เป็นการยากที่จะอธิบายว่าของขวัญมีความสำคัญอย่างไรในวัฒนธรรมต่างๆ ในเอเชีย ไม่มีแขกคนไหนกล้าที่จะก้าวข้ามขีดจำกัดของบ้านแบบเอเชียในช่วงวันหยุดโดยปราศจากจานอาหารหรือของที่เข้มข้น หวาน หรือฟองที่โผล่ออกมาจากถุงทองอันหรูหรา

ของขวัญแห่งวิญญาณมีบทบาทสำคัญในความทรงจำของฉันในช่วงปีใหม่ทางจันทรคติ ในวันแรกของซอลลัลหรือวันตรุษจีนของเกาหลี ฉันจะแอบเข้าไปในครัวและสูดกลิ่นหอมของเกี๊ยวมันดูสีทองที่เพิ่งทอด จับแชกับผักโขมและแครอท กลิ่นงา และข้าวสวยชามยักษ์ ซุปเค้กโรยด้วยสาหร่าย แม้ว่าอาหารจะแตกต่างกันไปในแต่ละปี แต่ในช่วงปีใหม่ทางจันทรคติของเราก็มีอยู่อย่างหนึ่ง นั่นก็คือกลิ่นหอมอันแรงกล้าของจอห์นนี่ วอล์กเกอร์ แบล็ก ที่ลอยมาจากแก้วแก้วบนโต๊ะไม้ชิงชันตัวเตี้ย

แม้ว่าประเพณีซอลลัลจะเป็นวันหยุดของครอบครัว แต่พ่อแม่ผู้อพยพของฉันถูกแยกออกจากครอบครัวขยาย ดังนั้นพวกเขาจึงเฉลิมฉลองกับครอบครัวเดียวที่พวกเขามี นั่นคือกลุ่มเพื่อนที่แน่นแฟ้นจากคริสตจักรเกาหลีที่รักการดื่ม ทุกวันอาทิตย์ กลุ่มแพทย์ อาจารย์ และเจ้าของร้านอาหารของพ่อแม่ฉันจะนั่งอยู่บนม้านั่งในโบสถ์ สุภาพและเคร่งครัด พยักหน้ารับคำเทศนาของนักเทศน์ที่ร้อนแรงเพื่อเตือนเราว่าพระเยซูสิ้นพระชนม์เพื่อบาปของเรา อย่างไรก็ตาม เมื่อถึงเวลา 19.00 น. พวกเขานั่งอยู่ในสถานที่ศักดิ์สิทธิ์ของบ้านเรา โดยคาดเข็มขัดเพลง “Personal Jesus” ของจอห์นนี่ แคชบนเครื่องคาราโอเกะของเรา และกินและดื่มเหมือนคนนอกรีต เฉลิมฉลองความสำเร็จของพวกเขา และจมอยู่กับความล้มเหลวในเรื่องอาหารและเครื่องดื่ม ทันทีที่แม่เติมของ โซจู แว่นตาไม่มีปากแห้งอยู่ในบ้าน

ฉันพบว่าการเฉลิมฉลองเหล่านี้น่าขบขัน สับสน และน่าเบื่อโดยเฉพาะเมื่อฉันไปโรงเรียนในวันรุ่งขึ้น หลังจากที่เพื่อน ๆ กว่า 20 คนเหล่านี้ดื่ม Johnnie Walker สองสามขวดและอีกมากมาย ชามิซุล โซจู พวกเขาจะโอบกอดกัน ร้องเพลง 'Arirang' และเรียกร้องให้นำ 'jechigi' เกมเด็กวันตรุษจีนที่มีลักษณะเหมือน Hacky Sack ออกมา หลีกเลี่ยงไม่ได้ที่ดวงตาจะรดน้ำให้กับบ้านเกิดที่เปลี่ยนแปลงอย่างรวดเร็วราวกับน้ำที่ไหล ในวัยนั้น ฉันไม่สามารถคาดเดาได้ว่าสักวันหนึ่งเครื่องดื่มเหล่านั้นจะเป็นสะพานเชื่อมที่สำคัญระหว่างฉันกับบ้านเกิดในสมัยโบราณเพื่อเฉลิมฉลองวันตรุษจีน—การชิมนั้น มักกอลลี เครื่องดื่มที่บรรพบุรุษชาวนาของฉันต้ม แค่รู้สึกและลิ้มรสก็ใช่แล้ว

