อาหารค่ำวันขอบคุณพระเจ้า Ales
วันขอบคุณพระเจ้ากระตุ้นให้เกิดภาพและความรู้สึกที่แตกต่างกันสำหรับทุกคน ด้วยอาหารและครอบครัวที่เกี่ยวข้องมากมายความชอบส่วนบุคคลเกี่ยวกับงานเลี้ยงครั้งยิ่งใหญ่ได้รับความนิยมอย่างมากและความรู้สึกมากมายเหล่านั้นก็ไม่ได้ทั้งหมดหรือ ในบรรดาประเพณีทั้งหมดที่มีความหมายเหมือนกันกับวันหยุด (นอกเหนือจากไก่งวงแน่นอน) หนึ่งในอาหารที่มีความรักหรือเกลียดชังมากที่สุดคือพายฟักทอง หากคุณเป็นคนรักหรือแม้แต่นักแสดงคุณก็อาจจะเป็นแฟนตัวยงของเบียร์สไตล์ที่รู้จักกันในชื่อเบียร์ฟักทอง
มักจะถูกปล่อยออกมาในรูปแบบเบียร์ฤดูใบไม้ร่วงตามฤดูกาลเบียร์ฟักทองมีสไตล์ที่หลากหลาย แต่มักจะเกี่ยวข้องกับการเติมฟักทองในบางรูปแบบตั้งแต่ชิ้นฟักทองสดไปจนถึงฟักทองบดหรือเครื่องปรุง เบียร์มักจะปรุงรสด้วยพายฟักทองแบบดั้งเดิมเช่นอบเชยลูกจันทน์เทศและกานพลู พวกเขาอาจไม่รุนแรงหรือเข้มข้นเกินจริง แต่โดยทั่วไปแล้วจะมีความหวานของมอลต์ที่เพียงพอและมีลักษณะของฮอปเพียงเล็กน้อย (แม้ว่าจะมีตัวอย่าง 'อิมพีเรียล' ที่อาจแสดงให้เห็นถึงความเป็นฮอปมากกว่า)
เบียร์ฟักทองเหมาะสำหรับฤดูใบไม้ร่วงโดยให้การอัดลมที่กรอบสำหรับวันที่อากาศร้อนขึ้นและมีความยาวและความร้อนที่ดีเยี่ยม (โดยเฉพาะอย่างยิ่งที่มีแอลกอฮอล์สูง) สำหรับคืนที่อากาศเย็นกว่า กลิ่นของเครื่องชงเหล่านี้มักจะมีความเข้มข้นเผ็ดและชวนให้เปิดขึ้นมาลิ้มรสพายฟักทองสดใหม่จากเตาในคืนวันขอบคุณพระเจ้า
สำหรับผู้ที่ไม่ชอบฟักทองเรายังรีวิวเบียร์ผลไม้แสนอร่อยอีกสองแก้ว
เบียร์ดีๆ…เราจะขอบคุณอะไรอีกล่ะ?
92 Alaskan Pilot Series Pumpkin Porter (Pumpkin Ale Alaskan Brewing Co. , AK) นี่เป็นส่วนเสริมใหม่ที่น่ายินดีสำหรับกลุ่มผลิตภัณฑ์ Pinot Series ของ Alaskan Brewing และน่าค้นหา มีสีน้ำตาลเข้มเกือบดำและมีเศษสีเหลืองอำพันเล็กน้อยเมื่อจับกับแสง กลิ่นเครื่องเทศพายฟักทองอยู่ด้านหน้าและตรงกลางควบคู่ไปกับกลิ่นหอมที่น่าดึงดูดอย่างไม่น่าเชื่อของมอลต์คั่วและชิ้นฟักทองที่ไหม้เกรียมพร้อมน้ำตาลคาราเมลด้านบน เมื่อเติมฟักทองมากกว่า 11 ปอนด์ลงในทุก ๆ บาร์เรลรสชาติของน้ำเต้านั้นมีมากมายและความรู้สึกที่เต็มปากของครีมนั้นเสริมด้วยเครื่องเทศอบที่แน่วแน่กากน้ำตาลและรสชาติควันหวานที่ส่งผ่านไปยังพื้นผิวที่ยาวนาน
abv: 7% ราคา: 8 เหรียญ / 22 ออนซ์
