อกเทลกาแฟสองส่วนผสมก็เพิ่มขึ้น 118% ในปี 2566 ตามข้อมูลของ Yelp .

คุณอาจจะชอบ: วิธีทำเอสเปรสโซมาร์ตินี่แท้ๆ

บางคนมีความกระตือรือร้น เรียกคาราจิลโลว่าเอสเปรสโซ่มาร์ตินี่แก้วต่อไป แต่นั่นเป็นการทำให้ง่ายเกินไป สูตรโปรโตคาราจิลโลเกิดขึ้นก่อนการกำเนิดเอสเปรสโซมาร์ตินี่เป็นเวลาหลายศตวรรษ นอกจากนี้ ในมุมหนึ่งของโลกที่มีคาเฟอีน คาราจิลโลจะไม่กลับมาเป็นแฟชั่นอีก แต่ไม่เคยหายไปเลย

ประวัติและวิวัฒนาการของคาราจิลโล

เป็นการยากที่จะระบุประวัติที่แน่นอนของคาราจิลโล มีร่องรอยบ้าง ต้นกำเนิดของค็อกเทล ไปจนถึงกาแฟผสมเหล้ารัมที่ชาวสเปนในอาณานิคมคิวบาดื่ม โดยสังเกตเห็นความคล้ายคลึงกันระหว่างชื่อเครื่องดื่มกับคำย่อของคำภาษาสเปนที่แปลว่าความกล้าหาญ: corajillo

เรื่องที่ซับซ้อน สูตรคาราจิลโลสมัยใหม่มีหลายรูปแบบ ในบางพื้นที่ โดยเฉพาะในสเปน กาแฟร้อนหรือเอสเพรสโซผสมกับบรั่นดีหรือเหล้ารัมเรียกว่าคาราจิลโล ในเม็กซิโก สูตร Carajillo มักประกอบด้วยเอสเปรสโซและสปิริตในปริมาณเท่าๆ กัน พวกเขากำลังเขย่า (shakeado) หรือชั้น (puesto) และเสิร์ฟบนน้ำแข็ง จิตวิญญาณที่ต้องการใน carajillo เม็กซิกันมีแนวโน้มที่จะเป็นเช่นนั้น สุรา 43 ซึ่งเป็นเหล้าสเปนที่ตั้งชื่อตามส่วนผสม 43 ชนิด รวมถึงวานิลลาอะโรมาติกและอบเชย

คาราจิลโล่ vs. เอสเพรสโซ่มาร์ตินี่

เนื่องจากเครื่องดื่มทั้งสองมีแอลกอฮอล์และคาเฟอีน ผู้คนจำนวนมากจึงเชื่อมโยงความนิยมในปัจจุบันของคาราจิลโลกับความนิยมที่เพิ่งฟื้นคืนชีพขึ้นมาใหม่ เอสเพรสโซ่มาร์ตินี่ . ในปีที่ผ่านมาพาดหัวข่าวได้รวมทุกอย่างตั้งแต่ “ Carajillo 2 ส่วนผสมทำให้ Espresso Martinis น่าอับอาย ' ถึง ' วิธีทำ Carajillo ค็อกเทลกาแฟที่ดีกว่า Espresso Martini ของคุณ ”

แม้ว่าเครื่องดื่มจะมีความคล้ายคลึงกัน แต่ก็มีความแตกต่างกันมากเช่นกัน ประการแรกเอสเพรสโซมาร์ตินี่เตะมาจากวอดก้าและเหล้ากาแฟ เอสเพรสโซและสารให้ความหวานก็เข้าร่วมปาร์ตี้ด้วย เครื่องดื่มนี้ถูกสร้างขึ้นในปี 1982 โดย Dick Bradsell บาร์เทนเดอร์ในลอนดอน ตามตำนานเล่าว่า ลูกค้าคนหนึ่งขอให้เขาชงเครื่องดื่มให้เธอ 'เพื่อปลุกฉันให้ตื่นและทำให้ฉันตื่น' สูตรของเขามอบให้: เอสเปรสโซมาร์ตินี่มีแอลกอฮอล์เกือบ 20 กรัม และมีคาเฟอีนอยู่ที่ใดก็ได้ตั้งแต่ 50 ถึง 63 กรัม ขึ้นอยู่กับว่า เอสเพรสโซ ถูกสร้างขึ้นมา

อย่างไรก็ตาม คาราจิลโลเกิดขึ้นเร็วกว่านั้นมาก อย่างน้อยก็ประมาณศตวรรษที่ 19 ประกอบด้วยส่วนผสมเพียงสองอย่าง: เอสเพรสโซหรือกาแฟ และสุรา รัม หรือ Licor 43 คาราจิลโลทั่วไปมีแอลกอฮอล์มากกว่า 11 กรัมเล็กน้อย หรือเกือบครึ่งหนึ่งของเอสเปรสโซมาร์ตินี่ มีปริมาณคาเฟอีนใกล้เคียงกันโดยประมาณ

คุณอาจจะชอบ: Parmesan Espresso Martini ที่มีชื่อเสียงทางอินเทอร์เน็ตเป็นความสุขที่ไม่คาดคิด

เป็นไปได้โดยสิ้นเชิงที่ผู้แสวงหาเทรนด์บางคนชอบเอสเปรสโซ่มาร์ตินี่มากจนตัดสินใจดื่มค็อกเทลกาแฟอีกแก้วหนึ่ง แต่เพื่อนที่มีอากาศแจ่มใสเหล่านั้นไม่ได้รับผิดชอบต่อความนิยมที่ยั่งยืนของคาราจิลโลเท่านั้น ค็อกเทลสองส่วนผสมนี้มีฐานแฟนคลับมายาวนาน

Ana Beaven เจ้าของร่วมดูเหมือนเป็นเช่นนั้น ช้อน ร้านอาหารสไตล์เม็กซิโกซิตี้ในย่านมอนโทรส เมืองฮุสตัน รัฐเท็กซัส “เราเริ่มเสิร์ฟคาราจิลโลเมื่อ 10 ปีที่แล้ว และเมนูนี้ขายดีที่สุดสำหรับเรามาโดยตลอด” เธอกล่าว

ที่ Cuchara คาราจิลโลเป็นค็อกเทลสำหรับมื้อสายและเป็นที่ต้องการอย่างมากในช่วงบ่ายวันธรรมดา “ผู้คนจำนวนมากเข้ามาในช่วงเวลาแห่งความสุข และพวกเขาก็สั่งคาราจิลโลและของว่าง เช่น ไปรับฉันหลังเลิกงาน” Beaven กล่าว

จิบคาราจิลโลร้อนหรือเย็น ลองดื่มสักแก้วหลังจากเหน็ดเหนื่อยจากการทำงานมาทั้งวัน หรือก่อนออกไปท่องเที่ยวในเมืองในค่ำคืนที่ยาวนานกว่านี้ ไม่ว่าคุณจะเขย่าหรือลอยแก้วกาแฟค็อกเทลนี้ก็มีให้เลือกหลากหลาย