แม้ว่าลักษณะเฉพาะของการเฉลิมฉลองปีใหม่ทางจันทรคติจะแตกต่างกันไปในแต่ละครอบครัว แต่เป็นที่ยอมรับกันว่าหลายคนมีความบริสุทธิ์มากกว่าพ่อแม่ของฉันมาก แต่ก็เป็นเรื่องปกติที่จะต้องให้ของขวัญไปร่วมงานฉลอง ขวดสุราหรือไวน์แบบพิเศษมักจะช่วยได้ (โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากจับคู่กับซองสีแดงที่เติมเงินสด ขนมไหว้พระจันทร์ หรือตะกร้าขนาดใหญ่ที่บรรจุส้มและทับทิม)

เพื่อพิจารณาว่าขวดใดที่เหมาะกับของขวัญวันตรุษจีนที่ดีที่สุด เราได้คัดเลือกผู้เชี่ยวชาญในอุตสาหกรรมมามากมาย ดังนั้นคุณจะพร้อมสร้างความประทับใจในวันที่ 10 กุมภาพันธ์นี้ ตั้งแต่แบรนด์ที่ AAPI เป็นเจ้าของไปจนถึงแบรนด์คลาสสิก ใช่แล้ว รวมถึง Johnnie Walker ด้วย นี่คือเครื่องดื่มอะไรบ้าง และคนวงในด้านการบริการแนะนำ

วิสกี้ ข้าว วิสกี้

ครัวเรือนในเอเชียจำนวนมากเก็บวิสกี้คุณภาพดีไว้หลายขวด แต่มีเพียงไม่กี่ครัวเรือนเท่านั้นที่เก็บวิสกี้ญี่ปุ่นคุณภาพดีเช่นนี้ วิสกี้ ข้าว วิสกี้ ซึ่งเป็นแบรนด์ที่ผู้หญิงเป็นเจ้าของ AAPI ซึ่งทำจากข้าวคุมาโมโตะ ฟอลไมโกะ บาร์เทนเดอร์มากประสบการณ์และผู้ร่วมก่อตั้ง Daijoubu: ป๊อปอัพค็อกเทลสุดเอเชีย ชื่นชมว่าวิสกี้นี้อ่อนโยนต่อเพดานปากมากกว่าในขณะที่ยังคงอัดแน่นไปด้วยรสชาติ

“นักดื่มที่เน้นไวน์มากขึ้นสามารถค้นหาโน้ตที่พวกเขาชื่นชอบได้ เนื่องจากเป็นวิสกี้สไตล์ที่เบากว่า แต่ถังเชอร์รี่และไม้โอ๊คฝรั่งเศสที่ใช้นั้นค่อนข้างน่าประทับใจ” Maiko กล่าว

47 ดอลลาร์ โททัล ไวน์ แอนด์ มอร์

Oka Kura สาเกเบอร์มุตโตะญี่ปุ่นเวอร์มุต

ชารอน หยัง ซึ่งเป็นผู้ร่วมก่อตั้ง Daijoubu ร่วมกับ Maiko แนะนำทั้งการทำซ้ำสาเก Oka Kura ซึ่งเป็นเวอร์มุตสาเกญี่ปุ่นทั้งแบบแห้งและแบบหวาน

“มันสนุกสุดๆ เลยที่ได้เป็นของขวัญคอมโบพร้อมจินแก้วโปรดและเหล้าหนึ่งขวด โอกะ คูระ เบอร์มุตโต (นี่คือสไตล์มาตรฐานและแบบแห้ง) หรือวิสกี้หนึ่งขวดติดตัวไปด้วย โอกะ คูระ สวีท เบอร์มุตโต เพื่อให้ผู้คนสามารถผสมมาร์ตินี่และแมนฮัตตันของตัวเองที่บ้านได้” Yeung แนะนำ “ เนื่องจาก Gibson เป็นหนึ่งในค็อกเทลที่ฉันชื่นชอบ ฉันจึงชอบการเติมผักดองแบบเอเชียเพื่อเพิ่มกลิ่นอายของมาร์ตินี่ที่เผ็ดร้อน”