91 Elysian Night Owl Pumpkin Ale (Pumpkin Ale Elysian Brewing Co. , OR) นี่คือการชงฟักทองที่มีความสมดุลและเป็นชั้นที่นำเสนอลักษณะพายฟักทองทั้งหมดที่คุณคาดหวังโดยไม่ต้องใช้มากเกินไป ฟักทองกว่า 7 ปอนด์จะถูกนำไปต้มในแต่ละถังและแสดงให้เห็นด้วยเนื้อฟักทองบดที่เน้นด้วยขิงลูกจันทน์เทศอบเชยกานพลูและออลสไปซ์ กระดูกสันหลังของมัลตี้ช่วยเติมเต็มรสชาติพายฟักทองแสนหวานในปากที่มีน้ำหนักปานกลาง แต่มีคาร์บอเนชั่นเพียงพอและความขมของฮอปในระดับปานกลางช่วยให้เพดานปากยกขึ้นและน่าดึงดูด การเน้นเมล็ดฟักทองที่ปิ้งแล้วเผยให้เห็นความเผ็ดร้อนที่ยาวนาน
abv: 5.9% ราคา: แพ็ค 6 เหรียญ 9/12 ออนซ์
90 Dogfish Head Punkin Ale (Pumpkin Ale Dogfish Head Craft Brewery, DE) นี่คือสีส้มไหม้ที่สวยงามและชัดเจนพร้อมกับหัวสีขาวนวลขนาดเล็กที่จางหายไปอย่างรวดเร็ว กลิ่นเครื่องเทศ - ลูกจันทน์เทศกานพลูและซินนามอนลอยออกมาจากแก้วทันทีด้วยแกนมอลต์ที่เข้มข้นและฟักทองคั่วบดให้กระดูกสันหลังที่มั่นคง มอลต์ปิ้งและรสมะระนำไปสู่เพดานที่มีร่างกายปานกลางพร้อมด้วยคาร์บอเนชั่นที่ช่วยให้รู้สึกปากยกขึ้นและสะอาด กลิ่นเครื่องเทศกลับมาอีกครั้งพร้อมกับสำเนียงของน้ำตาลทรายแดงและความขมของฮอปเล็กน้อย
abv: 7% ราคา: $ 9/12 ออนซ์ 4 แพ็ค
90 Hangar 24 Local Fields Essence (Fruit Beer Hangar 24 Craft Brewery, CA) Double IPA นี้ผลิตด้วยส้มสะดือส้มเลือดและเกรปฟรุตในปริมาณที่พอเหมาะเสริมรูปแบบการกระโดดที่กล้าแสดงออกและลักษณะที่เป็นเรซิน จมูกมีความสดใสและใจกว้างด้วยกลิ่นส้มส้มเกรปฟรุ๊ตและกลิ่นน้ำมันซิตรัส มันเต็มและกลมในปากเติมเต็มเพดานปากด้วยเนื้อสัมผัสที่หนาและเคี้ยวเล็กน้อย แต่มีคาร์บอเนชั่นปานกลางเพื่อไม่ให้รู้สึกหนักเกินไป มีความสมดุลที่ดีปกปิดแอลกอฮอล์ที่สูงและมีความขมขื่นที่เกาะอยู่รอบ ๆ ทำให้แห้งสนิท
ถึง เช่น: 8.5% ราคา: $ 7/22 ออนซ์
89 ผู้ก่อตั้งRübæus (Fruit Beer Founders Brewing Co. , MI) ด้วยการเพิ่มราสเบอร์รี่สดในหลายขั้นตอนในระหว่างการหมักนี่เป็นการชงที่ส่งต่อผลไม้อย่างแน่นอน ราดด้วยสีแดงสดที่ชัดเจนและน่าทึ่งพร้อมกลิ่นหอมที่มีชีวิตชีวาของราสเบอร์รี่สดสุกเมล็ดข้าวสีซีดและสัมผัสของความเปรี้ยวขี้ขลาด เพดานปากมีชีวิตชีวาพร้อมด้วยคาร์บอเนชั่นที่เพิ่มรสชาติผลไม้ที่เข้มข้น ร่างกายปานกลางนี่เป็นความสุขที่ดีที่สุดในความเย็นเพื่อให้ปากรู้สึกสดชื่นและความหวานเหนียวที่พัฒนาขึ้นพร้อมกับความร้อนที่อ่าว
abv: 5.7% ราคา: แพ็ค 6 เหรียญ 9/12 ออนซ์