ต้องการที่จะต่อยมันขึ้นมา? หยางแนะนำให้นำ Bitters ของญี่ปุ่นมา อูมามิ บิทเทอร์ส เพื่อทำค็อกเทลในมื้อเย็น

$30 แอสเตอร์ ไวน์และสุรา

1988 Gruaud Larose, Saint Julien, การเติบโตครั้งที่สอง

หากคุณต้องการสร้างความประทับใจ นำทักษะการจับคู่ของคุณมาเสิร์ฟพร้อมไวน์ที่ทนกับหมูชาชูที่มีรสชาติดี เอียน ครุปป์ ผู้อำนวยการฝ่ายไวน์ของ อนาจักรไทย ตั้งชื่อหนังสือพิมพ์ลอสแอนเจลิสไทมส์ว่า” ร้านอาหารแห่งปี 2022 ” หมายถึงบอร์กโดซ์ซึ่งได้รับความนิยมในเอเชียเนื่องมาจากผู้นำเข้าชาวอังกฤษที่นำไวน์ในภูมิภาคจำนวนมากมายังฮ่องกง ไวน์จากเหล้าองุ่นหมายเลขแปด— เลขเด็ดในศาสตร์เลขจีน - นำโชคดีมาให้เป็นพิเศษ

ที่ 1988 Gruaud Larose, Saint Julien, การเติบโตครั้งที่สอง (โชคดีเป็นพิเศษกับเลขแปดสองตัว!) พร้อมสำหรับการซื้อทางออนไลน์

200 ดอลลาร์ ขวดไวน์และวิสกี้ชั้นดี

โรนซีราห์ตอนเหนือ

คุณคงจะลืมไปว่านี่คือปีแห่งมังกร และในปีต่อๆ ไป โชคลาภจะเข้าข้างผู้กล้า นั่นเป็นเหตุผล นิกิต้า มัลโหทรา หัวหน้าซอมเมอลิเยร์ที่ กด ในนิวยอร์กซิตี้ ไม่อายที่จะมีตัวเลือกดีๆ สำหรับกิจกรรมตรุษจีน เช่น ถึง Cornas จาก จูเลียน เซซิลลอน หรือ ฟรองค์ บัลธาซาร์ .

“กลิ่นคาว เครื่องเทศ และผลไม้เข้ากันได้ค่อนข้างดีและอยู่ในแนวทางที่สมดุล แต่สิ่งที่ทำให้ฉันเลือก Cornas ก็คือเป็น Syrah เวอร์ชันที่เข้มกว่าและกล้าหาญกว่าของ Syrah จาก Rhône ตอนเหนือ” เธอกล่าว “ความเนื้อและควันที่แผ่ออกเล็กน้อยทำให้เกิดภาพมังกรในท้องฟ้ายามค่ำคืน”

ไวน์แดงคือตัวเลือกยอดนิยมสำหรับวันตรุษจีน มัลโหตราพูดว่า เพราะสีแดงเป็นสีนำโชคในหลายวัฒนธรรมของเอเชีย อย่าลืมหาเหล้าองุ่นที่ลงท้ายด้วยเลขแปด—ปี 2018 เซซิลลอน คอร์นาส ทำเคล็ดลับ

$ แตกต่างกันไป บริษัท เดอะ แรร์ ไวน์ จำกัด

หรือ Li Hing Infused Tequila

หากคุณต้องการนำสิ่งที่แปลกใหม่มา หรือหากคุณกำลังเฉลิมฉลองร่วมกับชาวฮาวาย จิตวิญญาณนี้ก็มีรสชาติที่คุ้นเคยแต่แปลกใหม่ คำพล จ๊อด วรไพจิตร ซึ่ง ผีประจำหมู่บ้าน โรงเบียร์ผลิตไวน์ข้าวลาว แนะให้เป็นของขวัญ หรือ Li Hing Infused Tequila ซึ่งเป็นเหล้าที่ผสมอากาเว 100% กับผงพลัมแห้งจีน-ฮาวายรสเค็มหวานที่เรียกว่าหลี่ฮิงมุ่ย รสเค็มและหวานนั้นใช้ได้ดีกับมาการิต้าและค็อกเทล แต่ก็ยังใช้ได้ดีไม่ว่าจะแบบเรียบร้อยหรือบนโขดหิน

“คุณอาจเคยทานหลี่ฮิงมุ่ย หากคุณเคยทานของว่างหรือลูกกวาดผลไม้แห้งแบบฮาวายมาหลายแบบ” วรไพจิตรกล่าว “เตกีล่าผสม Li Hing Mui ของ Kapena ให้รสชาติวานิลลาที่นุ่มนวลและปิดท้ายด้วยความหวานของ Li Hing Mui ที่คงอยู่” เลือกสามรสชาติ: Li Hing Mui ผสม, พริกผสม หรือ Kapena Silver

$60 หรือเตกีล่า

แม่น้ำหมิงเสฉวนไป่จิ่ว

“สำหรับฉัน ไม่มีอะไรที่สื่อถึงการเฉลิมฉลองวันตรุษจีนได้มากไปกว่าประทัด ซองจดหมายสีแดง และไป่จิ่ว” Philip Ly หัวหน้าบาร์เทนเดอร์และผู้อำนวยการฝ่ายเครื่องดื่มของร้านกล่าว บ้านค็อกเทลของนายพลลี ในลอสแองเจลิส “เมื่อโตขึ้น ครัวเรือนของเราเต็มไปด้วยสมาชิกในครอบครัวหลายรุ่น ทุกคนมีใบหน้ายิ้มแย้มที่เต็มไปด้วยอาหารซึ่งพบปะสังสรรค์กันตลอดทั้งคืน พวกผู้ใหญ่แก้มแดงซุบซิบกันที่โต๊ะกำลังดื่มไป่จิ่วจากภาชนะเล็กๆ น้อยๆ ที่แปลกประหลาด”

Ly ชื่นชอบจิตวิญญาณจีนที่ชัดเจนและทรงพลังของแม่น้ำหมิงด้วยลักษณะผลไม้ที่สดใส ซึ่งเขากล่าวว่าทำให้มันเป็นส่วนผสมค็อกเทลที่สมบูรณ์แบบ และทำให้ง่ายต่อการแนะนำ Baiju สำหรับผู้มาใหม่ โรงกลั่นเหล้าแห่งนี้มีอายุมากกว่า 400 ปี ซึ่งดึงดูดผู้ที่ชื่นชอบไป่จิ่วผู้ช่ำชอง แต่ขวดและแบรนด์สุดชิคก็ดึงดูดใจคนรุ่นใหม่เช่นกัน

36 ดอลลาร์ โททัล ไวน์ แอนด์ มอร์

เฮนเนสซี่ X.O x หยาง หยงเหลียง

ครอบครัว Dan Q. Dao นักเขียนวัฒนธรรมและอาหารและผู้ก่อตั้ง สตูดิโอเขตหนึ่ง รักเฮนเนสซี่มากพอๆ กับของฉัน รักจอห์นนี่ วอล์กเกอร์ และขวดรุ่นลิมิเต็ดเอดิชั่นเหล่านี้ก็เป็นเกียรติแก่ปีแห่งมังกรด้วยความมั่นใจในตนเอง

“คอนญักน่าจะสืบทอดมาจากยุคอาณานิคมฝรั่งเศส คอนญักถูกมองว่าเป็นสินค้าหรูหราและเป็นสัญลักษณ์สถานะในวัฒนธรรมเวียดนามยุคใหม่” Dao กล่าว “ฉันเติบโตมาในครอบครัวใหญ่ของชาวเวียดนาม ฉันมักจะเห็น Hennessy รินเหล้าในงานแต่งงานและงานปาร์ตี้อยู่เสมอ—ขวดหนึ่งขวดอยู่ทุกโต๊ะ” ปรากฏตัวที่ เทต รับประทานอาหารเย็นกับผู้แสดง ทอง X.O. หรือโชคดี วี.เอส.โอ.พี. สีแดง ขวด ประดับประดาด้วยมังกรโดยศิลปิน Yang Yongliang รับรองว่าคุณจะเป็นผู้เริ่มต้นปาร์ตี้อย่างแน่นอน

“ขวด X.O. จะต้องถูกใจคุณป้าและลุงชาวเวียดนามอย่างแน่นอน” Dao กล่าว “ตัวเลือกในการจิบเครื่องดื่มที่นุ่มนวลน่ารื่นรมย์ พร้อมด้วยกลิ่นบรั่นดีที่จำเป็นอย่างบัตเตอร์สก็อตช์ คาราเมลปิ้ง และเปลือกส้มเชื่อม เป็นทางเลือกที่ปลอดภัยสำหรับการให้เป็นของขวัญ เนื่องจากเป็นสิ่งที่ดึงดูดใจทั้งผู้มาใหม่และผู้เชี่ยวชาญ การปิดท้ายด้วยอบเชยรสเผ็ดและไม้โอ๊คที่ให้ความรู้สึกอบอุ่นก็เป็นสิ่งที่ยินดีต้อนรับในช่วงฤดูหนาวเช่นกัน”

270 ดอลลาร์ บาร์สำรอง

จอห์นนี่ วอล์กเกอร์ บลู เลเบิ้ล ลูนาร์ นิวเยียร์ ลิมิเต็ด เอดิชั่น

Ryan Bailey ผู้อำนวยการด้านไวน์ของร้านอาหารไต้หวันระดับดาวมิชลิน คาโต้ มักจะชอบวิสกี้ของญี่ปุ่นหรือไต้หวัน แต่ก็อดใจไม่ไหวกับงานศิลปะมังกรดอกไม้ของจิตรกรชาวอเมริกันเชื้อสายไต้หวัน เจมส์ จีน ที่ประดับประดาในปีนี้ จอห์นนี่ วอล์กเกอร์ บลู เลเบิ้ล ลูนาร์ นิวเยียร์ ลิมิเต็ด เอดิชั่น ขวด. ด้วยไหวพริบในการแสดงละคร Jean ได้สร้างโปสเตอร์ภาพยนตร์ให้กับ ทุกสิ่งทุกที่ในครั้งเดียว และภาพยนตร์ของ Guillermo del Toro หลายเรื่อง ดังนั้นจึงไม่น่าแปลกใจเลยที่ค่ายเพลงของเขาจะน่าทึ่ง

“จริงๆ แล้ว ฉันอาจจะตั้งมันไว้บนชั้นวางในห้องทำงานของฉัน แทนที่จะเปิดมัน” Bailey กล่าว

233 ดอลลาร์ ไวน์และสุราชั้นนำ

2022 Aligoté จาก Cho Wines

เบลีย์ยังชอบ อลิโกเต โดย Cho Wines ในหุบเขา Willamette ในรัฐโอเรกอน ดำเนินการโดย Dave และ Lois Cho ผู้ผลิตไวน์ชาวอเมริกันเชื้อสายเกาหลีกลุ่มแรกของโอเรกอน คุณจะได้รับการต้อนรับในทุกงานปาร์ตี้กับพวกเขา สัตว์เลี้ยง หรือปิโนต์ นัวร์คลาสสิกอยู่ในมือ แต่ Aligoté ให้เนื้อสัมผัสมากกว่าชาร์ดอนเนย์ พร้อมด้วย 'อะโรเมติกส์ที่มีเอกลักษณ์อย่างแท้จริง' Bailey ให้คำมั่นสัญญา นอกจากนี้ยังเข้ากันได้ดีกับปลาทั้งตัวซึ่งมักเสิร์ฟบนโต๊ะวันตรุษจีน

$55 สำหรับไวน์

ผลงานชิ้นเอกของโบโจเลส์

มีข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับวันตรุษจีนตาม มิถุนายนเกิด ปรมาจารย์ซอมเมอลิเยร์และซีอีโอ/หุ้นส่วนที่ Goodnight Hospitality ในเมืองฮิวสตัน รัฐเท็กซัส เธอแนะนำผลงานชิ้นเอกของ Beaujolais สำหรับวันหยุดแห่งความเจริญรุ่งเรือง

“หากต้องการเปิดรับจิตวิญญาณของ 'มากขึ้น' ในปี 2024 อย่างแท้จริง คว้าไวน์ที่เหนือกว่าและเหนือกว่านั้น” เธอกล่าว “ไม่มีอะไรกรีดร้องว่า 'ฉันใส่ใจ' เหมือนขวดขนาดแม็กนั่ม ไม่ใช่แค่เรื่องไวน์เท่านั้น เป็นการแสดงออกถึงความมีน้ำใจและความสามัคคี”

ไวน์รสบางเบาและผลไม้ช่วยสร้างสมดุลที่สมบูรณ์แบบกับเมนูปีใหม่ทางจันทรคติที่บ่อยครั้งอาจซับซ้อนเข้ากัน Rodil กล่าว “ด้วยชั้นอูมามิที่ลึก ทำให้ Beaujolais เป็นเพื่อนคู่ใจบนโต๊ะได้อย่างลงตัว และจะไม่เอาชนะรสชาติอันละเอียดอ่อนของปลาและผัก แต่ยังคงไว้ซึ่งเครื่องเทศที่เข้มข้นและเนื้อที่แสนอร่อย” เลือก Marcel Lapierre ฟอยล์ลาร์ด , Mee Godard, Guy Breton และ Charly Thevenet คุณยังสามารถค้นหาไวน์จากไวน์วินเทจปี 2012 เพื่อรำลึกถึงครั้งสุดท้ายที่เราต้อนรับปีมะโรงได้อีกด้วย

80 ดอลลาร์ ฮาร์ท แอนด์ ครู

ขวดโบนัส:

อังมา มักกอลลี

มักกอลลีเกาหลีอาจเริ่มต้นจากจิตวิญญาณของชาวนาผู้ถ่อมตน แต่การค้นหาไวน์ข้าวที่มีฟองหวานและฟองฟูจากอเมริกาขวดเล็กที่ร้านขายของชำในเกาหลีอาจเป็นเรื่องท้าทาย

“Makgeolli ไม่เพียงแต่เป็นสุราเกาหลีแบบดั้งเดิมที่แสนอร่อยเท่านั้น แต่แบรนด์นี้ผลิตโดยโรงเบียร์ขนาดเล็กที่มีเจ้าของเป็นชาวเกาหลีที่อยู่นอกแอลเอ” Dustin Lee เจ้าของร่วมของกล่าว จิลลี่ บาร์เกาหลีในลอสแองเจลิส “การนำมักกอลลีมาเป็นวิธีที่สมบูรณ์แบบในการเพิ่มสัมผัสของวัฒนธรรมและประเพณีเกาหลีให้กับเทศกาลตรุษจีน”

Lee บอกว่าเขาจะนำขวด Angma makgeolli ที่ผลิตในลอสแอนเจลิสติดตัวไปงานปาร์ตี้และอาหารเย็นด้วย แม้ว่าการติดตามจะเป็นเรื่องยาก แต่ก็มีขายในราคาเพียง แหล่งอิฐและปูนจำนวนหนึ่งในรัฐแคลิฟอร์เนีย —แบรนด์เล็ก ๆ นี้คุ้มค่ากับความพยายาม “มันเป็นเครื่องดื่มอเนกประสงค์ มีคาร์บอนไดออกไซด์ตามธรรมชาติและเข้ากันได้ดีกับอาหารหลายอย่าง เช่น กิมจิเต้าหู้ เต้าหู้นึ่งกับกิมจิผัด และหมูสามชั้น” นี่เป็นวิธีที่สมบูรณ์แบบในการเพิ่มสัมผัสวัฒนธรรมและประเพณีเกาหลีให้กับเทศกาลตรุษจีน”

$ แตกต่างกันไป ดื่มอังมา